Carte. speisekarte von vita ristorante - paris | restaurants in paris
Für den aperitif
Klassische bruschetta
Scheiben selbstgebackenes brot, zerdrückte tomaten, schalotten, basilikum
13.00€
Mini pizza di vita
Auswahl an minipizzas nach dem geschmack des küchenchefs
18.00€
Italienische verkostung
Auswahl an wurstwaren und käse zum teilen (2 personen): die beste gemischte platte mit 100% italienischen produkten
25.00€
Arancinetti al tartufo
Panierte risottobällchen, gefüllt mit mozzarella fior di latte, weißem trüffel und trüffelcreme.
15.00€
Carpaccio di magatello
Dünne scheiben gereiftes rindfleisch, natives olivenöl extra, parmesanstreifen, senf und zitronenvinaigrette
19.00€
Verdure alla mediterranea
Auswahl an saisonalem gemüse, kräuter- und pfefferölen.
15.00€
Prosciutto di parma riserva
Schinken-chiffonade, serviert mit aop-butter und kapernblüten
17.00€
Pizza
Margherita enfant (jusqu'a 12 ans)
Tomatensauce, mozzarella, basilikumfras
10.00€
Margherita
Tomatensauce, mozzarella und frisches basilikum.
14.00€
Vegetariana
Mozzarella, aubergine, zucchini, paprika und petersilie.
16.00€
Pizza regina
Tomatensauce, mozzarella, pilze, weißer schinken und oregano
17.00€
Pizza burrata
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, genuesisches pesto, büffel-burrata, basilikum
18.00€
Calzone napoletano
Mozzarella, scharfe salami, ricotta, gratiniert mit tomaten und granasauce.
18.00€
Pizza capricciosa
Tomatensauce, mozzarella, pilze, weißer schinken, artischocken und oliven.
18.00€
4 fromaggi
Mozzarella, gorgonzola, grana und ziegenkäse.
18.00€
Pizza diavola
Tomatensauce, fior di latte-mozzarella, würzige kalabrische esplanade.
17.00€
Pasta
Spaghetti al pomodoro
Tomatensauce nach neapolitanischer art, kirschtomaten und frisches basilikum.
16.50€
Rigatoni alla norma
Sizilianische art mit basilikum, auberginen und gesalzenem ricotta.
17.00€
Spaghetti carbonara
Pates fraiches, œuf, guanciale, pecorino
18.00€
Gnocchi gorgonzola e pistacchio
Frische gnocchi, gorgonzolasauce, goldkarte
19.50€
Tagliatelle pesto et burrata
Frische pasta, pesto, burrata, kirschtomaten.
20.00€
Gnocchi crème de truffe et bresaola
Frische pasta, trüffelcreme, bresaola
26.00€
Rigatoni alla genovese di agnello
Genovese rigatoni mit lammparmesan.
25.00€
Spaghetti alle vongole
Frische nudeln, muscheln, paprika, kirschtomaten
25.00€
Rigatoni bolognaise
Frische pasta, hackfleisch bolognese
22.00€
Unterschriften
Fiamma della vita
Frische pasta mit trüffeln und steinpilzen, flambiert mit grappa im parmesanrad, schwarze trüffelstreifen
35.00€
Sekunden
Scaloppina di vitello alla milanese
Paniertes kalbsschnitzel nach mailänder art.
27.50€
Filetto di spigola grigliato
Gegrilltes wolfsbarschfilet mit leichtem bio-estragon und zitronenmayonnaise.
32.00€
Frittura di mare
Gebratener tintenfisch und garnelen, serviert mit remoulade
28.00€
Tagliata di manzo
Geschnittene gereifte rinderfilets, rucola, parmesanscheiben [fleisch französischer herkunft – rasse limousine]
38.00€
Tomahawk flambée al jack daniel's
Tomahawk low rib vom gereiften rindfleisch (1,8 kg / 2-4 personen), flambiert bei jack daniel's. [fleisch französischer herkunft – rasse limousin]
160.00€
Accompagnement supplémentaire
1 wahl: - rucola mit senf - ofenkartoffel mit rosmaringeschmack; - römersalat
8.00€
Süssigkeiten
Gelato artigianale
Italienisches, handwerklich hergestelltes eis sorbet: erdbeere, zitrone eis: kolumbianischer kaffee, haselnuss, buffala fiori di latte, rosenblüten, madagaskar-vanille, pistazie.
9.00€
Tiramisù classico
Klassisches kaffee-tiramisu
10.00€
Panna cotta frutti del bosco
Panna cotta mit roten früchten.
10.00€
Fondente al cioccolato
Weiches herz aus dunkler schokolade, hausgemacht, kugel vanilleeis
12.00€
Cheesecake al pistacchio
Pistazien-käsekuchen
13.00€
Affogato veneziano
1 kugel fiori di latte-eis, hausgemachte schlagsahne und ionia-espressokaffee.
10.00€
Evasion gourmande
Tee oder kaffee, serviert mit 1 kugel fiori di latte-eis, amaretto-keks und mini-crème brûlée mit madagaskar-vanille
12.00€