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Le bevande. menu di maccheroni republic - los angeles | ristoranti a los angeles

Cabernet sauvignon “potenti” 2021 petra, toscana

Cabernet sauvignon 100% il vigneto beneficia dell'equilibrato rapporto tra le caratteristiche argillose e sassose del terreno il colore rubino concentrato e brillante inaugura uno spettro aromatico ricco di riflessi e sfumature. il palato è potente, vigoroso e riscopre le sensazioni offerte dal naso, racchiuso dalla personalità fresca e profonda del vino.


$79
maccheroni-republic - Cabernet Sauvignon “Potenti” 2021 Petra, Toscana

Quartino - rosato

maccheroni-republic - Quartino - Rosato

Casa dell'inviato, rosa il santo pallido, francia

L'annata 2021 del rosé "le saint pâle" è vivace e carnoso. aromi vibranti di lampone bianco, pesca e agrumi si fondono con acqua di rose e pepe bianco. al palato è luminoso ed energico, rivelando note di anguria, mandarino e roccia bagnata. la succosa acidità naturale del vino è completata da una carnosità di fondo e conferisce equilibrio al finale lungo e succulento.


$18
maccheroni-republic - Casa dell'Inviato, rosa il santo Pallido, Francia

Quartino - frizzante

maccheroni-republic - Quartino - Frizzante

Prosecco fantinel, spilimbergo italy

Il prosecco fantinel è uno spumante non millesimato prodotto nella zona del prosecco, in italia. è prodotto con uve glera al 100%. il vino ha un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. alcuni recensori lo hanno descritto come dotato di delicati aromi floreali, un palato fruttato e vibrante, con note di mela essiccata, pera e minerali.


$20
maccheroni-republic - Prosecco Fantinel, Spilimbergo  Italy

Quartino - bianco

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.


$19
maccheroni-republic - Chardonnay, Villa Corniole, Trento DOC 2022, Italy

Sauvignon blanc 'mamarì', catena fina, sicilia

Il mamarì di cantine fina non è il classico sauvignon blanc ma è un sauvignon blanc siciliano. diffuso in sicilia dalla metà degli anni novanta, il vitigno ha trovato un habitat ideale che gli ha permesso di sviluppare caratteristiche olfattive e gustative tipiche siciliane uniche e inconfondibili. è un vino fresco vinificato in acciaio con profumi fruttati e floreali.


$19
maccheroni-republic - Sauvignon blanc 'Mamarì', catena Fina, Sicilia

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.


$16
maccheroni-republic - Moscato, Terre Siciliane

Quartino - rosso

maccheroni-republic - Quartino - Rosso

Barbera campo rosso, 2020, coppo

"bacche mature speziate, cioccolato e sentori di noci e terra secca. di medio corpo, con un frutto vivido e carnoso, incorniciato da tannini solidi e polverosi. concentrato e teso.


$18
maccheroni-republic - Barbera campo rosso, 2020, Coppo

Uvaggio rosso, zingari, toscana, igt, 2018, petra

Zingari nasce come vigneto sperimentale per testare l'attitudine dei suoi vitigni: syrah, merlot, sangiovese e petit verdot. colore rubino molto concentrato, che introduce le note aromatiche mediterranee di questo vino. morbido e corposo al palato, ha un sapore fresco con una buona acidità e una struttura con note balsamiche e minerali che rendono zingari piacevole e interessante. un rosso fresco e vivido con ciliegie, ribes e sentori di nocciole e cioccolato. corpo medio. finale vivace. come la vivida acidità che lo attraversa.


$18
maccheroni-republic - Uvaggio Rosso, Zingari, Toscana, IGT, 2018, Petra

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Prova i sapori unici della toscana con il nostro chianti colli senesi docg questo vino rosso rubino intenso vanta un bouquet ricco di frutti di bosco e sentori floreali di ciliegia e violetta. la sua fragranza naturale di uva matura è perfettamente bilanciata con la morbidezza della giovinezza, creando un palato complesso ma delicato. questo delizioso e facile da bere chianti giovane è un must per ogni amante del vino. assapora il gusto dell'italia con ogni sorso di chianti colli senesi docg


$19
maccheroni-republic - Chianti DOCG, Fattoria Montepescini, 2023

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.


$19
maccheroni-republic - Brachetto d'Acqui DOCG Pineto, Marenco

Bianco - white (750 ml)

maccheroni-republic - Bianco - White (750 ml)

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, italy

Trentino doc, uve zona chardonnay vigneti terrazzati di montagna in trentino, valle di cembra vinificazione le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. la fermentazione e l'affinamento a temperatura controllata avvengono in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barrique. segue ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.​ colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vanigliate. il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.


$19/$52
maccheroni-republic - Chardonnay, Villa Corniole, Trento DOC 2022, Italy

Sauvignon blanc 'mamarì', catena fina, sicilia

Il mamarì di cantine fina non è il classico sauvignon blanc ma è un sauvignon blanc siciliano. diffuso in sicilia dalla metà degli anni novanta, il vitigno ha trovato un habitat ideale che gli ha permesso di sviluppare caratteristiche olfattive e gustative tipiche siciliane uniche e inconfondibili. è un vino fresco vinificato in acciaio con profumi fruttati e floreali.


$19/$52
maccheroni-republic - Sauvignon blanc 'Mamarì', catena Fina, Sicilia

Moscato, terre siciliane

Il colore è giallo paglierino chiaro brillante. il profumo è intenso con note aromatiche di pesca gialla e fiori d'arancio, con leggeri sentori di albicocca. al palato è fresco e dolce, con piacevoli note di pesca gialla e nespola e sentori di agrumi. questo vino è leggermente frizzante.


$16/$42
maccheroni-republic - Moscato, Terre Siciliane

Frizzante - sparkling (750 ml)

Prosecco fantinel, spilimbergo, italy

Il prosecco fantinel è uno spumante non millesimato prodotto nella zona del prosecco, in italia. è prodotto con uve glera al 100%. il vino ha un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. alcuni recensori lo hanno descritto come dotato di delicati aromi floreali, un palato fruttato e vibrante, con note di mela essiccata, pera e minerali.


$20/$54
maccheroni-republic - Prosecco Fantinel, Spilimbergo, Italy

Rosato - rose' (750 ml)

maccheroni-republic - Rosato - Rose' (750 ml)

Casa dell'inviato, rosa il santo pallido, francia

L'annata 2021 del rosé "le saint pâle" è vivace e carnoso. aromi vibranti di lampone bianco, pesca e agrumi si fondono con acqua di rose e pepe bianco. al palato è luminoso ed energico, rivelando note di anguria, mandarino e roccia bagnata. la succosa acidità naturale del vino è completata da una carnosità di fondo e conferisce equilibrio al finale lungo e succulento.


$18/$48
maccheroni-republic - Casa dell'Inviato, rosa il santo Pallido, Francia

Rosso - rosso (750 ml)

maccheroni-republic - Rosso - Rosso (750 ml)

Chianti docg, fattoria montepescini, 2023

Prova i sapori unici della toscana con il nostro chianti colli senesi docg questo vino rosso rubino intenso vanta un bouquet ricco di frutti di bosco e sentori floreali di ciliegia e violetta. la sua fragranza naturale di uva matura è perfettamente bilanciata con la morbidezza della giovinezza, creando un palato complesso ma delicato. questo delizioso e facile da bere chianti giovane è un must per ogni amante del vino. assapora il gusto dell'italia con ogni sorso di chianti colli senesi docg


$19/$54
maccheroni-republic - Chianti DOCG, Fattoria Montepescini, 2023

Barbera campo rosso, 2020, coppo

"bacche mature speziate, cioccolato e sentori di noci e terra secca. di medio corpo, con un frutto vivido e carnoso, incorniciato da tannini solidi e polverosi. concentrato e teso.


$18/$49
maccheroni-republic - Barbera campo rosso, 2020, Coppo

Il bruciato, tenuta guado al tasso, antinori, toscana

Il bruciato è stato prodotto per la prima volta nel 2002 in una delle annate più difficili di sempre per l'azienda guado al tasso. il vino è un'interpretazione moderna del terroir unico di bolgheri ottenuto da uve cabernet sauvignon, merlot e syrah accuratamente selezionate provenienti dai vigneti di guado al tasso. la composizione geologica del terreno è diversificata conferendo al vino struttura e complessità.


$69
maccheroni-republic - Il bruciato, tenuta guado al tasso, antinori, toscana

Red blend collazzi, toscana rosso igt 2018

Varietà: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 25%, merlot 20%, petit verdot 5% caratteristiche: elegante, complesso nei profumi, ricco e intenso, con una spiccata propensione all’invecchiamento in bottiglia per decenni. le diverse varietà di uve utilizzate per la produzione di “collazzi”, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e petit verdot, vengono raccolte e vinificate separatamente. i grappoli vengono selezionati manualmente sul tavolo di cernita vibrante per eliminare ogni piccolo corpo estraneo, come acini rovinati o foglie. alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature inferiori ai 30°c segue un periodo di macerazione di 18 giorni. la fermentazione malolattica avviene in barrique (50% nuove, 50% di secondo passaggio). l'affinamento in legno, lungo 18 mesi, avviene nella cantina sotterranea di collazzi, a una temperatura naturale di 15°c, con un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. la prima annata prodotta è stata il 1999. “collazzi” si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, avvolgente e setoso al palato, elegante e preciso, con un finale persistente e avvincente. collazzi si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, avvolgente e setoso al palato, elegante e preciso, con un finale persistente e avvincente.


$ 95
maccheroni-republic - Red blend Collazzi, Toscana rosso IGT 2018

Brunello di montalcino, il poggione, 2017 franceschi

Il brunello è il vino principe di montalcino, prodotto esclusivamente da uve sangiovese raccolte a mano dalle vigne più vecchie dell'azienda. dopo un'attenta fermentazione a temperatura controllata, il brunello di montalcino della tenuta il poggione viene affinato in botti di rovere francese. dopo l'invecchiamento in legno, il vino viene affinato in bottiglia: questo è un processo essenziale per garantire la piacevolezza e la complessità che hanno reso il brunello di montalcino famoso nel mondo. di colore rosso rubino, dal profumo molto intenso, persistente e con note di frutti rossi. sapore caldo ed equilibrato con tannini vellutati. aroma di lunga durata.


$130
maccheroni-republic - Brunello Di Montalcino, Il Poggione, 2017 Franceschi

Uvaggio rosso, zingari, toscana, igt, 2018, petra

Zingari nasce come vigneto sperimentale per testare l'attitudine dei suoi vitigni: syrah, merlot, sangiovese e petit verdot. colore rubino molto concentrato, che introduce le note aromatiche mediterranee di questo vino. morbido e corposo al palato, ha un sapore fresco con una buona acidità e una struttura con note balsamiche e minerali che rendono zingari piacevole e interessante. un rosso fresco e vivido con ciliegie, ribes e sentori di nocciole e cioccolato. corpo medio. finale vivace. come la vivida acidità che lo attraversa.


$18/$49
maccheroni-republic - Uvaggio Rosso, Zingari, Toscana, IGT, 2018, Petra

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Note di degustazione di colore rosso rubino delicato, dolce e frizzante con perlage fini, esprime gli eleganti aromi di rosa e lampone, tipici dell'uva brachetto. al palato aromatico, delicato e armonico. abbinamenti perfetto con fragole, frutti rossi, macedonia, tutti i tipi di dessert o semplicemente ottimo per rilassarsi in qualsiasi momento. da provare anche con prosciutto crudo, cibi piccanti, sushi. ideale nella preparazione di cocktail e drink dissetanti rinfrescanti.


$19/$52
maccheroni-republic - Brachetto d'Acqui DOCG Pineto, Marenco

Barbera d'asti, scarpa docg 2019

Prodotto con uve provenienti dalla tenuta “bricchi” situata al confine tra castel rocchero e acqui terme. i vigneti si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e gli oltre 400 metri slm, con esposizione prevalentemente a sud-ovest, composizione del terreno argilloso con basse percentuali di sabbia vitigno: 100% barbera affinamento in botti: 2 anni in grandi botti di rovere francese di allier bottiglia invecchiamento: 1 anno rosso rubino con sfumature violacee, intenso con una netta impronta di ciliegia marasca. corposo ed equilibrato.


$80
maccheroni-republic - Barbera d'Asti, Scarpa DOCG 2019

Nebbiolo pio cesare, 2020, alba italy

Le fonti delle uve, arricchite da una piccola percentuale di nebbiolo delle regioni barbaresco e barolo, conferiscono corpo, struttura e un lungo potenziale di invecchiamento. il frutto è intenso e maturo, ma allo stesso tempo fresco con tannini molto dolci. aroma gradevole e longevità.


$ 80
maccheroni-republic - Nebbiolo Pio Cesare, 2020, Alba Italy

Barolo cerretta docg, garesio 2015

Cerretta è un nome leggendario all'interno del cru del barolo. una collina maestosa situata nella parte settentrionale di serralunga, sede di alcuni dei più prestigiosi e storici produttori di barolo. le sue condizioni pedoclimatiche garantiscono un'eccellente maturazione della vegetazione e dei polifenoli, e producono vini tannici, corposi, maestosi, eleganti ed espressivi, dalla prodigiosa longevità. rosso rubino intenso, sentori di frutti rossi, tabacco, pepe e fiori bianchi intenso, fruttato e tannini morbidi e delicati


$125
maccheroni-republic - Barolo Cerretta DOCG, Garesio 2015

Barbaresco docg fontanabianca 2020

Vitigno: 100% nebbiolo annata: annata di medio corpo, frutti rossi brillanti e sapori speziati con un elegante finale tannico.


$95
maccheroni-republic - Barbaresco DOCG Fontanabianca 2020

Barrua, red blend, isola dei nuraghi, sardinia

Note di degustazione: di colore viola intenso, il vino presenta aromi di spezie, erbe selvatiche e frutti rossi maturi. al palato il vino è morbido ed elegante con tannini fini e note di salvia, mirto, rosmarino e vaniglia. note di frutti rossi, pepe e liquirizia aggiungono un'interessante speziatura prima di un finale armonico e persistente.


$78
maccheroni-republic - Barrua, red blend, Isola dei nuraghi, Sardinia

Lambrusco, lombardini d.o.p.


$49
maccheroni-republic - Lambrusco, Lombardini D.O.P.

Pinot nero los carneros, black stallion, ca

Los carneros pinot noir si apre con aromi di ciliegia, fiori di mandorlo, leggere spezie da forno e vaniglia, completati da sapori di ciliegia rossa, mirtillo rosso, prugna rossa e lampone. questo vino di corpo medio esibisce acidità e tannino equilibrati, con un finale lungo.


$68
maccheroni-republic - Pinot Nero Los Carneros, Black Stallion, CA

Pinot nero in viaggio, vigneto shea, oregon

Shea vineyard è influenzato dalla pacific coastal region dell'oregon ed è noto per la sua distinta composizione del suolo, che comprende antichi terreni sedimentari marini mescolati a basalto vulcanico. questo elegante vino inizia con note vibranti di ciliegie bing rosse brillanti e fragole fresche al naso. all'ingresso, il vino danza sul palato mostrando la moderazione del vecchio mondo con i suoi delicati sapori di frutta. il finale è incredibilmente morbido con una consistenza completa con acidità persistente.


$94
maccheroni-republic - Pinot Nero in viaggio, vigneto Shea, Oregon

Cabernet sauvignon, contadina 2016, burgess, napa valley

Note di degustazione: un cabernet denso e concentrato con aromi e sapori di mora dolciaria e cassis stufato. il frutto lussureggiante è portato in equilibrio da aromi erbacei di menta, salvia e tabacco dolce. le uve cabernet dalla buccia tipicamente spessa forniscono un lungo finale vellutato. composizione varietale 90% cabernet sauvignon 6% petit verdot 4% malbec regime di invecchiamento invecchiato 22 mesi in barrique nuove di rovere francese 15%, barrique di rovere francese neutre 85%


$94
maccheroni-republic - Cabernet Sauvignon, Contadina 2016, Burgess, Napa Valley

Birra - birra (330 ml / 11.2 fl oz)

Stella damm

Spagna - estrella damm è la birra di barcellona. prodotta seguendo la ricetta originale del 1876 utilizzando ingredienti naturali al 100% di luppolo, riso e luppolo. stile lager chiara con sapore e bevibilità eccezionali.


$12
maccheroni-republic - Stella Damm

Dolomiti “ pils “ fabbrica in pedavena


$12
maccheroni-republic - Dolomiti “ pils “ fabbrica in Pedavena

Dolomiti “ rossa “ fabbrica in pedavena


$12
maccheroni-republic - Dolomiti “ rossa “ fabbrica in Pedavena

Tassa di multa

Vino (750ml)


$30

Birra (per bottiglia/lattina)


$5