Vins & champagnes. le menu de vita ristorante - paris | restaurants à paris

Vini rossi

Besoin de repères ? le nebbiolo, cépage des barolo et barbaresco, est ciselé comme un pinot noir, mais avec plus de tanins, le barbera, autre cépage piémontais, oscille entre merlot et gamay, avec sa souplesse et sa rondeur, le sangiovese, cépage toscan, aux vins charpentés, rappelle le cabernet sauvignon bordelais, le nero d’avola, star de la sicile, aux vins pleins et généreux, fait penser à un grenache, le negroamaro, plein, ample et velouté, au nez de café, évoque les syrah méridionales… quant au valpolicella, issu des cépages rondinella et molinara, c’est le brouilly de l’italie !

Quercioli lambrusco reggiano dolce doc

Vin rouge pétillant a boire frais - région émilie-romagne

I tratturi - primitivo puglia igt

Vin rouge sec - région pouilles vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages. plats: pizza | charcuteries | viandes rouges | fromages

Ilico - montepulciano d’abruzzo doc

Vin rouge sec - région abruzzes notes de fruit rouge mûr, épices, vanille. plats: pâtes | gibier | viande | fromage

Cartagho sicilia - nero d'avola doc

Vin rouge sec – bio - région sicile parfum intense, avec des notes de mûres sauvages et de griottes. en bouche, il est clair et défini, avec des notes de datte et de pin maritime. plats: charcuterie et fromages mi-affinés | viande | pâtes

Langhe nebbiolo doc

Vin rouge sec - région piémont notes florales qui se mêlent à de douces épices exotiques et aux fruits rouges et noirs. au palais, c'est un vin rond, avec des notes délicates de roses, de fruits mûrs, fraises, cassis, de cacao et aux tanins très fins et élégants. plats: apéritifs | pâtes| légumes | viande rouge | fromages

Etna rosso doc - pietradolce

Vin rouge sec - région sicile cépage : 100% nerello mascalese notes de fruits rouges, cassis, framboise et d'épices délicates. vin caractérisé par une très agréable fraîcheur marquée et minéralisé. arômes captivantes qui le rend très agréable à la boire. plat: charcuterie | pâtes | viande rouge | légume | fromage

Phigaia after the red colli asolani doc

Vin rouge sec - région vénétie cépage : cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon riche et persistant, avec des notes de fruits à baies noires (cerises, cassis, groseilles) accompagnées de senteurs de torréfaction qui rappellent la réglisse, le café et la vanille. bois parfaitement intégré et soutenu par la richesse des fruits. acidité et tanins en harmonie avec la structure.

Cannonau riserva san costantino - poderi parpinello

Vin rouge sec - région sardaigne senteurs de fruits rouges mûrs avec des notes épicées en bouche, il est sec, sapide, élégant, de bonne structure plats: viande rouge | charcuterie | fromage

Riserva ducale chianti classico docg

Vin rouge sec - région toscane bouquet élégant, caractérisé par des notes florales et fruitées. violettes, cerises, baies sauvages et prunes avec des notes délicatement épicées de tabac, de clou de girofle et grains de poivre blanc. sensations de fruits, griottes, accompagnées de tanins fermes mais doux, qui exaltent l'équilibre et la fraîcheur. finale persistante, avec un corps moyen et une agréable minéralité. plats: viande | charcuteries l risotto l pâtes

Pio cesare barbera d'alba doc rosso

Vin rouge sec - région piemont notes de fruits très mûrs et d'épices structure pleine, charnue, complexité et douceur des tanins. un vin s'accordant tout au long du repas. pâtes en ragout, tortelli del plin. plats: pâte | ravioli | viande rouge | viande blanche

Terre del sommacco 2016 - nero d'avola doc - mandrarossa

Nez: épicé, fruité, caractérisé par des notes de cerise mûre et de mûre, avec des notes florales de violette. bouche: gorgée douce et délicatement tannique, agréablement fraîche en finale. plats: viande | fromage

Archineri - etna rosso doc 2017 - pietradolce

Nez: équilibré, minéral, balsamique , herbacé avec des notes de fruits rouges. bouche: fraîche, minérale, longue, balsamique avec des notes de fruits rouges, de poivre et de légumes. plats: viande | légume | poisson | fromage

Amarone della valpolicella docg classico

Vin rouge sec - région vénétie parfum éthéré et équilibré. saveurs robustes, chaudes et veloutées avec un arrière-goût agréablement amer. plats: viande| gibier | fromage

Barolo parusso docg

Vin rouge sec - région piémont - année 2019 plats: pâtes | viande rouge | gibier | fromages affinés

Brunello di montalcino “poggio al vento” riserva docg 2015 (bio)

Vin rouge sec - toscane cépage : 100% sangiovese culture : biologique aménagement : 48 mois en fût de chêne le brunello di montalcino riserva poggio al vento, issu du millésime de rêve 2015, est sombre, riche et séduisant. il sent le gingembre et un soupçon de cuir et de tabac avant de s'ouvrir davantage, révélant des fruits de cerise noire et des baies des bois. bien qu'il soit frais et souple, il a une texture veloutée qui trouve un merveilleux équilibre entre les mûres acidulées et les épices exotiques à l'intérieur. sa complexité et sa richesse sont remarquables : tantôt sucré, tantôt acide, encadré par des tanins jeunes et accrocheurs et des réminiscences d'airelles, d'épices et de salinité fine.

Lupicaia rossi di medelana igt - castello del terriccio

Vin rouge sec - toscane "super tuscan" cépage: cabernet sauvignon, petit verdot le premier impact en bouche démontre son caractère riche, structuré et élégant, avec un équilibre harmonieux entre les tannins et l'alcool. le bouquet s'articule autour des fruits sauvages et de la cerise, puis se développe davantage après aération sur des notes de mûre et de cassis. on retrouve une belle rondeur et beaucoup de souplesse en bouche. un joli vin expressif, avec de la fraîcheur en suffisance et une finale d'une belle longueur. les tanins sont finement intégrés.

Barolo ornato docg - pio cesare

Vin rouge sec - région piémont robe: couleur rouge grenat lumineux nez: fruits mûrs, baies rouges, rose sauvage. bouche: puissance, structurée, explosive, concentrée et très longue. produit en petite quantité. • appellation : barolo docg • cépage : nebbiolo • localisation des vignes : serralunga d'alba - vigna ornato • altitude : 380 m au-dessus du niveau de la mer • age des vignes : 30 ans • terroir : sols limoneux / argileux accord mets/vin: entrées chaudes, pâtes fraîches, gibier, truffes, fromages vieillis.

Bertani - amarone della valpolicella classico doc 2012

Vin rouge sec - venetie cépages: corvina, rondinella rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. toute l'intensité et la complexité du type apparaissent au nez, avec des notes de prune, de cerise et de griotte, suivies d'une grande variété de tons : fruits secs, feuille de thé, réglisse et épices. en bouche, il est sec, doux, enveloppant mais en même temps austère, presque sévère dans son dévoilement. en bouche, une légère note de fruits rouges émerge, rehaussée par des notes de vanille sur un tissu souple et épais, en parfait équilibre avec l'acidité et les notes tanniques. il se termine par une finale d'une grande élégance, netteté et persistance.

Sassicaia tenuta san guido 2020

Vin rouge sec - toscane "super toscans" cépage : cabernet sauvignon & cabernet franc robe : rouge rubis intense, brillant. nez : intensément parfumé sur de beaux arômes de fruits rouges, de cerises noires, le tout souligné par de fines notes épicées et une légère pointe végétale. un profil aromatique complexe sur ce merveilleux nectar. bouche : riche et d'une finesse incroyable, cette cuvée à la texture dense, présente un jus puissant, équilibré par sa fraicheur innée exprimant la maturité parfaite des cabernets. une cuvée qui s'annonce avec un potentiel des plus élevés.

Brunello di montalcino riserva docg bio 2011

Vin rouge sec - région toscane le sangiovese grosso produit sur les parcelles au sol très pauvre et rocailleux du domaine produit un vin aux accents bourguignons. robe: couleur rouge rubis aux reflets grenat nez: aérien et épicé mais parfumé, avec des parfums fruités profonds et un caractère austère marqué. bouche: un vin puissant et élégant à la fois. plats : viande, fromage • appellation : brunello di montalcino riserva docg • label : bio • cépage : sangiovese • localisation des vignes : castelnuovo dell’abate, dans la vallée du fleuve orcia. • altitude : 200 m au-dessus du niveau de la mer • age des vignes : 23 ans

Libaio chardonnay igt

Vin blanc sec - région toscane le bouquet est très typé: fruité et fleuri avec des notes de fleurs de prairies fraîchement cueillies et sauge, agrumes, pomme dorée, avec une touche minérale caractéristique en finale. le goût est légèrement sucré et doux grâce à l’équilibre entre structure, acidité et notes fruitées. l'arrière-goût est parfumé, avec des notes de pêche blanche et d'amande fraîche. la finale est profonde. plats: pâtes | crustacés | risotto | poisson | viande blanche

Santannella terre siciliane igt - mandrarossa

Vin blanc sec - région sicile parfum intense, avec des arômes de fruits mûrs, d'amandes et de noisettes. bouche intense, ample et minéral, caractéristiques qui en font un vin très agréable. plats: viande | pâtes | friture

Grecanico dorato sicilia doc - mandrarossa

Vin blanc sec - région sicile blanc autochtone qui rappelle les senteurs de la terre qui l’a généré. des notes d’agrumes de citron et de cèdre aux notes florales de fleur d’oranger, le costadune golden grecanico exprime au maximum l’authenticité d’un vin sicilien agréable et immédiat notes d'agrumes de citron et de cèdre et notes florales de fleur d'oranger. plats: viande | poisson | friture

Moscato d’asti docg (doux)

Vin blanc pétillant doux - région piémont - année plats: poissons | friture | viande blanche

Bertolino soprano sicilia doc - mandrarossa

Vin blanc sec - région sicile senteurs florales aux notes légèrement herbacées, arômes intenses de pêche blanche et de cèdre. au palais, il a une bonne acidité qui le rend agréablement frais et savoureux. plats: viande | poisson | friture | légumes | soupes

Piodilei chardonnay langhe doc

Vin blanc sec - région piémont - année 2019 épicés, sucrés, noisettes et noix, crémeux, intense, persistant, notes de mûres, fruits jaunes, frais, bois discret. minéral, beurre, légèrement salé. plats: viande | poisson | friture | autre

Grottolo montecucco rosato doc

Vin rosé sec bio – région toscane un rosé franc et séduisant. ce vin délicieux dégage des notes de fraises des bois, de cerises mûres et de framboises. exceptionnellement sec, précis et modéré en bouche. les tanins sont tout à fait discrets, apportant la structure nécessaire au vin. un rosé robuste, fruité et souple à la fois. plats: viande | poisson | friture

1868 e. dry conegliano valdobbiadene prosecco superiore docg

Vin blanc mousseux - région vénétie plats: apéritif | viande | poisson | friture

Champagne gustave eiffel - cuvee brut rosé

Le champagne gustave eiffel est un hommage au passé viticole de gustave eiffel et reflète la tradition et l'art de vivre à la française. ses fines bulles et son bouquet racé sont l'assurance d'un plaisir exceptionnel. produit de france 12% vol. 750ml

Ruinart rose

Ruinart blanc de blancs

Dom perignon vintage

Gustave eiffel - cuve rose ou cuve brut12cl

Prosecco brut doc 12cl

I tratturi - rosso salento 12cl

Vin rouge sec - région pouilles vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du salice salentino et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages. plats: pizza | charcuteries | viandes rouges | fromages

Montepulciano d'abruzzo doc - ilico 12cl

Vin rouge sec - région abruzzes notes de fruit rouge mûr, épices, vanille. plats: pâtes | gibier | viande | fromage

Chardonnay toscana igt 12cl

Vin blanc sec - région toscane le bouquet est très typé: fruité et fleuri avec des notes de fleurs de prairies fraîchement cueillies et sauge, agrumes, pomme dorée, avec une touche minérale caractéristique en finale. le goût est légèrement sucré et doux grâce à l’équilibre entre structure, acidité et notes fruitées. l'arrière-goût est parfumé, avec des notes de pêche blanche et d'amande fraîche. la finale est profonde. plats: pâtes | crustacés | risotto | poisson | viande blanche

Santannella sicile igt - 12cl

Vin blanc sec - région sicile parfum intense, avec des arômes de fruits mûrs, d'amandes et de noisettes. bouche intense, ample et minéral, caractéristiques qui en font un vin très agréable. plats: viande | pâtes | friture

Moscato d’asti docg 12cl

Vin blanc pétillant doux - région piémont il se marie bien avec: desserts, fruits, glaces et pâtisseries sèches. convient également pour l'apéritif.