Mapa. menú de terzo ristorante - neuilly-sur-seine | restaurantes en neuilly-sur-seine
Para el aperitivo
Legumi alla griglia
Pimientos, berenjenas, calabacines, alcachofas a la plancha, servidos calientes, derretidos.
15.00€
Mini pizza di terzo
Surtido de minipizzas al gusto del chef
18.00€
Pinzimonio
Especialidad romana, verduras crujientes para mojar en una salsa cremosa hecha con aceite de oliva, ajo, anchoas y perejil.
20.00€
Cata italiana
Selección de embutidos y quesos para compartir (2pers.): el plato combinado más bonito de productos 100% italianos
25.00€
Carpaccio di scampi tonnato
Langostinos crudos frescos cortados en rodajas finas, servidos con una salsa cremosa de atún y un toque de limón.
16.00€
Burrata fichi e pomodorini
Burrata cremosa servida con higos de temporada y tomates cherry para una delicada combinación dulce y salada.
17.00€
Carpaccio de magatello
Finas lonchas de ternera marinadas con hierbas mediterráneas, tiras de trufa fresca.
19.00€
Polpo grigliato
Pulpo tierno asado a la plancha, acompañado de puré dulce de alcachofa de jerusalén
21.00€
Arancinetti al tartufo
Bolitas de risotto empanizadas, rellenas de mozzarella fior di latte, crema de trufa blanca y salsa de parmesano
16.00€
Ensalada
Insalata finocchi e arance
Hinojo, naranjas frescas, aceitunas taggiasche, aderezadas con aceite de oliva, orégano.
17.00€
Ensalada cesar
Lechuga romana, rebanadas de pollo empanizadas, aromatizadas con hierbas, crotones de pan con ajo y salsa césar.
18.00€
Insalata di carciofi e bottarga
Rúcula, alcachofas, bottarga, aceite de oliva virgen extra, salsa de limón
19.00€
Insalata greca
Tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas, aceitunas negras, queso feta cremoso.
19.00€
Pizza
Pizza margherita
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca
15.00€
Quattro formaggi
Fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesano, taleggio, albahaca
17.00€
Pizza parma
Crema de trufa, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de parma, rúcula
19.00€
Pizza burrata
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca
18.00 €
Pizza bresaola
Mozzarella fior di latte, bresaola (carne seca), stracciatella, tomates cherry, rodajas de parmesano, rúcula
19.00 €
Pizza salmone
Mozzarella fior di latte, philadelphia, salmón ahumado, hojuelas de pistacho
20.00 €
Pizza 4 stagioni
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, alcachofa, champiñones, jamón blanco, aceitunas
21.00€
Pizza tartufo
Mozzarella fior di latte, crema de trufa, parmesano, rodajas de trufa fresca de verano, rúcula
23.00€
Pastas
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Espaguetis frescos caseros con aceite de oliva, ajo, pimiento dulce, tomates datterini, perejil.
16.00€
Rigatoni a la norma.
Pasta fresca, salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta ligeramente salada
17.00€
Espaguetis a la carbonara
Patatas frescas, huevo, guanciale, pecorino.
18.00€
Tagliatelle pesto e cuore di burrata
Tagliatelle caseros frescos con pesto de albahaca, corazón de burrata y piñones
20.00€
Spaghetti carbonara di pesce
Pasta fresca, huevo, huevas de lumpo, atún madurado, pecorino.
25.00€
Pappardelle estive
Pasta fresca, pollo asado, tomates cherry, rúcula, jamón de parma
21.00€
Mafalde al salmone affumicato
Pasta fresca casera con espinacas, salmón ahumado con salsa rosa (crème fraîche y salsa de tomate)
22.00€
Spaghetti alle vongole
Pasta fresca con almejas, pimiento dulce y tomates cherry.
23.00€
Paccheri al polpo
Pasta fresca casera con pulpo, salsa de tomate, aceitunas taggiasche, alcaparras
25.00€
Tagliatelle mare e monti
Pasta fresca casera, almejas, camarones, calabacín, hongos porcini, champiñones, hinojo marino, crema
26.00€
Penne con crema de trufa
Pasta fresca, crema de trufa, jamón de parma y parmesano.
23.00€
Firmas
Llama de la casa
Pasta fresca con trufa y setas porcini, flambeada con grappa en rueda de parmesano, tiras de trufa negra fresca.
35.00€
Cappellacci degli angeli
Pasta fresca rellena de bogavante con bisque, tiras de trufa negra fresca
39.00€
Secondi
Cilindri di pollo
Rollito de pollo relleno de espinacas, fontina, salsa marsala y puré de trufa
23.00€
Cotoletta alla milanese
Chuleta de ternera estilo oreja de elefante empanizada, tomates cherry y rúcula
28.00€
Frittura di calamari
Calamares fritos, limón, salsa casera
28.00€
Tonno maturato & tempura di zucchine
Atún curado rebozado con semillas de sésamo, tempura de calabacín al estilo italiano, salsa del chef
35.00€
Costata di vitello
500 g de chuleta de ternera madurada [carne de origen francés - raza limousin], patatas château, salsa a elegir (nata y champiñones frescos, chalotas)
39.00€
Tagliata di manzo
Entrecot de ternera madurada al corte, con patatas [carne de origen francés - raza limusina]
35.00€
Accompagnement supplémentaire
1 elección: - ensalada verde; - patata al horno aromatizada con romero; - pasta con salsa de tomate o crema.
6.00€
Dulces
Affogato
Helado de vainilla “ahogado” en un espresso caliente
7.00€
Tiramisù classico
Tiramisú clásico.
10.00€
Panna cotta de mango
Panna cotta, coulis de mango fresco casero.
10.00€
Chocolate oscuro
Corazón tierno de chocolate negro, casero, bola de helado de vainilla
12.00€
Cheesecake al pistacchio
Tarta de queso con pistacho.
13.00€
Assiette de fruits de saison
Plato de frutas frescas de temporada
15.00€
Gelato artigianale
Sorbete de helado artesanal italiano: fresa, limón, albahaca, pétalos de rosa. helado: vainilla, chocolate, pistacho, flor de leche de búfalo, avellana del piamonte.
10.00€
Pizzas disponibles en version sans gluten
Nota: a pesar de todas nuestras precauciones, nuestras pizzas se preparan y cocinan en un entorno con presencia de gluten. por lo tanto, pueden contener trazas.
2.00€