Poitrine de boeuf black angus (180g) fumée 15 heures, homemade bbq sauce, pickles d'oignon rouge & concombre, le tout dans un magnifique potato bun.
Poitrine de cochon (130g) fumée puis glacé char siu, coriandre, menthe, pickles de carotte et radis blanc, le tout dans un légendaire pain philly's
Epaule de cochon (150g) fumée 12h puis effilochée, homemade bbq sauce, pickles d'oignon rouge, le tout dans un magnifique potato bun
Cuisse de poulet épicée (130g), fumée & désossée, coleslaw, homemade ranch sauce, le tout dans un magnifique potato bun
Mélange de cheddar, scamorza & comté fondues. pain au levain, cébettes, sauce ancho.
Porc ibérique saumuré et fumé maison, jus de cuisson, secret butter, pickles et tout cela dans un superbe potato bun
Pulled beef, mélange de cheddar, scamorza & comté fondues. pain au levain, cébettes, sauce ancho.
Boeuf black angus fumé 8 heures puis effiloché. homemade chipotle mayo, coleslaw, pickles, le tout dans un magnifique potato bun