Al pastor è un piatto tradizionale messicano a base di maiale marinato e condito, servito su una tortilla di mais con cipolle bianche e coriandolo in cima.
Strisce di pesce in tempura del giorno su una tortilla di mais fatta in casa, insalata di cavolo (bianco e viola), micro verdure per feste, semi di sesamo nero con salsa di perica della casa.
Polpo in tempura su una tortilla di mais fatta in casa, insalata di cavolo (bianco e viola), micro verdure per feste, semi di sesamo neri con salsa di perica della casa.
Polpo marinato alla zarandeo (salsa di soia, senape, aglio, chipotle) su tortilla di mais fatta in casa, cipolla, coriandolo e maionese al chipotle in cima.
Tempura di gamberi su una tortilla di mais fatta in casa, insalata di cavolo (bianco e viola), micro verdure per feste, semi di sesamo neri con salsa di perica della casa.
5 tacos: cochinita pibil, birria churrasco, chicken tinga, carnitas di maiale e fagioli neri con panna e formaggio fresco. disponibile solo il martedì!
Birria è una miscela paradisiaca di un brodo leggermente viscoso e carne tenera marinata in una salsa adobo a base di una combinazione di peperoncini reidratati e spezie messicane.
Carnitas di maiale affumicata a cottura lenta su tortilla di mais, cipolla bianca, coriandolo, salsa di perica della casa e cotenne.
Carnitas di tonno fritto su una tortilla di mais, micro verdi di coriandolo, aioli di chipotle e cipolle fritte.
Piatto tradizionale messicano di maiale arrosto lento della penisola dello yucatan.
Bocconcini di rib eye marinati fritti su una tortilla di mais fatta in casa, aioli di chipotle, micro verdi di coriandolo, salsa di vinaigrette di soia e porro fritto.
Pollo brasato in una delicata salsa di pomodoro chipotle condita con aglio e un po' di piloncillo servito in una tortilla con sopra il coriandolo.
Involtino di pesce del giorno fritto avvolto in una tortilla di farina integrale jumbo con formaggio americano, fagioli charro, pomodoro, mesclum di lattuga, cipolla bianca, chipotle aioli e accompagnato da patatine fritte.
Involtino di carnitas di maiale avvolto in una tortilla di farina integrale jumbo con formaggio americano, fagioli charro, pomodoro, mesclum di lattuga, cipolla bianca, chipotle aioli e accompagnato da patatine fritte.
Avvolgere i gamberi in una tortilla di farina integrale jumbo con formaggio americano, fagioli charro, pomodoro, mesclum di lattuga, cipolla bianca, chipotle aioli e accompagnato da patatine fritte.
Wrap rib eye fritto avvolto in una tortilla di farina integrale jumbo con formaggio americano, fagioli charro, pomodoro, mesclum di lattuga, cipolla bianca, chipotle aioli e accompagnato da patatine fritte.