النبيذ والشمبانيا. قائمة vita ristorante - paris | في مطاعم paris

Valpolicella classico montresor doc - veneto

يتم إنتاجه باستخدام عنب corvina veronese وrondinella، الذي يتم حصاده في أكتوبر. صناعة النبيذ. ممتاز مع المقبلات الخفيفة واللحوم الباردة واللحوم غير الدهنية والأجبان متوسطة العمر.

Primitivo di mandduria passo del cardinale doc - puglia

وُلد primitivo di manduria passo del cardinale لباولو ليو في مزارع الكروم الواقعة بين قريتي ماندوريا وسافا في مقاطعة تارانتو. يتم إنتاجه حصريًا باستخدام عنب primitivo، الذي يتم حصاده واختياره يدويًا بالكامل من الساعات الأولى من الفجر. يتم التخمير في الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة متحكم فيها تبلغ 25 درجة مئوية لمدة 8 إلى 10 أيام. بعد ذلك، يتم الاحتفاظ بالنبيذ لمدة 3 أشهر في براميل البلوط الأمريكي و6 أشهر في براميل الفولاذ قبل تعبئته في زجاجات. يتميز passo del cardinale من paolo leo باللون الأحمر المكثف. يفتح الأنف برائحة التوابل الأنيقة والمكثفة. على الحنك يكون كامل الجسم ومتوازنًا، مع لمسة نهائية لطيفة. مثالي لمرافقة الأطباق الأولى مع صلصة اللحم، كما أنه مثالي مع اللحوم الحمراء ولحوم الطرائد.

Chianti riserva natuzzi docg - toscana

Chianti docg riserva terre natuzzi هو نبيذ أحمر توسكاني أنيق ومكرر، ناتج عن التعتيق الدقيق الذي يعزز رائحته. عطر شيانتي ريسيرفا يغري بمكوناته المعقدة من الفواكه الحمراء الناضجة والكرز الأسود والبرقوق، مصحوبة بلمسات رقيقة من التوابل والفانيليا. يقدم في الحنك بنية متوازنة وعفص حريري ولمسة نهائية طويلة الأمد. يعد هذا النبيذ مثاليًا لمرافقة اللحوم المشوية والمعكرونة مع الصلصات الغنية أو الأجبان الناضجة، وهو بمثابة تكريم حقيقي للتقاليد التوسكانية

Lamuri tenuta regaleali doc - sicilia

لاموري، "الحب" باللغة الصقلية، هو إعلان الحب للمنطقة ولأروع أنواع العنب فيها. lamùri de tasca d'almerita هو دليل على الأناقة والبراعة التي يمكن أن يعبر عنها نيرو دافولا. نبيذ أحمر صقلي شديد التعقيد، ولكنه أيضًا ذو سرعة مدهشة. اطلب الكمية واستمتع بهدوء. لاميري اللامع، ذو اللون الأحمر الياقوتي المكثف، هو نيرو دافولا غير العادي من التلال العالية. تفسير مباشر وطازج للعنب الذي ينتج، في مكان آخر، نبيذًا مستديرًا وواضحًا بطعم الفواكه. يأخذك احتساء lamùri من tasca d'almerita إلى بُعد آخر من الذوق. على الأنف، فهو فاكهي بالفعل، مع روائح الكرز والتوت الأسود والبرقوق. ولكن هناك أيضًا نفحات زهرية من البنفسج والورد، بالإضافة إلى نفحات حارة غنية من الفانيليا والكاكاو والتبغ والأعشاب.

Nobile di montepulciano la braccesca docg - toscana

يدين vino nobile di montepulciano باسم "la braccesca" إلى ملكية marchesi antinori السابقة. يعبر هذا النبيذ عن قوة وحيوية سانجيوفيز وحلاوة ميرلوت. عند النظر إليها، يكون لها لون أحمر ياقوتي رائع؛ الباقة العطرية مكثفة وعطرة، مكونة من روائح فاكهية من التوت الأسود والفلفل الأسود الحار والفانيليا. الطعم رقيق وأنيق ومعدني ومغلف. نسيج تانيك ممتاز ومتوازن ومتكامل في الجسم. ممتاز مع اللحوم البيضاء المطبوخة واللحوم والجبن الأزرق والمحمص.

Rosso di montalcino pian delle vigne doc - toscana

نبيذ يعزز رائحة سانجيوفيز اللطيفة في نقائها، وهو نوع العنب التاريخي لمونتالسينو. مزارع الكروم الموجودة على تربة من الحجر الجيري الطيني تخلق روسو دي مونتالسينو الطازج والمعدني والصالح للشرب. نبيذ توسكاني تقليدي لكن راقي. مثالي للشرب مع أطباق من المطبخ المحلي

Barolo prumotto docg - piemonte

ماذا: بارولو ذو شخصية. نبيذ صارم ومهم. كأس من التأمل تقريبًا لماذا: بالنسبة لأولئك الذين يحبون النبيذ الذي يعرف كيف يتطور دقيقة بدقيقة، مثالي مع: الجبن المتبل وأطباق بييمونتي التقليدية التي تعتمد على اللحوم والفطر

Brunello di montalcino banfi docg - toscana

ولد برونيلو دي مونتالسينو دي بانفي في مزارع الكروم الواقعة بين نهري أورسيا وأومبروني، على المنحدر الجنوبي لبلدية مونتالسينو، وهي منطقة فريدة من نوعها في العالم من حيث تقاليد وثقافة النبيذ. يتم إنتاجه حصريًا باستخدام عنب سانجيوفيز. يتم التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة متحكم فيها لمدة 10-12 يومًا. بعد ذلك، يتم الاحتفاظ بالنبيذ في البراميل لمدة عامين ولمدة إضافية تتراوح من 8 إلى 12 شهرًا في الزجاجة. ويتميز باللون الأحمر الياقوتي المكثف، مع انعكاسات العقيق. يفتح الأنف بباقة كاملة ومتجددة الهواء، مع نفحات من الفواكه الحمراء، غنية بنفحات الفانيليا الحارة اللطيفة. على الحنك يكون ناعمًا ومخمليًا ومكثفًا بشكل ممتع. النبيذ له جسم كامل مع طعم عرق السوس. مثالي لمرافقة اللحوم الحمراء ولحوم الطرائد، كما أنه مثالي مع الجبن الناضج.

Tignanello marchesi antinori igt - super tuscan

Tignanello، الذي تم إنتاجه منذ عام 1971 فقط خلال أفضل أنواع النبيذ، هو نبيذ كان له تأثير عميق على تاريخ صناعة الخمور الإيطالية. لم تكن فقط أول شركة سانجيوفي بعمر البرميل، ولكنها كانت أيضًا أول من قام بتحديث مزيجها بأصناف العنب غير التقليدية. إنه مصنوع من سانجيوفيز وكابيرنيت فرانك وكابيرنيت ساوفيجنون التي تأتي من مزارع الكروم في تينوتا تيجنانيلو، الملكية التاريخية لعائلة أنتينوري، حيث تنمو مزارع الكروم على مساحة 57 هكتارًا باتجاه الجنوب الغربي، على تربة من أصل الحجر الجيري وعلى ارتفاع يتراوح بين 350 مترًا و 400 متر. يتمتع tignanello بلون أحمر ياقوتي جميل ومشرق. يثير الأنف الإعجاب بتعقيد الاتصال الأول، مع وجود ملحوظ للتوت الأحمر والأسود والتوابل الحلوة. ثم اتبع ذلك نوتات أخرى أكثر ذكورية، الجلود وتبغ الغليون على خلفية بلسمية يدين لها كل شيء بتعقيده. الحنك مغلف ونظيف وسائل، مع خفة ونضارة في توازن مثالي. يحول هذا النبيذ قوة سانجيوفيز إلى صقل مطلق. متعة كاملة من أول رشفة إلى آخر.

Grillo zabu antinori doc - sicilia

Orvieto classico vigneto torricella doc - umbria

يمثل orvieto doc classico "vigneto torricella" أحد أكثر التعبيرات أصالة ودقة في منطقة أورفيتو، في قلب أومبريا. تشتهر هذه المنطقة بإنتاج النبيذ الأبيض الذي يتميز بأناقته ونضارته وتعقيده العطري. "vigneto torricella"، الذي يتم إنتاجه من عنب مختار من أصناف العنب النموذجية من فئة orvieto classico، يجسد تقاليد صناعة النبيذ في هذه الأرض، ويقدم النبيذ نتيجة العناية الدقيقة في مزرعة الكروم وصناعة النبيذ الماهرة. يشتمل المزيج تقليديًا على أصناف العنب مثل grechetto وtrebbiano، بالإضافة إلى كميات صغيرة من أصناف العنب المحلية الأخرى، مما يساعد على خلق نكهة غنية ومتنوعة. يتميز هذا النبيذ بلون أصفر قش رائع، مع انعكاسات خضراء تؤكد نضارته. على الأنف، يقدم "vigneto torricella" باقة رقيقة ولكن معقدة، مع نفحات من ثمار اللب الأبيض، مثل التفاح والكمثرى، غنية بالفروق الدقيقة الزهرية والمعدنية، والتي تعكس الطابع الفريد لمنطقة orvieto terroir. تقدم هذه الأحاسيس الشمية ذوقًا متوازنًا ومتناغمًا، حيث تمتزج النضارة والمعادن بشكل مثالي مع بنية النبيذ وحلاوته، مما يؤدي إلى لمسة نهائية طويلة ومستمرة بشكل ممتع. يعتبر orvieto doc classico "vigneto torricella" نبيذًا متعدد الاستخدامات على المائدة، وهو قادر على مرافقة المقبلات الخفيفة وأطباق الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم البيضاء والأجبان الطازجة بشكل أنيق. كما أن أناقته ونضارته تجعله مثاليًا كفاتح للشهية، فهو قادر على تحفيز الحنك وإعداده لمتعة الوجبة.

Pinot grigio jermann igt - friuli venezia giulia

ولد بينوت جريجيو من جيرمان في مزارع الكروم الواقعة في قلب كوليو. تمكنت عائلة جيرمان، بفضل شغفها بالنبيذ، من احتلال مكان في قمة النبيذ الإيطالي والعالمي. يتم إنتاجه حصريًا من عنب pinot grigio، المُخمر باللون الأبيض. عمر النبيذ على الخمائر تقريبًا. 6 أشهر في الخزانات الفولاذية قبل التعبئة والتسويق. ويتميز بلون أصفر قش مشرق. يفتح الأنف برائحة الزهور والفواكه الطازجة. على الحنك فهو طازج، مع ثبات جيد. مثالية لمرافقة أطباق السمك والفطر المشوي.

Bardolino infinito chiaretto doc - veneto

يعد santi's chiaretto di bardolino docg "infinito" تعبيرًا مشرقًا وراقيًا عن الورد المنتج في المناطق الخلابة لبحيرة غاردا. هذا النبيذ، نتيجة حصاد مختار من أفضل أنواع العنب في المنطقة، يجسد النضارة والأناقة التي تميز كياريتو دي باردولينو. يتميز عطر "infinito" بلونه الوردي الفاتح مع الفروق الدقيقة في المرجان، والذي يتوقع باقة عطرية حساسة ولكن معقدة. وعلى الأنف تبرز روائح الفواكه الحمراء الطازجة مثل الفراولة والتوت مع لمسات من الحمضيات والنفحات الزهرية التي تتشابك في توازن متناغم. على الحنك، يكون النبيذ حيويًا وطازجًا، مع حموضة لطيفة تدعم تركيبته وتعزز نكهته الفاكهية. أناقته واستمرار نكهاته تجعله متعدد الاستخدامات في أزواج الطهي، وهو مثالي لكل من المقبلات الخفيفة والأطباق التي تعتمد على الأسماك أو اللحوم البيضاء أو كمقبلات. تم إنتاجه باستخدام أساليب تحترم التقاليد والإقليم، ويلتزم مصنع نبيذ سانتي بتقديم chiaretto di bardolino "infinito" الذي يعد رمزًا للجودة والتعبير الأصيل لمنطقة الإنتاج. النبيذ الذي، مع كل رشفة، يحمل معه جوهر بحيرة غاردا، ويقدم تجربة حسية فريدة لا تنسى.

Lambrusco otello ceci igt - emilia romagna

ولد أوتيلو نيرو في مقاطعة بارما، في قلب بلاد لامبروسكو. يتم الحصاد في بداية شهر أكتوبر تقريبًا. يخضع العنب لعملية نقع بارد عند درجة حرارة منخفضة لمدة 5-7 أيام، وذلك من أجل استخلاص جميع الروائح والمكونات العطرية. تتم عملية التعتيق في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ، من أجل الحفاظ على رائحة الفواكه المميزة للعنب سليمة. في الزجاج لونه أحمر أرجواني مع انعكاسات ياقوتية زاهية. الصورة الشمية آسرة، فهي تفتح برائحة البنفسج، والروائح المنعشة والعطرية من الكشمش الأسود والفراولة والتوت والتوت الصغير. الرشفة ممتعة، مع حلاوة فاكهية غنية، مدعومة بحموضة حيوية. العفص أنيقة وأكثر حساسية على الحنك بسبب بقايا السكر الطفيفة، مما يمنح النبيذ توازنًا مثاليًا. يتناسب جيدًا على المائدة مع الأطباق التقليدية للمطبخ المحلي: اللحوم الباردة والسلامي والمقبلات مع صلصة اللحم واللحوم المسلوقة ذات المذاق الرقيق. cantello's otello nero di lambrusco هذا هو النبيذ الذي غير صورة لامبروسكو في العالم. لقد حول النبيذ الشعبي اليومي إلى التميز المطلق. بفضل العمل البحثي الموجه نحو أعلى مستويات الجودة، نجحت cantina ceci في تخليص lambrusco من التصور السائد عن النبيذ اللطيف والمبهج، للارتقاء به إلى مستوى أفضل تعبيرات علم صناعة النبيذ الإيطالي. l'otello nero di lambrusco هي علامة تجارية تجمع بشكل مثالي بين هوية النبيذ المرتبطة بتاريخ المنطقة، مع رؤية موجهة نحو إنشاء lambrusco قادر على إرضاء المستهلكين الأكثر خبرة وتطلبًا. يوجد في قاعدة النبيذ لامبروسكو مايستري، وهو أحد أصناف عائلة عنب لامبروسكو العظيمة، والموجود في أراضي إميليا منذ زمن سحيق. إنها كروم محلية، مستمدة من التدجين القديم لنبات vitis vinifera silvestris، المعروف بالفعل في العصر الروماني تحت اسم labrusca. هذا العنب ذو شخصية عظيمة، ولا يزال يحتفظ ببعض سمات طبيعته الأصلية، خاصة في ظل وجود مكون حمض حيوي ولا يقهر. نجح lambrusco otello nero في الجمع بين رائحة الفواكه المميزة والنضارة مع البنية والتعقيد العطري وعمق المذاق الذي يجعله نبيذًا رائعًا. رشفه الديناميكي والقابل للشرب للغاية يجعله حديثًا للغاية، ويتماشى تمامًا مع النمط الذي يظهر في البانوراما الحالية للنبيذ الأحمر، استنادًا إلى السيولة والفورية التعبيرية وبعيدًا بشكل متزايد عن البحث الغاضب عن الاستخلاص والتركيز.

Prosecco contessa giulia doc - valdobbiadene

وُلد valdobbiadene prosecco superiore docg extra dry في قلب فالدوبياديني، بفضل الحب والاهتمام بالتفاصيل لدى عائلة drusian، التي كانت تزرع هذه الأراضي منذ ثلاثة أجيال وتتابع كل مرحلة من مراحل صناعة النبيذ. صنف العنب الذي يعطي الحياة لهذا النبيذ هو 100% غليرا. يتم التخمير في الأوتوكلاف باستخدام طريقة شارمات. خصائص بروسيكو عند النظر، يبدو أصفر قشًا مع انعكاسات خضراء وطبقة رقيقة ومستمرة. الرائحة منعشة وحساسة مع روائح التفاح الواضحة. إنه متناغم على الحنك، مع بنية جميلة ونكهات فاكهية لطيفة. الاقتران الموصى به عند تذوق هذا البروسيكو يتم تقديمه في المزامير عند درجة حرارة 6-8 درجة مئوية. يعتبر مثاليًا كفاتح للشهية، فهو يرافق وجبات الغداء التي تحتوي على الأسماك واللحوم الباردة والأجبان الطازجة.

Champagne deutz brut aoc - ay

Franciacorta marchese antinori docg - lombardia

Champagne deutz brut aoc - ay

Prosecco brut doc

Primitivo di manduria passo del cardinale doc

وُلد primitivo di manduria passo del cardinale لباولو ليو في مزارع الكروم الواقعة بين قريتي ماندوريا وسافا في مقاطعة تارانتو. يتم إنتاجه حصريًا باستخدام عنب primitivo، الذي يتم حصاده واختياره يدويًا بالكامل من الساعات الأولى من الفجر. يتم التخمير في الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة متحكم فيها تبلغ 25 درجة مئوية لمدة 8 إلى 10 أيام. بعد ذلك، يتم الاحتفاظ بالنبيذ لمدة 3 أشهر في براميل البلوط الأمريكي و6 أشهر في براميل الفولاذ قبل تعبئته في زجاجات. يتميز passo del cardinale من paolo leo باللون الأحمر المكثف. يفتح الأنف برائحة التوابل الأنيقة والمكثفة. على الحنك يكون كامل الجسم ومتوازنًا، مع لمسة نهائية لطيفة. مثالي لمرافقة الأطباق الأولى مع صلصة اللحم، كما أنه مثالي مع اللحوم الحمراء ولحوم الطرائد.

Valpolicella classico montresor doc

يتم إنتاجه باستخدام عنب corvina veronese وrondinella، الذي يتم حصاده في أكتوبر. صناعة النبيذ. ممتاز مع المقبلات الخفيفة واللحوم الباردة واللحوم غير الدهنية والأجبان متوسطة العمر.

Lamuri tenuta regaleali doc - sicilia

لاموري، "الحب" باللغة الصقلية، هو إعلان الحب للمنطقة ولأروع أنواع العنب فيها. lamùri de tasca d'almerita هو دليل على الأناقة والبراعة التي يمكن أن يعبر عنها نيرو دافولا. نبيذ أحمر صقلي شديد التعقيد، ولكنه أيضًا ذو سرعة مدهشة. اطلب الكمية واستمتع بهدوء. لاميري اللامع، ذو اللون الأحمر الياقوتي المكثف، هو نيرو دافولا غير العادي من التلال العالية. تفسير مباشر وطازج للعنب الذي ينتج، في مكان آخر، نبيذًا مستديرًا وواضحًا بطعم الفواكه. يأخذك احتساء lamùri من tasca d'almerita إلى بُعد آخر من الذوق. على الأنف، فهو فاكهي بالفعل، مع روائح الكرز والتوت الأسود والبرقوق. ولكن هناك أيضًا نفحات زهرية من البنفسج والورد، بالإضافة إلى نفحات حارة غنية من الفانيليا والكاكاو والتبغ والأعشاب.

Chianti riserva natuzzi docg

Chianti docg riserva terre natuzzi هو نبيذ أحمر توسكاني أنيق ومكرر، ناتج عن التعتيق الدقيق الذي يعزز رائحته. يغوي عطر شيانتي ريسيرفا بمكوناته المعقدة من الفواكه الحمراء الناضجة والكرز الأسود والبرقوق، مصحوبة بلمسات رقيقة من التوابل والفانيليا. يقدم في الحنك بنية متوازنة وعفص حريري ولمسة نهائية طويلة الأمد. يعد هذا النبيذ مثاليًا لمرافقة اللحوم المشوية والمعكرونة مع الصلصات الغنية أو الأجبان الناضجة، وهو بمثابة تكريم حقيقي للتقاليد التوسكانية

Grillo zabu antinori doc - sicilia

Orvieto classico vigneto torricella doc - umbria

يمثل orvieto doc classico "vigneto torricella" أحد أكثر التعبيرات أصالة ودقة في منطقة أورفيتو، في قلب أومبريا. تشتهر هذه المنطقة بإنتاج النبيذ الأبيض الذي يتميز بأناقته ونضارته وتعقيده العطري. "vigneto torricella"، الذي يتم إنتاجه من عنب مختار من أصناف العنب النموذجية من فئة orvieto classico، يجسد تقاليد صناعة النبيذ في هذه الأرض، ويقدم النبيذ نتيجة العناية الدقيقة في مزرعة الكروم وصناعة النبيذ الماهرة. يشتمل المزيج تقليديًا على أصناف العنب مثل grechetto وtrebbiano، بالإضافة إلى كميات صغيرة من أصناف العنب المحلية الأخرى، مما يساعد على خلق نكهة غنية ومتنوعة. يتميز هذا النبيذ بلون أصفر قش رائع، مع انعكاسات خضراء تؤكد نضارته. على الأنف، يقدم "vigneto torricella" باقة رقيقة ولكن معقدة، مع نفحات من ثمار اللب الأبيض، مثل التفاح والكمثرى، غنية بالفروق الدقيقة الزهرية والمعدنية، والتي تعكس الطابع الفريد لمنطقة orvieto terroir. تقدم هذه الأحاسيس الشمية ذوقًا متوازنًا ومتناغمًا، حيث تمتزج النضارة والمعادن بشكل مثالي مع بنية النبيذ وحلاوته، مما يؤدي إلى لمسة نهائية طويلة ومستمرة بشكل ممتع. يعتبر orvieto doc classico "vigneto torricella" نبيذًا متعدد الاستخدامات على المائدة، وهو قادر على مرافقة المقبلات الخفيفة وأطباق الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم البيضاء والأجبان الطازجة بشكل أنيق. كما أن أناقته ونضارته تجعله مثاليًا كفاتح للشهية، فهو قادر على تحفيز الحنك وإعداده لمتعة الوجبة.