Vins & spumanti. le menu de restaurant lyna - paris | restaurants à paris

Vini rossi

Besoin de repères ? le nebbiolo, cépage des barolo et barbaresco, est ciselé comme un pinot noir, mais avec plus de tanins, le barbera, autre cépage piémontais, oscille entre merlot et gamay, avec sa souplesse et sa rondeur, le sangiovese, cépage toscan, aux vins charpentés, rappelle le cabernet sauvignon bordelais, le nero d’avola, star de la sicile, aux vins pleins et généreux, fait penser à un grenache, le negroamaro, plein, ample et velouté, au nez de café, évoque les syrah méridionales… quant au valpolicella, issu des cépages rondinella et molinara, c’est le brouilly de l’italie !

Quercioli - lambrusco secco - d.o.c

Emilia-romagna

Pinot noir mastri vernacoli

Vin jeune du nord-est de l’italie, trento, vin extrêmement fruité. notes fruits rouges, herbes de montagne, vin acidulé.

Illuminati - riparosso montepulciano d’ambruzzo d.o.c

Abruzzo

Venturini valpolicella classico - d.o.c

Taille variable - veneto

I tratturi igt puglia

Vin structuré des pouilles, mélange de meilleurs cépages de la région des pouilles, produit éthique.

Cabernet-sauvignon trentino 2022

Trentino

Shadir nero d’avola doc

Vin rouge sec – bio région sicile

Chianti classico

Rocca di castagnoli region toscana

Ruffino riserva ducale - chianti

Toscane

Barolo classico - parusso - d.o.c.g

Piemonte

La rasina - brunello di montalcino - d.o.c.g

Toscane

Cavit pinot grigio - mastri vernacoli

Vinosia - beneventano falanghina i.g.t

Campania

Ruffino libaio - chardonnay i.g.t

Toscana

Mandrarossa - grecanico dorato costad - d.o.c

Sicilia

Cavit pinot grigio - dolomiti m.vernacoli - i.g.t

Trentino - alto adige

Ruffino rosatello - vino ta tavola

Taille variable - toscana

Collemassari - rigottolo – montecucco bio - d.o.c

Mandrarossa perricone - costadune - i.g.t

Sicilia

Prosecco - val d'oca d.o.c

Altemasi trentodoc - metodo classico

Coupe prosecco (12cl)

Coupe spumante (12cl) altemasi metodo classico, trentodoc

Verre de pinot noir - mastri vernacoli 12 cl

Valpolicella verre de vin rouge (12 cl)

I tratturi igt - verre de vin rouge (12 cl)

Montepulciano doc (12cl)

Pinot grigio, cavit mastri vernacoli de vin blanc (12 cl)

Libaio chardonnay - verre de vin blanc (12cl)

Mastri vernacoli pinot grigio trentino (12cl)

Rosatello verre de vin rose (12cl)