Speisekarte - wochenende mittagessen. speisekarte von supermercado el cielo hamburg - hamburg | restaurants in hamburg
Pupusas salvadoreñas
Dicke tortillas (wie arepas) aus mais oder reis, gefüllt mit käse, bohnen, chicharrón oder gemischt. dazu gibt es curtido (ein fermentierter kohlsalat mit karotten und zwiebeln) und hausgemachte tomatensauce. sie sind außen knusprig und innen weich.
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Baleadas hondureñas
Große, weiche tortilla aus weizenmehl, gefaltet und gefüllt mit gebackenen bohnen, geriebenem käse und sahne. außerdem gibt es „spezialitäten“ mit fleisch, wurst oder hähnchen.
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Chancho con yuca
Dieses typische gericht wird aus gebratenem schweinefleisch (chancho) zubereitet, das auf einem bett aus gekochtem maniok serviert wird. dazu gibt es eingelegten kohl und karotten. es ist eine kombination verschiedener texturen: die weichheit des manioks mit dem reichhaltigen geschmack des marinierten schweinefleischs.
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Sopa de res (sancocho)
Traditionelle brühe, zubereitet mit rindfleisch am knochen, maniok, chayote, banane, mais und anderem gemüse. sie wird langsam gekocht, um einen intensiven und wohltuenden geschmack zu erzielen. sie wird heiß serviert und ist bei familienfeiern oder an feiertagen sehr beliebt.
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Nacatamal
Aus maismehl und butter hergestellt, gefüllt mit schweinefleisch, hähnchen oder gemüse, gemischt mit reis, kartoffeln, tomaten, zwiebeln und gewürzen. sie werden in bananenblätter gewickelt und mehrere stunden lang gedämpft. serviert mit brot und kaffee.
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Tamales mexicanos
Maisteig, gefüllt mit hähnchen oder schweinefleisch. sie werden in maisblätter gewickelt und gedämpft.
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