Surtido de mini pizzas al gusto del chef
Arancini de trufa, buñuelos de queso, cebolla, verduras, todo frito, acompañado de una salsa de parmigiano reggiano y limón.
Embutidos mixtos, ñoquis fritos, verduras en aceite de oliva, queso italiano
Aros de cebolla crujientes estilo tempura
Selección de verduras mixtas a la parrilla, 100% vegetarianas
Bolas de risotto rebozadas, rellenas de crema de trufa y corazón derretido de mozzarella fior di latte
Flores de calabacín fritas rellenas de ricotta y anchoas
Finas lonchas de carne, tiras de parmesano, tomates cherry, rúcula
Calamares fritos a la romana, dorados y crujientes.
Burrata acompañada de su salsa fresca a base de tomates, pepinos, cebollas rojas.
Finas láminas de pulpo, granada, cítricos de temporada, cilantro fresco, ralladura de limón.
Tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas rojas, aceitunas negras, queso feta, con o sin sandía.
Lechuga romana, pollo, empanizado de hierbas, tomates cherry, crutones de ajo, virutas de parmesano, aderezo césar casero
Pulpo, tomates cherry, lechuga romana, rúcula, vinagreta del chef
Pasta fresca, salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada.
Pasta fresca, salsa rosa, pollo, parmesano, albahaca.
Pasta fresca, huevo, guanciale, pecorino
Ñoquis, salsa de tomate, mozzarella fior di latte
Pasta fresca, salsa de tomate boloñesa
Pasta fresca, pesto de albahaca, burrata, piñones, parmesano.
Lasaña boloñesa casera
Lasaña boloñesa casera
Ñoquis, salsa blanca, gorgonzola, parmesano, pistachos
Pasta fresca, crema de trufa, jamón de parma, parmesano.
Arroz, parmesano, azafrán, mantequilla, caldo de carne.
Pasta fresca, salsa de tomate, pulpo.
Pasta fresca, almejas, pimiento morrón, tomates cherry.
Ravioles rellenos de carne asada, servidos con mantequilla dorada y salvia.
Pasta fresca con trufas, setas porcini, flambeada con grappa en una rueda de parmesano, láminas de trufa negra
Salsa de tomate, mozzarella de leche, albahaca fresca
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceitunas taggiasca
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones de parís
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras, aceitunas
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, verduras de temporada
Salsa de tomate, mozzarella flor di latte, spianata picante de calabria, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones, orégano
Fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesano, taleggio, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de parma, rúcula
Salsa de tomate, fior di latte mozzarella, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, huevo, champiñones, jamón blanco y alcachofas
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, atún, cebolla morada, aceitunas negras
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, cebollino
Crema de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, rúcula
Gratinado de berenjenas con salsa de tomate, parmesano, albahaca y ensalada.
Muslo de pollo deshuesado relleno de trufa, cocinado a baja temperatura
Chuleta de ternera estilo oreja de elefante, tomates cherry, verduras a la parrilla
Pulpo asado, sopa cremosa de patatas
Según la selección del chef
Chuleta de ternera estilo oreja de elefante, jamón de parma, virutas de parmesano rallado, tomates cherry, ensalada
Entrecot de ternera (aprox. 300 g, raza limousin, origen francia), rúcula, virutas de parmesano, tomates cherry, crema balsámica
Ensalada verde - papas al horno - puré de papas - puré de papas con trufa - verduras a la parrilla - pasta, salsa de tomate o salsa de crema
Savoiardi bañados en café, crema de mascarpone y cacao
Panna cotta, coulis de frutos rojos o mango
Fondant de chocolate
Tarta de queso y pistacho
Merengue casero con frutas de temporada
Plato de frutas frescas de temporada para compartir
Helado artesanal italiano sorbete: limón, fresa helado: vainilla, avellana, chocolate, café, pétalos de rosa y pistacho