Le bevande. Menu di Maccheroni republic - Los Angeles | Ristoranti a Los Angeles

Cabernet sauvignon ehlers, 2023 napa valley

Note di degustazione: il cabernet sauvignon napa valley 2022 ha un naso accattivante di succose prugne rosse, cuoio nuovo, scatola di sigari e lillà, con sentori di incenso, mattone rosso e prugna schiacciata che offrono una freschezza sorprendente per un'annata calda. è presente un mix di frutti di bosco che ricorda l'immagine di foraggiamento lungo una costa del new england. i sapori inizialmente si allineano con il lato più scuro degli aromi, ma tendono verso il gelso e lo zenzero. di consistenza setosa e con tannini elettrici gessosi che rimbalzano intorno al palato, un'acidità persistente che si sviluppa per tutta la lunghezza informa il finale come decisamente fresco e appetitoso. vitigno: 80% cabernet sauvignon, 20% merlot fermentazione: in media 14 giorni in vasca di acciaio inossidabile elévage: 20 mesi in rovere francese nuovo al 69% denominazione: napa valley

Olianas, 2022 rosato isola dei nuraghi, sardegna italy

Olianas rosato è un vino rosato biologico e biodinamico della sardegna, noto per la sua freschezza, l'aroma e il riflesso del terroir locale. prodotto con uve cannonau, grenache e vermentino, presenta note di frutti rossi, agrumi e fiori. l'azienda adotta la filosofia "biointegrale", combinando metodi biologici e biodinamici per creare vini sostenibili con interventi minimi, che si traducono in una qualità naturale e un'acidità equilibrata.

Prosecco cugini doc, millesimo 2025, pravisdomini, italia

Il cugini prosecco doc è un vino spumante italiano fresco e fruttato, proveniente dalla regione veneto. prodotto con uve glera, offre un bouquet fragrante di mela verde, pera e caprifoglio. è un vino piacevolmente secco, con bollicine fini, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.

Vino, blend traminer savignon blanc, fina, sicilia

Il terre siciliane igp kikè dell'azienda fina racchiude tutta la vibrante essenza della terra siciliana. questo vino bianco, ottenuto da uve aromatiche traminer, offre un bouquet unico, intessuto di profumi dolci e intriganti che ricordano la pesca bianca, i fiori d'arancio e delicate note speziate. il colore è un giallo paglierino brillante, con riflessi tendenti al verde oliva, che anticipano la freschezza del sorso. al palato, kikè si rivela elegante e ben strutturato, equilibrato nel giusto grado di acidità che si fonde armoniosamente con una piacevole morbidezza. il retrogusto persistente e aromatico lascia spazio a sentori di frutta matura e a un leggero tocco minerale che richiama l'origine vulcanica dei terreni su cui crescono le viti.

Grillo, kebrilla, 2022 cantine fina, sicily

Questo vino è prodotto al 100% da uve grillo, autoctone siciliane e provenienti dai vigneti fina nella sicilia occidentale. detiene la prestigiosa denominazione di origine controllata (doc) e viene vendemmiato a fine agosto. la fermentazione avviene per il 20% in barrique e per l'80% in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi. l'affinamento in bottiglia per tre mesi mantiene le stesse proporzioni, con il 20% in barrique e l'80% in acciaio.

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.

Barbera d'asti, briccomora docg 2023

Questa barbera affascina con i suoi aromi delicati e delicati di fragole fresche, ciliegie e un delicato sentore di lavanda. pulito e puro al palato, il vino mostra un delizioso gioco di sapori di ribes rosso e lampone. emerge un sottofondo sapido, accompagnato da una fresca acidità che si protrae fino al finale.

Blend di vini rossi, zingari, toscana, igt, 2022, petra

Zingari nasce come vigneto sperimentale per testare l'attitudine dei suoi vitigni: syrah, merlot, sangiovese e petit verdot. colore rubino molto concentrato, che introduce le note aromatiche mediterranee di questo vino. morbido e corposo al palato, ha un sapore fresco con una buona acidità e una struttura con note balsamiche e minerali che rendono zingari piacevole e interessante. un rosso fresco e vivido con ciliegie, ribes e sentori di nocciole e cioccolato. corpo medio. finale vivace. come la vivida acidità che lo attraversa.

Chianti classico, cecchi 2023, castellina in chianti, italy

Questo vino rosso vivace e dinamico vanta un colore rosso rubino brillante che si intensifica fino a virare al granato con l'invecchiamento, rivelando la sua complessa profondità di sapore. i profumi intensi e persistenti di questo chianti testimoniano l'alta qualità delle uve sangiovese che costituiscono la maggior parte dell'uvaggio. al palato è morbido ed equilibrato, con la giusta quantità di tannini che gli conferiscono struttura e profondità. questo vino versatile si presta a diverse occasioni, da un aperitivo informale con gli amici a una cena intima in famiglia. abbinatelo a primi piatti sostanziosi o alla classica cucina toscana, come arrosti e formaggi stagionati, per un autentico assaggio d'italia.

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.

Kikè, traminer savgnon blanc blend, fina, sicily

Il terre siciliane igp kikè dell'azienda fina racchiude tutta la vibrante essenza della terra siciliana. questo vino bianco, ottenuto da uve aromatiche traminer, offre un bouquet unico, intessuto di profumi dolci e intriganti che ricordano la pesca bianca, i fiori d'arancio e delicate note speziate. il colore è un giallo paglierino brillante, con riflessi tendenti al verde oliva, che anticipano la freschezza del sorso. al palato, kikè si rivela elegante e ben strutturato, equilibrato nel giusto grado di acidità che si fonde armoniosamente con una piacevole morbidezza. il retrogusto persistente e aromatico lascia spazio a sentori di frutta matura e a un leggero tocco minerale che richiama l'origine vulcanica dei terreni su cui crescono le viti.

Grillo, kebrilla 2022 cantine fina, sicily

Questo vino è prodotto al 100% da uve grillo, autoctone siciliane e provenienti dai vigneti fina nella sicilia occidentale. detiene la prestigiosa denominazione di origine controllata (doc) e viene vendemmiato a fine agosto. la fermentazione avviene per il 20% in barrique e per l'80% in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi. l'affinamento in bottiglia per tre mesi mantiene le stesse proporzioni, con il 20% in barrique e l'80% in acciaio.

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.

Prosecco cugini doc, millesimo 2025, pravisdomini, italia

Il cugini prosecco doc è un vino spumante italiano fresco e fruttato, proveniente dalla regione veneto. prodotto con uve glera, offre un bouquet fragrante di mela verde, pera e caprifoglio. è un vino piacevolmente secco, con bollicine fini, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.

Olianas, 2022 rosato isola dei nuraghi, sardegna italy

Olianas rosato è un vino rosato biologico e biodinamico della sardegna, noto per la sua freschezza, l'aroma e il riflesso del terroir locale. prodotto con uve cannonau, grenache e vermentino, presenta note di frutti rossi, agrumi e fiori. l'azienda agricola adotta la filosofia "biointegrale", combinando metodi biologici e biodinamici per creare vini sostenibili con interventi minimi, che si traducono in una qualità naturale e un'acidità equilibrata.

Barbera d'asti, briccomora docg 2023

questa barbera affascina con i suoi aromi delicati e delicati di fragole fresche, ciliegie e un delicato sentore di lavanda. pulito e puro al palato, il vino mostra un delizioso gioco di sapori di ribes rosso e lampone. emerge un sottofondo sapido, accompagnato da una fresca acidità che si protrae fino al finale.

Blend di vini rossi, zingari, toscana, igt, 2022, petra

Zingari nasce come vigneto sperimentale per testare l'attitudine dei suoi vitigni: syrah, merlot, sangiovese e petit verdot. colore rubino molto concentrato, che introduce le note aromatiche mediterranee di questo vino. morbido e corposo al palato, ha un sapore fresco con una buona acidità e una struttura con note balsamiche e minerali che rendono zingari piacevole e interessante. un rosso fresco e vivido con ciliegie, ribes e sentori di nocciole e cioccolato. corpo medio. finale vivace. come la vivida acidità che lo attraversa.

Chianti classico, cecchi 2023, castellina in chianti, italy

Questo vino rosso vivace e dinamico vanta un colore rosso rubino brillante che si intensifica fino a virare al granato con l'invecchiamento, rivelando la sua complessa profondità di sapore. i profumi intensi e persistenti di questo chianti testimoniano l'alta qualità delle uve sangiovese che costituiscono la maggior parte dell'uvaggio. al palato è morbido ed equilibrato, con la giusta quantità di tannini che gli conferiscono struttura e profondità. questo vino versatile si presta a diverse occasioni, da un aperitivo informale con gli amici a una cena intima in famiglia. abbinatelo a primi piatti sostanziosi o alla classica cucina toscana, come arrosti e formaggi stagionati, per un autentico assaggio d'italia.

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.

Il bruciato, tenuta guado al tasso, antinori, toscana

Il bruciato è stato prodotto per la prima volta nel 2002 in una delle annate più difficili di sempre per l'azienda guado al tasso. il vino è un'interpretazione moderna del terroir unico di bolgheri ottenuto da uve cabernet sauvignon, merlot e syrah accuratamente selezionate provenienti dai vigneti di guado al tasso. la composizione geologica del terreno è diversificata conferendo al vino struttura e complessità.

Brunello di montalcino, il poggione, 2019 franceschi

Il brunello è il vino principe di montalcino, prodotto esclusivamente da uve sangiovese raccolte a mano dalle vigne più vecchie dell'azienda. dopo un'attenta fermentazione a temperatura controllata, il brunello di montalcino della tenuta il poggione viene affinato in botti di rovere francese. dopo l'invecchiamento in legno, il vino viene affinato in bottiglia: questo è un processo essenziale per garantire la piacevolezza e la complessità che hanno reso il brunello di montalcino famoso nel mondo. di colore rosso rubino, dal profumo molto intenso, persistente e con note di frutti rossi. sapore caldo ed equilibrato con tannini vellutati. aroma di lunga durata.

Brunello di montalcino 2019, croce di mezzo.

uve: 100% sangiovese grosso ​ zona di produzione: zona storica di 'villa de la croce' a montalcino, altitudine vigneti mt 500 slm ​ colore: rosso rubino intenso ​ profumo: fresco con spiccati sentori di spezie e frutti di bosco ​ sapore: di lunga persistenza, corposo con tannini nobili ​ vinificazione: in purezza a temperatura controllata con macerazione di circa 20 giorni affinamento: dopo un'attenta fermentazione il brunello matura in botti di rovere da 25 e 32 hl per 30 mesi affinamento in bottiglia: non inferiore a 8 mesi per conferire al vino l'indispensabile complessità e piacevolezza

Barbera d'asti, scarpa docg 2019

Prodotto con uve provenienti dalla tenuta “bricchi” situata al confine tra castel rocchero e acqui terme. i vigneti si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e gli oltre 400 metri slm, con esposizione prevalentemente a sud-ovest, composizione del terreno argilloso con basse percentuali di sabbia vitigno: 100% barbera affinamento in botti: 2 anni in grandi botti di rovere francese di allier bottiglia invecchiamento: 1 anno rosso rubino con sfumature violacee, intenso con una netta impronta di ciliegia marasca. corposo ed equilibrato.

Barbaresco docg fontanabianca 2020

Vitigno: 100% nebbiolo annata: annata di medio corpo, frutti rossi brillanti e sapori speziati con un elegante finale tannico.

Pinot nero los carneros, black stallion, ca

Los carneros pinot noir si apre con aromi di ciliegia, fiori di mandorlo, leggere spezie da forno e vaniglia, completati da sapori di ciliegia rossa, mirtillo rosso, prugna rossa e lampone. questo vino di corpo medio esibisce acidità e tannino equilibrati, con un finale lungo.

Cabernet sauvignon, contadina 2019, burgess, napa valley

Note di degustazione: un cabernet denso e concentrato con aromi e sapori di mora dolciaria e cassis stufato. il frutto lussureggiante è portato in equilibrio da aromi erbacei di menta, salvia e tabacco dolce. le uve cabernet dalla buccia tipicamente spessa forniscono un lungo finale vellutato. composizione varietale 90% cabernet sauvignon 6% petit verdot 4% malbec regime di invecchiamento invecchiato 22 mesi in barrique nuove di rovere francese 15%, barrique di rovere francese neutre 85%

Menabrea, lager, birrificio in biella, italy

La 150° bionda birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais da birra, luppolo e acqua. la 150° bionda di menabrea è una birra caratterizzata da un aroma morbido ed equilibrato, un gusto pieno che si sposa perfettamente con diversi tipi di abbinamenti e si gusta al meglio a una temperatura di 6/8° c. frutto di una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.

Ipa, birrificio baladin, cuneo italy

Una birra dal bel colore ambrato brillante e dalla schiuma bianca. le spiccate note agrumate di mandarino si uniscono a sentori di melone e mango. al gusto si percepisce subito che si tratta di un'interpretazione unica delle classiche ipa inglesi: il ceppo di lievito, selezionato e coltivato in birrificio, le conferisce un carattere inequivocabilmente baladin. l'ippa è sorprendentemente facile da bere e lascia la bocca pulita e appagante, grazie al suo amaro equilibrato e all'uso armonioso del luppolo.

Birra baladin isaac, birra di frumento (blanche)

"un'armonia di cereali e agrumi per la prima blanche italiana." una blanche giallo paglierino, dall'aspetto leggermente velato e torbido, dalla schiuma moderata e fine. i profumi sono gradevolmente agrumati e sottili aromi di spezie si intensificano man mano che la birra diventa più calda. al sorso sprigiona una bella armonia di cereali e agrumi frutti, che si mescolano e si fondono creando un delicato equilibrio floreale e speziato.il finale è leggermente erbaceo e lascia in bocca una leggera ma stuzzicante nota pepata.

Vino (750ml)

Birra (per bottiglia/lattina)