Karte. speisekarte von restaurant lyna - paris | restaurants in paris
Verkostungen
Mini-pizza di lyna
Sortiment an mini-pizzen nach dem geschmack des küchenchefs
20.00€
Tutto fritto
Trüffel-arancinetti, käsekrapfen, zwiebeln, gemüse, alles frittiert, dazu eine sauce aus parmigiano reggiano und zitrone.
25.00€
Misto di lyna
Gemischter aufschnitt, gebratener gnocco, gemüse in olivenöl, italienischer käse
28.00€
Antipasti
Anelli di cipolla in pastella
Knusprige zwiebelringe nach tempura-art
9.00€
Degustazione vegetariana
Auswahl an gegrilltem gemischtem gemüse, 100 % vegetarisch
12.00€
Arancinetti al tartufo
Panierte risottobällchen, gefüllt mit trüffelcreme, schmelzendes herz aus fior di latte mozzarella
14.00€
Fiori di zucca fritti
Gebratene zucchiniblüten gefüllt mit ricotta und sardellen
15.00€
Carpaccio di manzo
Dünne rindfleischscheiben, parmesanstreifen, kirschtomaten, rucola
16.00€
Fritura di calamaro alla romana
Frittierte calamari nach römischer art, goldbraun, knusprig
16.00€
Burrata gaspaccio
Burrata mit frischer sauce aus tomaten, gurken, roten zwiebeln
16.00€
Carpaccio di polpo
Dünne scheiben oktopus, granatapfel, zitrusfrüchte der saison, frischer koriander, zitronenschale
18.00€
Salate
Insalata greca classica o con anguria
Frische tomaten, gurken, paprika, rote zwiebeln, schwarze oliven, feta, mit oder ohne wassermelone
17.00€
Insalata cesar
Römersalat, hähnchen, kräuterpanade, kirschtomaten, knoblauchcroutons, gehobelter parmesan, hausgemachtes caesar-dressing
18.00€
Insalata di polpo alla barese rivisitata
Oktopus, kirschtomaten, römersalat, rucola, vinaigrette nach küchenart
19.00€
Pasta
Rigatoni alla norma
Frische pasta, tomatensauce, auberginen, basilikum, gesalzener ricotta
16.00€
Tagliatelle lyna
Frische pasta, rosa sauce, hähnchen, parmesan, basilikum
17.00€
Spaghetti alla carbonara
Frische nudeln, ei, guanciale, pecorino
18.00€
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi, tomatensauce, fior di latte mozzarella
18.00€
Pappardelle al ragù
Frische pasta, bolognese-tomatensauce
19.00€
Tagliatelle burrata
Frische pasta, basilikumpesto, burrata, pinienkerne, parmesan
20.00€
Ravioli tartufo
Mit trüffeln gefüllte ravioli
21.00€
Lasagne alla bolognese
Hausgemachte lasagne bolognese
21.00€
Gnocchi gorgonzola e pistacchio
Gnocchi, weiße sauce, gorgonzola, parmesan, pistazien
22.00€
Rigatoni tartufo e prosciutto
Frische pasta, trüffelcreme, parmaschinken, parmesan
22.00€
Risotto milanese
Reis, parmesan, safran, butter, fleischbrühe
23.00€
Spaghetti al polpo
Frische pasta, tomatensauce, oktopus
24.00€
Spaghetti alle vongole
Frische pasta, venusmuscheln, paprika, kirschtomaten
24.00€
Unterschriften
Ravioli di arrosto di carne
Ravioli gefüllt mit gebratenem fleisch, serviert mit brauner butter und salbei
26.00€
Fiamma della casa
Frische pasta mit trüffeln, steinpilzen, flambiert mit grappa im parmesanrad, scheiben von schwarzem trüffel
35.00€
Pizza
Margherita
Tomatensauce, milchmozzarella, frisches basilikum
12.00€
Taggiasche
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, frisches basilikum, taggiasca-oliven
13.00€
Funghi
Tomatensauce, mozzarella fior di latte, champignons de paris
14.00€
Prosciutto
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, schinken
15.00€
Napoletana
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, sardellen, kapern, oliven
15.00€
Calzone
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, weißer schinken, ei
16.00€
Végétariana
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, gemüse der saison
16.00€
Teufel
Tomatensauce, milchblumenmozzarella, scharfe kalabrische ebene, basilikum
17.00€
Regina
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, weißer schinken, pilze, oregano
17.00€
Quattro formaggi
Fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilikum
17.00€
Parma
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, kirschtomaten, parmaschinken, rucola
18.00€
Burrata
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, genueser pesto, büffel burrata, basilikum
18.00€
Capricciosa
Tomatensauce, mozzarella, ei, champignons, weißer schinken und artischocken
18.00€
Tonno
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, thunfisch, rote zwiebeln, schwarze oliven
18.00€
Salmone
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, räucherlachs, schnittlauch
20.00€
Tartufo
Trüffelcreme, fior di latte mozzarella, pilze, rucola
21.00€
Sekunden
Parmigiana di melanzane
Auberginengratin mit tomatensauce, parmesan, basilikum, salat
21.00€
Rolata di pollo
Hähnchenschenkel, ohne knochen, gefüllt mit trüffel, bei niedriger temperatur gegart
24.00€
Cotoletta alla milanese
Kalbskotelett nach elefantenohrart, kirschtomaten, gegrilltes gemüse
24.00€
Polpo arrosto
Gebratener oktopus, cremige kartoffelsuppe
26.00€
Poisson du jour avec un accompagnement au choix
Nach der auswahl des küchenchefs
26.00€
Cotoletta alla bolognese
Kalbskotelett nach elefantenohrart, parmaschinken, geriebener parmesan, kirschtomaten, salat
27.00€
Entrecote di manzo
Rinderentrecôte (ca. 300g, rasse limousin – herkunft frankreich), rucola, gehobelter parmesan, kirschtomaten, balsamicocreme
28.00€
Accompagnement supplémentaire (1 choix)
Grüner salat - ofenkartoffeln - kartoffelpüree - trüffelkartoffelpüree - gegrilltes gemüse - pasta, tomatensauce oder sahnesauce
6.00€
Süssigkeiten
Tiramisu classico
Savoiardi getränkt in kaffee, mascarponecreme, kakao
10.00€
Panna cotta
Panna cotta, rote früchte oder mango-coulis
11.00€
Fondente al cioccolato
Schokoladenfondant
12.00€
Cheesecake pistacchio
Pistazien-käsekuchen
13.00€
Pavlova ai frutti di stagione
Hausgemachtes baiser mit früchten der saison
13.00€
Piiatto di frutta di stagione (2 pers.)
Teller mit frischen früchten der saison zum teilen
16.00€
Gelato artigianale
Italienisches handwerkliches eis sorbet: zitrone, erdbeere eis: vanille, haselnuss, schokolade, kaffee, rosenblätter und pistazie
7.00€