
Fines lamelles de saumon frais, délicatement marinées, sublimées par une sauce onctueuse aux fruits de la passion.

Pâtes fraîche, anchois, boutargue, huile d’olive au safran, ail et persil
Pâtes fraîche sauce tomate, lardons et parmesan

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette poutargue râpée

Espadon parfumé aux agrumes, accompagné d’une caponata de légumes.
Filet de bar avec, huile d’olive et persil et ratatouille de légumes

