Mapa. menú de restaurant lyna - paris | restaurantes en paris

Prosciutto italiano

Plato de jamón de parma

Famosa mini pizza di lyna

Surtido de mini pizzas del chef

Gnocco fritto

Buñuelos de masa de pizza, rúcula, stracciatella de burrata, jamón de parma para compartir

Arancinetti al tartufo

Albóndigas de risotto empanizadas rellenas de trufa y mozzarella "fior di latte"

Carpaccio

Finas láminas de carne de res, aceite de oliva, láminas de parmesano.

Burrata pugliese

Burrata de puglia 125 gr acompañada de tomates de temporada, vinagre balsámico y lechuga romana

Polpo alla griglia

Pulpo a la plancha, puré de boniato

Insalata cesare

Lechuga romana, pollo a la parrilla en rodajas, aromatizado con hierbas, tomates cherry, crutones de pan con ajo, cuchillos de parmesano, aderezo césar casero

Insalata di polpo alla barese

Ensalada de pulpo, patatas, tomates, lechuga romana

Rigatoni estándar

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada

Spaghetti alla gricia

Pasta fresca (casera), salsa pecorino, pimienta, guanciale

Spaghetti cacio e pepe

Pasta fresca (casera), pecorino, pimienta

Rigatoni alla amatriciana

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, guanciale

Espagueti carbonara

Pasta fresca (casera), guanciale, huevo, parmesano, pecorino

Gnocchi alla sorrentina

Ñoquis, salsa de tomate, mozzarella fior di latte

Fideos burrata

Pasta fresca (casera), pesto de albahaca, burrata, piñones, parmesano

Pappardelle al ragu

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, boloñesa

Lasagna alla bolognese

Lasaña boloñesa

Spaghetti alle vongole

Pasta fresca (casera) con almejas

Spaghetti al polpo

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, pulpo

Ravioli all'arrosto di carne

Raviolis con carne asada, jugo de carne, mantequilla y salvia. (suplemento trufa rallada 5 euros)

Attrazione della sera

Pasta fresca con trufas y setas porcini, flambeada con grappa en una rueda de parmesano, láminas de trufa negra

Pizza marinara

Salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella de leche, albahaca fresca

Cuatro quesos

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesano, provolone, basílica

Napoletana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras y aceitunas

Regina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones, orégano

Calzone

Soufflé, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo

Demonio

Salsa de tomate, mozzarella flor di latte, spianata picante de calabria, albahaca

Vegetariana

Pizza de verduras de temporada

Burrata

Salsa de tomate, fior di latte mozzarella, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca

Parma

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de parma y rúcula.

Salmone

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, cebollino

Trufa

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, rúcula

Capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, huevo, champiñones, jamón blanco y alcachofas

Tricolore

Pesto, mozzarella fior di latte, jamón de parma, tomates cerezas, stracciatella

Parmigiana di melanzane

Berenjenas gratinadas, salsa de tomate, parmesano, albahaca y ensalada

Cubi di pollo

Rollito de escalope de pollo relleno de espinacas, fontina (queso italiano), salsa marsala y puré de trufa

Cotoletta alla milanese

Chuleta de ternera estilo oreja de elefante con salsa de tomate rigatoni

Poisson du jour

Tagliata di manzo

Entrecot de ternera, salsa especial de la casa (servida aparte), puré de trufa [carne de origen francés - raza limousin]

Gelato artigianale

Helado artesanal italiano - 2 bolas sorbete: limón, fresa helado: vainilla, avellana, chocolate, café, pétalos de rosa y pistacho

Panna cotta

Panna cotta

Tiramisú clásico

Tiramisú de café: savoiardi empapado en café, crema de cacao mascarpone en polvo

Pizza nutella

Chocolate negro

Pastel de chocolate, corazón de chocolate amargo, bola de helado de vainilla

Pavlova ai frutti rossi

Merengue casero con frutos rojos

Cheesecake pistacchio

Tarta de queso y pistacho