Carte. le menu de vita ristorante - paris | restaurants à paris

Antipasto all'italiana

Sélection de charcuteries italienne ,légumes de saison marinée et fromages à partager (2pers.)

Arancini al tartufo

Risotto panées, farcies à la mozzarella fior di latte ,crème de truffe et parmesan

Burrata pugliese

Burrata des pouilles servi avec ses tomate de saison et basilic frais

Carpaccio di manzo alla veneziana

Fines tranches de bœuf maturé, huile extra vierge d'olive , lamelles de parmesan ,roquette et tomates cerises

Verdure alla mediterranea

Selection de légumes de saison, huile extra vierge d'olive et poivre.

Prosciutto di parma riserva

Chiffonade de jambon servi avec fleur de capres beure a.o.p

Margherita enfant (jusqu'a 12 ans)

Sauce tomate, mozzarella, basilic fras

Margherita

Sauce tomate, mozzarella, et basilic frais.

Vegetariana

Mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons

Pizza regina

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc et origan

Pizza burrata

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata et basilic

Calzone napoletano

Mozzarella, salami piquant, ricotta, gratiné à la sauce tomate et grana.

Pizza capricciosa

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, artichauts et olives.

4 fromaggi

Mozzarella, gorgonzola, grana et chèvre.

Pizza diavola

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata calabrese piquante.

Pizza salmone

mozzarella fior di latte, philadelphia, saumon fumé, pistaches

Norcina

Mozzarella, crème de cèpes, crème de truffe, champignon et speck.

Supplement pizza sans gluten

Fiamma della vita

Pâtes fraîches aux truffes et cèpes, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, lamelles de truffe noire

Spaghetti al pomodoro

Sauce tomate façon napolitaine, tomate cerise et basilic frais.

Rigatoni alla norma

Facon sicilienne avec basilic, aubergine et ricotta salé.

Spaghetti carbonara

Pates fraiches, œuf, guanciale, pecorino

Spaghetti alle vongole

Pâtes fraîches , palourdes, piment doux, tomates cerises

Gnocchi gorgonzola e pistacchio

Gnocchi frais, sauce gorgonzola carte or

Spaghetti pesto et burrata

Fraîches pasta, pesto, burrata, tomates cerises.

Rigatoni alla genovese di agnello

Rigatoni alla genovese à l'agneau parmesan.

Rigatoni bolognese

Pâtes fraîches, viande hachée à la bolognaise

Frittura di mare

Calamars et crevettes frits servis avec une sauce tartare

Tagliata di manzo

Faux filets de bœuf maturé coupé, roquettes, coupeaux de parmesan [viande d'origine france - race limousine ]

Tomahawk flambée al jack daniel's

Tomahawk basse côte de bœuf maturée (1,8kg / 2-4 pers), flambée au jack daniel's. [viande d'origine france - race limousine]

Accompagnement supplémentaire

1 choix: - roquette a la moutarde - pomme de terre au four aromatisé au romarin; - laitue romaine

Gelato artigianale

Glace artisanale italienne

Tiramisù classico

Tiramisù café classique

Panna cotta frutti del bosco

Panna cotta au fruits rouge.

Fondente al cioccolato

Moelleux au chocolat noir cœur coulant, fait maison, boule de glace vanille

Pavlova ai frutti rossi

Meringue croquante, crémeux aux fruits rouges, chantilly, fruits rouges frais et son coulis fait maison

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake à la pistache

Affogato veneziano

1 boule de glaces de fiori di latte, creme chantilly fait maison et café espresso ionia.

Evasion gourmande

Thé ou café ou deca