Sauce aux incroyables tomates san marzano, ail, piment qui arrache, basilic
Un petit peu de crème, oeuf miroir, beaucoup de grana padano, tuile de grana padano et énormément d'amour.
Orecchiette, cœur de burrata crémeuse crème de pesto, amandes, ail frit, basilic
Thon, crème fraiche, zeste de citron jaune, cébettes, aneth
Délicieux ragoût de bœuf aux incroyables tomates san marzano dop, oignons,grana padano, basilic
Pancetta, grana padano, jaune d'oeuf, oeuf miroir, tuile de grana padano
Crème de truffes, grana padano, tuile de parmesan et oeuf miroir
Jambon, crème de truffe noire, parmigiano
Fusilli, coeur de burrata crémeuse, tomates multi-colores, basilic
Burrata entière, délicieux ragoût de boeuf avec tomates san marzano
crème à la truffe noire, coeur de burrata crémeuse