Mappa. Menu di Terzo ristorante - Neuilly-sur-Seine | Ristoranti a Neuilly-sur-Seine
Per l'aperitivo
Legumi alla griglia
Peperoni, melanzane, zucchine, carciofi grigliati, serviti caldi, fondenti
15.00€
Mini pizza di terzo
Assortimento di pizzette secondo il gusto dello chef
20.00€
Assaggio all'italiana
Selezione di salumi e formaggi da condividere (2pers.): il più bel tagliere misto di prodotti 100% italiani
26.00€
Arancini al tartufo
Polpette di risotto croccanti, cuore di mozzarella fior di latte, servite su una cremosa crema al tartufo, parmigiano
18.00€
Burrata e fichi
Burrata cremosa servita con fichi, pomodori secchi, basilico fresco, pinoli tostati e pesto di basilico fatto in casa.
19.00€
Carpaccio di magatello
Fette sottili di manzo marinate alle erbe mediterranee, lamelle di tartufo fresco.
20.00€
Polpo grigliato con purea di topinambur
Tenero polpo grigliato alla perfezione, servito su una morbida purea di topinambur con delicate note di nocciola.
24.00€
Insalata
Insalata cesar
Lattuga croccante, pollo grigliato, scaglie di parmigiano, crostini, condimento caesar fatto in casa
19.00€
Insalata greca
Pomodori freschi, cetrioli, peperoni, cipolle, olive nere, feta cremosa
19.00€
Insalata di carciofi grigliati
Carciofi grigliati serviti con rucola, bottarga grattugiata e menta fresca.
21.00€
Insalata di granchio fresco e avocado
Polpa di granchio e avocado cremoso su un letto di insalata fresca, accompagnati da una delicata salsa di fico d'india.
24.00€
Pizza
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais
15.00€
Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic
18.00€
Burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
19.00€
Parma
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, prosciutto di parma, roquette
19.00€
Bresaola
Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, pomodorini, scaglie di parmigiano, rucola
20.00 €
Salmone
Mozzarella fior di latte, philadelphia, salmone affumicato, scaglie di pistacchio
21.00 €
4 stagioni
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, prosciutto bianco, olive
22.00€
Tartufo
Mozzarella fior di latte, crema al tartufo, parmigiano, scaglie di tartufo estivo fresco, rucola
23.00€
Pasta
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta artigianale condita con una crema di pecorino romano e arricchita da una generosa spolverata di pepe nero macinato fresco.
17.00€
Rigatoni alla norma
Pasta fresca, salsa di pomodoro, melanzane, basilico, ricotta leggermente salata
18.00€
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi morbidi, cotti al forno con salsa di pomodoro, mozzarella fusa e basilico fresco.
18.00€
Spaghetti carbonara classica
Patate fresche, uovo, guanciale, pecorino.
19.00€
Tagliatelle pesto e cuore di burrata
Tagliatelle fresche fatte in casa con pesto di basilico, cuore di burrata, pinoli
20.00€
Pappardelle estive
Pasta fresca, pollo alla griglia, pomodorini, rucola, prosciutto di parma
22.00€
Mafalde al salmone affumicato
Pasta fresca fatta in casa con spinaci, salsa di panna e salmone affumicato
23.00€
Spaghetti alle vongole
Pasta fresca con vongole veraci, peperoni, pomodorini
24.00€
Penne prosciutto e tartufo
Pasta fresca fatta in casa, crema al tartufo nero, prosciutto di parma, scaglie di parmigiano
25.00€
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti ai frutti di mare con cozze, vongole, calamari e gamberi, delicatamente conditi con una salsa profumata.
28.00€
Signatures
Fiamma della casa
Pasta fresca al tartufo e funghi porcini, flambé alla grappa in una fetta di parmigiano, lamelle di tartufo nero fresco.
35.00€
Spaghetti ai ricci di mare e bisque della casa
Spaghetti al dente esaltati dalla dolcezza di una bisque fatta in casa e dall'intensità salmastra dei ricci di mare.
36.00 €
Cappellacci à l’homard et truffes
Pasta ripiena di polpa di scampela europea, bisque e scaglie di tartufo nero.
38.00€
Tagliatelle all’aragosta
Tagliatelle fresche servite con la polpa di mezza astice, cotta delicatamente in un profumato sugo di mare.
39.00€
Secondi
Frittura di calamari
Calamari fritti, limone, salsa fatta in casa
25.00€
Cilindro di pollo ripieno di spinaci e taleggio
Tenero pollo avvolto attorno a un cuore filante di taleggio e spinaci, servito con purè di patate al tartufo e salsa al marsala.
26.00€
Poisson du jour
Selezione di prodotti di mercato preparata secondo l'ispirazione dello chef.
27,00€
Cotoletta alla milanese
Costoletta di vitello impanata all'orecchio di elefante, pomodorini, rucola
27.00€
Tonno maturato e tempura di zucchine
Tonno maturo ricoperto di semi di sesamo, tempura di zucchine all'italiana, salsa dello chef
28.00€
Tagliata di manzo frollata
Tagliata di entrecôte di manzo stagionato, con patate [carne di origine francese - razza limousine]
36.00€
Costata di vitello
500 g di braciola di vitello frollata [carne di origine francese - razza limousin], patate del castello, salsa a scelta (panna e funghi freschi, scalogno)
39.00€
Accompagnement supplémentaire
1 scelta: - insalata verde; - patate al forno aromatizzate al rosmarino; - pasta con salsa di pomodoro o panna.
6.00€
Dolci
Caffè crema all’italiana
Un caffè morbido e cremoso, servito freddo, con un intenso aroma di espresso e una consistenza vellutata.
7.00€
Affogato
Gelato alla vaniglia “annegato” in un espresso caldo
8.00€
Tiramisù classico
Tiramisù classico.
10.00€
Panna cotta al mango
Panna cotta con coulis di mango fatto in casa
10.00€
Fondente al cioccolato
Cuore morbido al cioccolato fondente, fatto in casa, pallina di gelato alla vaniglia
12.00€
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake al pistacchio.
13.00€
Piatto di frutta di stagione
Un assortimento di frutta di stagione accuratamente selezionata, preparata secondo l'ispirazione dello chef.
15.00€
Gelato fatto in casa
Gelato artigianale: 1 pallina €4, 2 palline €7, 3 palline €10
4.00€ - 10.00€