Lugar. menú de restaurant lyna - paris | restaurantes en paris

Arco de jamón italiano

Plato de embutidos italianos

Mini pizza en lyna

Surtido de mini pizzas al gusto del chef

Degustación de italiano (para 2 pers)

Selección de fiambres y quesos italianos para compartir.

Berenjena a la parmesana

Berenjenas gratinadas, salsa de tomate, parmesano, albahaca

Arancini de trufa

Bolitas de risotto empanizadas, rellenas de trufa y mozzarella "fior di latte".

Burrata de puglia

Burrata de puglia 125 gr acompañada de tomates de temporada y vinagre balsámico.

Carpaccio de magatello

Finas lonchas de ternera madurada, aceite de trufa, tiras de parmesano

Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha, puré de boniato.

Ensalada césar

Lechuga romana, rebanadas de pollo a la parrilla, aromatizado con hierbas, picatostes de pan de ajo, salsa césar casera.

Rigatoni estándar

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada

Ñoquis al estilo sorrentino

Ñoquis, salsa de tomate, mozzarella fior di latte

Espagueti carbonara

Pasta fresca (casera), guanciale, huevo, parmesano, pecorino

Fideos burrata

Pasta fresca (casera), pesto de albahaca, burrata, piñones, parmesano

Espagueti con albóndigas

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, albóndigas

Ravioles de trufa negra

Pasta rellena de trufa, crema de trufa negra

Jamón rigatoni

Pasta fresca (casera), crema de trufa negra, jamón de parma

Espaguetis con almejas

Pasta fresca (casera) con almejas, pimiento dulce y tomates cherry

Espaguetis con pulpo

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, pulpo

Pizza margarita

Salsa de tomate, mozzarella de leche, albahaca fresca

Cuatro quesos

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesano, provolone, basílica

Regina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones, aceitunas negras, orégano

Calzone

Soufflé, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo

Demonio

Salsa de tomate, mozzarella flor di latte, spianata picante de calabria, albahaca

Burrata

Salsa de tomate, fior di latte mozzarella, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca

Parma

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, tomates cherry, prosciutto de parma y rúcula.

Salmón

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, cebollino, limón

Trufa

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, rúcula

Atracción nocturna

Pasta fresca con trufas y boletus, flambeada con grappa en rueda de parmesano, láminas de trufa negra.

Cubos de pollo

Rollito de escalope de pollo relleno de espinacas, fontina (queso italiano), salsa marsala y puré de trufa

Cotoletta milanesa

Chuleta de ternera estilo oreja de elefante, tomates cherry y rúcula

Cabillaud a la puttanesca y caponata

Bacalao, tomates cherry, alcaparras, aceitunas, anchoas, guindilla y pisto

Solomillo de ternera

Bistec de costilla de res, salsa de crema de parmesano (servido por separado), puré de trufa. [carne de origen francia - raza limousine].

Fritura de mariscos

Calamares y camarones fritos servidos con salsa tártara

Panna cotta con caramelo

Panna cotta de caramelo y mantequilla salada

Tiramisú clásico

Tiramisú de café: savoiardi empapado en café, crema de cacao mascarpone en polvo

Chocolate negro

Pastel de chocolate, corazón de chocolate amargo, bola de helado de vainilla

Pavlova con frutos rojos

Merengue casero con frutos rojos

Tarta de queso con pistacho