Sortiment an mini-pizzen nach dem geschmack des küchenchefs
Trüffel-arancinetti, käsekrapfen, zwiebeln, gemüse, alles frittiert, dazu eine sauce aus parmigiano reggiano und zitrone.
Gemischter aufschnitt, gebratener gnocco, gemüse in olivenöl, italienischer käse
Knusprige zwiebelringe nach tempura-art
Auswahl an gegrilltem gemischtem gemüse, 100 % vegetarisch
Panierte risottobällchen, gefüllt mit trüffelcreme, schmelzendes herz aus fior di latte mozzarella
Gebratene zucchiniblüten gefüllt mit ricotta und sardellen
Dünne rindfleischscheiben, parmesanstreifen, kirschtomaten, rucola
Frittierte calamari nach römischer art, goldbraun, knusprig
Burrata mit frischer sauce aus tomaten, gurken, roten zwiebeln
Dünne scheiben oktopus, granatapfel, zitrusfrüchte der saison, frischer koriander, zitronenschale
Frische tomaten, gurken, paprika, rote zwiebeln, schwarze oliven, feta, mit oder ohne wassermelone
Römersalat, hähnchen, kräuterpanade, kirschtomaten, knoblauchcroutons, gehobelter parmesan, hausgemachtes caesar-dressing
Oktopus, kirschtomaten, römersalat, rucola, vinaigrette nach küchenart
Frische pasta, tomatensauce, auberginen, basilikum, gesalzener ricotta
Frische pasta, rosa sauce, hähnchen, parmesan, basilikum
Frische nudeln, ei, guanciale, pecorino
Gnocchi, tomatensauce, fior di latte mozzarella
Frische pasta, bolognese-tomatensauce
Frische pasta, basilikumpesto, burrata, pinienkerne, parmesan
Hausgemachte lasagne bolognese
Hausgemachte lasagne bolognese
Gnocchi, weiße sauce, gorgonzola, parmesan, pistazien
Frische pasta, trüffelcreme, parmaschinken, parmesan
Reis, parmesan, safran, butter, fleischbrühe
Frische pasta, tomatensauce, oktopus
Frische pasta, venusmuscheln, paprika, kirschtomaten
Ravioli gefüllt mit gebratenem fleisch, serviert mit brauner butter und salbei
Frische pasta mit trüffeln, steinpilzen, flambiert mit grappa im parmesanrad, scheiben von schwarzem trüffel
Tomatensauce, milchmozzarella, frisches basilikum
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, frisches basilikum, taggiasca-oliven
Tomatensauce, mozzarella fior di latte, champignons de paris
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, schinken
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, sardellen, kapern, oliven
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, weißer schinken, ei
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, gemüse der saison
Tomatensauce, milchblumenmozzarella, scharfe kalabrische ebene, basilikum
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, weißer schinken, pilze, oregano
Fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilikum
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, kirschtomaten, parmaschinken, rucola
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, genueser pesto, büffel burrata, basilikum
Tomatensauce, mozzarella, ei, champignons, weißer schinken und artischocken
Tomatensauce, fior di latte mozzarella, thunfisch, rote zwiebeln, schwarze oliven
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, räucherlachs, schnittlauch
Trüffelcreme, fior di latte mozzarella, pilze, rucola
Auberginengratin mit tomatensauce, parmesan, basilikum, salat
Hähnchenschenkel, ohne knochen, gefüllt mit trüffel, bei niedriger temperatur gegart
Kalbskotelett nach elefantenohrart, kirschtomaten, gegrilltes gemüse
Gebratener oktopus, cremige kartoffelsuppe
Nach der auswahl des küchenchefs
Kalbskotelett nach elefantenohrart, parmaschinken, geriebener parmesan, kirschtomaten, salat
Rinderentrecôte (ca. 300g, rasse limousin – herkunft frankreich), rucola, gehobelter parmesan, kirschtomaten, balsamicocreme
Grüner salat - ofenkartoffeln - kartoffelpüree - trüffelkartoffelpüree - gegrilltes gemüse - pasta, tomatensauce oder sahnesauce
Savoiardi getränkt in kaffee, mascarponecreme, kakao
Panna cotta, rote früchte oder mango-coulis
Schokoladenfondant
Pistazien-käsekuchen
Hausgemachtes baiser mit früchten der saison
Teller mit frischen früchten der saison zum teilen
Italienisches handwerkliches eis sorbet: zitrone, erdbeere eis: vanille, haselnuss, schokolade, kaffee, rosenblätter und pistazie