Carte. speisekarte von vita ristorante - paris | restaurants in paris

Antipasto all'italiana

Auswahl an italienischem aufschnitt, mariniertem saisongemüse und käse zum teilen (2 personen)

Arancini al tartufo

Paniertes risotto, gefüllt mit fior di latte mozzarella, trüffelcreme und parmesan

Burrata pugliese

Burrata aus apulien serviert mit saisonalen tomaten und frischem basilikum

Carpaccio di manzo alla veneziana

Dünne scheiben gereiftes rindfleisch, kalt gepresstes olivenöl, parmesanstreifen, rucola und kirschtomaten

Verdure alla mediterranea

Auswahl an saisongemüse, extra nativem olivenöl und pfeffer.

Prosciutto di parma riserva

Schinken-chiffonade, serviert mit aop-butter und kapernblüten

Margherita enfant (jusqu'a 12 ans)

Tomatensauce, mozzarella, basilikumfras

Margherita

Tomatensauce, mozzarella und frisches basilikum.

Vegetariana

Mozzarella, auberginen, zucchini und paprika

Pizza regina

Tomatensauce, mozzarella, pilze, weißer schinken und oregano

Pizza burrata

Tomatensauce, fior di latte mozzarella, genueser pesto, burrata und basilikum

Calzone napoletano

Mozzarella, scharfe salami, ricotta, gratiniert mit tomaten und granasauce.

Pizza capricciosa

Tomatensauce, mozzarella, pilze, weißer schinken, artischocken und oliven.

4 fromaggi

Mozzarella, gorgonzola, grana und ziegenkäse.

Pizza diavola

Tomatensauce, fior di latte-mozzarella, würzige kalabrische esplanade.

Pizza salmone

mozzarella fior di latte, philadelphia, räucherlachs, pistazien

Norcina

Mozzarella, steinpilzcreme, trüffelcreme, pilze und speck.

Supplement pizza sans gluten

Fiamma della vita

Frische pasta mit trüffeln und steinpilzen, flambiert mit grappa im parmesanrad, schwarze trüffelstreifen

Spaghetti al pomodoro

Tomatensauce nach neapolitanischer art, kirschtomaten und frisches basilikum.

Rigatoni alla norma

Sizilianische art mit basilikum, auberginen und gesalzenem ricotta.

Spaghetti carbonara

Pates fraiches, œuf, guanciale, pecorino

Spaghetti alle vongole

Frische nudeln, muscheln, paprika, kirschtomaten

Gnocchi gorgonzola e pistacchio

Frische gnocchi, gorgonzolasauce, goldkarte

Spaghetti pesto et burrata

Frische pasta, pesto, burrata, kirschtomaten.

Rigatoni alla genovese di agnello

Genovese rigatoni mit lammparmesan.

Rigatoni bolognese

Frische pasta, hackfleisch bolognese

Frittura di mare

Gebratener tintenfisch und garnelen, serviert mit remoulade

Tagliata di manzo

Geschnittene gereifte rinderfilets, rucola, parmesanscheiben [fleisch französischer herkunft – rasse limousine]

Tomahawk flambée al jack daniel's

Tomahawk low rib vom gereiften rindfleisch (1,8 kg / 2-4 personen), flambiert bei jack daniel's. [fleisch französischer herkunft – rasse limousin]

Accompagnement supplémentaire

1 wahl: - rucola mit senf - ofenkartoffel mit rosmaringeschmack; - römersalat

Gelato artigianale

Handgemachtes italienisches eis

Tiramisù classico

Klassisches kaffee-tiramisu

Panna cotta frutti del bosco

Panna cotta mit roten früchten.

Fondente al cioccolato

Weiches herz aus dunkler schokolade, hausgemacht, kugel vanilleeis

Pavlova ai frutti rossi

Knuspriges baiser, cremige rote früchte, schlagsahne, frische rote früchte und hausgemachtes coulis

Cheesecake al pistacchio

Pistazien-käsekuchen

Affogato veneziano

1 kugel fiori di latte-eis, hausgemachte schlagsahne und ionia-espressokaffee.

Evasion gourmande

Tee oder kaffee oder koffeinfrei