Boeuf angus hachée / crème de pecorino / oeuf au plat / crispy guanciale / servi avec patates douces rôties au four
Crème de champignons de paris / burrata / jambon aux herbes / truffe noire de molise
Thon confit à l’huile d’olive / pesto roquette-basilic / tomates confites / olives taggiascche
Crème de champignons de paris / burrata / jambon aux herbes / truffe noire de molise