Bar & spiritueux. le menu de vita ristorante - paris | restaurants à paris

Pastis / ricard (4cl)

Martini riserva rosso rubino

Martini riserva speciale rubino est un vermouth unique d'italie. ce mélange complexe de raisins offre une expérience de goût riche. parfait pour les cocktails ou en apéritif, idéal pour commencer votre soirée. profitez du luxe et de la tradition à chaque gorgée !

Martini blanc/rouge (8cl)

Vermouth bianco etrusco

Le vermouth etrusco bianco de la tenuta fertuna est un excellent exemple de la façon dont les traditions œnologiques italiennes peuvent se fusionner avec des innovations contemporaines pour créer un produit unique et distinctif. ce vermouth, produit au cœur de la toscane, est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de vins blancs locaux qui sont ensuite infusés avec une variété d'herbes, d'épices et de botanicals, suivant une recette ancienne qui a été préservée et transmise à travers les générations.

Malibu / baileys (8cl)

Kir vin blanc (12cl)

Kir prosecco (12cl)

Kir royal (12cl)

Chivas régal 12 ans - whisky (6cl)

Notes de dégustation nez : arômes de fruits du verger (pommes) avec des notes florales et miellées. apparence : dorée et chaleureuse avec des reflets ambrés. bouche : douceur fruitée avec des notes de pomme et de miel et une pointe de fumée. finale : longue et légère.

Chivas regal 15 ans(6cl) - whisky (6cl)

Single malt whisky, ecosse / speyside nez : sucré, avec des notes exotiques de litchi et de poire, équilibrées par la mandarine douce. les fruits s’effacent ensuite pour laisser place à la richesse de l’arôme malté souligné de caramel, de miel et de sucre d’orge. on décèle également des notes de vanille, de pommes et de poires au sirop, relevées par le clou de girofle. bouche : epicé et rond, les arômes de pommes et de poires douces marinées laissent place aux notes de chêne toasté. une touche finale à base de guimauve, de chocolat au lait crémeux et de vanille. finale : longue et onctueuse, on retrouve les saveurs d’une cerise acidulée enrobée de chocolat noir, ainsi que le chêne toasté et les agrumes.

Aberlour 10 ans - whisky (6cl)

Single malt whisky, ecosse / speyside aberlour propose une nouvelle version de son 10 ans d'âge appelé "forest reserve". cette édition a subi une étape de vieillissement supplémentaire avec une finition en fûts de chêne français du limousin après une maturation en fûts ayant précédemment contenu du bourbon et du xérès. forest reserve fait écho à l'implication d'aberlour dans la préservation de l'environnement, notamment dans sa région du speyside.

Caol ila 12 ans - whisky (6cl)

Single malt whisky, ecosse / islay notes de dégustation nez : dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse. bouche : huileuse et légèrement médicinale, elle se révèle de plus en plus fumée et fruitée (fruits secs). finale : florale et herbacée, elle évoque l'orge maltée fumée et d'onctueuses notes de praline et de moka. l'ensemble procure une agréable sensation de fraîcheur.

Nikka coffey grain - whisky (6cl)

Single grain whisky, japon / honshu notes de dégustation nez : frais et séducteur à la fois, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. les agrumes, oranges sanguines et citron, apparaissent pour faire place à de subtiles notes florales, fleur de pommiers et de cerisiers. a l’ouverture il devient plus gourmand et pâtissier sur la noix de coco, la vanille bourbon et les chouquettes fourrées à la crème chantilly. sous-jacentes, de fines touches de menthe et une pointe de musc. apparence : bel or. bouche : juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. elle devient plus complexe sur le zan, la réglisse et l’anis étoilée. le milieu de bouche se fait plus fruité, dominé par le nectar de poire et rapidement, laisse la parole à des saveurs plus crémeuses sans jamais s’appesantir. la fraîcheur est omniprésente. finale : toute aussi gourmande que la bouche, elle se développe sur la poire et la vanille bourbon avant de s’évanouir sur une très belle et légère amertume.

Aberlour 12 ans - whisky (6cl)

Single malt whisky, ecosse / speyside notes de dégustation nez : le nez est doux et floral avec des notes de noix et d’épices. apparence : ambrée aux reflets or bouche : la bouche est marqué par l’intensité du sherry, avec des arômes fruités, quelques touches d’épices et des arômes floraux légèrement boisés. finale : la finale est longue, chaude, aux notes fruitées et subtilement épicées.

Rhum don papa 10ans (6cl)

Rhum, philippines

Rhum don papa baroko (6cl)

Rhum, philippines notes de dégustation nez : le nez est très doux, orangé et vanillé. comme une confiserie orientale, le rhum caresse les narines avec une pincée de sucre glace. on pourrait penser à un loukoum parfumé à la fraise ou à l’eau de rose. l’écorce d’orange confite contient encore un peu de son huile un peu amère, ce qui apporte un peu plus de relief. bouche : la bouche est douce, fluide, et assez sucrée. l’ambiance confiserie et bubblegum demeure, cependant l’on pouvait s’attendre à une texture plus collante. la vanille glisse lentement sur la langue, l’orange se met au diapason et oublie toute velléité d’amertume. on distingue en revanche une légère note épicée, poivrée, qui relève l’ensemble. finale : la finale est très douce, entre la fraise, la banane et l’orange sous forme de confiseries.

Rhum diplomatico (6cl)

Rhum, venezuela un assemblage de 80% de "lourd" et de 20% de "léger" rhums, vieillis jusqu'à 12 ans en fût de chêne. distillé à base de presque 100% de mélasse, diplomatico reserva est un rhum de dégustation pure, doux et aromatique. marqué par les notes de cake aux fruits, de raisins secs, de cacao, de cannelle, de clou de girofle, avec une touche de banane en finale, c'est un rhum d'une grande richesse.

Rhum naga

Type d’alcool : rhum traditionnel provenance : indonésie sa fermentation est opérée à partir de levure de riz rouge javanais malté. distillation : colonne environnement de vieillissement : tropical volume : 70cl degré : 40°

Gin hendricks (6cl)

Gin citadelle

Gin tanqueray

Vodka grey goose (6cl)

Vodka béluga

Vodka belvédère

Don fulano blanco

Produite à partir d'agaves bleues d'environ 10 ans d'âge, et distillée dans un alambic à colonne, la tequila don fulano blanco est ensuite reposée 60 jours en cuve d'inox. c'est une tequila fruitée, marquée par le jus de pruneau, la poire williams, l'amaretto, le rancio et la noix. style : douce et fruitée.nez : jus de poire williams, amaretto. poivre.bouche : feuille de menthe, pointe de rancio et de noix. finale : s’éternise sur la menthe, poivrée.

Limoncello di sorrento igp (6cl)

Get 27 / 31 (6cl)

Amaretto disaronno (6cl)

Grappa villa de varda blanche grand cuvee (6cl)

Grappa villa varda vecchia riserva barrique

Cepage : 60% pinot nero, 40 % teroldego bouquet : particulièrement chaleureux et délicat, d'une finesse et d'une intensité nobles, avec un style personnel extraordinaire, agréablement fruité de griotte, cassis, framboise, fruits rouges bien mûrs, aux parfums floraux nets de sureau, glycine, fleurs des champs et d'orange, avec notes toastées de café, amande, cacao, amaretto, gianduia, pâtisseries fraîches, vanille. goût : extraordinairement doux, d'une richesse aromatique exceptionnelle, fin, élégant, rond, velouté, chaleureux, long, sensuel, riche, splendide bouquet aux notes fruitées, florales, toastées et vanillées.

Cognac vsop château de l'aubade(6cl)

Cognac jean doussoux vs(6 cl)

Armagnac chateau du breuil