نوشیدنی ها. maccheroni republic's menu - los angeles | restaurants in los angeles

Little k syrah اثر چارلز اسمیت، 2016 ایالت واشنگتن

این سیره ثمربخش نیست. لایه های ادویه و خاکی. بسیار ملایم است اما هنوز هم طعم بسیار خوبی دارد. این قطعاً شرابی ظریف‌تر است که شش ساله است و از منطقه آب و هوای خنک‌تری برای سیره می‌آید. این شراب قوی و پر بدن نیست. ظریف است و خاکی بودن و ادویه فلفل سفید را بسیار بیشتر نشان می دهد. با توجه به سابقه k vintners برای شراب های فوق العاده، این قطعا ارزش یک بار دیدن را دارد!

زینفاندل رز، پدرونچلی

یادداشت های مزه: بسیار معطر، رایحه گلبرگ های رز و توت فرنگی تازه با طعم توت فرنگی و هندوانه همراه با ادویه همراه است. تعادل خوبی بین اسیدیته ترد و طعم های طراوت میوه دارد. رز ما ساخته شده است تا پس از انتشار از آن لذت ببرید.

Prosecco, villa marcello doc, وینتاژ 2022

Villa marcello prosecco doc از استان ترویزو، یکی از بهترین مناطق رو به رشد prosecco می باشد. مساحت این ملک 57 هکتار است که 26.5 هکتار آن در زیر تاک کاشته شده است. تاکستان‌ها در ارتفاع ۲۵ متری از سطح دریا واقع شده‌اند که در آن خاک رس سیلتی برای شراب‌های ساختار یافته و در عین حال ظریف است. مانند سایر املاک مازی، ویلا مارچلو با کمترین مداخله و با نهایت مراقبت از محیط زیست اداره می شود. به عنوان millesimato، villa marcello prosecco تنها از انگورهای یک محصول استفاده می کند. نام: doc treviso، ایتالیا ترکیبات واریته: 85% گلرا، 15% پینو بیانکو کهنه‌کردن: شراب چهار ماه پیری لیمو را پشت سر می‌گذارد. تخمیر دوم طی تقریباً 60 روز در اتوکلاو در دمای کنترل شده انجام می شود. نکات مزه: روشن، به رنگ زرد کاهی. روی بینی، پیچیده با نت های میوه ای گلابی و سیب، با رایحه گلی غالب ویستریا و شکوفه اقاقیا. شیک، شدید، و با اندام کامل در کام با پایانی طولانی مدت.

100% پینو نوآر درخشان، لوموند 2016، ایتالیا

نت‌های شراب‌ساز: صورتی کمرنگ روشن. یک دسته گل ظریف از میوه توت قرمز، مویز و تمشک، با نت های گلدار گلبرگ های رز. کام با طعم میوه قرمز مشخص و اسیدیته کاملاً متعادل پر جنب و جوش است. نظرات: 89 امتیاز vigneti le monde با نت‌هایی از توت‌فرنگی جوان، گل رز غبارآلود، مواد معدنی سنگ خرد شده، و نکاتی از مریم گلی حواس را خیره می‌کند. بافت‌های نرم حواس را تمیز می‌کنند، با ترکیبی محرک از حباب‌های ریز و اسیدهای مزه‌دار حمل می‌شوند و جای خود را به میوه‌های قرمز رنگ با گل‌هایی با کمی ادویه خوش طعم می‌دهند. پایان با مواد معدنی وزوز می کند، طبیعتی شور، با نت ترد سیب ترش مخلوط می شود و دهان را آب می کند.

Rina lanca، grillo viognier، santa tresa، sicily doc

نت های مزه: ترکیبی نوآورانه از grillo، یک نوع انگور بومی سیسیلی عالی، با viognier فرانسوی، که از شرایط رشد عالی در santa tresa برخوردار است. معدنی بودن و تازگی گریلو کاملاً با شدت و بدنه viognier تکمیل شده است. رینا ایانکا به رنگ زرد کاهی است، دسته گلی با میوه های سفید رنگ مانند هلو دارد که به تدریج به نت های زردآلو و گیاهان تبدیل می شود. از نظر کام، دارای کانی‌های فوق‌العاده‌ای است، به خوبی متعادل شده و لطافتی دوست‌داشتنی در پایان دارد.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد حصیری با بازتاب های مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

100٪ sangiovese وین شده در سفید. ( ارگانیک. آلی )

نکات مزه: مخملی ماندگار و ظریف، شرابی که در وسعت فریبنده اش باید از آن لذت برد. این می‌خواهد گامی تکاملی در آزمایش پیشگامانه انگور انگور sangiovese و دستیابی به هدف یک تولید کاملاً ارگانیک باشد. شراب سازی و پیری: پرس نرم فقط انگور sangiovese که با دست برداشت می شود. میل به‌دست‌آمده کمی اکسید شده و چند روز در دمای پایین در فولاد می‌ماند تا عصاره‌گیری معطر تقویت شود. تخمیر در دمای پایین با مخلوطی از مخمرهای بومی. تکامل به مدت 12 ماه در "خرده ریز". سپس به مدت 6 ماه در آلیر tonneaux جدید کهنه می شود. در چوب، عملیات باتوناژ مختلفی وجود دارد که به شراب پیچیدگی و شدت می بخشد.

مسقط، زبو

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Sangiovese، pietro beconcini، maurleo، 2015

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo ترکیبی برابر از گونه‌های بومی توسکانی sangiovese و malvasia است. maurleo با سرو، میوه های قرمز و سیاه فراوان با رازیانه وحشی روی بینی باز می شود. کام منعکس کننده بینی است و اسیدیته کافی و تانن های محدودی را فراهم می کند که آن را به شرابی جذاب و دوستدار غذا تبدیل می کند.

Chianti cavaliere d'oro، رزرو 2017

Chianti cavaliere d'oro شرابی با رنگ قرمز یاقوتی خیره کننده و سایه های بنفش است. یک دسته گل میوه ای دلپذیر، با نت هایی که توت فرنگی، گیلاس ماراسکا، تمشک و انجیر را به یاد می آورد. این میوه با رایحه های دلپذیر گلی و مدیترانه ای همراه است. نت ادویه ای لذت بخش نیز دلپذیر است، با رایحه های ظریف فلفل و میخک. این نشاط لذت بخش را در کام ارائه می دهد. پایانی طولانی، تمیز و ظریف، با تطابق طعم و بویایی قابل توجه است.

Hebo، ترکیب قرمز، پترا، 2020

به رنگ قرمز یاقوتی روشن. دسته گل مملو از میوه های قرمز است، با نکات گیلاس سیاه و زغال اخته. این شراب دارای تعادل و طول بسیار عالی است و دارای رنگی تند از توت سیاه و میوه خشک است.

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

Cabernet، silvia cellars، ساحل شمالی کالیفرنیا

این شراب ترکیبی از بهترین کابرنه سووینیون در تاکستان‌های ساحل شمالی ما است که از تولیدکنندگان ما در دره مندوسینو، دره الکساندر و دره سوئیسون تهیه شده است. مخلوط با مرلو و مالبک. بینی به عنوان لمس آلو و لمس موکای تیره. در کام، لایه‌هایی از تانن‌های نرم با حضور سبک بلوط. این شراب میوه ای و ظریف با دهان بلند و پر جنب و جوش است. پایان طولانی با ساختار خوب است. این شراب با همه چیز از ماکارونی، غذاهای گیاهی یا گوشت های کلاسیک جفت می شود.

نومادیکا رز

این رز روزهای بی پایان تابستان را می خواند. تصور کنید کشاورزان توت‌فرنگی‌هایی را که در ساحل بلعیده‌اند، می‌فروشند، رنگی از آب شور روی زبان شما، یک دسته گل بنفش. اسیدی تند و پایانی تمیز، این شراب سرود جولای است. 100% merlot، gamay، grenache | توصیف شراب nv کالیفرنیا گونه‌های ساحلی موجود در این شراب طعم توت‌فرنگی اوج فصل را دارند و دارای رنگ‌هایی از مریم گلی تازه چیده شده، گلبرگ‌های گل رز و بنفشه هستند. در مجموع، مانند سفر به یکشنبه بازار کشاورزان است. vinification در فولاد ضد زنگ تخمیر و پیر می شود تا شراب ترد و روشن بماند. جریمه و فیلتر شد.

Nomadica سفید

نکاتی از شکوفه لیمو و وزوز سیتریک سیب سبز و به دنبال آن بادام و وانیل، شاردونای ما مثل اولین روز بهار می رقصد. شرابی پیچیده که به خوبی برای شام یا شامی در فضای باز که نور آفتاب شما را بالا می برد، کار می کند. 100% chardonnay | شرح شراب nv کالیفرنیا: سفید ما از انگورهایی که زود برداشت شده اند تا اسیدیته را حفظ کند، ساخته شده است. نت‌های سیب سبز و شکوفه لیمو با بادام و وانیل هماهنگ می‌شوند تا ترکیبی را یادآور آرامش بعد از ظهر آفتاب در حیاط خانه باشند. vinification: تخمیر شده در فولاد ضد زنگ و تا حدی کهنه شده در بلوط خنثی

نارنجی نومادیکا

ما گروهی از شراب‌ها هستیم و می‌خواهیم یک نسخه کالیفرنیایی از شراب نارنجی ایتالیایی مورد علاقه‌مان بسازیم - جایی که سبک شراب‌سازی متولد شد. ما انگورهای سفید را برداشتیم و آنها را با پوست آنها تخمیر کردیم و شراب حاصل پر از بافت، طعم خشک استوایی و طراوت است. همه چیز در مورد تماس با پوست است. تماس با پوست شراب سفید | nv california vinification: 50% chardonnay، 27% albarino، 23% gruner veltliner. انگورهای پرورشی ارگانیک. chardonnay به مدت 10 روز با 3 بار پمپ در روز تا زمانی که خشک شود، با ماشین برداشت، ریشه‌گیری و تخمیر روی پوست آن انجام شد. تخمیر مالولاکتیک کامل

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد کاهی با انعکاس مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

Rina lanca، grillo viognier، santa tresa، sicily doc

نت های مزه: ترکیبی نوآورانه از grillo، یک نوع انگور بومی سیسیلی عالی، با viognier فرانسوی، که از شرایط رشد عالی در santa tresa برخوردار است. کانی و تازگی گریلو کاملاً با شدت و بدنه viognier تکمیل شده است. رینا ایانکا به رنگ زرد کاهی است، دسته گلی با میوه های سفید رنگ مانند هلو دارد که به تدریج به نت های زردآلو و گیاهان تبدیل می شود. در کام، دارای کانی‌های فوق‌العاده‌ای است، به خوبی متعادل شده و لطافتی دوست‌داشتنی در پایان دارد.

100٪ sangiovese وین شده در سفید. ( ارگانیک. آلی )

نکات مزه: مخملی ماندگار و ظریف، شرابی که در وسعت فریبنده اش باید از آن لذت برد. این می‌خواهد گامی تکاملی در آزمایش پیشگامانه انگور انگور sangiovese و دستیابی به هدف یک تولید کاملاً ارگانیک باشد. شراب سازی و پیری: پرس نرم فقط انگور sangiovese که با دست برداشت می شود. میل به‌دست‌آمده کمی اکسید شده و چند روز در دمای پایین در فولاد می‌ماند تا عصاره‌گیری معطر تقویت شود. تخمیر در دمای پایین با مخلوطی از مخمرهای بومی. تکامل به مدت 12 ماه در "خرده ریز". سپس به مدت 6 ماه در آلیر tonneaux جدید کهنه می شود. در چوب، عملیات باتوناژ مختلفی وجود دارد که به شراب پیچیدگی و شدت می بخشد.

Moscato zebo pellegrino, terre siciliane, italy

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Prosecco، ویلا مارچلو، doc

Villa marcello prosecco doc از استان ترویزو، یکی از بهترین مناطق رو به رشد prosecco می باشد. مساحت این ملک 57 هکتار است که 26.5 هکتار آن در زیر تاک کاشته شده است. تاکستان‌ها در ارتفاع ۲۵ متری از سطح دریا واقع شده‌اند که در آن خاک رس سیلتی برای شراب‌های ساختار یافته و در عین حال ظریف است. مانند سایر املاک مازی، ویلا مارچلو با کمترین مداخله و با نهایت مراقبت از محیط زیست اداره می شود. به عنوان millesimato، villa marcello prosecco تنها از انگورهای یک محصول استفاده می کند. نام: doc treviso، ایتالیا ترکیبات واریته: 85% گلرا، 15% پینو بیانکو کهنه‌کردن: شراب چهار ماه پیری لیمو را پشت سر می‌گذارد. تخمیر دوم طی تقریباً 60 روز در اتوکلاو در دمای کنترل شده انجام می شود. نکات مزه: روشن، به رنگ زرد کاهی. روی بینی، پیچیده با نت های میوه ای گلابی و سیب، با رایحه گلی غالب ویستریا و شکوفه اقاقیا. شیک، شدید، و با اندام کامل در کام با پایانی طولانی مدت.

100% پینو نوآر درخشان، لوموند 2016، ایتالیا

نت‌های شراب‌ساز: صورتی کمرنگ روشن. یک دسته گل ظریف از میوه توت قرمز، مویز و تمشک، با نت های گلدار گلبرگ های رز. کام با طعم میوه های قرمز مشخص و اسیدیته کاملاً متعادل است. نظرات: 89 امتیاز vigneti le monde با نت‌هایی از توت‌فرنگی جوان، گل رز غبارآلود، مواد معدنی سنگ خرد شده، و نکاتی از مریم گلی حواس را خیره می‌کند. بافت‌های نرم حواس را تمیز می‌کنند، با ترکیبی محرک از حباب‌های ریز و اسیدهای مزه‌دار حمل می‌شوند و جای خود را به میوه‌های قرمز رنگ با گل‌هایی با کمی ادویه خوش طعم می‌دهند. پایان با مواد معدنی وزوز می کند، طبیعتی شور، با نت ترد سیب ترش مخلوط می شود و دهان را آب می کند.

زینفاندل روز، دره نهر خشک پدرونسلی

نکات مزه ای بسیار معطر، رایحه گلبرگ های رز و توت فرنگی تازه با طعم توت فرنگی و هندوانه همراه با ادویه همراه است. تعادل خوبی بین اسیدیته ترد و طعم های طراوت میوه دارد. رز ما ساخته شده است تا پس از انتشار از آن لذت ببرید.

باربرا داستی، لا لونا ای فالو (ارگانیک)

Barbera d'asti، scarpa docg 2019

با انگورهایی که از املاک "bricchi" واقع در مرز بین castel rocchero و acqui terme تولید می شود. دامنه تاکستان ها از 350 تا بیش از 400 متر بالاتر از سطح دریا است/ و عمدتاً رو به جنوب غربی است، ترکیب خاک رس با درصد شن و ماسه پایین. پیری: 1 سال قرمز یاقوتی با سایه های بنفش، شدید با ردپای گیلاس ماراسکا. با اندام کامل و متعادل.

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

سایت gaja moorish، 2019

Langhe، piedmont، ایتالیا - 35٪ nebbiolo، 35٪ merlot، 30٪ cabernet به مدت 18 ماه در barrique. طعم میوه ای، ظریف، تعادل خوب در دهان و پایان میوه ای تازه با تانن های بسیار ظریف و ابریشمی. sito moresco پیچیدگی و طول عمر را با ظرافت و دسترسی ترکیب می کند.

Nebbiolo pio cesare، 2019، آلبا ایتالیا

منابع انگور، غنی شده توسط بخش کوچکی از nebbiolo از مناطق barbaresco و barolo، بدن، ساختار و پتانسیل پیری طولانی را فراهم می کند. میوه ای تند و رسیده، اما در عین حال تازه با تانن های بسیار شیرین است. رایحه خوب و ماندگاری.

Barolo، 2018، casa e. di mirafiore

نتایج پیری طولانی، بیش از همه به دلیل کیفیت طبیعی آنها، این شراب های قوی و خوش اندام دارای ساختار هستند و به خوبی قادر به مقاومت در برابر آزمون زمان هستند. barolo دارای رنگ قرمز یاقوتی جذاب با هایلایت های گارنت است که با گذشت زمان به رنگ نارنجی در می آید. دسته گل آن تمیز، پر و شدید است، با آثار معمولی شراب از گل های پژمرده، برگ های خشک و زیر برس.

Barbaresco docg، barbaresco producers، 2017

انواع انگور: 100% nebbiolo vintage: با ظاهر متوسط، میوه های قرمز روشن و طعم های تند با روکش تانیک زیبا.

Sangiovese، pietro beconcini، maurleo، 2015

Rosso sangiovese 50%, malvasia nera 50% maurleo ترکیبی برابر از گونه‌های بومی توسکانی sangiovese و malvasia است. maurleo با سرو، میوه های قرمز و سیاه فراوان با رازیانه وحشی روی بینی باز می شود. کام آینه بینی است و اسیدیته کافی و تانن های محدودی را فراهم می کند که آن را به شرابی جذاب و دوستدار غذا تبدیل می کند.

Chianti cavaliere d'oro, castello di gabbiano, رزرو 2017

Chianti cavaliere d'oro شرابی با رنگ قرمز یاقوتی خیره کننده و سایه های بنفش است. یک دسته گل میوه ای دلپذیر، با نت هایی که توت فرنگی، گیلاس ماراسکا، تمشک و انجیر را به یاد می آورد. این میوه با رایحه های دلپذیر گلی و مدیترانه ای همراه است. نت ادویه ای لذت بخش نیز دلپذیر است، با رایحه های ظریف فلفل و میخک. این نشاط لذت بخش را در کام ارائه می دهد. پایانی طولانی، تمیز و ظریف، با تطابق طعم و بویایی قابل توجه است.

Chianti classico castello di selvole، 2014، انتخاب عالی

Gran selezione ponte rosso selvole gran selezione انفجاری از رنگ و رایحه در بدنی باشکوه است. sangiovese 80%, merlot 10%, cabernet franc 10%

Hebo، ترکیب قرمز، پترا، 2020

به رنگ قرمز یاقوتی روشن. دسته گل مملو از میوه های قرمز است، با نکات گیلاس سیاه و زغال اخته. این شراب دارای تعادل و طول بسیار عالی است و دارای رنگی تند از توت سیاه و میوه خشک است.

Il bruciato ، فورد املاک با نرخ ، آنتینوری ، توسکانی

Il bruciato اولین بار در سال 2002 در یکی از سخت ترین ونتاژهای تاریخ برای املاک guado al tasso تولید شد. این شراب تفسیری مدرن از ترویر منحصر به فرد bolgheri است که از انگورهای cabernet sauvignon، merlot و syrah با دقت انتخاب شده از تاکستان های guado al tasso ساخته شده است. ترکیب زمین شناسی خاک متنوع است و ساختار شراب و پیچیدگی آن را می دهد.

Merlot cont'ugo، tenuta guado al tasso، antinori

Cont'ugo به طور کامل با merlot به عنوان یک تفسیر جدید از قلمرو bolgheri تولید شده است. تاکستان‌ها در ارتفاعی بین 45 تا 60 متر (147/196 فوت) بالاتر از سطح دریا روی خاک‌های لومی رسی که منشأ آبرفتی دارند رشد می‌کنند که به شراب نت‌های پیچیده عمیقی می‌دهند و در عین حال عطر و تازگی معمول توت مرلو را حفظ می‌کنند.

Brunello di montalcino، il poggione، 2017 franceschi

Brunello شاهزاده شراب montalcino است که منحصراً از انگور sangiovese که با دست از قدیمی ترین درختان انگور در مزرعه چیده شده است تولید می شود. پس از تخمیر دقیق در دمای کنترل شده، tenuta il poggione brunello di montalcino در بشکه های بلوط فرانسوی کهنه می شود. پس از کهنه شدن در چوب، شراب در بطری کهنه می شود: این یک فرآیند ضروری برای تضمین خوشایندی و پیچیدگی است که برونلو دی مونتالچینو را به شهرت جهانی رسانده است. رنگ قرمز یاقوتی، با بینی بسیار قوی، ماندگار و با نت های میوه ای قرمز. طعم گرم و متعادل با تانن های مخملی صاف. عطر ماندگار.

Barrua، ترکیب قرمز، isola dei nuraghi، ساردینیا

نکته مزه: رنگ بنفش عمیق، شراب رایحه ای از ادویه ها، گیاهان وحشی، و میوه های قرمز بالغ را نشان می دهد. در طعم، شراب نرم و ظریف با تانن های خوب و نت های مریم گلی، مرت، رزماری و وانیل است. نت‌های میوه‌های قرمز، فلفل و شیرین بیان قبل از پایانی هماهنگ و ماندگار، تندی جالبی به آن اضافه می‌کنند.

Lambrusco، lombardini pdo

Malbec، a lisa، آرژانتین

Malbec 2018 decero remolinos vineyard، mendoza

Decero malbec رایحه‌های بنفش شدید، طعم‌های گیلاس و تمشک را در امتداد نمای ابریشمی و با بدنه متوسط در بر می‌گیرد. شراب دارای یک ستون فقرات خوب از اسیدیته تازه و تعادل و ظرافت قابل توجه است.

Cabernet، silvia cellars، ساحل شمالی کالیفرنیا

این شراب ترکیبی از بهترین کابرنه سووینیون در تاکستان‌های ساحل شمالی ما است که از تولیدکنندگان ما در دره مندوسینو، دره الکساندر و دره سوئیسون تهیه شده است. مخلوط با مرلو و مالبک. بینی به عنوان لمس آلو و لمس موکای تیره. در کام، لایه‌هایی از تانن‌های نرم با حضور سبک بلوط. این شراب میوه ای و ظریف با دهان بلند و پر جنب و جوش است. پایان طولانی با ساختار خوب است. این شراب با همه چیز از ماکارونی، غذاهای گیاهی یا گوشت های کلاسیک جفت می شود.

Pinot noir los carneros، black stallion 2020، ca

Los carneros pinot noir نسخه محدود 2020 ما با رایحه های گیلاس، شکوفه بادام، ادویه های پخته شده ملایم و وانیل آغاز می شود که با طعم های گیلاس قرمز، کرن بری، آلو قرمز و تمشک تکمیل می شود. این شراب با بدنه متوسط، اسیدیته و تانن متعادلی را به نمایش می‌گذارد و روکشی بلند دارد.

Zinfandel chateau montelena، calistoga napa 2015 (مجموعه خصوصی)

به رنگ گارنت عمیق، شراب با زغال اخته، تمشک و وانیل روی بینی باز می شود. در حالی که عطرها در ابتدا به سمت میوه های قرمز متمایل می شوند، با پخت ادویه ها، کاکائو و گیلاس خشک تقویت می شوند. در بدن متوسط، لبه کام با توت فرنگی تازه و ریواس، متعادل شده توسط تانن های دانه ریز و وسعت زیاد. بافت °e با وجود جوانی بدون درز است که نویدبخش آینده است. چند دقیقه در لیوان، عمق بیشتر و همچنین نت های ظریف شاه توت و آلو ادویه دار را نشان می دهد. پایان کمی شیرین تر است و هیچ ویژگی گیاهی ندارد. در اینجا، تانن‌ها بیشتر ابریشمی یا ساتن مانند می‌شوند و با مقداری معدنی امتداد یافته و ماندگار می‌شوند.

ترکیب قرمز هم افزایی گالوانیزه، شراب سازی babcock، s. barbara

Synergy گالوانیزه قرمز در حال حاضر ترکیبی رویایی از سه گونه southern rhone/languedoc، grenache، syrah و carignan است. با توجه به نادر بودن carignan در شهرستان سانتا باربارا، بدون شک این یکی از معدود ترکیبات در نوع خود در این منطقه است. حتی در میان تولیدکنندگان فرانسوی chateauneuf-du-pape که انتخاب می‌کنند مخلوط‌های اصیل هر نه انگور قرمز فهرست شده (از جمله انگور محبوب‌تر grenache، mourvèdre و syrah) را بطری کنند، carignan هرگز این برش را انجام نمی‌دهد زیرا در فهرست آنها نیست. و مجاز نیست. این امر باعث می شود که ترکیب هم افزایی گالوانیزه ما از گونه های رون جنوبی بسیار منحصر به فردتر باشد. من چند سالی است که با carignan کار می کنم، و من عاشق بیان واریته آن هستم. هنگامی که در تاکستان‌های پرورش‌یافته رشد می‌کند، شراب بسیار خوبی تولید می‌کند که حضور آن را در هر ترکیبی احساس می‌کند. در حال حاضر carignan ما از دره سانتا ینز بیرون می آید، و گرناش برای این پروژه از تاکستان های شهرستان سانتا باربارا به دست آمده است. syrah از دره سانتا ماریا آمده است. تا اینجای کار، فصل های 2016 و 2017 لذت های تاریک و غنی برای نوشیدن بوده است. گالوانیزه synergy نام جدید ما برای ترکیبات rhone، قرمز و سفید است. ایده این است که ترکیب‌های هم افزایی را از برخی از گونه‌های جدید و خارق‌العاده رون که در شهرستان سانتا باربارا ظاهر می‌شوند، ایجاد کنیم. جنبه گالوانیزه کردن همه اینها کشف این تاکستان ها و گونه های جدید و توسعه سبک های شراب سازی است که به خوبی نقاط قوت آنها را در بر می گیرد. از نظر تجربه و درک، این مانند رساندن هم افزایی به سطوح نهایی در شراب سازی است.

Cabernet sauvignon، contadina 2017، burgess، napa valley

نکات مزه: یک کابرنه متراکم و غلیظ با عطر و طعم توت سیاه قنادی و کاسه خورش. این میوه سرسبز بوسیله معطرهای گیاهی با رنگ بالا از نعناع، مریم گلی و تنباکوی شیرین به تعادل می رسد. انگورهای کابرنه با پوست ضخیم مشخص، پوششی مخملی طولانی ارائه می دهند. ترکیب واریته 90% کابرنه سووینیون 6% پتی وردو 4% رژیم پیری مالبک با سن 22 ماه در 15% باریک بلوط فرانسوی جدید، 85% باریک بلوط فرانسوی خنثی

خانواده کابرنه سوویگنون فرانک، دره ناپا

این شراب بسیار پیچیده و به سبک کلاسیک با رایحه های شیرین توت سیاه، بنفشه و وانیل معطر می شود که طعم اسپرسو، جوز هندی و سدر را در کام هدایت می کند. تانن‌های ابریشمی و اسیدیته تازه و فراوان از طعم‌های پیچیده پشتیبانی می‌کنند و ظرافت را به پایان بلند و گویا می‌بخشند.

Cabernet sauvignon، meadowrock vineyard estate، قله atlas، دره napa، guarachi

تاکستان بوردو با مساحت 28 هکتار در ارتفاعات 1400 تا 1760 فوت کاشته شده است، تاکستان guarachi family wines به سبک بوردو بهترین‌های قله اطلس را نشان می‌دهد و خاک آتشفشانی سنگی را در منظره‌ای ناهموار و کوهستانی به نمایش می‌گذارد. اگرچه این منطقه در معرض سرمای معمولی در بعدازظهر و عصر دریایی قرار دارد، اما این منطقه تمایل دارد از مه هایی که به بقیه دره ناپا سرازیر می شود اجتناب کند. به این ترتیب، قله اطلس در طول روز تحت تأثیر نور کامل خورشید قرار می گیرد و دما در شب کاهش می یابد، تابستان های گرم و خشک و زمستان های خنک و مرطوب. meadowrock، در شمال شرقی ناپا، عمدتا در دره foss و نواحی soda canyon واقع شده است.

Birra menabrea, premium lager, biella 11.2 fl oz

Natavota "red" قوی آل، kbirr، ناپولی

رنگ مسی شدید با فوم ریز و فراوان. بینی دارای یک دسته گل محصور از رنگ های تند و میوه ای است. بدن کامل و نوشیدنی که بر شیرینی مالت حاکم است، آن را با وجود محتوای بالای الکل آن به راحتی لذت بخش می کند. این تجربه پیچیده است و با طعمی هماهنگ به پایان می رسد که در آن رازک به سختی قابل درک است.

سیب بلادین

سیب بلادین منحصراً از سیب ایتالیایی تهیه می شود. تئو ترکیبی از سیب های رشد یافته در ایتالیا را انتخاب کرده است تا یک سیب بسیار متعادل، تازه و معطر درست کند. دارای رنگ زرد نی، شفاف و پرلاژی ظریف است. رایحه سیب و گل های بهاری با طعم تازه و لطیف سیب تکمیل می شود.

India pale ale (ipa) ipa ایتالیا

آبجو با رنگ کهربایی روشن خوب و سر سفید. نت‌های مرکباتی متمایز نارنگی با نت‌های خربزه و انبه تکمیل می‌شوند. طعم فوراً نشان می دهد که این یک تفسیر منحصر به فرد از ipaهای کلاسیک انگلیسی است: سویه مخمر - انتخاب شده و رشد یافته در آبجوسازی - به آن یک خصوصیت بی چون و چرای baladin می دهد. نوشیدنی ippa به طرز شگفت انگیزی آسان است و به لطف تلخی متعادل و استفاده هماهنگ از رازک، دهان شما را تمیز و سیر می کند.

بیرا بلادین اسحاق، آبجو گندم (بلانچ)

"هماهنگی غلات و مرکبات برای اولین آبجو بلانچ ایتالیایی." رنگی زرد مایل به یونجه، با ظاهری کمی تیره و ابری و سر متوسطی دارد. رایحه‌های مرکباتی دلپذیری دارند و رایحه‌های لطیف ادویه‌ها به تدریج با گرم‌تر شدن آبجو تشدید می‌شود. وقتی می‌نوشید، هارمونی زیبایی از غلات و مرکبات ایجاد می‌کند. میوه ها، که با هم مخلوط می شوند و یک تعادل گلدار و تند ایجاد می کنند. پایان کمی علفی است و نت فلفلی کم رنگ و در عین حال وسوسه انگیزی در دهان باقی می گذارد.

بیرا بلدین نورا

"عطرها و احساسات شما را به رویای آفریقا می اندازد." این آبجو بسیار اصیل دارای رنگ تیره طلایی (یا به بیان فنی تر، کهربایی با رنگ های مسی) و ظاهری مه آلود است، در حالی که سرش خوب و ماندگار است. رایحه‌ای رایحه‌ای را آزاد می‌کند که در یک دسته گل دلپذیر از نت‌های میوه‌ای، صمغی و چوبی، با لمس لطیف بخور ترکیب می‌شود: هر بار که لیوان را به بینی می‌آورید، شگفت‌انگیز است. طعم غلات خودنمایی می کند و نت هایی از زردآلو، فندق و عسل را پیش بینی می کند. انفجاری از طعم‌ها که با طراوت زنجبیل و رایحه‌های خفیف مرکبات گرد هم می‌آیند، قبل از پایان با نت‌هایی از ادویه‌ها و مالت.

Birra baladin super، عنبر قوی بلژیکی

«گرمای فراگیر آن همه را با رایحه‌های آجیل در بر می‌گیرد. اولین آبجوی بطری بلادین. سوپر یک آبجو کهربایی با سر خوب، فندقی روشن و ماندگار است. رایحه بلافاصله پیچیدگی خوبی را نشان می دهد: نت های میوه ای و گرم مانند آلو یا سیب پخته شده با رایحه هایی از وانیل، تافی، بادام و لمس ظریف پرتقال تکمیل می شود. طعم و مزه تمام وعده های درک شده توسط بینی را تایید می کند، با افزودن نت های بیسکویت، بادام، آجیل و پایان تند ظریف با شیرین بیان.

شراب (750 میلی لیتر)

آبجو