Grüne bohnen, kartoffeln, tomaten, zwiebeln, grüne paprika, hartgekochtes ei, sardellen, kapern und schwarze oliven
Frische tomaten, basilikumsauce, olivenöl und rucola. burrata / büffelmozzarella
Pink shrimps, avocado, ricotta, cashewnüsse, knoblauch, zitrone und sojasauce auf römersalat
Entenconfit, pochiertes ei, zwiebeln, croutons, rösti und basilikumsauce
Frisches ziegenkäse-zwiebel-chutney auf croutons, honig-zitronen-vinaigrette, walnusssauce und mandelsplitter
Römersalat, croutons und parmesansauce avocado / hühnchen / garnelen / speck
Krümel von schottischem räucherlachs, zitronenäpfel, ziegenfrischkäse und karamellisierten nüssen
Gewürfeltes freilandhuhn, schinken* und gruyère, tomaten, hartgekochtes ei und sellerie
Kandierte mägen und geräucherte entenbrust, getrocknete tomaten, zwiebeln und karamellisierte nüsse