Karte. speisekarte von restaurant lyna - paris | restaurants in paris

Assiette de jambon parma

Parmaschinkenteller

La famosa minipizza di lyna

Auswahl von 8 chef's minipizzas

Gnocco fritto (beignets de pâtes à pizza)

Frittierter pizzateig, dazu rucola, burrata stracciatella und parmaschinken zum teilen.

Arancinetti al tartufo

Panierte risottobällchen, gefüllt mit trüffel und „fior di latte“-mozzarella.

Auberginen parmigiana

Auberginengratin, tomatensauce, parmesan, basilikum

Carpaccio di magatello

Dünne rindfleischscheiben, haselnussöl und geröstete haselnusscrush.

Gegrillter oktopus

Gegrillter oktopus, süßkartoffelpüree

Insalata di burrata pugliese

Burrata aus apulien 125 g, begleitet von tomaten der saison, balsamico-essig und römersalat.

Insalata caesar

Römersalat, gegrillte hähnchenscheiben, mit kräutern gewürzt, kirschtomaten, knoblauchbrotcroutons, hausgemachte caesar-sauce.

Insalata di polpo alla barese

Oktopus-, kartoffel-, tomaten- und römersalatsalat

Standard-rigatoni

Frische nudeln (hausgemacht), tomatensauce, auberginen, basilikum, gesalzener ricotta

Pasta alla gricia

Gepfefferte pecorino-sauce mit guanciale

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti (hausgemacht) mit pecorino und pfeffer

Rigatoni alla amatriciana

Rigatoni mit tomatensauce und speck

Spaghetti carbonara

Frische nudeln (hausgemacht), guanciale, ei, parmesan, pecorino

Gnocchi nach sorrento-art

Gnocchi, tomatensauce, fior di latte mozzarella

Burrata-nudeln

Frische pasta (hausgemacht), basilikumpesto, burrata, pinienkerne, parmesan

Pappardelle al ragu

Frische pasta (hausgemacht), tomatensauce, bolognese

Lasagne alla bolognese

Bolognese-ragù-lasagne

Spaghetti alle vongole

Frische pasta (hausgemacht) mit muscheln.

Spaghetti al polpo

Frische pasta (hausgemacht), tomatensauce, oktopus

Ravioli all'arrosto di carne, con succo di carne, burro e salvia

Ravioli mit gebratenem fleisch, fleischsaft, butter und salbei. gericht am tisch mit gebräunter butter verfeinern. (zuschlag für geriebenen trüffel 5 euro).

Abendliche attraktion

Frische pasta mit trüffeln und steinpilzen, flambiert mit grappa im parmesanrad, scheiben schwarzer trüffel.

Pizza marinara

Tomaten-, knoblauch-, oregano- und basilikumsauce

Pizza margherita

Tomatensauce, milchmozzarella, frisches basilikum

Vier käsesorten

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, provolone, basilikum

Pizza napoletana

Tomatensauce, mozzarella fior di latte, sardellen, kapern und oliven

Regina

Tomatensauce, fior di latte mozzarella, weißer schinken, pilze, oregano

Calzone

Soufflé, tomatensauce, mozzarella fior di latte, weißer schinken, ei

Teufel

Tomatensauce, milchblumenmozzarella, scharfe kalabrische ebene, basilikum

Pizza vegetariana

Saisonale gemüsepizza

Burrata

Tomatensauce, fior di latte mozzarella, genueser pesto, büffel burrata, basilikum

Parma

Tomatensauce, mozzarella fior di latte, kirschtomaten, parmaschinken und rucola.

Salmone

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, räucherlachs, schnittlauch

Trüffel

Trüffelcreme, fior di latte mozzarella, pilze, rucola

Capricciosa

Tomatensauce, mozzarella, ei, champignons, weißer schinken und artischocken

Pizza tricolore

Pesto, mozzarella fior di latte, jambon parma, kirschtomaten und stracciatella

Cubi di pollo

Hähnchenschnitzelrolle gefüllt mit spinat, fontina (italienischer käse), marsalasauce, trüffelpüree

Cotoletta alla milanese

Kalbskotelett nach elefantenohrart mit rigatoni-tomatensauce

Branzino al limone con verdure di stagione

Wolfsbarschfilet mit zitrone, dazu gemüse der saison.

Entrecôte di manzo

Rinderentrecôte, spezielle haussauce (separat serviert), trüffelpüree. [fleisch französischer herkunft – rasse limousin].

Gelato artigianale

Italienisches, handwerklich hergestelltes eis – 2 kugeln sorbet: zitrone, erdbeere eis: vanille, haselnuss, schokolade, kaffee, rosenblätter und pistazien

Panna cotta

Panna cotta

Klassisches tiramisu

Kaffee-tiramisu: in kaffee getränkte savoiardi, mascarpone-kakaopulver-creme

Dunkle schokolade

Schokoladenkuchen, dunkles schokoladenherz, kugel vanilleeis

Pavlova ai frutti rossi

Hausgemachtes baiser mit roten früchten

Pizza nutella