شوت مثلج بالطاجين والشاموي مع مزيج من الصلصات السوداء وعصير الطماطم والليمون والخيار والطماطم والبصل الأبيض والكزبرة الخضراء الدقيقة. اختر من بين الجمبري أو السمك أو الأخطبوط أو الأسقلوب.
الفاصوليا السوداء والجبن الطازج مع الكريمة البيضاء مع قشور لحم الخنزير ورقائق التورتيلا والذرة.
ثلاث وحدات ، كل واحدة مركّبة على تورتيلا ذرة مع جبن جراتان وكزبرة خضروات صغيرة مصحوبة بخلطة زيت من صلصة السمسم وإكليل الجبل ، بيكو دي جالو الاستوائية وصلصة إكسنيبيك (بصل بنفسجي ، هابانيرو وأوريجانو).
ثلاث وحدات مع بيكو دى جالو ، بصل أحمر مخلل ، كريمة بيضاء ، جبنة طازجة وحفلة خضروات صغيرة.
ذابت جبنة أساديرو فوق الشواية في مقلاة معدنية تقدم مع القليل من التورتيلا على الجانب.
تذوب جبنة أساديرو وكوريزو المقلية فوق الشواية في مقلاة معدنية تقدم مع القليل من التورتيلا على الجانب.
ذرة مكسيكية مسلوقة مع المايونيز والطاجين وجبنة البارميزان ولمسة من صلصة فالنتينا.
أربعة مزامير صغيرة من كارنيتاس لحم الخنزير على سرير من الجواكامولي مع الكريمة البيضاء والجبن الطازج في الأعلى.
أربع قطع دجاج صغيرة على فراش من جواكامولي مع كريمة في الأعلى.
قطعتان من الدجاج tinga tostadas ، فاصوليا مقليّة ، خس مسكلن ، جبنة طازجة و كريمة مكسيكية.
ثلاث حبيبات ذرة صغيرة ، فاصوليا معادة ، لحم خنزير ، كريمة مكسيكية ، جبنة طازجة ، بصل أحمر وكزبرة صغيرة.
شرائح من السمك الطازج اليوم مقلي على طريقة شيشارون ، تقدم مع جواكامولي ، بيكو دي جالو الاستوائية وصلصة إكسنيبيك (بصل بنفسجي ، هابانيرو وأوريجانو).
تُركب على خبز التورتيلا مع الجبن المشوي والكزبرة الخضراء الصغيرة مع صلصة بيكو دي جالو الاستوائية وصلصة إكسنيبيك (بصل بنفسجي ، هابانيرو وأوريجانو). اختر بين الروبيان أو ريب آي (20.00 دولارًا) أو لحم الخنزير كارنيتاس أو دجاج تينجا (18.00 دولارًا).
قطع أفوكادو ، بصل أبيض ، طماطم ، مخلل ، كزبرة ، ليمون ، خضار صغيرة فيستا ورقائق تورتيلا الذرة الأصلية الطازجة ، مزيج من الدرنات المحلية المقلية وقشور لحم الخنزير.
هاس أفوكادو ، روبيان مشوي ، بصل أبيض ، طماطم ، مخلل ، كزبرة ، ليمون ، فيستا مايكرو جرين ، ورقائق تورتيلا الذرة الأصلية الطازجة.
طبق عينات من ثلاثة أنواع من aguachiles ، الأخضر والأحمر والأسود ، مصحوبة بسلة من رقائق التورتيلا وتوستادا الذرة بالإضافة إلى درنات مقلية مختلفة. اختر من بين الجمبري أو التونة.