Mapa. menú de terzo ristorante - neuilly-sur-seine | restaurantes en neuilly-sur-seine
Para el aperitivo
Lazo de jamón italiano
Plato de excepcional charcutería italiana, corazón de pierna de cerdo seleccionada
15.00€
Mini pizza di terzo
Surtido de minipizzas al gusto del chef
18.00€
Cata italiana
Selección de embutidos y quesos para compartir (2pers.): el plato combinado más bonito de productos 100% italianos
25.00€
Arancinetti con trufa
Albóndigas de risotto empanizadas, rellenas de mozzarella fior di latte, crema de trufa.
15.00€
Parmigiana di melanzane
Berenjenas gratinadas, salsa de tomate, parmesano, albahaca
15.00€
Burrata con mil aromas
Burrata de apulia 125 gr, salsa de albahaca, tomates
17.00€
Carpaccio de magatello
Finas lonchas de ternera marinadas con hierbas mediterráneas, tiras de trufa fresca.
19.00€
Carpaccio di pesce spada
Finas láminas de pez espada ahumado, tomates cherry, rúcula, vinagreta de limón
22.00€
Ensalada
Ensalada cesar
Lechuga romana, rebanadas de pollo empanizadas, aromatizadas con hierbas, crotones de pan con ajo y salsa césar.
18.00€
Ensalada griega
Tomates, cebollas, aceitunas, pimientos, pepino, queso feta.
19.00€
Pizza
Pizza marinara
Salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca
14.00€
Pizza margherita
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca
15.00€
Pizza napoletana
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras y aceitunas
16.50€
Pizza diavola
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, explanada de calabria picante, albahaca
16.50€
Calzone
Soufflé, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo
16.50€
Regina
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones, aceitunas, orégano
17.00€
Quattro formaggi
Fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesano, taleggio, albahaca
17.00€
Pizza burrata
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca
18.00 €
Pizza vegetariana
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y verduras de temporada
18.00€
Pizza parma
Crema de trufa, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de parma, rúcula
19.00€
Pizza bresaola
Mozzarella fior di latte, bresaola (carne seca), stracciatella, tomates cherry, rodajas de parmesano, rúcula
19.00 €
Pizza salmone
Mozzarella fior di latte, philadelphia, salmón ahumado, hojuelas de pistacho
20.00 €
Pizza tartufo
Mozzarella fior di latte, crema de trufa, parmesano, rodajas de trufa fresca de verano, rúcula
23.00€
Pizza tricolore
Mozzarella fior di latte, pesto, jambon de parma, tomates cerise y stracciatella
24.00€
Pastas
Rigatoni a la norma.
Pasta fresca, salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta ligeramente salada
17.00€
Espaguetis a la carbonara
Patatas frescas, huevo, guanciale, pecorino.
18.00€
Tagliatelle con alcachofas y bottarga
Pasta fresca, crema de alcachofas, bottarga.
20.00€
Tagliatelle con pesto genovés y burrata
Pasta fresca, pesto casero de albahaca, burrata, piñones, parmesano, judías verdes
20.00€
Penne con crema de trufa
Pasta fresca, crema de trufa, jamón de parma y parmesano.
23.00€
Spaghetti alle vongole
Pasta fresca con almejas, pimiento dulce y tomates cherry.
23.00€
Espaguetis con mariscos
Pasta fresca, salsa de tomate, mariscos (almejas, camarones, calamares)
26.00€
Spaghetti carbonara di pesce
Pasta fresca, huevo, caviar, atún madurado, pecorino.
25.00€
Tagliatelle all’aragosta
Pasta fresca casera con media langosta, tomates cherry y perejil
36.00€
Mafalde al salmone affumicato
Pasta fresca casera con espinacas, salmón ahumado con salsa rosa (crème fraîche y salsa de tomate)
22.00€
Firmas
Llama de la casa
Pasta fresca con trufa y setas porcini, flambeada con grappa en rueda de parmesano, tiras de trufa negra fresca.
35.00€
Cappellacci degli angeli
Pasta fresca rellena de bogavante con bisque, tiras de trufa negra fresca
39.00€
Artículos de segunda clase
Cilindri di pollo
Rollito de pollo relleno de espinacas, fontina, salsa marsala y puré de trufa
21.00€
Escalope vienés
Chuleta de ternera estilo oreja de elefante empanizada, tomates cherry y rúcula
23.00€
Cabillaud alla puttanesca su caponata
Bacalao, tomate cherry, alcaparras, aceitunas, anchoas, guindilla y pisto.
24.00€
Tagliata di manzo
Entrecot de ternera madurada al corte, con patatas [carne de origen francés - raza limusina]
38.00€
Costata di vitello
500 g de chuleta de ternera madurada [carne de origen francés - raza limousin], patatas château, salsa a elegir (nata y champiñones frescos, chalotas)
39.00€
Costata di manzo
Costilla de ternera madurada 1,6 kg [carne de origen francés - raza limousin], patatas asadas, salsa a elegir (barbacoa, chalotas)
120.00€
Accompagnement supplémentaire
1 elección: - ensalada verde; - patata al horno aromatizada con romero; - pasta con salsa de tomate o crema.
6.00€
Dulces
Gelato artigianale
Helado artesanal italiano sorbete: fresa, limón, albahaca, pétalos de rosa. helado: vainilla, chocolate, pistacho, flor de búfalo
9.00€
Tiramisú clásico
Tiramisú clásico.
10.00€
Panna cotta de mango
Panna cotta, coulis de mango fresco casero.
10.00€
Chocolate oscuro
Corazón tierno de chocolate negro, casero, bola de helado de vainilla
12.00€
Pavlova au fruit rouge
Merengue crujiente, cremoso de frutos rojos, nata montada, frutos rojos frescos y coulis casero
12.00 €
Cheesecake al pistacchio
Tarta de queso con pistacho.
13.00€