음료수. maccheroni republic's menu - los angeles | restaurants in los angeles

리틀 k 시라(little k syrah), 찰스 스미스(charles smith), 2016년 워싱턴 주

이것은 과일 지향적인 시라가 아닙니다. 향신료와 흙맛의 층. 매우 부드럽지만 여전히 훌륭한 맛이 있습니다. 이 와인은 확실히 6년산이고 시라의 서늘한 기후 지역에서 생산된 와인으로 좀 더 미묘한 차이가 있습니다. 파워풀하고 풀바디한 와인은 아닙니다. 우아하고 훨씬 더 흙맛과 백후추의 향신료를 보여줍니다. 환상적인 와인에 대한 k vintner의 실적을 고려하면 이는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다!

진판델 로즈, 페드로첼리

테이스팅 노트: 매우 향긋한 장미 꽃잎과 신선한 딸기의 향 뒤에 약간의 향신료와 함께 딸기와 수박의 향이 뒤따릅니다. 산뜻한 산미와 상큼한 과일 향의 균형이 훌륭합니다. 저희 로제는 발매와 동시에 즐길 수 있도록 만들어졌습니다.

프로세코, 빌라 마르첼로 doc, 빈티지 2022

Villa marcello prosecco doc는 프로세코가 가장 잘 자라는 지역 중 하나인 트레비소 지방 출신입니다. 부지 면적은 57헥타르이며 그 중 26.5헥타르는 포도나무 아래에 심어져 있습니다. 포도원은 해발 25미터에 위치하며, 토양은 구조적이지만 우아한 와인을 위한 미사질 점토입니다. 다른 mazzei 부동산과 마찬가지로 villa marcello는 최소한의 개입과 최고의 환경 보호로 관리됩니다. millesimato로서 villa marcello prosecco는 단일 빈티지의 포도만을 사용합니다. appellation: doc treviso, italy 품종 구성: 85% glera, 15% pinot bianco 숙성: 와인은 4개월간 찌꺼기 숙성을 거칩니다. 2차 발효는 제어된 온도의 오토클레이브에서 약 60일 동안 발생합니다. 테이스팅 노트: 밝은 밀짚색 노란색. 코에서는 배와 사과의 과일 향과 등나무와 아카시아 꽃의 꽃 향이 지배적입니다. 우아하고 강렬하며 풀바디한 여운이 오래 지속됩니다.

100% 스파클링 피노 누아, 르 몽드 2016, 이탈리아

와인메이커 노트: 밝고 연한 핑크. 붉은 베리 과일, 건포도, 라즈베리의 은은한 부케에 장미 꽃잎의 꽃향기가 납니다. 뚜렷한 붉은 과일 향과 완벽하게 균형잡힌 산도가 어우러져 생동감 넘치는 맛을 선사합니다. 리뷰: 89점 비네티 르 몽드(vigneti le monde)는 어린 딸기, 더스티 로즈, 쇄석 미네랄 향, 세이지 향으로 감각을 현혹시킵니다. 부드러운 질감이 감각을 자극하고 미세한 거품과 강렬한 산의 자극적인 혼합으로 이어지며 약간의 풍미 있는 향신료와 함께 꽃무늬 붉은 과일 향이 이어집니다. 미네랄이 풍부하고 자연의 짠맛이 맴돌며 신맛이 나는 사과의 아삭아삭한 향이 입안에 군침을 돌게 합니다.

Rina lanca, grillo viognier, 산타 트레사, 시칠리아 doc

시음 노트: 뛰어난 시칠리아 토착 포도 품종인 grillo와 santa tresa의 완벽한 재배 조건을 누리는 프랑스 viognier의 혁신적인 혼합입니다. 그릴로의 미네랄리티와 신선함은 비오니에의 강렬함과 바디감과 완벽하게 보완됩니다. 리나 이안카(rina ianca)는 밀짚빛 노란색이며, 복숭아와 같은 흰색 과일이 층층이 쌓인 부케를 가지고 있으며, 점차적으로 살구와 허브 향으로 발전합니다. 입에서는 훌륭한 미네랄리티가 느껴지며, 마무리에서는 사랑스러운 부드러움과 균형이 잘 잡혀 있습니다.

샤르도네, 빌라 코르니올, 트렌토 doc 2022, 이탈리아

Trentino doc, 포도 샤르도네 지역 trentino, valle di cembra의 계단식 산 포도원 양조 포도는 수동으로 선택적으로 수확됩니다. 온도 조절 발효 및 숙성은 스테인레스 스틸 탱크와 바리크의 작은 부분에서 이루어집니다. 몇 달 동안 병의 추가 개선이 이어집니다.​ 녹색 빛이 반사되는 밀짚 노란색 색상입니다. 향은 신선하고 과일 향이 나며, 가벼운 열대 및 바닐라 향이 납니다. 맛은 풍부하고 미네랄이 풍부하며 풍부하고 지속됩니다.

100% 산지오베제를 화이트로 양조했습니다. (유기농)

테이스팅 노트: 지속적이고 우아한 벨벳 느낌이 나는 와인으로 매혹적인 폭을 즐길 수 있습니다. 이는 산지오베제 포도의 화이트 양조에 대한 선구적인 실험과 완전 유기농 생산이라는 목표 달성의 진화적 단계가 되기를 원합니다. 와인 제조 및 숙성: 손으로 수확한 산지오베제 포도만을 소프트 프레싱합니다. 얻은 머스트는 약간 산화된 후 강철에 저온에서 며칠 동안 방치되어 방향족 추출이 증폭됩니다. 선별된 토착 효모 혼합물을 사용하여 저온에서 발효합니다. "fine lees"에서 12개월간 진화. 그런 다음 새로운 allier 토노에서 6개월 동안 숙성됩니다. 나무에는 와인에 복잡성과 강렬함을 더하는 다양한 바토나주 작업이 있습니다.

무스카트, 제보

색상은 밝은 연한 밀짚 노란색입니다. 아로마는 살구의 가벼운 힌트와 함께 노란 복숭아와 오렌지 꽃의 강렬한 아로마 노트입니다. 미각은 신선하고 달콤하며 노란 복숭아와 비파의 기분 좋은 노트와 감귤류 과일의 힌트가 있습니다. 이 와인은 가볍게 스파클링합니다.

산지오베제, 피에트로 베콘치니, 마울레오, 2015

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo는 토스카나 토종 품종인 sangiovese와 malvasia를 동일하게 혼합한 것입니다. maurleo는 삼나무, 붉은색과 검은색 과일로 시작되며 코에 약간의 야생 회향 향이 가미됩니다. 미각은 코를 반영하며 충분한 산도와 절제된 타닌을 제공하여 매력적이고 음식 친화적인 와인입니다.

키안티 카발리에 도로, 예비품 2017

키안티 카발리에 도로(chianti cavaliere d'oro)는 아름다운 루비 레드 색상과 보라색 색조를 지닌 와인입니다. 딸기, 마라스카 체리, 라즈베리, 무화과를 연상시키는 향이 나는 유쾌한 과일 향의 부케입니다. 과일에는 기분 좋은 꽃향과 지중해 향이 곁들여집니다. 후추와 정향의 우아한 향과 함께 유쾌한 스파이시 노트도 기분 좋습니다. 입맛에 유쾌한 활력을 선사합니다. 피날레는 길고 깔끔하며 섬세하며 미각과 후각의 일관성이 뛰어납니다.

헤보, 레드 블렌드, 페트라, 2020

밝은 루비 레드 색상입니다. 부케에는 블랙 체리와 블루베리 향이 가미된 붉은 과일 향이 가득합니다. 블랙베리와 말린 과일의 톡 쏘는 마무리감과 균형이 뛰어나고 긴 여운을 지닌 와인입니다.

브라케토 다퀴 docg 피네토, 마렌코

테이스팅 노트 섬세한 루비 레드, 달콤하고 미세한 구슬과 함께 반짝이는 이 와인은 브라케토 포도의 전형적인 장미와 라즈베리의 우아한 아로마를 표현합니다. 향긋하고 섬세하며 미각에서 조화를 이룹니다. 페어링 딸기, 붉은 과일, 과일 샐러드, 모든 종류의 디저트와 완벽하게 어울립니다. prosciutto crudo, 매운 음식, 스시와 함께 사용해보십시오. 칵테일과 상쾌하고 갈증을 해소하는 음료를 준비하는 데 이상적입니다.

카베르네, 실비아 셀러스, 노스 코스트 캘리포니아

이 와인은 멘도시노 밸리, 알렉산더 밸리, 수이순 밸리의 재배자들이 생산하는 노스 코스트 포도밭에서 최고의 카베르네 소비뇽을 블렌딩한 것입니다. 메를로와 말벡을 블렌딩했습니다. 코는 자두의 터치와 다크 모카의 터치입니다. 구개에서 가벼운 오크 존재와 함께 부드러운 탄닌 층. 이 와인은 생동감 있는 긴 입 맛과 함께 과일 향과 우아함을 지니고 있습니다. 좋은 구조로 마무리가 길다. 이 와인은 파스타, 비건 요리 또는 정통 고기와 잘 어울립니다.

노마디카 로제

끝없는 여름날을 노래하는 로제입니다. 해변에서 파머스 마켓에서 먹은 딸기, 혀에 살짝 짠맛이 나는 모습, 보라색 꽃다발을 상상해 보세요. 날카로운 산미와 깔끔한 마무리가 특징인 이 와인은 7월의 찬가입니다. 100% 메를로, 가메이, 그르나슈 | nv 캘리포니아 와인 설명 이 와인에서 발견되는 해안 품종은 제철 딸기 향이 나고 갓 수확한 세이지, 장미 꽃잎, 제비꽃 향이 납니다. 대체로 일요일 농산물 직거래 장터로의 여행과 같습니다. vinification 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성되어 와인을 산뜻하고 밝게 유지합니다. 벌금이 부과되고 필터링되었습니다.

노마디카 화이트

레몬 꽃향과 청사과의 감귤 향, 아몬드와 바닐라 향이 어우러져 봄의 첫날처럼 우리 샤르도네가 춤을 춥니다. 식전주나 햇볕이 잘 드는 야외 저녁 식사의 품격을 높여주는 세련된 와인입니다. 100% 샤르도네 | nv 캘리포니아 와인 설명: 산도를 보존하기 위해 일찍 수확한 포도로 만든 화이트 와인은 풍부함과 질감이 살아있습니다. 녹색 사과와 레몬 꽃향이 아몬드와 바닐라와 조화를 이루어 늦은 오후의 햇살이 마당에 가져다주는 편안함을 연상시킵니다. 양조: 스테인레스 스틸에서 발효하고 중성 오크에서 부분적으로 숙성함

노마디카 오렌지

우리는 와인 광팬이고 우리가 가장 좋아하는 이탈리아 오렌지 와인의 캘리포니아 버전을 만들고 싶었습니다. 그곳에서 와인 제조 스타일이 탄생했습니다. 백포도를 따서 껍질과 함께 발효시켜 만든 와인은 질감이 풍부하고 드라이한 열대 향이 나며 상쾌합니다. 그것은 피부 접촉에 관한 것입니다. 피부 접촉 화이트 와인 | nv california vinification: 샤도네이 50%, 알바리노 27%, 그루너 벨트리너 23%. 유기농으로 재배된 포도입니다. 샤도네이는 기계로 수확하고, 줄기를 제거하고, 건조될 때까지 매일 3회 펌프 오버를 통해 10일 동안 껍질에서 발효되었습니다. 완전 말로락틱 발효.

샤르도네, 빌라 코르니올, 트렌토 doc 2022, 이탈리아

Trentino doc, 포도 샤르도네 지역 trentino, valle di cembra의 계단식 산 포도원 양조 포도는 수동으로 선택적으로 수확됩니다. 온도 조절 발효 및 숙성은 스테인레스 스틸 탱크와 바리크의 작은 부분에서 이루어집니다. 몇 달 동안 병의 추가 개선이 이어집니다.​ 녹색 빛이 반사되는 밀짚 노란색 색상입니다. 향은 신선하고 과일 향이 나며, 가벼운 열대 및 바닐라 향이 납니다. 맛은 풍부하고 미네랄이 풍부하며 풍부하고 지속됩니다.

Rina lanca, grillo viognier, 산타 트레사, 시칠리아 doc

시음 노트: 뛰어난 시칠리아 토착 포도 품종인 grillo와 santa tresa의 완벽한 재배 조건을 누리는 프랑스 viognier의 혁신적인 혼합입니다. 그릴로의 미네랄리티와 신선함은 비오니에의 강렬함과 바디감과 완벽하게 보완됩니다. 리나 이안카(rina ianca)는 밀짚빛 노란색이며, 복숭아와 같은 흰색 과일이 층층이 쌓인 부케를 가지고 있으며, 점차적으로 살구와 허브 향으로 발전합니다. 입에서는 훌륭한 미네랄리티가 느껴지며, 마무리에서는 사랑스러운 부드러움과 균형이 잘 잡혀 있습니다.

100% 산지오베제를 화이트로 양조했습니다. (유기농)

테이스팅 노트: 지속적이고 우아한 벨벳 느낌이 나는 와인으로 매혹적인 폭을 즐길 수 있습니다. 이는 산지오베제 포도의 화이트 양조에 대한 선구적인 실험과 완전 유기농 생산이라는 목표 달성의 진화적 단계가 되기를 원합니다. 와인 제조 및 숙성: 손으로 수확한 산지오베제 포도만을 소프트 프레싱합니다. 얻은 머스트는 약간 산화된 후 강철에 저온에서 며칠 동안 방치되어 방향족 추출이 증폭됩니다. 선별된 토착 효모 혼합물을 사용하여 저온에서 발효합니다. "fine lees"에서 12개월간 진화. 그런 다음 새로운 allier 토노에서 6개월 동안 숙성됩니다. 나무에는 와인에 복잡성과 강렬함을 더하는 다양한 바토나주 작업이 있습니다.

Moscato zebo pellegrino, terre siciliane, italy

색상은 밝은 연한 밀짚 노란색입니다. 아로마는 살구의 가벼운 힌트와 함께 노란 복숭아와 오렌지 꽃의 강렬한 아로마 노트입니다. 미각은 신선하고 달콤하며 노란 복숭아와 비파의 기분 좋은 노트와 감귤류 과일의 힌트가 있습니다. 이 와인은 가볍게 스파클링합니다.

프로세코, 빌라 마르첼로, doc

Villa marcello prosecco doc는 프로세코가 가장 잘 자라는 지역 중 하나인 트레비소 지방 출신입니다. 부지 면적은 57헥타르이며 그 중 26.5헥타르는 포도나무 아래에 심어져 있습니다. 포도원은 해발 25미터에 위치하며, 토양은 구조적이지만 우아한 와인을 위한 미사질 점토입니다. 다른 mazzei 부동산과 마찬가지로 villa marcello는 최소한의 개입과 최고의 환경 보호로 관리됩니다. millesimato로서 villa marcello prosecco는 단일 빈티지의 포도만을 사용합니다. appellation: doc treviso, italy 품종 구성: 85% glera, 15% pinot bianco 숙성: 와인은 4개월간 찌꺼기 숙성을 거칩니다. 2차 발효는 제어된 온도의 오토클레이브에서 약 60일 동안 발생합니다. 테이스팅 노트: 밝은 밀짚색 노란색. 코에서는 배와 사과의 과일 향과 등나무와 아카시아 꽃의 꽃 향이 지배적입니다. 우아하고 강렬하며 풀바디한 여운이 오래 지속됩니다.

100% 스파클링 피노 누아, 르 몽드 2016, 이탈리아

와인메이커 노트: 밝고 연한 핑크. 붉은 베리 과일, 건포도, 라즈베리의 은은한 부케에 장미 꽃잎의 꽃향기가 납니다. 뚜렷한 붉은 과일 풍미와 완벽하게 균형잡힌 산도가 입안에 생생하게 느껴집니다. 리뷰: 89점 비네티 르 몽드(vigneti le monde)는 어린 딸기, 더스티 로즈, 쇄석 미네랄 향, 세이지 향으로 감각을 현혹시킵니다. 부드러운 질감이 감각을 자극하고 미세한 거품과 강렬한 산의 자극적인 혼합으로 이어지며 약간의 풍미 있는 향신료와 함께 꽃무늬 붉은 과일 향이 이어집니다. 미네랄이 풍부하고 자연의 짠맛이 맴돌며 신맛이 나는 사과의 아삭아삭한 향이 입안에 군침을 돌게 합니다.

진판델 로제, pedroncelli dry creek valley

테이스팅 노트 매우 향긋한 장미 꽃잎과 신선한 딸기의 향 뒤에 약간의 향신료와 함께 딸기와 수박의 향이 뒤따릅니다. 산뜻한 산미와 상큼한 과일 향의 균형이 훌륭합니다. 저희 로제는 출시와 동시에 즐길 수 있도록 만들어졌습니다.

Barbera d'asti, la luna ei falò (유기농)

바르베라 다스티, 스카르파 docg 2019

Castel rocchero와 acqui terme 사이의 경계에 위치한 "bricchi" 농장에서 생산된 포도로 생산됩니다. 포도원의 범위는 해발 350미터에서 최대 400미터 이상이며 대부분 남서쪽을 향하고 있습니다. 토양은 모래 함량이 낮은 점토로 구성되어 있습니다. 포도 품종: 100% 바르베라 배럴 숙성: 대형 프랑스 알리에 오크통에서 2년 병 숙성: 1년 보라색 색조의 루비 레드, 깔끔한 마라스카 체리 발자국으로 강렬함. 풀바디하고 밸런스가 좋습니다.

브라케토 다퀴 docg 피네토, 마렌코

테이스팅 노트 섬세한 루비 레드, 달콤하고 미세한 구슬과 함께 반짝이는 이 와인은 브라케토 포도의 전형적인 장미와 라즈베리의 우아한 아로마를 표현합니다. 향긋하고 섬세하며 미각에서 조화를 이룹니다. 페어링 딸기, 붉은 과일, 과일 샐러드, 모든 종류의 디저트와 완벽하게 어울립니다. prosciutto crudo, 매운 음식, 스시와 함께 사용해보십시오. 칵테일과 상쾌하고 갈증을 해소하는 음료를 준비하는 데 이상적입니다.

가자 무어 유적지, 2019

Langhe, piedmont, italy - 35% nebbiolo, 35% merlot, 30% cabernet을 barrique에서 18개월 동안 숙성시켰습니다. 과일향이 나고 우아한 맛, 입 안에서 균형이 잘 잡히고 매우 섬세하고 실키한 탄닌과 함께 신선한 과일향이 남습니다. sito moresco는 복잡성과 수명을 정교함과 접근성과 결합합니다.

네비올로 피오 체사레, 2019, 알바 이탈리아

바르바레스코(barbaresco)와 바롤로(barolo) 지역의 소량의 네비올로(nebbiolo)가 풍부한 포도의 공급원은 바디감, 구조 및 장기간 숙성 가능성을 제공합니다. 과일은 강렬하고 익었지만 동시에 매우 달콤한 타닌으로 신선합니다. 향이 좋고 지속력이 좋습니다.

바롤로, 2018, 카사 e. 디 미라피오레

오랜 숙성의 결과, 무엇보다도 자연적인 특성으로 인해 견고하고 바디감이 좋은 이 와인은 구조감이 풍부하고 시간의 테스트를 잘 견딜 수 있습니다. barolo는 시간이 지남에 따라 주황색으로 변하는 가넷 하이라이트가 있는 매력적인 루비 레드 색상입니다. 그 부케는 시든 꽃, 마른 잎, 덤불의 전형적인 흔적과 함께 깨끗하고 풍부하며 강렬합니다.

Barbaresco docg, barbaresco producers, 2017

포도 품종: 100% 네비올로 빈티지: 미디엄 바디 빈티지, 밝은 붉은 과일, 스파이시한 풍미와 우아한 타닌 마감.

산지오베제, 피에트로 베콘치니, 마울레오, 2015

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo는 토스카나 토종 품종인 sangiovese와 malvasia를 동일하게 혼합한 것입니다. maurleo는 삼나무, 붉은색과 검은색 과일로 시작되며 코에 약간의 야생 회향 향이 가미됩니다. 미각은 코를 반영하며 충분한 산도와 절제된 타닌을 제공하여 매력적이고 음식 친화적인 와인입니다.

키안티 카발리에 도로(chianti cavaliere d'oro), 카스텔로 디 가비아노(castello di gabbiano), 예비품 2017

키안티 카발리에 도로(chianti cavaliere d'oro)는 아름다운 루비 레드 색상과 보라색 색조를 지닌 와인입니다. 딸기, 마라스카 체리, 라즈베리, 무화과를 연상시키는 향이 나는 유쾌한 과일 향의 부케입니다. 과일에는 기분 좋은 꽃향과 지중해 향이 곁들여집니다. 후추와 정향의 우아한 향과 함께 유쾌한 스파이시 노트도 기분 좋습니다. 입맛에 유쾌한 활력을 선사합니다. 피날레는 길고 깔끔하며 섬세하며 미각과 후각의 일관성이 뛰어납니다.

키안티 클라시코 카스텔로 디 셀볼레, 2014, 훌륭한 선택

그란 셀레지오네 폰테 로소 셀볼레 그란 셀레지오네는 인상적인 바디에 폭발적인 색상과 향이 느껴집니다. 산지오베제 80%, 메를로 10%, 카베르네 프랑 10%

헤보, 레드 블렌드, 페트라, 2020

밝은 루비 레드 색상입니다. 부케에는 블랙 체리와 블루베리 향이 가미된 붉은 과일 향이 가득합니다. 블랙베리와 말린 과일의 톡 쏘는 마무리감과 균형이 뛰어나고 긴 여운을 지닌 와인입니다.

Il bruciato, 속도로 부동산 포드, antinori, 토스카나

Il bruciato는 guado al tasso 에스테이트 역사상 가장 어려운 빈티지 중 하나인 2002년에 처음 생산되었습니다. 이 와인은 guado al tasso 포도밭에서 엄선된 까베르네 소비뇽, 메를로, 시라 포도로 만든 볼게리의 독특한 테루아를 현대적으로 해석한 것입니다. 토양의 지질학적 구성은 다양하여 와인의 구조와 복합성을 제공합니다.

메를로 콘투고, 테누타 구아도 알 타소, 안티노리

Cont'ugo는 볼게리 지역을 새롭게 해석한 merlot만을 사용하여 생산됩니다. 포도원은 해발 45~60미터(147/196피트)의 고도에서 자라며 메를로 열매의 전형적인 향기와 신선함을 유지하면서 와인에 깊고 복합적인 향을 주는 충적 기원의 점토질 토양에서 자랍니다.

브루넬로 디 몬탈치노, il poggione, 2017 프란체스키

브루넬로는 몬탈치노 와인의 왕자로, 농장에서 가장 오래된 포도나무에서 손으로 수확한 산지오베제 포도로만 생산됩니다. 조절된 온도에서 조심스럽게 발효시킨 후, 테누타 일 포조네 브루넬로 디 몬탈치노(tenuta il poggione brunello di montalcino)는 프렌치 오크통에서 숙성됩니다. 나무에서 숙성한 후 와인을 병 숙성합니다. 이는 브루넬로 디 몬탈치노를 세계적으로 유명하게 만든 기분 좋은 맛과 복합성을 보장하는 데 필수적인 과정입니다. 매우 강렬하고 끈질긴 코와 붉은 과일 향이 나는 루비 레드 색상입니다. 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 따뜻하고 균형잡힌 맛이 특징입니다. 오래 지속되는 향기.

바루아, 레드 블렌드, 이솔라 데이 누라기, 사르디니아

테이스팅 노트: 짙은 보라색을 띠는 와인은 향신료, 야생 허브, 성숙한 붉은 과일 향을 표현합니다. 입에서는 섬세한 타닌과 세이지, 머틀, 로즈마리, 바닐라 향이 느껴지며 부드럽고 우아한 와인입니다. 붉은 과일, 후추, 감초 향이 흥미로운 스파이시함을 더한 후 조화롭고 지속적인 마무리를 선사합니다.

람브루스코, 롬바르디니 pdo

말벡, 리사, 아르헨티나

Malbec 2018 decero remolinos vineyard, 멘도사

Decero malbec은 부드러운 미디엄 바디 프로파일을 따라 강렬한 바이올렛 아로마, 체리 및 라즈베리 풍미를 캡슐화합니다. 이 와인은 신선한 산도와 놀라운 균형과 우아함의 뼈대를 가지고 있습니다.

카베르네, 실비아 셀러스, 노스 코스트 캘리포니아

이 와인은 멘도시노 밸리, 알렉산더 밸리, 수이순 밸리의 재배자들이 생산하는 노스 코스트 포도밭에서 최고의 카베르네 소비뇽을 블렌딩한 것입니다. 메를로와 말벡을 블렌딩했습니다. 코는 자두의 터치와 다크 모카의 터치입니다. 구개에서 가벼운 오크 존재와 함께 부드러운 탄닌 층. 이 와인은 생동감 있는 긴 입 맛과 함께 과일 향과 우아함을 지니고 있습니다. 좋은 구조로 마무리가 길다. 이 와인은 파스타, 비건 요리 또는 정통 고기와 잘 어울립니다.

피노 누아 로스 카네로스, 블랙 스탈리온 2020, ca

2020년 한정판 로스 카네로스 피노 누아는 체리, 아몬드 꽃, 약간의 베이킹 스파이시, 바닐라 향으로 시작되며 레드 체리, 크랜베리, 붉은 자두, 라즈베리 향이 보완됩니다. 이 미디엄 바디 와인은 균형 잡힌 산도와 탄닌을 보여주며 긴 여운을 선사합니다.

진판델 샤또 몬텔레나, 칼리스토가 나파 2015 (개인 소장품)

짙은 가넷 색상의 와인은 코에 크랜베리, 라즈베리, 바닐라와 함께 시작됩니다. 향은 처음에는 붉은 과일향으로 기울지만 베이킹 향신료, 코코아, 말린 체리로 강화됩니다. 미디엄 바디, 미각은 신선한 딸기와 대황으로 가득 차 있으며 미세한 타닌과 넉넉한 폭이 균형을 이루고 있습니다. °e 텍스처는 젊음에도 불구하고 매끄럽고 미래를 위한 좋은 징조입니다. 잔에 몇 분 더 있으면 블랙베리와 매콤한 자두의 은은한 향뿐만 아니라 추가적인 깊이가 드러납니다. 피니시는 약간 더 설탕에 절인 맛이 나고 허브 특성이 없습니다. 여기에서 타닌은 더 실키하거나 새틴처럼 변하며 약간의 광물성과 함께 확장되고 오래 지속됩니다.

레드 블렌드 아연도금 시너지 효과, babcock 와이너리, s. barbara

빨간색 아연 도금 시너지(red galvanized synergy)는 현재 세 가지 southern rhone/languedoc 품종, grenache, syrah 및 carignan의 꿈같은 블렌드입니다. 산타바바라 카운티에는 carignan이 드물기 때문에 이 지역에서 매우 소수의 블렌드 중 하나라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 나열된 적포도 중 9개(더 인기 있는 그르나슈, 무르베드르, 시라 포함)를 모두 혼합한 정통 블렌드를 병입하는 프랑스 샤토뇌프 뒤 파프 생산자들 사이에서도 carignan은 그들의 "목록"에 없기 때문에 결코 선정되지 않습니다. 허용되지 않습니다. 이는 southern rhone 품종의 아연 도금 시너지 블렌드를 훨씬 더 독특하게 만듭니다. 나는 몇 년 동안 carignan과 함께 일해 왔으며 그 변종 표현을 좋아합니다. 잘 재배된 포도밭에서 재배하면 어떤 블렌드에도 그 존재감을 느낄 수 있는 매우 강력한 와인이 됩니다. 현재 우리 carignan은 santa ynez valley에서 생산되고 있으며, 이 프로젝트의 grenache는 santa barbara 카운티 포도밭에서 생산되고 있습니다. 시라(syrah)는 산타마리아 밸리(santa maria valley)에서 생산되었습니다. 지금까지 2016년과 2017년 빈티지는 어둡고, 마시는 즐거움이 풍부했습니다. 아연 도금 시너지(galvanised synergy)는 빨간색과 흰색의 론 블렌드에 대한 새로운 이름입니다. 아이디어는 산타바바라 카운티에 나타나고 있는 특별하고 새로운 론 품종 중 일부로부터 시너지 효과가 있는 블렌드를 만드는 것입니다. 이 모든 것의 활력을 주는 측면은 이러한 새로운 포도원과 품종의 발견, 그리고 이들의 강점을 완벽하게 통합하는 와인 제조 스타일의 개발입니다. 경험과 이해를 바탕으로 와인 제조에 있어서 시너지 효과를 궁극적인 수준으로 끌어올리는 것과 같습니다.

까베르네 소비뇽, 콘타디나 2017, 버제스, 나파 밸리

시음 노트: 제과 블랙베리와 스튜 카시스의 향과 맛을 지닌 밀도 있고 농축된 카베르네입니다. 무성한 과일은 민트, 세이지, 달콤한 담배의 높은 톤의 허브 아로마로 균형을 이룹니다. 특유의 두꺼운 껍질을 지닌 까베르네 포도는 길고 벨벳 같은 마무리를 제공합니다. 품종 구성 90% 카베르네 소비뇽 6% 쁘띠 베르도 4% 말벡 숙성 방식 15% 뉴 프렌치 오크 바리크, 85% 뉴트럴 프렌치 오크 바리크에서 22개월 숙성

까베르네 소비뇽 프랭크 가문, 나파 밸리

이 아름답고 복합적이며 고전적인 스타일의 와인은 에스프레소, 육두구, 삼나무 향을 입안에 안내하는 달콤한 블랙베리, 제비꽃, 바닐라 향으로 가득합니다. 부드러운 타닌과 풍부하고 신선한 산미가 복합적인 풍미를 뒷받침하며 길고 표현력이 풍부한 여운에 우아함을 더해줍니다.

Cabernet sauvignon, meadowrock vineyard estate 재배, atlas peak, napa valley, guarachi

1,400~1,760피트의 고도에 심어진 28에이커의 보르도 스타일 포도원은 들쭉날쭉한 산악 풍경에 암석이 많은 화산 토양을 보여주는 아틀라스 피크의 최고를 반영합니다. 전형적인 해상 오후와 저녁 냉각의 영향을 받기는 하지만 이 지역은 나파 밸리의 나머지 지역으로 쏟아지는 안개를 피하는 경향이 있습니다. 이처럼 아틀라스 피크는 낮에는 완전한 햇빛의 영향을 받고 밤에는 기온이 떨어지며 여름은 따뜻하고 건조하며 겨울은 시원하고 습합니다. meadowrock은 주로 foss valley와 soda canyon 지역 내에서 napa의 북동쪽에 위치하고 있습니다.

Birra menabrea, premium lager, biella 11.2 fl oz

나타보타 "레드" 스트롱 에일, 크비르, 나폴리

촘촘하고 풍부한 거품과 강렬한 코퍼 컬러. 코에는 매운 과일 톤의 부케가 감싸고 있습니다. 맥아의 단맛이 지배하는 풀 바디감과 술은 높은 알코올 도수에도 불구하고 쉽게 즐길 수 있습니다. 이 경험은 복잡하며 홉이 거의 느껴지지 않는 조화로운 뒷맛으로 마무리됩니다.

발라딘 애플 사이다

Baladin 사이다는 이탈리아 사과로만 만들어집니다. teo는 균형이 잘 잡혀 있고 신선하며 향긋한 사과주를 만들기 위해 이탈리아에서 재배된 사과를 혼합하여 선택했습니다. 밀짚빛 노란색의 투명한 색상과 미세한 페를라주를 가지고 있습니다. 사과와 봄꽃의 향에 사과의 상큼하고 섬세한 맛이 더해졌습니다.

인디아 페일 에일(ipa) 이탈리안 ipa

밝은 호박색과 흰색 헤드가 좋은 맥주. 탠저린의 독특한 시트러스 노트는 멜론과 망고 노트로 보완됩니다. 맛은 즉시 이것이 고전적인 영국 ipa의 독특한 해석임을 보여줍니다. 양조장에서 선별되고 재배된 효모 균주는 분명히 발라딘 특성을 부여합니다. ippa는 균형 잡힌 쓴맛과 홉의 조화로운 사용 덕분에 놀라울 정도로 마시기 쉽고 입안을 깨끗하고 만족스럽게 만듭니다.

Birra baladin isaac, 밀맥주(블랑쉬)

"이탈리아 최초의 블랑쉬 맥주를 위한 시리얼과 시트러스의 조화." 약간 뿌옇고 뿌옇게 보이는 건초황색 블랑쉬로 기분 좋은 시트러스 향과 맥주가 따뜻해질수록 향신료의 미묘한 향이 점차 강해집니다. 한 모금 마시면 시리얼과 시트러스의 아름다운 하모니를 발산합니다. 과일이 혼합되어 섬세한 꽃향기와 스파이시한 균형을 이룹니다. 마무리는 약간 풀과 같으며 입안에 희미하지만 감칠맛 나는 후추 향을 남깁니다.

비라 발라딘 노라

"향수와 감성은 아프리카를 꿈꾸게 합니다." 이 독창적인 맥주는 황금빛 짙은 색(또는 더 엄밀히 말하면 구리 색조의 호박색)과 약간 흐릿한 모양을 하고 있지만 헤드는 곱고 끈기 있습니다. 잔을 코로 가져갈 때마다 놀라움을 선사하는 미묘한 향과 함께 과일, 수지 및 우디 노트의 유쾌한 부케로 혼합되는 만화경의 향을 방출합니다. 시리얼의 맛이 두드러지며 살구, 헤이즐넛, 꿀의 향이 예상됩니다. 생강의 신선함과 약간의 감귤류가 결합되어 폭발적인 맛을 낸 후 향신료와 맥아의 노트로 마무리됩니다.

Birra baladin super, 벨기에 스트롱 앰버 에일

“둘을 감싸는 따스함은 견과류 향으로 모두를 포용합니다. 발라딘의 첫 병맥주. super는 가늘고 옅은 헤이즐넛 색과 끈질긴 헤드를 가진 호박색 맥주입니다. 향은 즉시 복합성을 드러냅니다. 익힌 자두나 사과와 같은 과일 향과 따뜻한 향은 바닐라, 토피, 아몬드 및 섬세한 오렌지 향으로 보완됩니다. 맛은 비스킷, 아몬드, 견과류의 노트와 감초의 미묘한 매운 마무리가 추가되어 코로 감지되는 모든 약속을 확인합니다.

와인(750ml)

맥주