Carta geografica. menu di restaurant lyna - paris | ristoranti a paris

Assiette de jambon parma

Piatto di prosciutto di parma

La famosa minipizza di lyna

Assortimento di 8 minipizze dello chef

Gnocco fritto (beignets de pâtes à pizza)

Impasto della pizza fritta, accompagnato da rucola, burrata stracciatella e prosciutto di parma da condividere.

Arancinetti al tartufo

Palline di risotto panate, farcite con tartufo e mozzarella "fior di latte".

Parmigiana di melanzane

Melanzane gratinate, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico

Carpaccio di magatello

Fette sottili di manzo, olio di nocciole e granella di nocciole tostate.

Polpo alla griglia

Polpo alla griglia, purea di patate dolci

Insalata di burrata pugliese

Burrata pugliese 125 gr accompagnata da pomodorini di stagione, aceto balsamico e lattuga romana.

Insalata caesar

Lattuga romana, fettine di pollo alla griglia aromatizzate alle erbe, pomodorini, crostini di pane all'aglio, salsa caesar fatta in casa.

Insalata di polpo alla barese

Insalata di polpo, patate, pomodori e lattuga romana

Rigatoni alla norma

Pasta fresca (fatta in casa), salsa di pomodoro, melanzane, basilico, ricotta salata

Pasta alla gricia

Salsa al pecorino pepato con guanciale

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti (fatti in casa) con pecorino e pepe

Rigatoni alla amatriciana

Rigatoni a la sauce de tomate et guanciale

Spaghetti alla carbonara

Pasta fresca (fatta in casa), guanciale, uovo, parmigiano, pecorino

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi, sauce tomate, mozzarella fior di latte

Tagliatelle burrata

Pasta fresca (fatta in casa), pesto di basilico, burrata, pinoli, parmigiano

Pappardelle al ragu

Pasta fresca (fatta in casa), salsa di pomodoro, bolognese

Lasagne alla bolognese

Lasagne al ragù bolognese

Spaghetti alle vongole

Pasta fresca (fatta in casa) con le vongole.

Spaghetti al polpo

Pasta fresca (fatta in casa), salsa di pomodoro, polpo

Ravioli all'arrosto di carne, con succo di carne, burro e salvia

Ravioli con arrosto, sugo di carne, burro e salvia. piatto rifinito in tavola con burro rosolato. (supplemento tartufo grattugiato a 5 euro).

Attrazione della sera

Pasta fresca al tartufo e funghi porcini, flambata alla grappa nella ruota di parmigiano, fettine di tartufo nero.

Pizza marinara

Salsa di pomodoro, aglio, origano e basilico

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco

Quattro fromaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, provola, basilic

Pizza napoletana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e olive

Regina

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto bianco, funghi, origano

Calzone

Soufflé, tomato sauce, mozzarella fior di latte, white ham, egg

Diavola

Salsa di pomodoro, fior di latte, pianura calabrese piccante, basilico

Pizza vegetariana

Pizza con verdure di stagione

Burrata

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic

Parma

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini, prosciutto di parma e rucola.

Salmone

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, salmone affumicato, erba cipollina

Tartufo

Crema di tartufo, mozzarella fior di latte, funghi, rucola

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, uovo, funghi, prosciutto bianco e carciofi

Pizza tricolore

Pesto, mozzarella fior di latte, jambon parma, tomates cerises et stracciatella

Cubi di pollo

Rotolo di scaloppa di pollo ripieno di spinaci, fontina, salsa al marsala, purea di tartufo

Cotoletta alla milanese

Costoletta di vitello all'orecchio di elefante con salsa di rigatoni al pomodoro

Branzino al limone con verdure di stagione

Filetto di branzino al limone, accompagnato da verdure di stagione.

Entrecôte di manzo

Entrecôte di manzo, salsa speciale della casa (servita a parte), purea di tartufo. [carne di origine francese - razza limosina].

Gelato artigianale

Gelato artigianale italiano - 2 palline sorbetto: limone, fragola gelato: vaniglia, nocciola, cioccolato, caffè, petali di rosa e pistacchio

Panna cotta

Panna cotta

Tiramisu classico

Tiramisù al caffè: savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone e cacao in polvere

Fondente al cioccolato

Torta al cioccolato, cuore di cioccolato fondente, pallina di gelato alla vaniglia

Pavlova ai frutti rossi

Meringa fatta in casa ai frutti rossi

Pizza nutella