Poivrons, aubergines, courgettes , artichauts grillés, servis tièdes, fondants
Assortiment de mini-pizza au goût du chef
Spécialité de rome, légumes croquants à tremper dans une sauce onctueuse à base d’huile d’olive, ail, anchois, persil
Sélection de charcuteries et fromages à partager (2pers.): la plus belle planche mixte de produits 100% italiens
Langoustines fraîches crues finement tranchées, servies avec une sauce onctueuse au thon, une touche de citron
Burrata crémeuse servie avec des figues de saison, des tomates cerises, pour une délicate alliance sucrée-salée
Fines tranches de bœuf marinées aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche.
Poulpe tendre grillé à la plancha, servi avec une purée de topinambour douce
Boulettes de risotto panées, farcies à la mozzarella fior di latte, crème de truffe blanche et sauce parmesan
Fenouils, oranges fraîches , olives taggiasche, assaisonnés à l’huile d’olive, origan
Laitue romaine, tranches de poulet panées , parfumé aux herbes, croutons de pain à l'ail et sauce césar.
Roquette, artichauts, poutargue, huile d'olive extra vierge, sauce citron
Tomates fraîches, concombres, poivrons, oignons, olives noires, feta crémeuse
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, tomates cerises, prosciutto di parma, roquette
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
Mozarella fior di latte, bresaola (viande de bœuf séchée), stracciatella, tomates cerises, lamelles de parmesan, roquette
Mozzarella fior di latte, philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches
Sauce tomates, mozzarella fior di latte, artichaut, champignon, jambon blanc, olives
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, parmesan, lamelles de truffes fraîches d'été, roquettes
Spaghetti fraîches maison à l’huile d’olive, ail, piment doux, tomates datterini, persil
Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergine, basilic, ricotta légèrement salée
Pates fraîches, œuf, guanciale, pecorino.
Tagliatelles fraîches maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin
Pates fraîches, œuf, œufs de lompe, thon maturé, pecorino.
Pates fraîches, poulet grillé, tomates cerises, roquette, jambon de parme
Pâtes fraîches maison aux épinards, saumon fumé avec sauce rose ( crème fraîche et sauce tomate)
Pâtes fraîches aux palourdes, piment doux, tomates cerises
Pâtes fraîches maison au poulpe, sauce tomate, olives taggiasche, câpres
Pâtes fraîches maison, palourdes, crevettes, courgettes, cèpes, champignons, salicorne, crème
Pates fraîches, crème de truffe, jambon de parme et parmesan.
Pâtes fraîches aux truffes et cèpes, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, lamelles de truffe noire fraîche.
Pâtes fraîches farcies à l'homard européen avec son bisque, lamelles de truffe noir fraîche
Roule de poulet farci aux épinards, fontina, sauce marsala, purée à la truffe
Côte de veau panée façon oreille d'éléphant, tomates cerises, roquette
Calamars frits, citron, sauce maison
Thon maturé enrobé de graines de sésame, tempura de courgettes à l’italienne, sauce du chef
Côte de veau maturée de 500g [viande d'origine france - race limousine ], pommes de terre château, sauce au choix (crème et champignons frais, échalottes)
Entrecôte de bœuf maturé coupé, avec pommes de terres [viande d'origine france - race limousine ]
1 choix: - salade verte; - pomme de terre au four aromatisé au romarin; - pâte sauce tomate ou crème.
Glace vanille “noyée” dans un espresso chaud
Tiramisù classique.
Panna cotta, coulis de mangue fraîche fait maison.
Moelleux au chocolat noir cœur coulant, fait maison, boule de glace vanille
Cheesecake à la pistache.
Assiette de fruits de saison frais
Glace artisanale italienne sorbet: fraise, citron basilic, pétales de rose. glace: vanille, chocolat, pistache, buffala fleur de lait, noisette du piémont
Attention : malgré toutes nos précautions, nos pizzas sont préparées et cuites dans un environnement où le gluten est présent. elles peuvent donc contenir des traces