Vinos y champanes. menú de vita ristorante - paris | restaurantes en paris

Valpolicella classico montresor doc - veneto

Se elabora con uvas corvina veronese y rondinella, vendimiadas en octubre. elaboración de vino. excelente en combinación con aperitivos ligeros, embutidos y carnes no demasiado grasas y quesos de mediana curación.

Primitivo di mandduria passo del cardinale doc - puglia

Primitivo di manduria passo del cardinale de paolo leo nace en viñedos ubicados entre los pueblos de manduria y sava, en la provincia de taranto. se elabora exclusivamente con uvas primitivo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano desde las primeras horas del amanecer. la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25°c durante 8 a 10 días. posteriormente el vino envejece durante 3 meses en barrica de roble americano y 6 meses en acero antes de ser embotellado. el passo del cardinale de paolo leo tiene un color rojo intenso. la nariz se abre con elegantes e intensos aromas especiados. en boca es amplio y equilibrado, con un final agradablemente persistente. perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas y caza.

Chianti riserva natuzzi docg - toscana

Chianti docg riserva terre natuzzi es un vino tinto toscano elegante y refinado, resultado de una cuidadosa crianza que realza sus aromas. este chianti riserva seduce con sus complejas notas de frutos rojos maduros, cereza negra y ciruela, acompañadas de sutiles toques de especias y vainilla. en boca ofrece una estructura equilibrada, taninos sedosos y un final largo y persistente. ideal para acompañar carnes asadas, pastas con ricas salsas o quesos curados, este vino es un verdadero homenaje a la tradición toscana.

Lamuri tenuta regaleali doc - sicilia

Lamùri, “amor” en siciliano, es una declaración de amor al territorio y a su variedad de uva más fascinante. lamùri de tasca d'almerita es la demostración de elegancia y finura que nero d'avola puede expresar. un vino tinto siciliano de gran complejidad, pero también de sorprendente inmediatez. pide en cantidad y disfruta tranquilamente. brillante, de color rojo rubí intenso, lamùri es un nero d'avola inusual de las altas colinas. una interpretación directa y fresca de una uva que produce, en otros lugares, vinos más bien redondos y claramente afrutados. beber lamùri de tasca d'almerita te lleva a otra dimensión gustativa. en nariz es efectivamente afrutado, con notas de cereza, mora y ciruela. pero también hay notas florales de violeta y rosa, así como ricas notas especiadas de vainilla, cacao, tabaco y hierbas.

Nobile di montepulciano la braccesca docg - toscana

El vino nobile di montepulciano debe su nombre "la braccesca" a la antigua finca marchesi antinori. este vino expresa la fuerza y el vigor del sangiovese y el dulzor del merlot. a la vista presenta un color rojo rubí brillante; el bouquet aromático es intenso y fragante, compuesto por aromas afrutados de moras y pimienta negra especiada y vainilla. en boca es sabroso y elegante, mineral y envolvente. excelente textura tánica, bien equilibrada e integrada en el cuerpo. excelente con carnes blancas cocidas, caza, quesos azules y asados.

Rosso di montalcino pian delle vigne doc - toscana

Un vino que realza en pureza el agradable aroma de la sangiovese, la variedad de uva histórica de montalcino. los viñedos situados sobre suelos calizo-arcillosos crean un rosso di montalcino fresco, mineral y muy bebible. un vino toscano tradicional pero refinado. perfecto para beber en combinación con platos de la cocina local.

Barolo prumotto docg - piemonte

Qué: un barolo con carácter. un vino austero e importante. casi una copa de meditación por qué: para quienes gustan de los vinos que saben evolucionar minuto a minuto perfecto con: quesos condimentados y platos tradicionales piamonteses a base de carne y setas

Brunello di montalcino banfi docg - toscana

Brunello di montalcino di banfi nació en viñedos situados entre los ríos orcia y ombrone, en la vertiente sur del municipio de montalcino, un territorio único en el mundo por su tradición y cultura vitivinícola. se produce exclusivamente con uvas sangiovese. la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10-12 días. posteriormente el vino envejece en barrica durante 2 años y 8 a 12 meses adicionales en botella. se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con reflejos granates. la nariz se abre con un bouquet amplio y aireado, con notas de frutos rojos, enriquecido con agradables notas especiadas de vainilla. en boca es suave, aterciopelado y agradablemente intenso. el vino tiene mucho cuerpo con regusto a regaliz. perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.

Tignanello marchesi antinori igt - super tuscan

Tignanello, que desde 1971 sólo se elabora en las mejores añadas, es un vino que ha marcado profundamente la historia de la enología italiana. no sólo fue el primer sangiovese envejecido en barrica, sino que también fue el primero en modernizar su mezcla con variedades de uva no tradicionales. se elabora con sangiovese, cabernet franc y cabernet sauvignon que proceden de los viñedos de tenuta tignanello, propiedad histórica de la familia antinori, donde los viñedos crecen en 57 ha con orientación suroeste, sobre suelos de origen calizo y a una altitud de entre 350 m. y 400 metros. tignanello tiene un hermoso y brillante color rojo rubí. en nariz impresiona por la complejidad de su primer contacto, con notable presencia de frutos rojos y negros y especias dulces. luego siguen otras notas más masculinas, cuero y tabaco de pipa sobre un fondo balsámico al que el conjunto debe su complejidad. en boca es envolvente, limpio y fluido, con una ligereza y frescura en perfecto equilibrio. este vino convierte la fuerza del sangiovese en refinamiento absoluto. un placer total desde el primer sorbo hasta el último.

Grillo zabu antinori doc - sicilia

Orvieto classico vigneto torricella doc - umbria

Orvieto doc classico “vigneto torricella” representa una de las expresiones más auténticas y refinadas de la región de orvieto, en el corazón de umbría. esta región es reconocida por la producción de vinos blancos que se distinguen por su elegancia, frescura y complejidad aromática. el "vigneto torricella", elaborado a partir de uvas seleccionadas de las variedades típicas de la denominación orvieto classico, encarna la tradición vitivinícola de esta tierra, ofreciendo un vino fruto de un minucioso cuidado en el viñedo y una hábil elaboración. la mezcla incluye tradicionalmente variedades de uva como grechetto y trebbiano, así como pequeñas cantidades de otras variedades de uva locales, que ayudan a crear un perfil de sabor rico y variado. este vino presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos que subrayan su frescura. en nariz, "vigneto torricella" ofrece un bouquet delicado pero complejo, con notas de frutas de pulpa blanca, como manzana y pera, enriquecidas con matices florales y minerales, que reflejan el carácter único del terroir de orvieto. estas sensaciones olfativas introducen un paladar equilibrado y armonioso, donde el frescor y la mineralidad se fusionan perfectamente con la estructura y dulzor del vino, dando lugar a un final largo y agradablemente persistente. orvieto doc classico "vigneto torricella" es un vino extremadamente versátil en la mesa, capaz de acompañar elegantemente entrantes ligeros, platos de pescado y marisco, carnes blancas y quesos frescos. su elegancia y frescura lo hacen ideal también como aperitivo, capaz de estimular el paladar y prepararlo para los placeres de la comida.

Pinot grigio jermann igt - friuli venezia giulia

El pinot grigio de jermann nace en viñedos ubicados en el corazón de collio. la familia jermann, gracias a su pasión por el vino, ha conseguido hacerse un hueco en la cima del vino italiano y mundial. se elabora exclusivamente a partir de uvas pinot grigio, vinificadas en blanco. el vino envejece sobre las levaduras durante aprox. 6 meses en depósitos de acero, antes de su embotellado y comercialización. se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante. la nariz se abre con aromas de flores y fruta fresca. en boca es fresco, con buena persistencia. perfecto para acompañar platos de pescado a la plancha y setas.

Bardolino infinito chiaretto doc - veneto

Chiaretto di bardolino docg "infinito" de santi es una expresión brillante y refinada de rosado producido en las pintorescas regiones del lago de garda. este vino, resultado de una cosecha seleccionada de las mejores uvas de la región, encarna la frescura y la elegancia que caracterizan a chiaretto di bardolino. “infinito” destaca por su color rosa pálido con matices coralinos, que anticipa un bouquet olfativo delicado pero complejo. en nariz emergen aromas de frutos rojos frescos, como fresas y frambuesas, con toques cítricos y notas florales, que se entrelazan en un equilibrio armonioso. en boca, el vino es vivo y fresco, con una agradable acidez que apoya su estructura y realza sus aromas frutales. su elegancia y la persistencia de sus sabores lo hacen versátil para maridajes culinarios, ideal tanto para entrantes ligeros como para platos a base de pescados, carnes blancas o como aperitivo. elaborado con métodos respetuosos con la tradición y el territorio, la bodega santi se compromete a ofrecer un chiaretto di bardolino "infinito" que sea símbolo de calidad y expresión auténtica de la zona de producción. un vino que, en cada sorbo, trae consigo la esencia del lago de garda, ofreciendo una experiencia sensorial única e inolvidable.

Lambrusco otello ceci igt - emilia romagna

Otello nero nació en la provincia de parma, en el corazón del país lambrusco. la cosecha se realiza a principios de octubre. la uva se somete a un proceso de maceración en frío a baja temperatura durante 5-7 días, con el fin de extraer todos los aromas y componentes aromáticos. la crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable, para mantener intacto el característico aroma frutal de la uva. en copa presenta un color rojo violáceo con brillantes reflejos rubí. el cuadro olfativo es cautivador, se abre con aromas de violeta, aromas frescos y fragantes de grosella negra, fresa, frambuesa y pequeñas bayas. el sorbo es agradable, con un rico dulzor afrutado, respaldado por una viva acidez. los taninos son elegantes y aún más delicados en el paladar gracias al ligero residuo de azúcar, que confiere al vino un equilibrio perfecto. en la mesa acompaña muy bien con platos típicos de la cocina local: embutidos y embutidos, entrantes con salsa de carne y carnes cocidas de sabor delicado. otello nero di lambrusco de cantello este es un vino que cambió la imagen del lambrusco en el mundo. transformó un vino popular y cotidiano en excelencia absoluta. gracias a un trabajo de investigación orientado a la más alta calidad, cantina ceci ha conseguido librar al lambrusco de la percepción común de un vino simplemente agradable y agradable, para elevarlo al nivel de las mejores expresiones de la enología italiana. l'otello nero di lambrusco es una etiqueta que combina a la perfección la identidad de un vino ligada a la historia de un territorio, con una visión orientada a crear un lambrusco capaz de satisfacer a los consumidores más expertos y exigentes. en la base del vino se encuentra lambrusco maestri, una de las variedades de la gran familia de uvas lambrusco, presente en las tierras de emilia desde tiempos inmemoriales. se trata de vides autóctonas, que derivan de la antigua domesticación de la vitis vinifera silvestris, ya conocida en la época romana con el nombre de labrusca. se trata de uvas de gran personalidad, que aún conservan ciertos rasgos de su naturaleza original, especialmente en presencia de un componente ácido particularmente vivo e indomable. lambrusco otello nero ha sabido combinar el característico aroma frutal y el frescor con estructura, complejidad aromática y profundidad gustativa que lo convierten en un gran vino. su sorbo dinámico y muy bebible lo hace sumamente moderno, en perfecta sintonía con el estilo que emerge en el panorama actual de los vinos tintos, basado más en la fluidez y la inmediatez expresiva y cada vez más alejado de la búsqueda exasperada de extracción y concentración.

Prosecco contessa giulia doc - valdobbiadene

El valdobbiadene prosecco superiore docg extra dry nació en el corazón de valdobbiadene, gracias al amor y la atención al detalle de la familia drusa, que cultiva estas tierras desde hace tres generaciones y sigue cada etapa de la elaboración del vino. la variedad de uva que da vida a este vino es 100% glera. la fermentación se realiza en autoclave mediante el método charmat. las características del prosecco a la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente. el aroma es fresco y delicado con claras notas de manzana. en boca es armonioso, con una bella estructura y agradables notas frutales. maridajes recomendados a la hora de degustar este prosecco servir en copas a una temperatura de 6-8°c. ideal como aperitivo, acompaña almuerzos a base de pescados, embutidos y quesos frescos.

Champagne deutz brut aoc - ay

Franciacorta marchese antinori docg - lombardia

Champagne deutz brut aoc - ay

Prosecco brut doc

Primitivo di manduria passo del cardinale doc

Primitivo di manduria passo del cardinale de paolo leo nace en viñedos ubicados entre los pueblos de manduria y sava, en la provincia de taranto. se elabora exclusivamente con uvas primitivo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano desde las primeras horas del amanecer. la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25°c durante 8 a 10 días. posteriormente el vino envejece durante 3 meses en barrica de roble americano y 6 meses en acero antes de ser embotellado. el passo del cardinale de paolo leo tiene un color rojo intenso. la nariz se abre con elegantes e intensos aromas especiados. en boca es amplio y equilibrado, con un final agradablemente persistente. perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas y caza.

Valpolicella classico montresor doc

Se elabora con uvas corvina veronese y rondinella, vendimiadas en octubre. elaboración de vino. excelente en combinación con aperitivos ligeros, embutidos y carnes no demasiado grasas y quesos de mediana curación.

Lamuri tenuta regaleali doc - sicilia

Lamùri, “amor” en siciliano, es una declaración de amor al territorio y a su variedad de uva más fascinante. lamùri de tasca d'almerita es la demostración de elegancia y finura que nero d'avola puede expresar. un vino tinto siciliano de gran complejidad, pero también de sorprendente inmediatez. pide en cantidad y disfruta tranquilamente. brillante, de color rojo rubí intenso, lamùri es un nero d'avola inusual de las altas colinas. una interpretación directa y fresca de una uva que produce, en otros lugares, vinos más bien redondos y claramente afrutados. beber lamùri de tasca d'almerita te lleva a otra dimensión gustativa. en nariz es efectivamente afrutado, con notas de cereza, mora y ciruela. pero también hay notas florales de violeta y rosa, así como ricas notas especiadas de vainilla, cacao, tabaco y hierbas.

Chianti riserva natuzzi docg

Chianti docg riserva terre natuzzi es un vino tinto toscano elegante y refinado, resultado de una cuidadosa crianza que realza sus aromas. este chianti riserva seduce con sus complejas notas de frutos rojos maduros, cereza negra y ciruela, acompañadas de sutiles toques de especias y vainilla. en boca ofrece una estructura equilibrada, taninos sedosos y un final largo y persistente. ideal para acompañar carnes asadas, pastas con ricas salsas o quesos curados, este vino es un verdadero homenaje a la tradición toscana.

Grillo zabu antinori doc - sicilia

Orvieto classico vigneto torricella doc - umbria

Orvieto doc classico “vigneto torricella” representa una de las expresiones más auténticas y refinadas de la región de orvieto, en el corazón de umbría. esta región es reconocida por la producción de vinos blancos que se distinguen por su elegancia, frescura y complejidad aromática. el "vigneto torricella", elaborado a partir de uvas seleccionadas de las variedades típicas de la denominación orvieto classico, encarna la tradición vitivinícola de esta tierra, ofreciendo un vino fruto de un minucioso cuidado en el viñedo y una hábil elaboración. la mezcla incluye tradicionalmente variedades de uva como grechetto y trebbiano, así como pequeñas cantidades de otras variedades de uva locales, que ayudan a crear un perfil de sabor rico y variado. este vino presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos que subrayan su frescura. en nariz, "vigneto torricella" ofrece un bouquet delicado pero complejo, con notas de frutas de pulpa blanca, como manzana y pera, enriquecidas con matices florales y minerales, que reflejan el carácter único del terroir de orvieto. estas sensaciones olfativas introducen un paladar equilibrado y armonioso, donde el frescor y la mineralidad se fusionan perfectamente con la estructura y dulzura del vino, dando lugar a un final largo y agradablemente persistente. orvieto doc classico "vigneto torricella" es un vino extremadamente versátil en la mesa, capaz de acompañar elegantemente entrantes ligeros, platos de pescado y marisco, carnes blancas y quesos frescos. su elegancia y frescura lo hacen ideal también como aperitivo, capaz de estimular el paladar y prepararlo para los placeres de la comida.