Gà xay trong bột gạo rang, hành, ngò, húng quế, nước mắm và nước cốt chanh. phục vụ với rau diếp băng.
Tôm hấp trộn với cỏ chanh tươi, hành, ngò, húng quế, ớt ngọt, nước mắm, nước cốt chanh, ăn kèm với rau xà lách tươi xanh.
Thịt bò xào với hành tươi, ngò gai, húng quế, tương ớt ngọt, nước mắm, nước cốt chanh leo lên trên lá xà lách tươi.