Wijn -wine - le vin. shakerz cocktailbar food's menu - de panne | cafe & bar in de panne

Sancerre blanc j. mellot

het wijndomein van de familie mellot in sancerre is meer dan 500 jaar oud en behoort tot de oudste familiedomeinen in frankrijk. pierre-etienne mellot was en eerste wijnmaker in de rij en werd gevolgd door hele resem mellots. op het einde van de 17de eeuw was césar mellot zelfs officiële wijnadviseur van koning louis xiv. gedurende die lange tijd kocht de familie mellot steeds meer nieuwe wijngaarden aan zodoende dat ze vandaag alle 8 centre-loire appellaties kunnen produceren. sancerre la chatellenie regio : frankrijk, loire, sancerre aop druiven: 100% sauvignon blanc, manuele pluk neus en mond: intense en complexe aroma’s van rijp steenfruit, citrus en mineraliteit. elegant in de mond, rijpe peer en perzik versterken het sappige karakter van deze wijn foodpairing: zeebaars in zoutkorst, zeetong, risotto, crottin de chavignol alcoholpercentage: 13% fermentatie in roestvrij stalen tanks, rijping sur lie

Rondebosch chardonnay

Alvi’s drift is een familiebedrijf dat al vanaf 1928 wijnen produceert. het wijndomein ligt in het hart van de breede rivier vallei in worcester in de west-kaap, het grootste wijnproducerende district van zuid-afrika. er zijn veel verschillende bodemsoorten en microklimaten aanwezig in die regio maar in de hoofdzaak is het er droog en warm. alvi’s drift beschikt over 410 hectare wijngaarden waar 19 verschillende druivensoorten worden geteeld. ze zijn gekend voor het maken van interessante kwaliteitswijnen. rondebosch chardonnay regio : zuid-afrika / western cape / worcester druiven: 100% chardonnay neus en mond: aroma’s van steenfruit en meloen ondersteund door een heel subtiele eiktoets. moelleux en aciditeit zijn mooi in evenwicht. in de afdronk vinden we een licht kruidige toets terug. foodpairing: visgerechten, witte schimmelkazen alcoholpercentage: 13,5% perfecte instapwijn

Meran pinot grigio

Neus & mond: deze pinot grigio is strogeel van kleur. in de neus fruitige aroma's van onder andere groene appel en banaan. in de mond vinden we een mooie balans terug, toch wel enige complexiteit en een frisse, fruitige aciditeit. druiven: 100% pinot grigio streek: alto adige, süd-tyrol, merano foodpairing: visgerechten, pasta's, salades, ... veroudering: minstens 3 jaar alcoholpercentage: 13,5%

Witte wijn *sauvignon de tourzine-les silex-philipe trotignon

Loire-frankrijk

Francis coppola chardonnay 100%

De inspiratie om een wijngaard te starten vond coppola in z’n jeugd toen hij hielp op het familiedomein in zuid-italië. hij kocht aanvankelijk een kleine wijngaard in napa valley en leefde zich uit in de creatie van 'eenvoudige' wijn voor zijn familie. de beroemde filmregisseur en zijn echtgenote zijn ondertussen omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de rosso & bianco winery in alexander valley. corey beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'wine, food & adventure" bij uitstek! francis coppola chardonnay diamond collection regio : usa / california / monterey county druiven: 100% chardonnay neus en mond: aroma’s van ananas, peer, citrus, tangerine (kleine sinaasappel), wat kruidigheid en getoaste toetsen met een licht romige, lange afdronk. foodpairing: visgerechten met een romige saus, maar ook bij gevogelte en gerijpte kazen is dit een topper. alcoholpercentage: 13.5% veroudering in nieuwe franse eik gedurende 9 maanden

Sold out - tout vebdue esterella zoete witte wijn

Heerlijk als aperitief; past bij foie gras en nagerechten smaak: rond, zoet en aangenaam in de mond met tonen van honing aroma: fruitige en zachte aroma's van de muscat druif kleur: lichtgele kleur met groene noties druivensoort: 100% moscatel de alejandria land: spanje appellatie:

Louis blanc jardin

Land frankrijk regio languedoc-roussillon druiven grenache – cinsault alcohol 13,0% degustatienota heerlijke frisse rosé als aperitief door zijn zachte smaak en neus van engelse snoepjes. serveertemperatuur 6° – 10° vinificatie gerijpt in vaten foodpairing ideale vrije-tijdswijn of als aperitief. gaat uitstekend samen met exotische of pikante keukens.

Lafage miraflors rosé

De miraflors rosé is meermaals uitgeroepen tot de allerbeste rosé van de roussillon. de miraflors rose bestaat uit mourvedre, en een kleiner gedeelte grenache. de wijn komt van terrasvormige percelen langs de kust. heerlijk fris en zacht in de mond. perfect in balans in de mond. aroma's van wit fruit, citrus,... moeilijk te weerstaan, met fabelachtige zuiverheid.

Rode wijn *nero di troia italiaans

Glas €6,00 fles €28,00

Famaey impression belgen in frankrijk

Glas €7,00 fles €35,00

Elio filippino barbara d’alba italiaans

Volle smaak fles €38,00

Zédé de labegorce frankrijk

Chateau badette saint-emillion-bordeaux\frankrijk