Ըմպելիքներ. maccheroni republic's menu - los angeles | restaurants in los angeles

Little k syrah-ը չարլզ սմիթի կողմից, 2016 վաշինգտոն նահանգ

Սա պտուղ-առաջադեմ սիրահ չէ: համեմունքների և հողային շերտեր: շատ նուրբ է, բայց դեռ մի տոննա հիանալի համ ունի: սա, անկասկած, ավելի նրբերանգ գինի է, որը վեց տարեկան է և գալիս է սիրայի ավելի զով կլիմայական շրջանից: սա հզոր և լիարժեք գինի չէ: այն նրբագեղ է և ցույց է տալիս շատ ավելի հողեղեն և սպիտակ պղպեղի համեմունք: հաշվի առնելով k vintners ֆանտաստիկ գինիների ռեկորդը, սա միանշանակ արժե մի կրակոց:

Զինֆանդել ռոուզ, պեդրոնչելլի

Համտեսային նոտաներ. շատ անուշաբույր, վարդի թերթիկների և թարմ ելակի բույրերին հաջորդում են ելակի և ձմերուկի համը համեմունքներով: գեղեցիկ հավասարակշռված թթվայնության և թարմացնող մրգային համերի միջև: մեր վարդը ստեղծված է վայելելու համար, երբ թողարկվի:

Prosecco, villa marcello doc, խաղողի բերքահավաք 2022 թ

Villa marcello prosecco doc-ը գալիս է տրևիզո նահանգից՝ պրոսեկոյի ամենալավ աճող շրջաններից մեկը: կալվածքը զբաղեցնում է 57 հա, որից 26,5-ը՝ խաղողի այգի։ խաղողի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 25 մետր բարձրության վրա, որտեղ հողը տիղմային կավ է կառուցվածքային, բայց էլեգանտ գինիների համար: ինչպես mazzei-ի մյուս կալվածքներում, villa marcello-ն կառավարվում է նվազագույն միջամտությամբ և շրջակա միջավայրի նկատմամբ առավելագույն խնամքով: որպես millesimato, villa marcello prosecco-ն օգտագործում է խաղող միայն մեկ խաղողի բերքից: անվանանականումը. doc treviso, իտալիա տարբադրական կազմը. 85% glera, 15% pinot bianco հնացում. գինին ենթարկվում է չորս ամսվա հնեցման: երկրորդ խմորումը տեղի է ունենում մոտավորապես 60 օրվա ընթացքում ավտոկլավում վերահսկվող ջերմաստիճանում: համտեսի նշումներ. վառ, ծղոտե դեղին գույնի: քթի վրա՝ բարդ տանձի և խնձորի մրգային նոտաներով, վիստերիայի և ակացիայի ծաղկի գերիշխող ծաղկային նոտաներով: նրբագեղ, ինտենսիվ և հագեցած ճաշակի վրա՝ երկարատև ավարտով:

100% շողշողացող pinot noir, le monde 2016, իտալիա

Գինեգործի նշումներ. վառ գունատ վարդագույն: կարմիր հատապտուղների, հաղարջի և ազնվամորու նուրբ փունջ՝ վարդի թերթիկների ծաղկային նոտաներով: քիմքը աշխույժ է կարմիր մրգերի հստակ համերով և կատարյալ հավասարակշռված թթվությամբ: կարծիքներ. 89 միավոր vigneti le monde-ը շլացնում է զգայարանները երիտասարդ ելակի, փոշոտ վարդի, մանրացված քարերի հանքային և եղեսպակի նրբություններով: փափուկ հյուսվածքները լվանում են զգայարանները, որոնք փոխանցվում են նուրբ պղպջակների և համեղ թթուների խթանող խառնուրդի միջոցով՝ իրենց տեղը զիջելով ծաղկավոր կարմիր մրգերին՝ համեմված համեմունքների երանգով: հարդարումը բզզում է հանքանյութերով, աղի բնույթով, խառնվում է թթու խնձորի փխրուն նոտայի հետ և բերանը ջրում է:

Rina lanca, grillo viognier, santa tresa, sicily doc

Համտեսային նոտաներ. grillo-ի նորարարական խառնուրդ՝ բնիկ սիցիլիական խաղողի հիանալի տեսականի, ֆրանսիական viognier-ի հետ, որը հիանալի աճի պայմաններ է վայելում santa tresa-ում: grillo-ի հանքայնությունն ու թարմությունը հիանալի կերպով լրացվում են viognier-ի ինտենսիվությամբ և կորպուսով: rina ianca-ի գույնը ծղոտե դեղին է, այն ունի սպիտակ մրգերով, օրինակ՝ դեղձի շերտավոր փունջ, որոնք աստիճանաբար վերածվում են ծիրանի և խոտաբույսերի նոտաների: քիմքի վրա ունի հիանալի միներալություն, լավ հավասարակշռված է գեղեցիկ փափկությամբ ավարտի վրա:

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, իտալիա

Trentino doc, խաղող chardonnay տարածք տարածքավոր լեռնային խաղողի այգիներ տրենտինոյում, վալե դի ջեմբրա վինացիա խաղողը հավաքվում է ձեռքով և ընտրովի: ջերմաստիճանով կառավարվող խմորումը և ծերացումը տեղի են ունենում չժանգոտվող պողպատից տանկերում, իսկ մի փոքր մասը՝ բարիկներում: շշի հետագա կատարելագործումը հաջորդում է մի քանի ամիս: ծղոտե դեղին գույն՝ կանաչավուն արտացոլանքներով։ քիթը թարմ է և մրգային, թեթև տրոպիկական և վանիլային նոտաներով։ համը հարուստ է, հանքային, հագեցած և համառ:

100% sangiovese գինիացված սպիտակով: (օրգանական)

Համտեսող նշումներ. համառ և նրբագեղ թավշյա գինի, որը պետք է վայելել իր գրավիչ լայնությամբ: այն ցանկանում է լինել էվոլյուցիոն քայլ այն բանի, ինչ եղել է sangiovese խաղողի սպիտակ գինեգործության և ամբողջովին օրգանական արտադրության նպատակին հասնելու պիոներական փորձարկումը: գինու արտադրություն եվ հնացում. ձեռքով հավաքված միայն sangiovese խաղողի փափուկ մամլում: ստացված մաղձը փոքր-ինչ օքսիդացված է և մի քանի օր պողպատի մեջ մնում է ցածր ջերմաստիճանում՝ անուշաբույր արդյունահանումը ուժեղացնելու համար: խմորում ցածր ջերմաստիճանում բնիկ խմորիչների ընտրված խառնուրդով: էվոլյուցիա 12 ամիս «նուրբ ըմպելիքի» վրա։ այնուհետև այն հնեցվում է 6 ամսով նոր allier tonneaux-ում; փայտի մեջ կան տարբեր բատոննաժային գործողություններ, որոնք բարդություն և ինտենսիվություն են հաղորդում գինուն:

Մուսկատ, զեբո

Գույնը վառ բաց ծղոտե դեղին է։ բույրը դեղին դեղձի և նարնջի ծաղիկների ինտենսիվ անուշաբույր նոտաներն են՝ ծիրանի թեթև երանգներով: քիմքը թարմ և քաղցր է, դեղին դեղձի և մոխրագույնի հաճելի նոտաներով և ցիտրուսային մրգերի նրբություններով: այս գինին թեթև շողշողացող է։

Sangiovese, pietro beconcini, maurleo, 2015 թ

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo-ն տեղական տոսկանական sangiovese և malvasia սորտերի հավասար խառնուրդ է: maurleo-ն բացվում է մայրիով, առատ կարմիր և սև մրգերով, քթին վայրի սամիթի երանգով: քիմքը արտացոլում է քիթը և տալիս է մեծ թթվայնություն և զսպված դաբաղանյութեր, որոնք այն դարձնում են գրավիչ և սննդի համար հարմար գինի:

Chianti cavaliere d'oro, պահեստային 2017 թ

Chianti cavaliere d'oro-ն գինի է ցնցող կարմիր կարմիր գույնով և մանուշակագույն երանգներով: այն ունի հաճելի մրգային փունջ, նոտաներով, որոնք մտքում են բերում ելակ, մարասկա բալ, ազնվամորու և թուզ; մրգերն ուղեկցվում են ծաղկային և միջերկրածովյան սքանչելի բույրերով: հաճելի կծու նոտան նույնպես հաճելի է՝ պղպեղի և մեխակի էլեգանտ բուրմունքներով: այն տալիս է հաճելի աշխուժություն ճաշակի վրա: եզրափակիչը երկար է, մաքուր և նուրբ, ուշագրավ համային-հոտային համապատասխանությամբ:

Հեբո, կարմիր խառնուրդ, պետրա, 2020 թ

Վառ կարմիր կարմիր գույնի: փունջը լի է կարմիր մրգերով՝ սև բալի և հապալասի նրբերանգներով։ գինին ունի հիանալի հավասարակշռություն և երկարություն, մոշի և չորացրած մրգերի թանձր ավարտ:

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Համտեսի նշումներ նուրբ կարմրավուն, քաղցր և փայլուն նուրբ բշտիկով, այն արտահայտում է վարդերի և ազնվամորու նրբագեղ բույրերը, որոնք բնորոշ են brachetto խաղողին: բուրավետ, նուրբ և ներդաշնակ ճաշակի վրա: զույգներ հիանալի է ելակի, կարմիր մրգերի, մրգային աղցանի, բոլոր տեսակի աղանդերի հետ կամ պարզապես հիանալի է ցանկացած ժամանակ հանգստանալու համար: փորձեք այն նաև պրոշուտո կրուդոյի, կծու սննդի, սուշիի հետ: իդեալական է կոկտեյլների և զովացուցիչ, ծարավը հագեցնող ըմպելիքների պատրաստման համար:

Cabernet, silvia cellars, հյուսիսային ափ, կալիֆորնիա

Այս գինին մեր հյուսիսային ափի խաղողի այգիների լավագույն cabernet sauvignons-ի խառնուրդն է, որը գալիս է մենդոսինո հովտի, ալեքսանդրի հովտի և սուիսուն հովտի մեր աճեցնողներից: խառնված է merlot-ի և malbec-ի շաղ տալով: քիթը՝ որպես սալորի հպում և մուգ մոկայի հպում։ քիմքի վրա փափուկ դաբաղանյութերի շերտեր՝ բաց կաղնու առկայությամբ: այս գինին մրգային և էլեգանտ է, երկար բերանի զգացումով: հարդարումը երկար է, լավ կառուցվածքով: այս գինին համադրվում է ամեն ինչի հետ՝ սկսած մակարոնեղենից, վեգանական ուտեստներից կամ դասական մսից:

Nomadica rosé

Այս վարդը երգում է անվերջ ամառային օրերը: պատկերացրեք, որ ֆերմերները շուկա են հանում լողափում խժռված ելակները, լեզվիդ վրա աղի ջրի երանգ, մանուշակագույն ծաղկեփունջ: կտրուկ թթվայնությամբ և մաքուր ավարտով այս գինին հուլիս ամսվա օրհներգն է: 100% merlot, gamay, grenache | nv կալիֆորնիայի գինու նկարագրություն այս գինու մեջ հայտնաբերված ափամերձ սորտերը ունեն սեզոնի գագաթնակետային ելակի համը և ունեն թարմ քաղված եղեսպակի, վարդի թերթիկների և մանուշակի երանգներ: ընդհանուր առմամբ, դա նման է կիրակնօրյա ֆերմերների շուկա ուղևորության: վինիֆիկացում ֆերմենտացված և հնեցված չժանգոտվող պողպատից՝ գինին փխրուն և պայծառ պահելու համար: տուգանվել է և զտվել։

Nomadica սպիտակ

Կիտրոնի ծաղկման նրբերանգները և կանաչ խնձորի կիտրոնային բզզոցը, որին հաջորդում է նուշն ու վանիլը, մեր chardonnay-ն պարում է գարնան առաջին օրվա պես: բարդ գինի, որը լավ է աշխատում ապերիտիվի կամ ձեր արևի լույսով ընթրիքի բարձրացման համար: 100% chardonnay | nv կալիֆորնիայի գինու նկարագրություն. պատրաստված է վաղ հավաքված խաղողից՝ թթվայնությունը պահպանելու համար, մեր սպիտակը կենդանի է ճոխությամբ և հյուսվածքով: կանաչ խնձորի և կիտրոնի ծաղկի նոտաները ներդաշնակվում են նուշի և վանիլի հետ՝ մի խառնուրդի համար, որը հիշեցնում է բակում ուշ երեկոյան արևի հանգստությունը: վինիֆիկացում. ֆերմենտացված է չժանգոտվող պողպատից և մասամբ հնացած չեզոք կաղնու մեջ

Nomadica orange

Մենք գինեգործների մի փունջ ենք և ցանկանում էինք պատրաստել մեր սիրելի իտալական նարնջագույն գինու կալիֆորնիայի տարբերակը, որտեղ ծնվել է գինեգործության ոճը: մենք վերցրեցինք սպիտակ խաղող և խմորեցինք դրանք կեղևներով, և ստացված գինին լի է հյուսվածքով, չոր արևադարձային համերով և թարմացնող: ամեն ինչ կապված է մաշկի հետ շփման հետ: մաշկի հետ շփման սպիտակ գինի | nv california vinification. 50% chardonnay, 27% albarino, 23% gruner veltliner: օրգանապես մշակված խաղող. chardonnay-ն հավաքվել է մեքենայով, մաքրվել, խմորվել նրա մաշկի վրա 10 օր շարունակ օրական 3 պոմպով մինչև չորանալը: ամբողջական մալոլակտիկ խմորում:

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, իտալիա

Trentino doc, խաղող chardonnay տարածք տարածքավոր լեռնային խաղողի այգիներ տրենտինոյում, վալե դի ջեմբրա վինացիա խաղողը հավաքվում է ձեռքով և ընտրովի: ջերմաստիճանով կառավարվող խմորումը և ծերացումը տեղի են ունենում չժանգոտվող պողպատից տանկերում, իսկ մի փոքր մասը՝ բարիկներում: շշի հետագա կատարելագործումը հաջորդում է մի քանի ամիս: ծղոտե դեղին գույն՝ կանաչավուն արտացոլանքներով։ քիթը թարմ է և մրգային, թեթև տրոպիկական և վանիլային նոտաներով։ համը հարուստ է, հանքային, հագեցած և համառ:

Rina lanca, grillo viognier, santa tresa, sicily doc

Համտեսային նոտաներ. grillo-ի նորարարական խառնուրդ՝ բնիկ սիցիլիական խաղողի հիանալի տեսականի, ֆրանսիական viognier-ի հետ, որը հիանալի աճի պայմաններ է վայելում santa tresa-ում: grillo-ի հանքայնությունն ու թարմությունը հիանալի կերպով լրացվում են viognier-ի ինտենսիվությամբ և կորպուսով: rina ianca-ի գույնը ծղոտե դեղին է, այն ունի սպիտակ մրգերով, օրինակ՝ դեղձի շերտավոր փունջ, որոնք աստիճանաբար վերածվում են ծիրանի և խոտաբույսերի նոտաների: քիմքի վրա ունի հիանալի միներալություն, այն լավ հավասարակշռված է գեղեցիկ փափկությամբ ավարտի վրա:

100% sangiovese գինիացված սպիտակով: (օրգանական)

Համտեսող նշումներ. համառ և նրբագեղ թավշյա գինի, որը պետք է վայելել իր գրավիչ լայնությամբ: այն ցանկանում է լինել էվոլյուցիոն քայլ այն բանի, ինչ եղել է sangiovese խաղողի սպիտակ գինեգործության և ամբողջովին օրգանական արտադրության նպատակին հասնելու պիոներական փորձարկումը: գինու արտադրություն եվ հնացում. ձեռքով հավաքված միայն sangiovese խաղողի փափուկ մամլում: ստացված մաղձը փոքր-ինչ օքսիդացված է և մի քանի օր պողպատի մեջ մնում է ցածր ջերմաստիճանում՝ անուշաբույր արդյունահանումը ուժեղացնելու համար: խմորում ցածր ջերմաստիճանում բնիկ խմորիչների ընտրված խառնուրդով: էվոլյուցիա 12 ամիս «նուրբ ըմպելիքի» վրա։ այնուհետև այն հնեցվում է 6 ամսով նոր allier tonneaux-ում; փայտի մեջ կան տարբեր բատոննաժային գործողություններ, որոնք բարդություն և ինտենսիվություն են հաղորդում գինուն:

Moscato zebo pellegrino, terre siciliane, italy

Գույնը վառ բաց ծղոտե դեղին է։ բույրը դեղին դեղձի և նարնջի ծաղիկների ինտենսիվ անուշաբույր նոտաներն են՝ ծիրանի թեթև երանգներով: քիմքը թարմ և քաղցր է, դեղին դեղձի և մոխրագույնի հաճելի նոտաներով և ցիտրուսային մրգերի նրբություններով: այս գինին թեթև շողշողացող է։

Prosecco, villa marcello, doc

Villa marcello prosecco doc-ը գալիս է տրևիզո նահանգից՝ պրոսեկոյի ամենալավ աճող շրջաններից մեկը: կալվածքը զբաղեցնում է 57 հա, որից 26,5-ը՝ խաղողի այգի։ խաղողի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 25 մետր բարձրության վրա, որտեղ հողը տիղմային կավ է կառուցվածքային, բայց էլեգանտ գինիների համար: ինչպես mazzei-ի մյուս կալվածքներում, villa marcello-ն կառավարվում է նվազագույն միջամտությամբ և շրջակա միջավայրի նկատմամբ առավելագույն խնամքով: որպես millesimato, villa marcello prosecco-ն օգտագործում է խաղող միայն մեկ խաղողի բերքից: անվանանականումը. doc treviso, իտալիա տարբադրական կազմը. 85% glera, 15% pinot bianco հնացում. գինին ենթարկվում է չորս ամսվա հնեցման: երկրորդ խմորումը տեղի է ունենում մոտավորապես 60 օրվա ընթացքում ավտոկլավում վերահսկվող ջերմաստիճանում: համտեսի նշումներ. վառ, ծղոտե դեղին գույնի: քթի վրա՝ բարդ տանձի և խնձորի մրգային նոտաներով, վիստերիայի և ակացիայի ծաղկի գերիշխող ծաղկային նոտաներով: նրբագեղ, ինտենսիվ և հագեցած ճաշակի վրա՝ երկարատև ավարտով:

100% շողշողացող pinot noir, le monde 2016, իտալիա

Գինեգործի նշումներ. վառ գունատ վարդագույն: կարմիր հատապտուղների, հաղարջի և ազնվամորու նուրբ փունջ՝ վարդի թերթիկների ծաղկային նոտաներով: քիմքը աշխույժ է կարմիր մրգերի հստակ համերով և կատարյալ հավասարակշռված թթվությամբ: կարծիքներ. 89 միավոր vigneti le monde-ը շլացնում է զգայարանները երիտասարդ ելակի, փոշոտ վարդի, մանրացված քարերի հանքային և եղեսպակի նրբություններով: փափուկ հյուսվածքները լվանում են զգայարանները, որոնք փոխանցվում են նուրբ պղպջակների և համեղ թթուների խթանող խառնուրդի միջոցով՝ իրենց տեղը զիջելով ծաղկավոր կարմիր մրգերին՝ համեմված համեմունքների երանգով: հարդարումը բզզում է հանքանյութերով, աղի բնության մեջ, խառնվում է թթու խնձորի փխրուն նոտայի հետ և բերանը ջրում է:

Zinfandel rosè, pedroncelli dry creek valley

Համտեսային նշումներ շատ բուրավետ, վարդի թերթիկների և թարմ ելակի բույրերին հաջորդում են ելակի և ձմերուկի համերը՝ համեմունքների նրբությամբ: գեղեցիկ հավասարակշռված թթվայնության և թարմացնող մրգային համերի միջև: մեր վարդը ստեղծված է վայելելու համար, երբ թողարկվի:

Barbera d'asti, la luna ei falò (օրգանական)

Barbera d'asti, scarpa docg 2019 թ

Արտադրվում է խաղողով, որը գալիս է «bricchi» կալվածքից, որը գտնվում է castel rocchero-ի և acqui terme-ի սահմանին: խաղողի այգիները ծովի մակերևույթից 350-ից մինչև 400 մետր բարձրության վրա են/ և հիմնականում ուղղված են դեպի հարավ-արևմուտք, կավի հողի բաղադրությունը ավազի ցածր տոկոսով խաղողի տարբերակը՝ 100% բարբերա տակառի հնացումը՝ 2 տարի ֆրանսիական ալիեր կաղնու մեծ տակառներում շիշ 1 տարի ռուբին կարմիր մանուշակագույն երանգներով, ինտենսիվ՝ կոկիկ marasca բալի հետքով: լիարժեք և հավասարակշռված:

Brachetto d'acqui docg pineto, marenco

Համտեսի նշումներ նուրբ կարմրավուն, քաղցր և փայլուն նուրբ բշտիկով, այն արտահայտում է վարդերի և ազնվամորու նրբագեղ բույրերը, որոնք բնորոշ են brachetto խաղողին: բուրավետ, նուրբ և ներդաշնակ ճաշակի վրա: զույգներ հիանալի է ելակի, կարմիր մրգերի, մրգային աղցանի, բոլոր տեսակի աղանդերի հետ կամ պարզապես հիանալի է ցանկացած ժամանակ հանգստանալու համար: փորձեք այն նաև պրոշուտո կրուդոյի, կծու սննդի, սուշիի հետ: իդեալական է կոկտեյլների և զովացուցիչ, ծարավը հագեցնող ըմպելիքների պատրաստման համար:

Gaja moorish կայք, 2019 թ

Լանգե, պիեմոնտ, իտալիա- 35% նեբիոլո, 35% մերլո, 30% կաբերնե, 18 ամիս հնացած բարիկում: մրգային, էլեգանտ համ, լավ հավասարակշռություն բերանում և թարմ մրգային ավարտ՝ շատ նուրբ, մետաքսանման տանիններով: sito moresco-ն համատեղում է բարդությունն ու երկարակեցությունը կատարելագործման և մատչելիության հետ:

Նեբիոլո պիո չեզարե, 2019, ալբա իտալիա

Խաղողի աղբյուրները, որոնք հարստացված են բարբարեսկո և բարոլո շրջանների nebbiolo-ի փոքր մասնաբաժնով, ապահովում են մարմին, կառուցվածք և երկար ծերացման ներուժ: պտուղը ինտենսիվ է և հասուն, բայց միևնույն ժամանակ թարմ՝ շատ քաղցր դաբաղանյութերով։ հաճելի բույր և երկարակեցություն։

Barolo, 2018, casa e. di mirafiore

Երկարատև հնեցման արդյունքները, առաջին հերթին իրենց բնական հատկությունների պատճառով, այս ամուր, լավ կազմվածքով գինիները հագեցած են կառուցվածքով և լավ կարող են դիմակայել ժամանակի փորձությանը: barolo-ն ունի գրավիչ կարմրավուն կարմիր գույն՝ նռնաքարային ընդգծումներով, որոնք ժամանակի ընթացքում դառնում են նարնջագույն: նրա ծաղկեփունջը մաքուր է, հագեցած և ինտենսիվ, գինու բնորոշ հետքերով` չորացած ծաղիկներով, չոր տերևներով և խոզանակով:

Barbaresco docg, barbaresco producers, 2017 թ

Խաղողի տեսականի. 100% nebbiolo vintage. միջին մարմնի խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք, վառ կարմիր մրգեր և կծու համեր՝ նրբագեղ թաննագույնով:

Sangiovese, pietro beconcini, maurleo, 2015 թ

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo-ն հայրենի տոսկանական sangiovese և malvasia սորտերի հավասար խառնուրդ է: maurleo-ն բացվում է մայրիով, առատ կարմիր և սև մրգերով, քթին վայրի սամիթի երանգով: քիմքը արտացոլում է քիթը և ապահովում է մեծ թթվայնություն և զսպված դաբաղանյութեր, որոնք այն դարձնում են գրավիչ և սննդի համար հարմար գինի:

Chianti cavaliere d'oro, castello di gabbiano, արգելոց 2017 թ.

Chianti cavaliere d'oro-ն գինի է ցնցող կարմիր կարմիր գույնով և մանուշակագույն երանգներով: այն ունի հաճելի մրգային փունջ, նոտաներով, որոնք մտքում են բերում ելակ, մարասկա բալ, ազնվամորու և թուզ; մրգերն ուղեկցվում են ծաղկային և միջերկրածովյան սքանչելի բույրերով: հաճելի կծու նոտան նույնպես հաճելի է՝ պղպեղի և մեխակի էլեգանտ բուրմունքներով: այն առաջարկում է հաճելի աշխուժություն ճաշակի վրա: եզրափակիչը երկար է, մաքուր և նուրբ, ուշագրավ համային-հոտային համապատասխանությամբ:

Chianti classico castello di selvole, 2014, մեծ ընտրություն

Gran selezione ponte rosso selvole gran selezione-ը գույների և բույրերի պայթյուն է տպավորիչ մարմնի վրա: sangiovese 80%, merlot 10%, cabernet franc 10%

Հեբո, կարմիր խառնուրդ, պետրա, 2020 թ

Վառ կարմիր կարմիր գույնի: փունջը լի է կարմիր մրգերով՝ սև բալի և հապալասի նրբերանգներով։ գինին ունի հիանալի հավասարակշռություն և երկարություն, մոշի և չորացրած մրգերի թանձր ավարտ:

Il bruciato, անշարժ գույքի ֆորդ ՝ տեմպերով, անտինորի, տոսկանա

Il bruciato-ն առաջին անգամ արտադրվել է 2002 թվականին գուադո ալ տասսո կալվածքի համար երբևէ եղած ամենադժվար խաղողի բերքահավաքից մեկում: գինին բոլգերիի յուրահատուկ տերուարի ժամանակակից մեկնաբանությունն է, որը պատրաստված է խնամքով ընտրված կաբերնե սովինյոնից, մերլոյից և սիրահ խաղողից՝ գուադո ալ տասսոյի խաղողի այգիներից: հողի երկրաբանական բաղադրությունը բազմազան է՝ տալով գինու կառուցվածքն ու բարդությունը:

Merlot cont'ugo, tenuta guado al tasso, antinori

Cont'ugo-ն ամբողջությամբ արտադրվել է merlot-ի հետ՝ որպես բոլգերիի տարածքի նոր մեկնաբանություն: խաղողի այգիները աճում են ծովի մակարդակից 45-ից 60 մետր բարձրության վրա, կավե կավահողերի վրա, որոնք ալյուվիալ ծագում ունեն, որոնք գինին տալիս են խորը բարդ նրբերանգներ՝ պահպանելով merlot հատապտուղներին բնորոշ բույրն ու թարմությունը:

Brunello di montalcino, il poggione, 2017 franceschi

Բրունելոն մոնտալչինո գինիների արքայազնն է, որը արտադրվում է բացառապես սանջիովեզի խաղողից, որը ձեռքով քաղված է ֆերմայում գտնվող ամենահին վազերից: վերահսկվող ջերմաստիճանում մանրակրկիտ խմորումից հետո tenuta il poggione brunello di montalcino-ն հնեցնում է ֆրանսիական կաղնու տակառներում: փայտի մեջ հնեցվելուց հետո գինին հնեցվում է շշով. սա էական գործընթաց է երաշխավորելու հաճելիությունն ու բարդությունը, որոնք աշխարհահռչակ են դարձրել brunello di montalcino-ն: կարմիր կարմիր, շատ ինտենսիվ, կայուն քթով և կարմիր մրգային նոտաներով: ջերմ, հավասարակշռված համ՝ թավշյա հարթ դաբաղանյութերով: երկարատև բուրմունք.

Barrua, կարմիր խառնուրդ, isola dei nuraghi, սարդինիա

Համտեսի ծանոթություն. խորը մանուշակագույն գինին ցուցադրում է համեմունքների, վայրի խոտաբույսերի և հասուն կարմիր մրգերի բույրեր: ճաշակի վրա գինին փափուկ և էլեգանտ է նուրբ դաբաղանյութերով և եղեսպակի, մրտենի, խնկունի և վանիլի նոտաներով: կարմիր մրգերի, պղպեղի և լորձաթաղանթի նոտաները ներդաշնակ և կայուն ավարտից առաջ հետաքրքիր կծուություն են հաղորդում:

Lambrusco, lombardini pdo

Malbec, a lisa, արգենտինա

Malbec 2018 decero remolinos vineyard, mendoza

Decero malbec-ը պարուրում է ինտենսիվ մանուշակի բույրեր, բալի և ազնվամորու համեր՝ մետաքսանման, միջին մարմնի պրոֆիլի երկայնքով: գինին ունի թարմ թթվայնության նուրբ հիմք և ուշագրավ հավասարակշռություն և նրբագեղություն:

Cabernet, silvia cellars, հյուսիսային ափ, կալիֆորնիա

Այս գինին մեր հյուսիսային ափի խաղողի այգիների լավագույն cabernet sauvignons-ի խառնուրդն է, որը գալիս է մենդոսինո հովտի, ալեքսանդրի հովտի և սուիսուն հովտի մեր աճեցնողներից: խառնված է merlot-ի և malbec-ի շաղ տալով: քիթը՝ որպես սալորի հպում և մուգ մոկայի հպում։ քիմքի վրա փափուկ դաբաղանյութերի շերտեր՝ բաց կաղնու առկայությամբ: այս գինին մրգային և էլեգանտ է, երկար բերանի զգացումով: հարդարումը երկար է, լավ կառուցվածքով: այս գինին համադրվում է ամեն ինչի հետ՝ սկսած մակարոնեղենից, վեգանական ուտեստներից կամ դասական միսից:

Pinot noir los carneros, black stallion 2020, կալիֆոռնիա

Մեր 2020 թվականի սահմանափակ թողարկման los carneros pinot noir-ը բացվում է բալի, նուշի ծաղկի, թեթև թխման համեմունքների և վանիլի բույրերով, որոնք լրացվում են կարմիր բալի, լոռամրգի, կարմիր սալորի և ազնվամորու բույրերով: միջին մարմնի այս գինին ցուցադրում է հավասարակշռված թթվայնություն և տանին, երկար ավարտով:

Zinfandel chateau montelena, calistoga napa 2015 (մասնավոր հավաքածու)

Խորը նռնաքարի գույնով, գինին բացվում է լոռամրգի, ազնվամորու և վանիլի քթի վրա: թեև բույրերը սկզբում թեքվում են դեպի կարմիր մրգեր, դրանք ուժեղանում են թխելու համեմունքներով, կակաոյով և չորացրած բալով: միջին մարմնով, քիմքը լցված է թարմ ելակով և խավարծիլով, հավասարակշռված նուրբ հացահատիկային դաբաղանյութերով և մեծ լայնությամբ: °e հյուսվածքն անթերի է, չնայած իր երիտասարդությանը, ինչը լավ է ապագայի համար: մի քանի րոպե ապակու մեջ բացահայտում է լրացուցիչ խորություն, ինչպես նաև մոշի և համեմված սալորի նուրբ նոտաներ: հարդարումը մի փոքր ավելի շողոքորթված է և բացակայում է որևէ բուսական բնույթից: այստեղ տանինները դառնում են ավելի մետաքսանման կամ ատլամանման, երկարաձգվում և երկարաձգվում են հանքային երանգով:

Կարմիր խառնուրդ galvanized synergy, babcock գինու գործարան, s. barbara

Կարմիր ցինկապատ սիներգիան ներկայումս հանդիսանում է երեք հարավային ռոն/լանգեդոկ սորտերի՝ գրենաշ, սիրահ և կարինյան երազային խառնուրդ: շնորհիվ սանտա բարբարա կոմսությունում կարինյանի հազվադեպության, սա, անկասկած, իր տեսակի մեջ շատ քիչ խառնուրդներից մեկն է: նույնիսկ ֆրանսիական chateauneuf-du-pape արտադրողների շրջանում, ովքեր ընտրում են շշալցելու թվարկված բոլոր ինը կարմիր խաղողի վավերական խառնուրդները (ներառյալ ավելի հայտնի grenache, mourvèdre և syrah), carignan-ը երբեք չի կտրում, քանի որ այն նրանց «ցուցակում» չէ: և չի թույլատրվում: սա շատ ավելի եզակի է դարձնում մեր ցինկապատ սիներգիայի խառնուրդը հարավային ռոն սորտերի: ես արդեն մի քանի տարի է, ինչ աշխատում եմ carignan-ի հետ և սիրում եմ նրա բազմազան արտահայտությունը: երբ աճեցվում է լավ մշակված խաղողի այգիներում, այն ստանում է շատ փխրուն գինի, որն իր ներկայությունը զգացնել է տալիս ցանկացած խառնուրդի մեջ: ներկայումս մեր կարինյանը դուրս է գալիս սանտա յնես հովտից, և այս նախագծի համար գրենաշը գալիս է սանտա բարբարա շրջանի խաղողի այգիներից: սիրան գալիս է սանտա մարիա հովտից: մինչ այժմ 2016 և 2017 խաղողի բերքահավաքը մութ, հարուստ ուրախություն էր խմելու համար: galvanized synergy-ն rhone խառնուրդների մեր նոր անունն է՝ ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ: գաղափարն այն է, որ սիներգիկ խառնուրդներ ստեղծվեն ռոնայի որոշ արտասովոր սորտերից, որոնք հայտնվում են սանտա բարբարա կոմսությունում: այս ամենի ցինկապատող կողմը այս նոր խաղողի այգիների և սորտերի հայտնաբերումն է և գինեգործության ոճերի զարգացումը, որը հիանալի կերպով ներառում է նրանց ուժեղ կողմերը: փորձից և հասկացողությունից ելնելով, դա նման է գինեգործության մեջ սիներգիաներին հասնելու իրենց վերջնական մակարդակին:

Cabernet sauvignon, contadina 2017, burgess, napa valley

Համտեսող նշումներ. խիտ և խտացված կաբերնե՝ հրուշակեղենի մոշի և շոգեխաշած կասի բույրերով և համերով: փարթամ միրգը հավասարակշռության է բերում անանուխի, եղեսպակի և քաղցր ծխախոտի բարձր տոնուսային բուսական բուրմունքները: հատկանշական հաստ մաշկով cabernet խաղողը ապահովում է երկար թավշյա ավարտ: սորտային բաղադրություն 90% կաբերնե սովինյոն 6% փի վերդո 4% մալբեկ հնեցման ռեժիմ հնեցված է 22 ամիս 15% նոր ֆրանսիական կաղնու բարիկով, 85% չեզոք ֆրանսիական կաղնու բարիկով

Cabernet sauvignon frank ընտանիքը, napa valley

Այս գեղեցիկ բարդ և դասական ոճով գինին օծանելիք է քաղցր մոշի, մանուշակի և վանիլի բույրերով, որոնք առաջնորդում են էսպրեսսոյի, մշկընկույզի և մայրու համերը ճաշակի վրա: մետաքսանման տանինները և առատ, թարմ թթվայնությունը աջակցում են բարդ համերին՝ շքեղություն հաղորդելով երկար, արտահայտիչ ավարտին:

Cabernet sauvignon, meadowrock vineyard estate աճեցված, atlas peak, napa valley, guarachi

1400-ից 1760 ոտնաչափ բարձրության վրա տնկված guarachi family wines կալվածքը բորդոյի ոճի 28 ակր տարածքով խաղողի այգին արտացոլում է atlas peak-ի լավագույն կողմերը՝ ցուցադրելով քարքարոտ հրաբխային հողը ատամնավոր, լեռնային լանդշաֆտում: թեև տիպիկ ծովային կեսօրից հետո և երեկոյան սառչում է, տարածքը հակված է խուսափել մառախուղներից, որոնք թափվում են նապա հովտի մնացած հատվածը: որպես այդպիսին, atlas peak-ը ցերեկը ենթարկվում է լիարժեք արևի ազդեցությանը, և ջերմաստիճանը նվազում է գիշերը, տաք, չոր ամառներով և զով, խոնավ ձմեռներով: meadowrock-ը գտնվում է նապայից հյուսիս-արևելք, հիմնականում ֆոս հովտի և սոդա կանիոնի տարածքներում:

Birra menabrea, premium lager, biella 11.2 fl oz

Natavota «red» ուժեղ ալե, kbirr, napoli

Ինտենսիվ պղնձի գույնը նուրբ և առատ փրփուրով: քիթն ունի կծու և մրգային երանգների պարուրող փունջ։ ամբողջ մարմինը և խմիչքը, որտեղ գերակշռում է ածիկի քաղցրությունը, այն հեշտությամբ հաճելի է դարձնում՝ չնայած ալկոհոլի բարձր պարունակությանը: փորձը բարդ է և ավարտվում է ներդաշնակ հետհամով, որում գայլուկը հազիվ է ընկալվում:

Բալադին խնձորի խնձորօղի

Baladin cider-ը պատրաստվում է բացառապես իտալական խնձորից։ teo-ն ընտրել է իտալիայում աճեցված խնձորների խառնուրդ՝ շատ լավ հավասարակշռված, թարմ և բուրավետ խնձորօղի պատրաստելու համար: ունի ծղոտե դեղնավուն, պարզ գույն և նուրբ պերլաժ։ խնձորի և գարնանային ծաղիկների բույրերը լրացվում են խնձորի թարմ և նուրբ համով:

India pale ale (ipa) իտալական ipa

Գեղեցիկ վառ սաթի գույնով և սպիտակ գլխով գարեջուր: մանդարինի հստակ ցիտրուսային նոտաները լրացվում են սեխի և մանգոյի նոտաներով: համը անմիջապես ցույց է տալիս, որ սա դասական անգլերեն ipa-ների յուրօրինակ մեկնաբանություն է. ippa-ն զարմանալիորեն հեշտ է խմել և թողնում է ձեր բերանը մաքուր և բավարարված՝ շնորհիվ իր հավասարակշռված դառնության և գայլուկի ներդաշնակ օգտագործման:

Birra baladin isaac, ցորենի գարեջուր (բլանշ)

«հացահատիկային և ցիտրուսային ներդաշնակություն առաջին իտալական բլանշ գարեջրի համար»: խոտի-դեղնավուն բլանշ, մի փոքր մշուշոտ և ամպամած տեսքով և չափավոր, նուրբ գլխով: բույրերը հաճելիորեն ցիտրուսային են, և համեմունքների նուրբ բույրերը աստիճանաբար ուժեղանում են, երբ գարեջուրը տաքանում է: երբ կում-կում խմելը, այն ազատում է հացահատիկի և ցիտրուսների գեղեցիկ ներդաշնակություն: մրգերը, որոնք խառնվում և խառնվում են՝ ստեղծելով նուրբ ծաղկային և կծու հավասարակշռություն: հարդարումը թեթևակի խոտաբույս է և թողնում է թույլ, բայց գայթակղիչ պղպեղի նոտա բերանում:

Բիրրա բալադին նորա

«օծանելիքներն ու զգացմունքները ստիպում են երազել աֆրիկայի մասին». այս շատ օրիգինալ գարեջուրն ունի ոսկեգույն խորը գույն (կամ, ավելի տեխնիկապես ասած, սաթ՝ պղնձի երանգներով) և մի փոքր մշուշոտ տեսք, մինչդեռ գլուխը նուրբ է և կայուն: այն թողարկում է բույրերի կալեիդոսկոպ, որոնք միախառնվում են մրգային, խեժային և փայտային նոտաների մեկ, հաճելի փունջի մեջ՝ խնկի նուրբ հպումով. անակնկալ է ամեն անգամ, երբ բաժակը մոտեցնում են քթին: հացահատիկի համն առանձնանում է և ակնկալում է ծիրանի, պնդուկի և մեղրի նոտաներ։ համերի պայթյուն, որը միավորված է կոճապղպեղի թարմությամբ և ցիտրուսային մրգերի աննշան երանգով, նախքան համեմունքների և ածիկի նոտաներով ավարտելը:

Birra baladin super, բելգիական ուժեղ սաթի ալե

«նրա պարուրող ջերմությունը գրկում է բոլորին ընկույզի բույրերով: առաջին baladin's շշալցված գարեջուրը: super-ը սաթի գարեջուր է՝ նուրբ, բաց պնդուկի գույնի և կայուն գլխով: բույրն անմիջապես բացահայտում է հաճելի բարդություն. մրգային և տաք նոտաները, ինչպիսիք են եփած սալորը կամ խնձորը, լրացվում են վանիլի, իրիսի, նուշի և նարնջի նուրբ նրբերանգներով: համը հաստատում է քթի կողմից ընկալվող բոլոր խոստումները՝ թխվածքաբլիթների, նուշի, ընկույզների նոտաների ավելացմամբ և լորձաթաղանթով նուրբ կծու ավարտվածքով:

Գինի (750 մլ)

Գարեջուր