Carte. menú de vita ristorante - paris | restaurantes en paris

Antipasto all'italiana

Selección de embutidos italianos, verduras de temporada marinadas y quesos para compartir (2 personas)

Arancini al tartufo

Risotto empanado, relleno de mozzarella fior di latte, crema de trufa y parmesano

Burrata pugliese

Burrata de puglia servida con tomates de temporada y albahaca fresca

Carpaccio di manzo alla veneziana

Finas láminas de ternera curada, aceite de oliva virgen extra, tiras de parmesano, rúcula y tomates cherry

Verdure alla mediterranea

Selección de verduras de temporada, aceite de oliva virgen extra y pimienta.

Prosciutto di parma riserva

Chifonada de jamón servida con flor de alcaparra y mantequilla aop

Margherita enfant (jusqu'a 12 ans)

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fras

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Vegetariana

Mozzarella, berenjena, calabacín y pimientos

Pizza regina

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón blanco y orégano

Pizza burrata

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovés, burrata y albahaca

Calzone napoletano

Mozzarella, salami picante, ricotta, gratinado con tomate y salsa grana.

Pizza capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón blanco, alcachofas y aceitunas.

4 fromaggi

Queso mozzarella, gorgonzola, grana y cabra.

Pizza diavola

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, explanada calabresa picante.

Pizza salmone

mozzarella fior di latte, philadelphia, salmón ahumado, pistachos

Norcina

Mozzarella, crema de boletus, crema de trufa, champiñones y speck.

Supplement pizza sans gluten

Fiamma della vita

Pasta fresca con trufa y setas porcini, flambeada con grappa en rueda de parmesano, tiras de trufa negra

Spaghetti al pomodoro

Salsa de tomate estilo napolitano, tomate cherry y albahaca fresca.

Rigatoni alla norma

A la siciliana con albahaca, berenjena y ricotta salada.

Espagueti carbonara

Patés fraiches, œuf, guanciale, pecorino

Spaghetti alle vongole

Pasta fresca, almejas, pimiento dulce, tomates cherry

Gnocchi gorgonzola e pistacchio

Ñoquis frescos, salsa gorgonzola tarjeta dorada

Spaghetti pesto et burrata

Pasta fresca, pesto, burrata, tomates cherry.

Rigatoni alla genovese di agnello

Rigatoni genovés con cordero a la parmesana.

Rigatoni bolognese

Pasta fresca, carne picada boloñesa

Frittura di mare

Calamares y camarones fritos servidos con salsa tártara

Tagliata di manzo

Cortar filetes de ternera madurados, rúculas, lonchas de parmesano [carne de origen francés - raza limousine]

Tomahawk flambée al jack daniel's

Costillar tomahawk de ternera madurada (1,8kg / 2-4 personas), flambeada en jack daniel's. [carne de origen francés - raza limousin]

Accompagnement supplémentaire

1 elección: - rúcula con mostaza - papa al horno aromatizada con romero; - lechuga romana

Gelato artigianale

Helado artesanal italiano

Tiramisù classico

Tiramisú de café clásico

Panna cotta frutti del bosco

Panna cotta de frutos rojos.

Fondente al cioccolato

Corazón tierno de chocolate negro, casero, bola de helado de vainilla

Pavlova ai frutti rossi

Merengue crujiente, cremoso de frutos rojos, nata montada, frutos rojos frescos y coulis casero

Cheesecake al pistacchio

Tarta de queso con pistacho

Affogato veneziano

1 bola de helado fiori di latte, nata montada casera y café espresso ionia.

Evasion gourmande

Té o café o descafeinado