

Saumon mariné aux agrumes fait maison , croquant de pain grillé, filet de beurre doux
Burrata crémeuse, accompagnée de copeaux de truffe fraîche et de fonds d’artichauts délicats, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive
Foie gras maison, chutney de fruits. toasts tièdes

Sauce tomate, mozzarella, spianata, oignons caramélisés, stracciatella
Crème de pistache, mozzarella, mortadelle, burrata, pistacche
Crème de truffe, mozzarella, jambon blanc, champignons, burrata, copeaux de parmesan, truffe fraîche
Langoustes, sauce tomate légèrement crémée, ail, persil frais
Poulet doré et croustillant, servi avec une sauce délicate aux herbes et accompagné de légumes de saison
Filet de bœuf, sauce au poivre crémeuse, accompagné de légumes ou pommes de terre sautées