Menu image of Plats. le menu de vita ristorante - paris | restaurants à paris

Plats. le menu de vita ristorante - paris | restaurants à paris

Salumi

vita-ristorante - SALUMI

Bruschetta classica

Tranches de pain fait maison, tomates concassées, échalotes, basilic


13.00€

Culatello di zibello

Assiette de charcuterie italienne d'exception, cœur de la cuisse de porc sélectionnés.


17.00€

Mini pizza di vita

Assortiment de mini pizza au goût du chef.


18.00€

Assaggio all'italiana

Sélection de charcuteries et fromages italiens à partager (2pers.) : culatello di zibello (jambon cru de cuisse de porc nera di parma et suino padano), spianata calabrese, bresaola, provolone piccante, parmigiano, burrata, le tout accompagné d'artichauts grillés, olives taggiasche et tomates séchées.


25.00€

Antipasti

vita-ristorante - ANTIPASTI

Arancinetti al tartufo

Boulettes de risotto panées, farcies à la truffe et mozzarella "fior di latte"


15.00€

Burrata pugliese

Burrata des pouilles 125 gr, accompagnée de tomates de saison et vinaigre balsamique.


17.00€

Carpaccio di magatello

Fines tranches de bœuf maturé, huile de truffe, lamelles de parmesan, vinaigrette de moutarde


19.00€

Polpo alla griglia

Poulpe grillé, purée de patate douce.


21.00€

Insalate

vita-ristorante - INSALATE

Insalata césar

Laitue romaine, tranches de poulet grillé, parfumé aux herbes, croutons de pain à l'ail, sauce césar.


18.00€

Insalata dello chef

Mesclun, roquettes, crevettes, saumon fumé, avocat, sauce citronnée


19.00€

Pizza

vita-ristorante - PIZZA

Pizza burrata

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic


18.00 €

Pizza parma

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, tomates cerises, prosciutto di parma et roquette.


19.00€

Pizza salmone

mozzarella fior di latte, philadelphia, saumon fumé, pistache


20.00 €

Pizza bresaola

Mozarella fior di latte, bresaola (viande de bœuf), stracciatella, tomates cerises, lamelles de parmesan et roquette.


21.00 €

Pizza tartufo

Mozzarella fior di latte, crèmes de truffe , stracciatella, parmesan, lamelles de truffes fraîches d'été et roquettes.


23.00€

Pasta

vita-ristorante - PASTA

Rigatoni alla norma

Pâtes fraîches, sauce tomates, aubergine, basilic, ricotta salé


16.00€

Spaghetti carbonara

Pates fraiches, œuf, guanciale, pecorino.


17.00 €

Pappardelle estive

Pates fraîches, poulet grillé, tomates cerises, roquette, jambon de parme.


18.00€

Tagliatelle burrata

Pates fraiches, pesto basilic, burrata, pignon de pin, parmesan.


19.00€

Penne al salmone

Pâtes fraîches aux saumon fumé, herbes, échalotes, sauce rosée flambé a la vodka.


22.00€

Spaghetti al nero e vongole

Pâtes fraîches a l'encre de seiche, palourdes, piment doux, tomates cerises.


24.00€

Spaghetti allo scoglio

Pâtes fraîches, sauce tomates, fruits de mer (palourdes, crevettes, calamars).


26.00€

Signatures

Fiamma della vita

Pâtes fraîches aux truffes et cèpes, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, lamelles de truffe noire.


35.00€

Cappelletti di astice e tartufo fresco

Pâtes fraiches farcies à l'homard européen avec son bisque, lamelles de truffe noire.


39.00€

Secondi

vita-ristorante - SECONDI

Costoletta alla milanese

Côte de veau façon oreille d'éléphant, tomates cerises, roquette.


24.00€

Frittura di mare

calamars et crevettes frits servis avec une sauce tartare.


28.00€

Tonno al sesamo

Thon mi - cuit en croûte de sésame servis avec des courgettes frites.


30.00€

Tagliata di manzo

Entrecôte de bœuf maturée coupé, roquettes et coupeaux de parmesan [viande d'origine france - race limousine ]


36.00€

Tomahawk flambée al jack daniel's

Tomahawk basse côte de bœuf maturée (2 kg / 2-4 pers), flambée au jack daniel's. [viande d'origine france - race limousine]


160.00€

Accompagnement supplémentaire

1 choix: - salade verte; - pomme de terre au four aromatisé au romarin; - pâte sauce tomate ou crème.


7.00€

Dolci

vita-ristorante - DOLCI

Panna cotta al mango

Panna cotta à la mangue


10.00€

Tiramisù classico

Tiramisù classique.


10.00€

Fondente al cioccolato

Moelleux au chocolat, cœur coulant au chocolat noir


12.00€

Pavlova ai frutti rossi

Meringue croquante, crémeux aux fruits rouges, chantilly, fruits rouges frais et son coulis.


12.00€

Macedonia di frutta

Salade de fruits


12.00€

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake à la pistache.


13.00€

A partager

vita-ristorante - A PARTAGER

Bella vita show

Assortiment de 4 desserts suggestion du chef


45.00€