Carte. le menu de terzo ristorante - neuilly-sur-seine | restaurants à neuilly-sur-seine
Per l'aperitivo
Legumi alla griglia
Poivrons, aubergines, courgettes , artichauts grillés, servis tièdes, fondants
15.00€
Mini pizza di terzo
Assortiment de mini-pizza au goût du chef
18.00€
Pinzimonio
Spécialité de rome, légumes croquants à tremper dans une sauce onctueuse à base d’huile d’olive, ail, anchois, persil
20.00€
Assaggio all'italiana
Sélection de charcuteries et fromages à partager (2pers.): la plus belle planche mixte de produits 100% italiens
25.00€
Arancini al tartufo
Boulettes de risotto croustillantes, cœur de mozzarella fior di latte, servies sur une crème onctueuse à la truffe, parmesan
16.00€
Burrata fichi e pomodorini
Burrata crémeuse servie avec des figues de saison, des tomates cerises, pour une délicate alliance sucrée-salée
17.00€
Carpaccio di magatello
Fines tranches de bœuf marinées aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche.
19.00€
Polpo grigliato
Poulpe tendre grillé à la plancha, servi avec une purée de topinambour douce
21.00€
Carpaccio di scampi tonnato
Langoustines fraîches crues finement tranchées, servies avec une sauce onctueuse au thon, une touche de citron
26.00€
Insalata
Insalata finocchi e arance
Fenouils, oranges fraîches , olives taggiasche, assaisonnés à l’huile d’olive, origan
17.00€
Insalata cesar
Laitue croquante, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar maison
18.00€
Insalata di carciofi e bottarga
Roquette, artichauts, poutargue, huile d'olive extra vierge, sauce citron
19.00€
Insalata greca
Tomates fraîches, concombres, poivrons, oignons, olives noires, feta crémeuse
19.00€
Pizza
Pizza margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais
15.00€
Pizza diavola
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata calabrese piquante, basilic
16.50€
Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic
18.00€
Burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
19.00€
Pizza parma
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, prosciutto di parma, roquette
19.00€
Pizza bresaola
Mozarella fior di latte, bresaola (viande de bœuf séchée), stracciatella, tomates cerises, lamelles de parmesan, roquette
19.00 €
Pizza salmone
Mozzarella fior di latte, philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches
20.00 €
Pizza 4 stagioni
Sauce tomates, mozzarella fior di latte, artichaut, champignon, jambon blanc, olives
21.00€
Pizza tartufo
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, parmesan, lamelles de truffes fraîches d'été, roquettes
23.00€
Pasta
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Pates fraîches, huile d'olives, tomates cerises et piment doux
16.00€
Rigatoni alla norma
Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergine, basilic, ricotta légèrement salée
17.00€
Spaghetti carbonara classica
Pates fraîches, œuf, guanciale, pecorino.
18.00€
Tagliatelle pesto e cuore di burrata
Tagliatelle fraîche maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin
20.00€
Spaghetti carbonara di pesce
Pates fraîches, œuf, œufs de lompe, thon maturé, pecorino.
20.00€
Pappardelle estive
Pates fraîches, poulet grillé, tomates cerises, roquette, jambon de parme
21.00€
Mafalde al salmone affumicato
Pâtes fraîches maison aux épinards, sauce à la crème, saumon fumé
22.00€
Penne prosciutto e tartufo
Pates fraîches maison, crème de truffe noire, jambon de parme, copeaux de parmesan
23.00€
Spaghetti alle vongole
Pâtes fraîches aux palourdes, piment doux, tomates cerises
23.00€
Paccheri al polpo
Pâtes fraîches maison au poulpe, sauce tomate, olives taggiasche, câpres
25.00€
Tagliatelle mare e monti
Pâtes fraîches maison, palourdes, crevettes, courgettes, cèpes, champignons, salicorne, crème
26.00€
Signatures
Fiamma della casa
Pâtes fraîches aux truffes et cèpes, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, lamelles de truffe noire fraîche.
35.00€
Cappellacci di degli angeli
Ravioles fraiches maison farcies au homard européen, nappés d’une bisque onctueuse, parmesan, lamelles de truffe noire fraiche
39.00 €
Secondi
Cilindri di pollo
Roule de poulet farci aux épinards, fontina, sauce marsala, purée à la truffe
23.00€
Pesce del giorno
Poisson frais selon arrivage, accompagnement du chef
26.00€
Cotoletta alla milanese
Côte de veau panée façon oreille d'éléphant, tomates cerises, roquette
28.00€
Frittura di calamari
Calamars frits, citron, sauce maison
28.00€
Tonno maturato e tempura di zucchine
Thon maturé enrobé de graines de sésame, tempura de courgettes à l’italienne, sauce du chef
35.00€
Tagliata di manzo frollata
Entrecôte de bœuf maturé coupé, avec pommes de terres [viande d'origine france - race limousine ]
35.00€
Costata di vitello
Côte de veau maturée de 500g [viande d'origine france - race limousine ], pommes de terre château, sauce au choix (crème et champignons frais, échalottes)
39.00€
Accompagnement supplémentaire
1 choix: - salade verte; - pomme de terre au four aromatisé au romarin; - pâte sauce tomate ou crème.
6.00€
Dolci
Affogato
Glace vanille “noyée” dans un espresso chaud
7.00€
Tiramisù classico
Tiramisù classique.
10.00€
Panna cotta al mango
Panna cotta, coulis à la mangue fait maison
10.00€
Gelato fatto in casa
Glace artisanal: 1 boule 4€, 2 boules 7€, 3 boules 10€ citron basilic, fraise, vanille, pistaches, chocolat, noisette du piemont, petal de rose, fior di latte
10.00€
Fondente al cioccolato
Moelleux au chocolat noir cœur coulant, fait maison, boule de glace vanille
12.00€
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake à la pistache.
13.00€