Bebidas. cardápio do maccheroni republic - los angeles | restaurantes em los angeles

Merlot, igt, nesci, 2022

Na ensolarada palizzi, as uvas merlot amadurecem perfeitamente em meados de agosto, criando um vinho granada vibrante. a colheita manual começa no final de agosto e início de setembro, selecionando as melhores uvas. a vinificação inclui desengace, uma fermentação de 10 a 12 dias a 24-26 °c, suaves socos para extração de sabor, fermentação malolática e cinco a seis meses em aço inoxidável. após o engarrafamento, ele envelhece por pelo menos mais quatro meses para atingir seu estado refinado. ideal para menus de outono.

Aix, vinho da provença 2021

Grenache, mistura syrah. aix é um rosé provençal premium bem equilibrado com uma típica cor rosa salmão hipnotizante. o nariz é fresco e perfumado, delicado mas jovem, com notas sofisticadas de frutas vermelhas frescas, pêssego e sutis notas florais. na boca apresenta redondeza e uma bela profundidade aromática, antes de encontrar frescura e alguma mineralidade no seu final longo e preciso. feito com amor, paixão e orgulho, aix rosé é elegante, generoso e delicioso - com o poder de fazer com que qualquer momento do dia pareça fácil no alto das colinas ao norte de aix-en-provence, longe do calor da costa , você encontrará um conjunto de portões de pedra antigos. além deles fica a propriedade maison saint aix. aqui, nos dedicamos a capturar a essência deste terroir icônico em um único rosé premium. feito para quem sabe apreciar vinho. e para quem sabe valorizar a vida.

Prosecco spellbound doc, bruto, itália

Composição varietária: 85% glera, 15% pinot bianco notas de degustação: brilhante, amarelo palha na cor. no nariz, complexo com notas frutadas de peras e maçã, com uma nota floral dominante de glicínia e flor de acácia. elegante, intenso e encorpado no paladar com um final duradouro.

Piemonte doc chardonnay brut "vallerenza"

A variedade de uva de origem é chardonnay. após a prensagem suave, o mosto de free run é mantido em baixa temperatura até a prise de mousse, que ocorre em tanques pressurizados a uma temperatura controlada de cerca de 15 °c. o produto passa então uma longa estadia sobre as borras. esta técnica nos permite obter um vinho espumante perfumado, com aromas intensos que lembram a uva de origem, mas com uma boa estrutura e uma suavidade agradável. notas de degustação cor: amarelo palha claro. bouquet: bastante intenso e complexo, com aromas que sugerem frutas verdes e de caroço, como maçã e pêra. paladar: limpo, textura aveludada e bem equilibrado.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, itália

Trentino doc, uvas área chardonnay vinhedos de montanha em socalcos em trentino, valle di cembra vinificação as uvas são colhidas manualmente e seletivamente. a fermentação e o envelhecimento com temperatura controlada ocorrem em tanques de aço inoxidável e uma pequena parte em barricas. segue-se um refinamento adicional na garrafa durante alguns meses.​ cor amarelo palha com reflexos esverdeados. o nariz é fresco e frutado, com leves notas tropicais e de baunilha. o sabor é rico, mineral, cheio e persistente.

Sauvignon blanc 'mamarì', cadeia fina, sicília

O mamarì da cantine fina não é o sauvignon blanc clássico, mas é um sauvignon blanc siciliano. difundida na sicília desde meados dos anos noventa, a videira encontrou um habitat ideal que lhe permitiu desenvolver características olfativas e gustativas típicas sicilianas únicas e inconfundíveis. é um vinho fresco vinificado em aço com aromas frutados e florais.

Moscato, terras sicilianas

A cor é amarelo palha claro brilhante. o aroma é notas aromáticas intensas de pêssegos amarelos e flores de laranjeira, com leves notas de damascos. o paladar é fresco e doce, com notas agradáveis de pêssegos amarelos e nêsperas e notas de frutas cítricas. este vinho é levemente espumante.

Primitivo di manduria doc, capo zafferano, 2021

Saboreie os sabores ricos e maduros do appassimento 2019, um vinho que ostenta as notas características de frutas maduras e secas, como ameixas e passas. graças à sua boa maturação tardia, este vinho oferece um sabor único que é harmônico e equilibrado. após a maturação, o vinho é levemente envelhecido em carvalho, transmitindo notas agradáveis de chocolate e especiarias que complementam os sabores da fruta. o resultado é um vinho deliciosamente suave e maduro que agrada ao paladar. descubra o equilíbrio e a harmonia do appassimento 2019 hoje.

Hebo, mistura vermelha, petra, 2022

De cor vermelho rubi brilhante. o bouquet é repleto de frutas vermelhas, com notas de cereja preta e mirtilo. o vinho apresenta excelente equilíbrio e comprimento, com final picante de amora e frutos secos.

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Experimente os sabores únicos da toscana com nosso chianti colli senesi docg este vinho tinto rubi intenso ostenta um buquê cheio de frutas vermelhas e notas florais de cereja e violeta. sua fragrância natural de uvas maduras é perfeitamente equilibrada com a suavidade da juventude, criando um paladar complexo, mas delicado. este chianti jovem, delicioso e fácil de beber, é uma experiência obrigatória para qualquer amante de vinho. saboreie o sabor da itália com cada gole de chianti colli senesi docg

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Notas de prova tinto rubi delicado, doce e espumante com contas finas, expressa os aromas elegantes de rosas e framboesas, típicos da uva brachetto. aromático, delicado e harmonioso na boca. emparelhamento perfeito com morangos, frutas vermelhas, salada de frutas, todos os tipos de sobremesas ou simplesmente ótimo para relaxar a qualquer hora. experimente também com prosciutto crudo, comida picante, sushi. ideal na preparação de coquetéis e bebidas refrescantes para matar a sede.

Nômade rosé

Este rosé canta intermináveis dias de verão. imagine agricultores vendendo morangos devorados na praia, um toque de água salgada na língua, um buquê de violetas. acidez acentuada e final limpo, este vinho é um hino a julho. 100% merlot, gamay, grenache | nv california descrição do vinho as variedades costeiras encontradas neste vinho têm sabor de morangos de alta temporada e têm tons de sálvia recém-colhida, pétalas de rosa e violetas. em suma, é como uma viagem a um mercado de agricultores aos domingos. vinificação fermentado e envelhecido em aço inoxidável para manter o vinho fresco e brilhante. multado e filtrado.

Nômade branco

Notas de flor de limão e o toque cítrico da maçã verde seguida de amêndoa e baunilha, nosso chardonnay dança como o primeiro dia de primavera. um vinho sofisticado que funciona bem como aperitivo ou para elevar o seu jantar ensolarado ao ar livre. 100% chardonnay | descrição do vinho nv california: feito a partir de uvas colhidas precocemente para preservar a acidez, nosso branco está vivo com opulência e textura. notas de maçã verde e flor de limão harmonizam-se com amêndoa e baunilha para um blend que lembra o conforto proporcionado pelo sol do final da tarde no quintal. vinificação: fermentado em inox e parcialmente envelhecido em carvalho neutro

Laranja nômade

Somos um bando de nerds do vinho e queríamos fazer uma versão californiana do nosso vinho italiano de laranja favorito - onde nasceu o estilo de vinificação. pegamos uvas brancas e as fermentamos com casca, e o vinho resultante é cheio de textura, sabores tropicais secos e refrescantes. é tudo uma questão de contato com a pele. contacto com a pele vinho branco | vinificação nv califórnia: 50% chardonnay, 27% albarino, 23% gruner veltliner. uvas cultivadas organicamente. chardonnay foi colhido mecanicamente, desengaçado e fermentado com casca por 10 dias com 3 remontagens diárias até secar. fermentação maloláctica completa.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, itália

Trentino doc, uvas área chardonnay vinhedos de montanha em socalcos em trentino, valle di cembra vinificação as uvas são colhidas manualmente e seletivamente. a fermentação e o envelhecimento com temperatura controlada ocorrem em tanques de aço inoxidável e uma pequena parte em barricas. segue-se um refinamento adicional na garrafa durante alguns meses.​ cor amarelo palha com reflexos esverdeados. o nariz é fresco e frutado, com leves notas tropicais e de baunilha. o sabor é rico, mineral, cheio e persistente.

Sauvignon blanc 'mamarì', cadeia fina, sicília

O mamarì da cantine fina não é o sauvignon blanc clássico, mas é um sauvignon blanc siciliano. difundida na sicília desde meados dos anos noventa, a videira encontrou um habitat ideal que lhe permitiu desenvolver características olfativas e gustativas típicas sicilianas únicas e inconfundíveis. é um vinho fresco vinificado em aço com aromas frutados e florais.

Moscato, terras sicilianas

A cor é amarelo palha claro brilhante. o aroma é notas aromáticas intensas de pêssegos amarelos e flores de laranjeira, com leves notas de damascos. o paladar é fresco e doce, com notas agradáveis de pêssegos amarelos e nêsperas e notas de frutas cítricas. este vinho é levemente espumante.

Prosecco doc, frizzo, valdobbiadene, itália

Composição variedade: 85% glera, 15% pinot bianco notas de degustação: brilhante, amarelo palha na cor. no nariz, complexo com notas frutadas de peras e maçã, com uma nota floral dominante de glicínia e flor de acácia. elegante, intenso e encorpado no paladar com um final duradouro.

Piemonte doc chardonnay brut "vallerenza"

A variedade de uva de origem é chardonnay. após a prensagem suave, o mosto de free run é mantido em baixa temperatura até a prise de mousse, que ocorre em tanques pressurizados a uma temperatura controlada de cerca de 15 °c. o produto passa então uma longa estadia sobre as borras. esta técnica nos permite obter um vinho espumante perfumado, com aromas intensos que lembram a uva de origem, mas com uma boa estrutura e uma suavidade agradável. notas de degustação cor: amarelo palha claro. bouquet: bastante intenso e complexo, com aromas que sugerem frutas verdes e de caroço, como maçã e pêra. paladar: limpo, textura aveludada e bem equilibrado.

Aix, vinho da provença 2021

Grenache, mistura syrah. aix é um rosé provençal premium bem equilibrado com uma típica cor rosa salmão hipnotizante. o nariz é fresco e perfumado, delicado mas jovem, com notas sofisticadas de frutas vermelhas frescas, pêssego e sutis notas florais. na boca apresenta redondeza e uma bela profundidade aromática, antes de encontrar frescura e alguma mineralidade no seu final longo e preciso. feito com amor, paixão e orgulho, aix rosé é elegante, generoso e delicioso - com o poder de fazer com que qualquer momento do dia pareça fácil no alto das colinas ao norte de aix-en-provence, longe do calor da costa , você encontrará um conjunto de portões de pedra antigos. além deles fica a propriedade maison saint aix. aqui, nos dedicamos a capturar a essência deste terroir icônico em um único rosé premium. feito para quem sabe apreciar vinho. e para quem sabe valorizar a vida.

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Experimente os sabores únicos da toscana com nosso chianti colli senesi docg este vinho tinto rubi intenso ostenta um buquê cheio de frutas vermelhas e notas florais de cereja e violeta. sua fragrância natural de uvas maduras é perfeitamente equilibrada com a suavidade da juventude, criando um paladar complexo, mas delicado. este chianti jovem, delicioso e fácil de beber, é uma experiência obrigatória para qualquer amante de vinho. saboreie o sabor da itália com cada gole de chianti colli senesi docg

Sangiovese, azienda agricola zaccagnini igt 2023

Aromas lindos e frescos de cerejas ácidas, casca de laranja e arbusto de limão. de corpo médio, com acidez firme e picante e taninos ultrafinos que adicionam brilho e energia ao vinho. este definitivamente segue a nova onda de sangioveses crocantes e vívidos da toscana, que enfatizam a bebibilidade e a transparência. mais leve do que as safras anteriores. beba agora ou segure.

Hebo, mistura vermelha, petra, 2020

De cor vermelho rubi brilhante. o bouquet é repleto de frutas vermelhas, com notas de cereja preta e mirtilo. o vinho apresenta excelente equilíbrio e comprimento, com final picante de amora e frutos secos.

Il bruciato, vau de propriedade à taxa, antinori, toscana

Il bruciato foi produzido pela primeira vez em 2002, em uma das safras mais difíceis de todos os tempos para a propriedade guado al tasso. o vinho é uma interpretação moderna do terroir único de bolgheri, feito com uvas cabernet sauvignon, merlot e syrah cuidadosamente selecionadas dos vinhedos de guado al tasso. a composição geológica do solo é diversificada conferindo estrutura e complexidade ao vinho.

Mistura vermelha collazzi, vermelho toscana igt 2018

Variedade: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 25%, merlot 20%, petit verdot 5% características: elegante, complexo em seus aromas, rico e intenso, com uma propensão acentuada para décadas de envelhecimento na garrafa. as diferentes variedades de uvas utilizadas para a produção de “collazzi”, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e petite verdot, são colhidas e vinificadas separadamente. os cachos são selecionados manualmente na mesa de seleção vibratória para eliminar qualquer pequeno corpo estranho, como uvas ou folhas estragadas. a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas abaixo de 30 °c é seguida por um período de maceração por 18 dias. a fermentação malolática ocorre em barricas (50% novas, 50% de segunda passagem). o refinamento de 18 meses em madeira ocorre na adega subterrânea de collazzi, a uma temperatura natural de 15 °c, com mais 12 meses de refinamento na garrafa. a primeira safra produzida foi 1999. “collazzi” se apresenta com uma cor vermelho-rubi intensamente linda, envolvente e sedosa ao paladar, elegante e preciso, com um acabamento persistente e envolvente. collazzi se apresenta com uma cor vermelho-rubi intensamente linda, envolvente e sedosa ao paladar, elegante e preciso, com um acabamento persistente e envolvente.

Brunello di montalcino, il poggione, 2017 franceschi

Brunello é o príncipe dos vinhos montalcino, produzido exclusivamente a partir de uvas sangiovese colhidas manualmente nas vinhas mais antigas da fazenda. após uma cuidadosa fermentação a temperatura controlada, tenuta il poggione brunello di montalcino envelhece em barricas de carvalho francês. depois de envelhecer em madeira, o vinho é envelhecido em garrafa: processo essencial para garantir a agradabilidade e a complexidade que tornaram o brunello di montalcino mundialmente famoso. de cor vermelho rubi, nariz muito intenso, persistente e com notas de frutos vermelhos. sabor quente e equilibrado com taninos suaves aveludados. aroma duradouro.

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Notas de prova tinto rubi delicado, doce e espumante com contas finas, expressa os aromas elegantes de rosas e framboesas, típicos da uva brachetto. aromático, delicado e harmonioso na boca. emparelhamento perfeito com morangos, frutas vermelhas, salada de frutas, todos os tipos de sobremesas ou simplesmente ótimo para relaxar a qualquer hora. experimente também com prosciutto crudo, comida picante, sushi. ideal na preparação de coquetéis e bebidas refrescantes para matar a sede.

Barbera d'asti, scarpa docg 2019

Produzido com uvas provenientes da propriedade "bricchi" localizada na fronteira entre castel rocchero e acqui terme. as vinhas situam-se entre os 350 e os mais de 400 metros acima do nível do mar e estão maioritariamente viradas a sudoeste, composição do solo argiloso com baixas percentagens de areia casta: 100% barbera envelhecimento em barras: 2 anos em grandes barricas de carvalho francês allier. garrafa envelhecimento: 1 ano vermelho rubi com tons roxos, intenso com uma bela pegada de cereja marasca. encorpado e equilibrado.

Nebbiolo pio cesare, 2020, alba itália

As origens das uvas, enriquecidas por uma pequena proporção de nebbiolo das regiões de barbaresco e barolo, proporcionam corpo, estrutura e um longo potencial de envelhecimento. a fruta é intensa e madura, mas ao mesmo tempo fresca e com taninos muito doces. aroma agradável e longevidade.

Barolo, 2018, casa e. di mirafiore

Fruto de um longo envelhecimento, sobretudo pelas suas qualidades naturais, estes vinhos robustos, encorpados, cheios de estrutura e capazes de resistir ao tempo. barolo tem uma atraente cor vermelha rubi com reflexos granada que se tornam alaranjados com o passar do tempo. o seu bouquet é limpo, cheio e intenso, com os traços típicos do vinho de flores murchas, folhas secas e vegetação rasteira.

Barolo cerretta docg, garesio 2015

Cerretta é um nome lendário dentro do cru de barolo. uma colina majestosa localizada na parte norte de serralunga, lar de alguns dos produtores mais prestigiados e históricos de barolo. suas condições de solo e clima garantem excelente vegetação e maturação polifenólica, e produzem vinhos tânicos, encorpados, majestosos, elegantes e expressivos, com longevidade prodigiosa. vermelho rubi intenso, notas de frutas vermelhas, tabaco, pimenta e flores brancas intensas, frutadas e taninos suaves e delicados

Barbaresco docg fontanabianca 2020

Casta: 100% nebbiolo vintage: vintage de corpo médio, frutos vermelhos brilhantes e sabores picantes com final tânico elegante.

Primitivo di manduria doc, capo zafferano, 2021

O nome dogajolo foi inventado pelos fundadores da carpineto, derivado da palavra italiana doga, que significa "cajado" — as tiras estreitas de madeira usadas para formar barris de carvalho. um vinho jovem que ostenta aromas frutados com notas de cereja entrelaçadas com café, baunilha e especiarias. cada variedade é vinificada separadamente em aço inoxidável neste super tuscan bebê à base de sangiovese. a mistura é brevemente envelhecida em carvalho, resultando em um tinto de corpo médio, macio ao paladar e com acidez equilibrada.

Barrua, mistura vermelha, isola dei nuraghi, sardenha

Nota de prova: de cor violeta profunda, o vinho apresenta aromas a especiarias, ervas silvestres e frutos vermelhos maduros. na boca, o vinho é macio e elegante, com taninos finos e notas de sálvia, murta, alecrim e baunilha. notas de frutas vermelhas, pimenta e alcaçuz acrescentam um interessante tempero antes de um final harmonioso e persistente.

Lambrusco, lombardini dop

Pinot noir los carneros, garanhão preto 2020, ca

Nosso lançamento limitado los carneros pinot noir 2020 abre com aromas de cereja, flor de amêndoa, leve tempero de cozimento e baunilha, complementados por sabores de cereja vermelha, cranberry, ameixa vermelha e framboesa. este vinho de corpo médio apresenta acidez e taninos equilibrados, com final longo.

Pinot noir en route, vinhedo shea, oregon

O shea vineyard é influenciado pela pacific coastal region do oregon e é conhecido por sua composição distinta de solo, que inclui antigos solos sedimentares marinhos misturados com basalto vulcânico. este vinho elegante começa com notas vibrantes de cerejas bing vermelhas brilhantes e morangos frescos no nariz. na entrada, o vinho dança pelo paladar, exibindo a contenção do velho mundo com seus delicados sabores de frutas. o acabamento é incrivelmente macio com textura completa e acidez persistente.

Cabernet sauvignon, contadina 2016, burgess, napa valley

Notas de prova: um cabernet denso e concentrado com aromas e sabores de amora confeitada e cassis guisado. a fruta exuberante é equilibrada por aromas herbais de alto tom de menta, sálvia e tabaco doce. as uvas cabernet de casca distintamente espessa proporcionam um final longo e aveludado. composição varietal 90% cabernet sauvignon 6% petit verdot 4% malbec regime de envelhecimento envelhecido 22 meses em barricas novas de carvalho francês 15%, barricas neutras de carvalho francês 85%

Cidra de maçã baladin

A cidra baladin é feita exclusivamente de maçãs italianas. teo selecionou um mix de maçãs cultivadas na itália para fazer uma cidra muito equilibrada, fresca e perfumada. apresenta cor amarelo palha, límpida e perlage fina. os aromas de maçã e flores primaveris são complementados por um sabor fresco e delicado de maçã.

Birra menabrea, premium lager, biella 11.2 fl oz

India pale ale (ipa) italian ipa

Uma cerveja com uma bela cor âmbar brilhante e uma espuma branca. distintas notas cítricas de tangerina são complementadas por notas de melão e manga. o sabor imediatamente mostra que esta é uma interpretação única das clássicas ipas inglesas: a cepa de levedura - selecionada e cultivada na cervejaria - lhe confere um caráter inequivocamente baladin. o ippa é surpreendentemente fácil de beber e deixa a boca limpa e satisfeita, graças ao amargor equilibrado e ao uso harmonioso do lúpulo.

Birra baladin isaac, cerveja de trigo (blanche)

"uma harmonia de cereais e cítricos para a primeira cerveja branca italiana." um branco amarelo-feno, com aparência levemente turva e turva e espuma moderada e fina. os aromas são agradavelmente cítricos e os aromas sutis de especiarias se intensificam gradualmente à medida que a cerveja fica mais quente. quando degustada, libera uma bela harmonia de cereais e frutas cítricas frutas, que se misturam e se misturam criando um delicado equilíbrio floral e especiado.o final é levemente herbáceo e deixa uma nota apimentada tênue, mas tentadora na boca.

Vinho (750ml)

Cerveja