Le bevande. menu di maccheroni republic - los angeles | ristoranti a los angeles

Merlot, igt, nesci, 2022

Nella soleggiata palizzi, le uve merlot maturano perfettamente a metà agosto, creando un vino granato vibrante. la vendemmia manuale inizia a fine agosto e inizio settembre, selezionando le uve migliori. la vinificazione comprende la diraspatura, una fermentazione di 10-12 giorni a 24-26 °c, follature delicate per l'estrazione del sapore, fermentazione malolattica e cinque o sei mesi in acciaio inossidabile. dopo l'imbottigliamento, invecchia per almeno altri quattro mesi per raggiungere il suo stato raffinato. ideale per i menu autunnali.

Aix, vino di provenza 2021

Miscela di grenache e syrah. aix è un rosé provenzale premium ben equilibrato con un tipico ipnotizzante colore rosa salmone. al naso è fresco e fragrante, delicato ma giovanile con note sofisticate di frutti rossi freschi, pesca e sottili sentori floreali. offre rotondità al palato e una bella profondità aromatica, prima di ritrovare freschezza e una certa mineralità nel suo finale lungo e preciso. realizzato con amore, passione e orgoglio, aix rosé è elegante, generoso e delizioso - con il potere di far sembrare ogni momento della giornata senza sforzo in alto sulle colline appena a nord di aix-en-provence, lontano dal caldo della costa , troverai una serie di antiche porte in pietra. al di là di loro si trova la tenuta maison saint aix. qui ci dedichiamo a catturare l'essenza di questo terroir iconico in un unico rosé premium. realizzato per chi sa apprezzare il vino. e per chi sa apprezzare la vita.

Prosecco spellbound doc, brut, italia

Composizione varietale: 85% glera, 15% pinot bianco note di degustazione: colore giallo paglierino brillante. al naso, complesso con note fruttate di pere e mela, con una nota floreale dominante di glicine e fiori di acacia. elegante, intenso e corposo al palato con un finale di lunga durata.

Piemonte doc chardonnay brut " vallerenza "

Il vitigno di origine è lo chardonnay. dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura fino alla presa di spuma, che avviene in autoclavi a temperatura controllata di circa 15 °c. il prodotto trascorre poi una lunga permanenza sui lieviti. questa tecnica ci consente di ottenere uno spumante profumato, con profumi intensi che ricordano il vitigno di origine, ma con una buona struttura e una piacevole morbidezza. note di degustazione colore: giallo paglierino limpido. profumo: abbastanza intenso e complesso, con aromi che ricordano frutti verdi e a nocciolo, come mela e pera. palato: pulito, vellutato e ben equilibrato.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.

Sauvignon blanc 'mamarì', catena fina, sicilia

Il mamarì di cantine fina non è il classico sauvignon blanc ma è un sauvignon blanc siciliano. diffuso in sicilia dalla metà degli anni novanta, il vitigno ha trovato un habitat ideale che gli ha permesso di sviluppare caratteristiche olfattive e gustative tipiche siciliane uniche e inconfondibili. è un vino fresco vinificato in acciaio con profumi fruttati e floreali.

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.

Primitivo di manduria doc, capo zafferano, 2021

Assapora i sapori ricchi e maturi di appassimento 2019, un vino che vanta le note caratteristiche di frutta matura e secca come prugne e uvetta. grazie alla sua buona maturazione tardiva, questo vino offre un gusto unico che è sia armonico che equilibrato. dopo la maturazione, il vino viene leggermente invecchiato in rovere, conferendo piacevoli note di cioccolato e spezie che completano i sapori della frutta. il risultato è un vino deliziosamente morbido e maturo che soddisfa il palato. scopri oggi stesso l'equilibrio e l'armonia di appassimento 2019.

Hebo, miscela rossa, petra, 2020

Colore rosso rubino brillante. il profumo è ricco di frutta rossa, con sentori di amarena e mirtillo. il vino ha ottimo equilibrio e lunghezza con un finale sapido di mora e frutta secca.

Barbera d'asti, casascarpa 2021, nizza monferrato, italy

Casa scapra dimostra che restare fedeli alla tradizione ripaga. questa barbera aspra e vivace si apre con aromi di mirtillo rosso e amarena mescolati a fiori viola ed erbe selvatiche. al palato è energico con frutti rossi misti, spezie saporite e pietrisco, il tutto esaltato dalla croccantezza e dall'acidità del finale. appassionato di vino da 92 punti

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Prova i sapori unici della toscana con il nostro chianti colli senesi docg questo vino rosso rubino intenso vanta un bouquet ricco di frutti di bosco e sentori floreali di ciliegia e violetta. la sua fragranza naturale di uva matura è perfettamente bilanciata con la morbidezza della giovinezza, creando un palato complesso ma delicato. questo delizioso e facile da bere chianti giovane è un must per ogni amante del vino. assapora il gusto dell'italia con ogni sorso di chianti colli senesi docg

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.

Nomadica rosato

Questo rosato canta di interminabili giornate estive. immaginate fragole al mercato divorate dagli agricoltori sulla spiaggia, una sfumatura di acqua salata sulla lingua, un profumo di viola. acidità tagliente e finale pulito, questo vino è un inno a luglio. 100% merlot, gamay, grenache | nv california descrizione del vino le varietà costiere presenti in questo vino sanno di fragole di alta stagione e hanno sfumature di salvia appena raccolta, petali di rosa e viole. tutto sommato, è come una gita al mercato agricolo domenicale. vinificazione fermentato e affinato in acciaio inox per mantenere il vino fresco e brillante. multato e filtrato.

Bianco nomade

Sentori di fiori di limone e il ronzio agrumato della mela verde seguiti da mandorla e vaniglia, il nostro chardonnay balla come il primo giorno di primavera. un vino sofisticato che funziona bene per l'aperitivo o per esaltare la tua cena all'aperto illuminata dal sole. 100% chardonnay | nv california descrizione del vino: ottenuto da uve raccolte precocemente per preservare l'acidità, il nostro bianco è vivo con opulenza e consistenza. note di mela verde e fiori di limone si armonizzano con mandorla e vaniglia per una miscela che ricorda il comfort portato dal sole del tardo pomeriggio in giardino. vinificazione: fermentata in acciaio inox e parzialmente affinata in rovere neutro

Arancio nomade

Siamo un gruppo di nerd del vino e volevamo realizzare una versione californiana del nostro orange wine italiano preferito, dove è nato lo stile di vinificazione. abbiamo preso uve bianche e le abbiamo fatte fermentare con le loro bucce, e il vino risultante è pieno di consistenza, sapori tropicali secchi e rinfrescanti. è tutta una questione di contatto con la pelle. contatto con la pelle vino bianco | nv california vinificazione: 50% chardonnay, 27% albarino, 23% gruner veltliner. uve da agricoltura biologica. lo chardonnay è stato raccolto a macchina, diraspato e fatto fermentare sulle bucce per 10 giorni con 3 rimontaggi giornalieri fino all'essiccazione. fermentazione malolattica completa.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.

Sauvignon blanc 'mamarì', catena fina, sicilia

Il mamarì di cantine fina non è il classico sauvignon blanc ma è un sauvignon blanc siciliano. diffuso in sicilia dalla metà degli anni novanta, il vitigno ha trovato un habitat ideale che gli ha permesso di sviluppare caratteristiche olfattive e gustative tipiche siciliane uniche e inconfondibili. è un vino fresco vinificato in acciaio con profumi fruttati e floreali.

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.

Prosecco doc, frizzo, valdobbiadene, italy

Composizione varietale: 85% glera, 15% pinot bianco note di degustazione: colore giallo paglierino brillante. al naso, complesso con note fruttate di pere e mela, con una nota floreale dominante di glicine e fiori di acacia. elegante, intenso e corposo al palato con un finale di lunga durata.

Piemonte doc chardonnay brut " vallerenza "

Il vitigno di origine è lo chardonnay. dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura fino alla presa di spuma, che avviene in autoclavi a temperatura controllata di circa 15 °c. il prodotto trascorre poi una lunga permanenza sui lieviti. questa tecnica ci consente di ottenere uno spumante profumato, con profumi intensi che ricordano il vitigno di origine, ma con una buona struttura e una piacevole morbidezza. note di degustazione colore: giallo paglierino limpido. profumo: abbastanza intenso e complesso, con aromi che ricordano frutti verdi e a nocciolo, come mela e pera. palato: pulito, vellutato e ben equilibrato.

Aix, vino di provenza 2021

Miscela di grenache e syrah. aix è un rosé provenzale premium ben equilibrato con un tipico ipnotizzante colore rosa salmone. al naso è fresco e fragrante, delicato ma giovanile con note sofisticate di frutti rossi freschi, pesca e sottili sentori floreali. offre rotondità al palato e una bella profondità aromatica, prima di ritrovare freschezza e una certa mineralità nel suo finale lungo e preciso. realizzato con amore, passione e orgoglio, aix rosé è elegante, generoso e delizioso - con il potere di far sembrare ogni momento della giornata senza sforzo in alto sulle colline appena a nord di aix-en-provence, lontano dal caldo della costa , troverai una serie di antichi cancelli in pietra. al di là di loro si trova la tenuta maison saint aix. qui ci dedichiamo a catturare l'essenza di questo terroir iconico in un unico rosé premium. realizzato per chi sa apprezzare il vino. e per chi sa apprezzare la vita.

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Prova i sapori unici della toscana con il nostro chianti colli senesi docg questo vino rosso rubino intenso vanta un bouquet ricco di frutti di bosco e sentori floreali di ciliegia e violetta. la sua fragranza naturale di uva matura è perfettamente bilanciata con la morbidezza della giovinezza, creando un palato complesso ma delicato. questo delizioso e facile da bere chianti giovane è un must per ogni amante del vino. assapora il gusto dell'italia con ogni sorso di chianti colli senesi docg

Sangiovese, azienda agricola zaccagnini igt 2023

Aromi freschi e belli di amarene, scorza d'arancia e cespuglio di limone. di medio corpo con acidità decisa e vivace e tannini ultra fini che aggiungono luminosità ed energia al vino. questo segue sicuramente la nuova ondata di sangiovesi toscani croccanti e vivaci, che enfatizzano la bevibilità e la trasparenza. più leggero delle annate passate. da bere subito o da conservare.

Hebo, miscela rossa,petra, 2020

Colore rosso rubino brillante. il profumo è ricco di frutta rossa, con sentori di amarena e mirtillo. il vino ha ottimo equilibrio e lunghezza con un finale sapido di mora e frutta secca.

Il bruciato, tenuta guado al tasso, antinori, toscana

Il bruciato è stato prodotto per la prima volta nel 2002 in una delle annate più difficili di sempre per l'azienda guado al tasso. il vino è un'interpretazione moderna del terroir unico di bolgheri ottenuto da uve cabernet sauvignon, merlot e syrah accuratamente selezionate provenienti dai vigneti di guado al tasso. la composizione geologica del terreno è diversificata conferendo al vino struttura e complessità.

Red blend collazzi, toscana rosso igt 2018

Varietà: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 25%, merlot 20%, petit verdot 5% caratteristiche: elegante, complesso nei profumi, ricco e intenso, con una spiccata propensione all’invecchiamento in bottiglia per decenni. le diverse varietà di uve utilizzate per la produzione di “collazzi”, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e petit verdot, vengono raccolte e vinificate separatamente. i grappoli vengono selezionati manualmente sul tavolo di cernita vibrante per eliminare ogni piccolo corpo estraneo, come acini rovinati o foglie. alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature inferiori ai 30°c segue un periodo di macerazione di 18 giorni. la fermentazione malolattica avviene in barrique (50% nuove, 50% di secondo passaggio). l'affinamento in legno, lungo 18 mesi, avviene nella cantina sotterranea di collazzi, a una temperatura naturale di 15°c, con un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. la prima annata prodotta è stata il 1999. “collazzi” si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, avvolgente e setoso al palato, elegante e preciso, con un finale persistente e avvincente. collazzi si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, avvolgente e setoso al palato, elegante e preciso, con un finale persistente e avvincente.

Brunello di montalcino, il poggione, 2017 franceschi

Il brunello è il vino principe di montalcino, prodotto esclusivamente da uve sangiovese raccolte a mano dalle vigne più vecchie dell'azienda. dopo un'attenta fermentazione a temperatura controllata, il brunello di montalcino della tenuta il poggione viene affinato in botti di rovere francese. dopo l'invecchiamento in legno, il vino viene affinato in bottiglia: questo è un processo essenziale per garantire la piacevolezza e la complessità che hanno reso il brunello di montalcino famoso nel mondo. di colore rosso rubino, dal profumo molto intenso, persistente e con note di frutti rossi. sapore caldo ed equilibrato con tannini vellutati. aroma di lunga durata.

Barbera d'asti, casascarpa 2021, nizza monferrato, italy

Casa scapra dimostra che restare fedeli alla tradizione ripaga. questa barbera aspra e vivace si apre con aromi di mirtillo rosso e amarena mescolati a fiori viola ed erbe selvatiche. al palato è energico con frutti rossi misti, spezie saporite e pietrisco, il tutto esaltato dalla croccantezza e dall'acidità del finale. appassionato di vino da 92 punti

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.

Barbera d'asti, scarpa docg 2019

Prodotto con uve provenienti dalla tenuta “bricchi” situata al confine tra castel rocchero e acqui terme. i vigneti si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e gli oltre 400 metri slm, con esposizione prevalentemente a sud-ovest, composizione del terreno argilloso con basse percentuali di sabbia vitigno: 100% barbera affinamento in botti: 2 anni in grandi botti di rovere francese di allier bottiglia invecchiamento: 1 anno rosso rubino con sfumature violacee, intenso con una netta impronta di ciliegia marasca. corposo ed equilibrato.

Nebbiolo pio cesare, 2019, alba italy

Le fonti delle uve, arricchite da una piccola percentuale di nebbiolo delle regioni barbaresco e barolo, conferiscono corpo, struttura e un lungo potenziale di invecchiamento. il frutto è intenso e maturo, ma allo stesso tempo fresco con tannini molto dolci. aroma gradevole e longevità.

Barolo, 2018, casa e.di mirafiore

Frutto di un lungo invecchiamento, soprattutto per le loro qualità naturali, questi vini robusti e corposi sono ricchi di struttura e ben capaci di resistere alla prova del tempo. il barolo ha un bel colore rosso rubino con riflessi granati che diventano aranciati con il passare del tempo. il profumo è pulito, ampio e intenso, con le tipiche note di fiori appassiti, foglie secche e sottobosco tipiche del vino.

Barolo cerretta docg, garesio 2015

Cerretta è un nome leggendario all'interno del cru del barolo. una collina maestosa situata nella parte settentrionale di serralunga, sede di alcuni dei più prestigiosi e storici produttori di barolo. le sue condizioni pedoclimatiche garantiscono un'eccellente maturazione della vegetazione e dei polifenoli, e producono vini tannici, corposi, maestosi, eleganti ed espressivi, dalla prodigiosa longevità. rosso rubino intenso, sentori di frutti rossi, tabacco, pepe e fiori bianchi intenso, fruttato e tannini morbidi e delicati

Barbaresco docg, produttori del barbaresco, 2017

Vitigno: 100% nebbiolo annata: annata di medio corpo, frutti rossi brillanti e sapori speziati con un elegante finale tannico.

Primitivo di manduria doc, capo zafferano, 2021

Il nome dogajolo è stato inventato dai fondatori di carpineto, derivato dalla parola italiana doga, che significa "doga", le strette strisce di legno utilizzate per formare le botti di rovere. un vino giovane che vanta aromi fruttati con sentori di ciliegia intrecciati con caffè, vaniglia e spezie. ogni varietà è vinificata separatamente in acciaio inossidabile in questo piccolo super tuscan a base di sangiovese. la miscela è brevemente invecchiata in rovere, rendendo un rosso di medio corpo che è morbido al palato con un'acidità equilibrata.

Barrua, red blend, isola dei nuraghi, sardinia

Note di degustazione: di colore viola intenso, il vino presenta aromi di spezie, erbe selvatiche e frutti rossi maturi. al palato il vino è morbido ed elegante con tannini fini e note di salvia, mirto, rosmarino e vaniglia. note di frutti rossi, pepe e liquirizia aggiungono un'interessante speziatura prima di un finale armonico e persistente.

Lambrusco, lombardini d.o.p.

Pinot nero los carneros, stallone nero 2020, ca

Il nostro pinot nero los carneros in edizione limitata 2020 si apre con aromi di ciliegia, fiori di mandorlo, leggere spezie da forno e vaniglia, completati da aromi di ciliegia rossa, mirtillo rosso, prugna rossa e lampone. questo vino di medio corpo presenta acidità e tannino equilibrati, con un finale lungo.

Pinot nero in viaggio, vigneto shea, oregon

Shea vineyard è influenzato dalla pacific coastal region dell'oregon ed è noto per la sua distinta composizione del suolo, che comprende antichi terreni sedimentari marini mescolati a basalto vulcanico. questo elegante vino inizia con note vibranti di ciliegie bing rosse brillanti e fragole fresche al naso. all'ingresso, il vino danza sul palato mostrando la moderazione del vecchio mondo con i suoi delicati sapori di frutta. il finale è incredibilmente morbido con una consistenza completa con acidità persistente.

Cabernet sauvignon, contadina 2016, burgess, napa valley

Note di degustazione: un cabernet denso e concentrato con aromi e sapori di mora dolciaria e cassis stufato. il frutto lussureggiante è portato in equilibrio da aromi erbacei di menta, salvia e tabacco dolce. le uve cabernet dalla buccia tipicamente spessa forniscono un lungo finale vellutato. composizione varietale 90% cabernet sauvignon 6% petit verdot 4% malbec regime di invecchiamento invecchiato 22 mesi in barrique nuove di rovere francese 15%, barrique di rovere francese neutre 85%

Baladin sidro di mele

Il sidro baladin è prodotto esclusivamente con mele italiane. teo ha selezionato un mix di mele coltivate in italia per realizzare un sidro molto equilibrato, fresco e profumato. ha un colore giallo paglierino, limpido e un perlage fine. i profumi di mele e fiori primaverili sono completati da un gusto fresco e delicato di mela.

Birra menabrea, premium lager, biella 11.2 fl oz

India pale ale (ipa) ipa italiana

Una birra dal bel colore ambrato brillante e dalla schiuma bianca. distinte note agrumate di mandarino sono completate da note di melone e mango. il gusto mostra subito che si tratta di un'interpretazione unica delle classiche ipa inglesi: il ceppo di lievito - selezionato e coltivato presso il birrificio - gli conferisce un carattere inequivocabilmente baladin. ippa è sorprendentemente facile da bere e lascia la bocca pulita e soddisfatta, grazie alla sua equilibrata amarezza e all'uso armonioso del luppolo.

Birra baladin isaac, birra di frumento (blanche)

"un'armonia di cereali e agrumi per la prima blanche italiana." una blanche giallo paglierino, dall'aspetto leggermente velato e torbido, dalla schiuma moderata e fine. i profumi sono gradevolmente agrumati e sottili aromi di spezie si intensificano man mano che la birra diventa più calda. al sorso sprigiona una bella armonia di cereali e agrumi frutti, che si mescolano e si fondono creando un delicato equilibrio floreale e speziato.il finale è leggermente erbaceo e lascia in bocca una leggera ma stuzzicante nota pepata.

Vino (750ml)

Birra