Vins & champagnes. le menu de terzo ristorante - neuilly-sur-seine | restaurants à neuilly-sur-seine

Vini rossi

Besoin de repères ? le nebbiolo, cépage des barolo et barbaresco, est ciselé comme un pinot noir, mais avec plus de tanins, le barbera, autre cépage piémontais, oscille entre merlot et gamay, avec sa souplesse et sa rondeur, le sangiovese, cépage toscan, aux vins charpentés, rappelle le cabernet sauvignon bordelais, le nero d’avola, star de la sicile, aux vins pleins et généreux, fait penser à un grenache, le negroamaro, plein, ample et velouté, au nez de café, évoque les syrah méridionales… quant au valpolicella, issu des cépages rondinella et molinara, c’est le brouilly de l’italie !

Illuminati - riparosso montepulciano d’ambruzzo d.o.c

Vin sec - region abbruzzes notes de fruit rouge mûr, épices, vanille bouche pleine et profonde, doux, élégant, harmonieux.

San marzano i tratturi - primitivo igp

Vins fruite - region pouilles bouche vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages.

Quercioli - lambrusco dolce - d.o.c

Vin rouge doux pétillant a fermentation naturelle région émilie-romagne. bouche doux mais fruité, frais et harmonieux, avec une bulles fines et riches.

Todaro shadir - nero d'avola sicilia bio - d.o.c

Vin rouge sec – bio - région sicile bouche vin soutenu par la fraîcheur typique de ce cépage autochtone. nez notes de fruits rouges, cerise.

Venturini valpolicella classico - d.o.c

Vin rouge sec - région vénétie bouche goût immédiat et bien équilibré dans ses composants. nez arômes agréablement fruités très typiques des variétés utilisées.

Parpinello san costantino - cannonau - d.o.c

Vin rouge sec - région sardaigne bouche en bouche, il est sec, sapide, élégant, de bonne structure. nez senteurs de fruits rouges mûrs avec des notes épicées.

Rocca di castagnoli-chianti classico bio d.o.c.g

Vin rouge sec – bio - région toscane bouche fraicheur en bouche, tanins doux et veloutés. nez arôme vineux intense avec des notes de cerise fraiches et fruits des bois.

Serafini e vidotto - phigaia - d.o.c

Vin rouge sec - région vénétie bouche bois parfaitement intégré et soutenu par la richesse des fruits. acidité et tanins en harmonie avec la structure. nez riche et persistant, avec des notes de fruits à baies noires (cerises, cassis, groseilles) accompagnées de senteurs de torréfaction qui rappellent la réglisse, le café et la vanille.

Nebbiolo langhe - parusso - d.o.c

Vin rouge sec - région piémont bouche au palais, c'est un vin rond, avec des notes délicates de roses, de fruits mûrs, fraises, cassis, de cacao et aux tanins très fins et élégants. nez notes florales qui se mêlent à de douces épices exotiques et aux fruits rouges et noirs.

Ruffino lod.nuova - nobile di montepulciano - d.o.c.g

Vin rouge sec – bio - région toscane bouche en bouche, il est rond. tanins élégants mais veloutés se dissipant rapidement en sensations douces. corsé, finale persistante et satisfaisante, arrière-goût fruité, presque doux mais équilibré par une fraîcheur importante. nez bouquet intense, délicat et caractéristique. notes de prune mûre suivi par des senteurs délicates de clou de girofle, noix de muscade, offrant profondeur et élégance au bouquet.

Cannonau riserva doc

Vin rouge sec - région sardaigne bouche en bouche, il est sec, sapide, élégant, de bonne structure. nez senteurs de fruits rouges mûrs avec des notes épicées.

Barolo classico - parusso - d.o.c.g

Vin rouge sec - région piémont bouche approche séduisante, suave et raffinée, la rondeur du barolo est soutenue par des tanins délicats, juteux et vibrants. nez tout le style parusso dans ce vin. riche au nez, fruité, floral avec des notes d'herbes douces, de cassis, fruits exotiques et de mangue.

La rasina - brunello di montalcino - d.o.c.g

Vin rouge sec - région toscane bouche fraîcheur et douceur au palais, tanins lisses et nobles avec des notes de fruits rouges mûrs, tabac doux et épices. nez notes florales intenses, fruits rouges, framboises, cerises noires, groseilles. trame balsamique, menthe et épices.

Cottarella montiano

Un parfum intense et séduisant d'épices douces, de tabac, de cerises noires et de baies des bois. le tout se marie parfaitement avec un goût d'une grande élégance, d'une grande richesse fruitée, d'une grande complexité, d'une grande structure et d'une grande longueur. un merlot magnifique, tendu et extrêmement raffiné.

Montevetrano rosso igt

Vin rouge sec - région campanie le fruit et les épices sont les arômes les plus présents de son bouquet dont émanent des arômes de fruit rouges, mûres, prunes et cerises noires mûres, ornés de touches de cannelle et de réglisse. derrière elles, d'autres notes délicates de torréfaction et de chocolat évoquent son élevage et un apport très équilibré du bois. un vin d'aglianico d'une très grande qualité, né des soins et de l'attention de l'un des œnologues les plus respectés de l'italie, ricardo cotarella qui, pour obtenir l'élégance, l'intensité et l'équilibre qui caractérisent le core, soumet les raisins à une longue macération de 28 jours suivie d'une fermentation du moût dans des cuves en acier et d'un vieillissement de 10 mois en barriques neuves de chêne de nevers, allier et tronçais. bouche en bouche, cerise noire et réglisse, finale entre les fruits, le chocolat et le vinaigre balsamique et également une pincée d'accent salin. nez au nez il dégage des arômes fins, de fruits noirs, des notes d'églantier, de cacao et de piment

Sassicaia tenuta san guido 2020

Vin rouge sec - toscane sassicaia de la tenuta san guido, aoc bolgheri, est un grand vin rouge de toscane, le premier "super toscan" à voir le jour dans les années 70. un grand vin italien élaboré à partir de 80% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc, 5% de merlot (moyenne selon millésimes), assemblage qui lui vaut le qualificatif de plus bordelais des grands vins italiens. 24 mois de fût de chêne, pour un vin puissant et très élégant à la fois, doté d'une grande capacité de garde. pour un moment de choix entre amis. robe : rouge rubis intense, brillant. nez : intensément parfumé

Beneventano falanghina i.g.t

Vin blanc sec - région campanie* bouche minéral, frais, avec note de fruit exotique. nez notes de fruits pulpeux, ananas, banane et fleurs blanches.

Ruffino libaio - chardonnay i.g.t

Vin blanc sec - région toscane bouche le goût est légèrement sucré et doux grâce à l’équilibre entre structure, acidité et notes fruitées. l'arrière-goût est parfumé, avec des notes de pêche blanche et d'amande fraîche. la finale est profonde. nez le bouquet est très typé: fruité et fleuri avec des notes de fleurs de prairies fraîchement cueillies et sauge, agrumes, pomme dorée, avec une touche minérale caractéristique en finale.

Mandrarossa grecanico dorato

Vin blanc sec - région sicile bouche fraîche et savoureuse. nez notes d'agrumes de citron et de cèdre et notes florales de fleur d'oranger.

Moscato d’asti

Vin blanc pétillant doux - région piémont bouche douce, harmonieuse et fraîche. nez aromatique, fruité et floral.

San leonardo vette

Vin blanc sec - région trentin-haut-adige bouche en bouche, il est sec, agréablement frais, ample et de minéralité complexe et élégante. nez parfum aromatique avec des notes caractéristiques de pêche blanche, de poivre vert sur une agréable note de sauge.

Archineri etna bianco

Vin blanc sec - région sicile bouche harmonieuse, minéral, fraîche et longue. nez intense, floral, minéral avec des notes d'anis.

Ruffino rosatello - vino da tavola

Vin rosé sec - région venetie bouche les saveurs fruitées et florales donnent vie à un vin frais et parfumé, à la prestance harmonieuse et à la matière élancée. nez notes fruitées et florales suivies d'agréables arômes d'agrumes.

Cavit pinot grigio rosato

Région - trentin robe couleur rosé aux reflets éclatant nez le parfum est fruité, avec des notes rappelant la pomme jaune et la poire. bouche particulièrement frais et équilibré en bouche.

Grottolo montecucco

Vin rosé sec – bio - région toscane bouche le goût est frais et parfumé, avec un équilibre agréable entre douceur et acidité. nez il s'ouvre sur des notes exotiques et se poursuit sur des notes de cerise aigre fraîche.

Ca maiol roseri chiaretto

Vin rosé sec - région lombardie bouche élégant, ample avec un accent frais; notes de pêches blanches, de fraises des bois et de sauge. nez ses arômes expressifs rappellent les boutons de rose, la fleur de pêcher, les fruits rouges, la grenade, le musc végétal et les agrumes.

Etna rosato cimé

Vin rosé sec - région sicile bouche frais avec une forte minéralité. nez notes florales délicates, notes fruitées de prune et de pamplemousse rose

Prosecco - val d'oca d.o.c

Vin blanc mousseux - région vénétie bouche en bouche, il est équilibré, frais, avec une bonne persistance. nez sentori di frutta a pasta bianca e fiori di glicine.

Prosecco carpene malvoti

Vin blanc mousseux - région vénétie bouche ronde et persistante avec une pointe fraîcheur. la bulle est tendue, authentique avec en finale des notes gourmandes. nez riche en parfums fruités, d'agrumes et de citronnelle, floraux et végétaux qui rappellent les raisins fraîchement cueillis.

Champagne gustave eiffel brut

Champagne gustave eiffel rosé

Champagne gustave eiffel blanc de blancs

Ruinart brut reims-france

Ruinart blanc de blancs brut-reims-france

Coupe prosecco (12cl)

Coupe champagne (12cl)

Libaio chardonnay verre de vin blanc (12 cl)

Vin blanc sec - région toscane le goût est légèrement sucré et doux grâce à l’équilibre entre structure, acidité et notes fruitées.

Ruffino rosatello verre de vin rose (12cl)

Vin rosé sec - région venetie les saveurs fruitées et florales donnent vie à un vin frais et parfumé, à la prestance harmonieuse et à la matière élancée

Pintot grigio rosato(12cl)

Robe couleur rosé aux reflets éclatant nez le parfum est fruité, avec des notes rappelant la pomme jaune et la poire. bouche particulièrement frais et équilibré en bouche.

Primitivo puglia - verre de vin rouge (12 cl)

Vin rouge fruite' - région pouilles vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages.

Valpolicella classico verre (12cl)

Vin rouge sec - région vénétie goût immédiat et bien équilibré dans ses composants. arômes agréablement fruités très typiques des variétés utilisées.

Montepulciano d abruzzo verre de vin rouge (12cl)

Vin rouge sec - région abruzzes pleine et profonde, doux, élégant, harmonieux