Mapa. menú de restaurant lyna - paris | restaurantes en paris

Assiette de jambon parma

Plato de jamón de parma

La famosa minipizza di lyna

Surtido de 8 minipizzas del chef

Gnocco fritto (beignets de pâtes à pizza)

Masa de pizza frita, acompañada de rúcula, burrata stracciatella y jamón de parma para compartir.

Arancinetti al tartufo

Bolitas de risotto empanizadas, rellenas de trufa y mozzarella "fior di latte".

Berenjena a la parmesana

Berenjenas gratinadas, salsa de tomate, parmesano, albahaca

Carpaccio di magatello

Finas lonchas de ternera, aceite de avellanas y triturado de avellanas tostadas.

Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha, puré de boniato

Insalata di burrata pugliese

Burrata de puglia 125 gr acompañada de tomates de temporada, vinagre balsámico y lechuga romana.

Insalata caesar

Lechuga romana, rebanadas de pollo asado, aromatizado con hierbas, tomates cherry, crotones de pan con ajo, salsa césar casera.

Insalata di polpo alla barese

Ensalada de pulpo, patata, tomate y lechuga romana

Rigatoni estándar

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada

Pasta alla gricia

Salsa de pecorino a la pimienta con guanciale

Spaghetti cacio e pepe

Espaguetis (caseros) con queso pecorino y pimienta

Rigatoni alla amatriciana

Rigatoni con salsa de tomate y tocino

Espagueti carbonara

Pasta fresca (casera), guanciale, huevo, parmesano, pecorino

Ñoquis al estilo sorrentino

Ñoquis, salsa de tomate, mozzarella fior di latte

Fideos burrata

Pasta fresca (casera), pesto de albahaca, burrata, piñones, parmesano

Pappardelle al ragu

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, boloñesa

Lasagne alla bolognese

Lasaña ragú boloñesa

Spaghetti alle vongole

Pasta fresca (casera) con almejas.

Spaghetti al polpo

Pasta fresca (casera), salsa de tomate, pulpo

Ravioli all'arrosto di carne, con succo di carne, burro e salvia

Raviolis con carne asada, jugo de carne, mantequilla y salvia. plato terminado en la mesa con mantequilla dorada. (suplemento de trufa rallada a 5 euros).

Atracción nocturna

Pasta fresca con trufas y boletus, flambeada con grappa en rueda de parmesano, láminas de trufa negra.

Pizza marinara

Salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca

Pizza margarita

Salsa de tomate, mozzarella de leche, albahaca fresca

Cuatro quesos

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesano, provolone, basílica

Pizza napoletana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras y aceitunas

Regina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, champiñones, orégano

Calzone

Soufflé, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo

Demonio

Salsa de tomate, mozzarella flor di latte, spianata picante de calabria, albahaca

Pizza vegetariana

Pizza de verduras de temporada

Burrata

Salsa de tomate, fior di latte mozzarella, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca

Parma

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de parma y rúcula.

Salmone

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, cebollino

Trufa

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, rúcula

Capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, huevo, champiñones, jamón blanco y alcachofas

Pizza tricolore

Pesto, mozzarella fior di latte, jambon parma, tomates cerise y stracciatella

Cubi di pollo

Rollito de escalope de pollo relleno de espinacas, fontina (queso italiano), salsa marsala y puré de trufa

Cotoletta alla milanese

Chuleta de ternera estilo oreja de elefante con salsa de tomate rigatoni

Branzino al limone con verdure di stagione

Filete de lubina al limón, acompañado de verduras de temporada.

Entrecôte di manzo

Entrecot de ternera, salsa especial de la casa (servida por separado), puré de trufa. [carne de origen francés - raza limousin].

Gelato artigianale

Helado artesanal italiano - 2 bolas sorbete: limón, fresa helado: vainilla, avellana, chocolate, café, pétalos de rosa y pistacho

Panna cotta

Panna cotta

Tiramisú clásico

Tiramisú de café: savoiardi empapado en café, crema de cacao mascarpone en polvo

Chocolate negro

Pastel de chocolate, corazón de chocolate amargo, bola de helado de vainilla

Pavlova ai frutti rossi

Merengue casero con frutos rojos

Pizza nutella