Filetto di manzo marinato alle spezie, salsa bianca alle erbe e cipolle fritte
Tagliata di pollo ruspante, cipolle candite, formaggio cheddar, avocado e pomodori secchi
Formaggio fresco di capra, miele marocchino e noci caramellate
Tartare di gamberi e avocado, cipolle rosse, erba cipollina e semi di sesamo
Petto d'anatra affumicato, formaggio di capra stagionato arrosto `` clos babette '', miele marocchino e noci caramellate
Prosciutto serrano* o cecina, pomodoro fresco, mozzarella, aceto balsamico e salsa al basilico