Pan de masa blanca relleno de cebollas y patatas hecho en horno de barro. servido con channa masala
4 piezas. pan frito grasiento elaborado con harina integral sin levadura, servido con curry de papa.
Empanadas de papa cubiertas con chutney, yogur y sev.
Arroz inflado como base, mezclado con tomate crudo, cebolla, patatas hervidas, tamarindo y chutney de menta.
Pan blanco rebozado con harina de garbanzos y frito relleno con patatas especiadas.
2 piezas. pan frito esponjoso con levadura servido con curry de garbanzos.
Base crujiente de papadi (puris crujientes) cubierta con yogur, chutney de menta, patatas, garbanzos, sémola de trigo y especias.
Bolas fritas servidas con 2 sabores de agua y masala de papas y cebollas
Buñuelos de cebolla rebozados con harina de garbanzos
Bolas de masa hervida de lentejas moong fritas cubiertas con yogur, papas, salsa roja y menta con especias
Bolas de puris fritas rellenas de cebollas, patatas y cubiertas con yogur, chutneys y sev
Samosas: pasteles fritos salados rellenos de papas picantes y guisantes, cubiertos con cebollas y tomates picados, chutney, yogur y sev.
Hojaldre frito con relleno salado como patatas especiadas, guisantes y que contiene frutos secos.
Buñuelos crujientes mezclados con harina de garbanzos, verduras como cebollas, patatas, espinacas, especias y hierbas.