نوشیدنی ها. maccheroni republic's menu - los angeles | restaurants in los angeles

Cabernet sauvignon “potenti” 2021 پترا، توسکانی

۱۰۰٪ cabernet sauvignon تاکستان از رابطه متعادل بین خواص رسی و سنگی خاک بهره می‌برد. رنگ یاقوتی غلیظ و درخشان، طیفی معطر را ایجاد می‌کند که سرشار از نکات برجسته و ظریف است. کام قدرتمند و پرانرژی است و احساساتی را که توسط بینی ارائه می‌شود، در احاطه شخصیت تازه و عمیق شراب، دوباره کشف می‌کند.

روزاتو کالانیکا، زمین های سیسیلی igt 2022

یک شراب رز تازه و سرزنده، با رایحه مرکبات و هلوی سفید، روح جوان و شاد سیسیلی را آشکار می‌کند. برای کسانی که از نوشیدن پیش‌غذا در کنار دریا با دوستان لذت می‌برند.

Chardonnay vallerenza brut، vite colte، barolo ایتالیا

این شراب گازدار حاصل تکنیک‌های تولید اصلاح‌شده است. پس از پرس ملایم، آب انگور در دمای پایین نگهداری می‌شود تا تخمیر ثانویه در یک اتوکلاو کنترل‌شده در دمای تقریبی ۱۵ درجه سانتیگراد انجام شود. سپس محصول تحت فرآیند کهنه‌سازی طولانی‌مدت در محل تخمیر خود قرار می‌گیرد و در نتیجه شراب گازدار معطری با رایحه‌های شدید یادآور ریشه انگور خود به دست می‌آید. این شراب دارای ساختاری خوب و نرمی دلپذیر است، با رنگی زرد کاهی و عطری نسبتاً شدید و پیچیده که شامل نت‌های برجسته میوه‌های زرد، به ویژه سیب و گلابی است، همراه با طعمی نرم و لطیف و طعمی دلپذیر که به تجربه‌ای دلپذیر و جوشان کمک می‌کند.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد حصیری با بازتاب های مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

Sauvignon blanc 'mamarì'، زنجیره فینا، سیسیل

ماماری cantine fina، سوویگنون بلان کلاسیک نیست، اما یک سوویگنون بلان سیسیلی است. تاک که از اواسط دهه نود در سیسیل گسترده شده است، زیستگاه ایده آلی پیدا کرده است که به آن اجازه می دهد ویژگی های بویایی و چشایی سیسیلی منحصر به فرد و غیرقابل انکار را ایجاد کند. این یک شراب تازه است که در فولاد با میوه و گل است

گریلو، کبریلا، ۲۰۲۲ کارخانه‌های شراب‌سازی فینا، سیسیل

این شراب از ۱۰۰٪ انگور گریلو، بومی سیسیل و از تاکستان‌های فینا در غرب سیسیل تهیه می‌شود. این شراب دارای نشان معتبر denominazione di origine controllata (doc) است و در اواخر ماه اوت برداشت می‌شود. تخمیر شامل ۲۰٪ انگور در بشکه‌های باریک و ۸۰٪ در مخازن استیل ضد زنگ برای حفظ تازگی و عطر است. ماندگاری به مدت سه ماه در بطری‌ها، همان نسبت‌ها را حفظ می‌کند، ۲۰٪ در باریک و ۸۰٪ در استیل

Moscato، سرزمین سیسیل

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Sangiovese toacana igt، ricasoli antico feudo، 2021

رنگ قرمز یاقوتی با رگه‌هایی از میوه‌های قرمز، گیلاس و توت‌فرنگی. طعم آن تازه، دلپذیر و با اسیدیته خوب است. طعم نهایی متعادل و ماندگار است. ترکیب: ۶۰٪ سانجیوویز، ۲۵٪ کابرنه سوویگنون، ۱۵٪ مرلو. رتبه‌بندی حرفه‌ای ۹۱ جیمز ساکلینگ مقدار زیادی توت، ادویه‌های خوش‌طعم، هسته‌ها و پرتقال‌های کبابی روی بینی. این طعم میوه‌ای و مستقیماً در کام با غلظت متوسط و تانن‌های نرم و تازه است. سبکی واقعاً دلنشین.

Chianti docg، فتوریا مونتپسچینی، 2023

طعم‌های بی‌نظیر توسکانی را با chianti colli senesi docg ما تجربه کنید این شراب قرمز یاقوتی تند دارای دسته‌ای پر از میوه‌های توت و گل‌هایی از گیلاس و بنفشه است. رایحه طبیعی آن از انگورهای رسیده کاملاً با لطافت جوانی متعادل می شود و کامی پیچیده و در عین حال ظریف ایجاد می کند. این چیانتی جوان لذت بخش و آسان نوشیدنی برای هر عاشق شراب ضروری است. با هر جرعه chianti colli senesi docg طعم ایتالیا را بچشید

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد کاهی با انعکاس مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

Sauvignon blanc 'mamarì'، زنجیره فینا، سیسیل

ماماری cantine fina، سوویگنون بلان کلاسیک نیست، اما یک سوویگنون بلان سیسیلی است. تاک که از اواسط دهه نود در سیسیل گسترده شده است، زیستگاه ایده آلی پیدا کرده است که به آن اجازه می دهد ویژگی های بویایی و چشایی سیسیلی منحصر به فرد و غیرقابل انکار را ایجاد کند. این یک شراب تازه است که از فولاد با میوه‌ای و گل‌ها تهیه شده است

گریلو، کبریلا ۲۰۲۲، کارخانه‌های شراب‌سازی فینا، سیسیل

این شراب از ۱۰۰٪ انگور گریلو، بومی سیسیل و از تاکستان‌های فینا در غرب سیسیل تهیه می‌شود. این شراب دارای نشان معتبر denominazione di origine controllata (doc) است و در اواخر ماه اوت برداشت می‌شود. تخمیر شامل ۲۰٪ انگور در بشکه‌های باریک و ۸۰٪ در مخازن استیل ضد زنگ برای حفظ تازگی و عطر است. ماندگاری به مدت سه ماه در بطری‌ها، همان نسبت‌ها را حفظ می‌کند، ۲۰٪ در باریک و ۸۰٪ در استیل

Moscato، سرزمین سیسیل

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Chardonnay vallerenza brut، vite colte، barolo ایتالیا

این شراب گازدار حاصل تکنیک‌های تولید اصلاح‌شده است. پس از پرس ملایم، آب انگور در دمای پایین نگهداری می‌شود تا تخمیر ثانویه در یک اتوکلاو کنترل‌شده در دمای تقریبی ۱۵ درجه سانتیگراد انجام شود. سپس محصول تحت فرآیند کهنه‌سازی طولانی‌مدت در محل تخمیر خود قرار می‌گیرد و در نتیجه شراب گازدار معطری با رایحه‌های شدید یادآور ریشه انگور خود به دست می‌آید. این شراب دارای ساختاری خوب و نرمی دلپذیر است، با رنگی زرد کاهی و عطری نسبتاً شدید و پیچیده که شامل نت‌های برجسته میوه‌های زرد، به ویژه سیب و گلابی است، همراه با طعمی نرم و لطیف و طعمی دلپذیر که به تجربه‌ای دلپذیر و جوشان کمک می‌کند.

روزاتو کالانیکا، زمین های سیسیلی igt 2022

یک شراب رز تازه و سرزنده، با رایحه مرکبات و هلوی سفید، روح جوان و شاد سیسیلی را آشکار می‌کند. برای کسانی که از نوشیدن پیش‌غذا در کنار دریا با دوستان لذت می‌برند.

Chianti docg، فتوریا مونتپسچینی، 2023

طعم های منحصر به فرد توسکانی را با chianti colli senesi docg ما تجربه کنید این شراب قرمز یاقوتی تند دارای دسته گلی پر از میوه های توت و رنگ های گلی از گیلاس و بنفشه است. رایحه طبیعی آن از انگورهای رسیده کاملاً با لطافت جوانی متعادل می شود و کامی پیچیده و در عین حال ظریف ایجاد می کند. این چیانتی جوان لذت بخش و آسان نوشیدنی برای هر عاشق شراب ضروری است. با هر جرعه chianti colli senesi docg طعم ایتالیا را بچشید

Sangiovese toscana igt، ricasoli antico feudo 2021

رنگ قرمز یاقوتی با رگه‌هایی از میوه‌های قرمز، گیلاس و توت‌فرنگی. طعم آن تازه، دلپذیر و با اسیدیته خوب است. طعم نهایی متعادل و ماندگار است. ترکیب: ۶۰٪ سانجیوویز، ۲۵٪ کابرن سوویگنون، ۱۵٪ مرلو. رتبه‌بندی حرفه‌ای ۹۱ جیمز ساکلینگ مقدار زیادی توت، ادویه‌های خوش‌طعم، هسته‌ها و پرتقال‌های کبابی روی بینی. این قهوه میوه‌ای و مستقیماً در کام با غلظت متوسط و تانن‌های نرم و تازه است. سبکی واقعاً دلنشین.

Il bruciato ، فورد املاک با نرخ ، آنتینوری ، توسکانی

Il bruciato اولین بار در سال 2002 در یکی از سخت ترین ونتاژهای تاریخ برای املاک guado al tasso تولید شد. این شراب تفسیری مدرن از ترویر منحصر به فرد bolgheri است که از انگورهای cabernet sauvignon، merlot و syrah با دقت انتخاب شده از تاکستان های guado al tasso ساخته شده است. ترکیب زمین شناسی خاک متنوع است و ساختار شراب و پیچیدگی آن را می دهد.

ترکیب قرمز کولازی، قرمز توسکانی igt 2018

تنوع: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 25%, merlot 20%, petit verdot 5% ویژگی ها: رایحه ظریف، پیچیده، غنی و شدید، با تمایل مشخص برای دهه ها پیری در بطری. انواع مختلف انگور مورد استفاده برای تولید "collazzi"، cabernet sauvignon، cabernet franc، merlot و petite verdot، به طور جداگانه برداشت و شراب سازی می شوند. خوشه ها با دست روی میز انتخاب ارتعاشی انتخاب می شوند تا هر جسم خارجی کوچکی مانند انگور یا برگ های خراب را از بین ببرند. تخمیر در مخازن فولاد ضد زنگ در دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد با یک دوره خیساندن به مدت 18 روز دنبال می شود. تخمیر مالولاکتیک در باریک ها (50% جدید، 50% پاساژ دوم) صورت می گیرد. پالایش 18 ماهه چوب در انبار زیرزمینی collazzi در دمای طبیعی 15 درجه سانتیگراد و 12 ماه دیگر در بطری پالایش می شود. اولین محصول قدیمی تولید شده در سال 1999 بود. "collazzi" خود را با رنگ قرمز یاقوتی بسیار تند، پوشاننده و ابریشمی تا کام، ظریف و دقیق، با پایانی ماندگار و قانع کننده نشان می دهد. collazzi خود را با رنگ قرمز یاقوتی به زیبایی تند، پوشاننده و ابریشمی تا کام، ظریف و دقیق، با پایانی ماندگار و قانع کننده نشان می دهد.

Brunello di montalcino، il poggione، 2017 franceschi

Brunello شاهزاده شراب montalcino است که منحصراً از انگور sangiovese که با دست از قدیمی ترین درختان انگور در مزرعه چیده شده است تولید می شود. پس از تخمیر دقیق در دمای کنترل شده، tenuta il poggione brunello di montalcino در بشکه های بلوط فرانسوی کهنه می شود. پس از کهنه شدن در چوب، شراب در بطری کهنه می شود: این یک فرآیند ضروری برای تضمین خوشایندی و پیچیدگی است که برونلو دی مونتالچینو را به شهرت جهانی رسانده است. رنگ قرمز یاقوتی، با بینی بسیار قوی، ماندگار و با نت های میوه ای قرمز. طعم گرم و متعادل با تانن های مخملی صاف. عطر ماندگار.

Brunello di montalcino 2019، middle cross.

انگور: ۱۰۰٪ سانجیووِسه گروسو ​ منطقه تولید: منطقه تاریخی «ویلا دِ لا کروچه» در مونتالچینو، ارتفاع تاکستان از سطح دریا ۵۰۰ درجه سانتیگراد ​ رنگ: قرمز یاقوتی پررنگ ​ دسته گل: تازه با رایحه قوی ادویه و میوه‌های جنگلی ​ طعم: ماندگاری طولانی، غنی از تانن‌های مرغوب ​ شراب‌سازی: با خلوص در دمای کنترل‌شده با خیساندن حدود ۲۰ روز ​ کهنه‌سازی: پس از تخمیر دقیق، برونلو به مدت ۳۰ ماه در بشکه‌های بلوط ۲۵ و ۳۲ ساعته کهنه می‌شود. پالایش در بطری: حداقل ۸ ماه برای ایجاد پیچیدگی و دلپذیری ضروری در شراب.

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

Barbera d'asti، scarpa docg 2019

با انگورهایی که از املاک "bricchi" واقع در مرز بین castel rocchero و acqui terme تولید می شود. دامنه تاکستان ها از 350 تا بیش از 400 متر بالاتر از سطح دریا است/ و عمدتاً رو به جنوب غربی است، ترکیب خاک رس با درصد شن و ماسه پایین. پیری: 1 سال قرمز یاقوتی با سایه های بنفش، شدید با ردپای گیلاس ماراسکا. با اندام کامل و متعادل.

Nebbiolo pio cesare، 2020، آلبا ایتالیا

منابع انگور، غنی شده توسط بخش کوچکی از nebbiolo از مناطق barbaresco و barolo، بدن، ساختار و پتانسیل پیری طولانی را فراهم می کند. میوه ای تند و رسیده، اما در عین حال تازه با تانن های بسیار شیرین است. رایحه خوب و ماندگاری.

Barolo garesio 2019، serralunga d'alba

تازه و متمرکز، با رایحه گیلاس، تمشک، گیاهان وحشی، آهن و شیرین بیان. قوی و متعادل، با انعکاس عناصر میوه‌ای و خوش طعم در نت پایانی.

Barbaresco docg fontanabianca 2020

انواع انگور: 100% nebbiolo vintage: با ظاهر متوسط، میوه های قرمز روشن و طعم های تند با روکش تانیک زیبا.

Barrua، ترکیب قرمز، isola dei nuraghi، ساردینیا

نکته مزه: رنگ بنفش عمیق، شراب رایحه ای از ادویه ها، گیاهان وحشی، و میوه های قرمز بالغ را نشان می دهد. در طعم، شراب نرم و ظریف با تانن های خوب و نت های مریم گلی، مرت، رزماری و وانیل است. نت‌های میوه‌های قرمز، فلفل و شیرین بیان قبل از پایانی هماهنگ و ماندگار، تندی جالبی به آن اضافه می‌کنند.

پینو نوآر لوس کارنروس، نریان سیاه، کالیفرنیا

Los carneros pinot noir با رایحه‌ای از گیلاس، شکوفه بادام، ادویه‌های پخته شده و وانیل آغاز می‌شود که با طعم‌های گیلاس قرمز، کرن بری، آلو قرمز و تمشک تکمیل می‌شود. این شراب با بدنه متوسط، اسیدیته و تانن متعادلی را به نمایش می‌گذارد، با پایانی بلند.

پینو نوآر در مسیر، تاکستان شی، اورگان

تاکستان شی تحت تأثیر منطقه ساحلی اقیانوس آرام اورگان است و به دلیل ترکیب خاک متمایز خود، که شامل خاک‌های رسوبی دریایی باستانی مخلوط با بازالت آتشفشانی است، شناخته شده است. این شراب زیبا با نت‌های پر جنب و جوش گیلاس قرمز روشن و توت فرنگی تازه روی بینی پیشرو است. به محض ورود، شراب در سراسر کام می رقصد و محدودیت دنیای قدیم را با طعم های میوه ای ظریف خود به نمایش می گذارد. پایان فوق العاده نرم با بافت کامل با اسیدیته ماندگار است.

Cabernet sauvignon، contadina 2016، burgess، napa valley

نکات مزه: یک کابرنه متراکم و غلیظ با عطر و طعم توت سیاه قنادی و کاسه خورش. این میوه سرسبز بوسیله معطرهای گیاهی با رنگ بالا از نعناع، مریم گلی و تنباکوی شیرین به تعادل می رسد. انگورهای کابرنه با پوست ضخیم مشخص، پوششی مخملی طولانی ارائه می دهند. ترکیب واریته 90% کابرنه سووینیون 6% پتی وردو 4% رژیم پیری مالبک با سن 22 ماه در 15% باریک بلوط فرانسوی جدید، 85% باریک بلوط فرانسوی خنثی

Cabernet sauvignon، کارخانه شراب سازی ettore 2019، مندوسینو

لایه‌هایی از تمشک قرمز، بلوبری و آلوی تیره، حواس را تحریک می‌کنند. همچنین، رایحه‌های تند انیسون، میخک و فلفل سیاه نیز در مشام بسیار مشهود است. ذائقه با لذت بردن از این لذت پربار و کامل، عجین شده است. تانن‌های خامه‌ای زیبا، طعم ماندگار را تکمیل می‌کنند و شما را مشتاق نوشیدن یک لیوان دیگر می‌کنند.

منابریا، لاگر، کارخانه آبجوسازی در بیلا، ایتالیا

آبجوی لاگر تخمیر پایین la 150° bionda، با رنگ بور معمولی و کف غلیظ و بادوام، ساخته شده با بهترین مواد اولیه: مالت، ذرت آبجوسازی، رازک و آب. la 150° bionda از menabrea آبجویی است که با عطری ملایم و متعادل، طعمی کامل که به خوبی با انواع مختلف ترکیبات هماهنگ می‌شود و در دمای 6/8 درجه سانتیگراد بهترین نتیجه را می‌دهد. نتیجه یک دستور پخت سنتی که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.

Ipa، آبجوسازی بلادین، کونئو، ایتالیا

آبجویی با رنگ کهربایی روشن و دلپذیر و سر سفید. نت‌های مرکباتی متمایز نارنگی با نت‌های خربزه و انبه تکمیل می‌شوند. طعم آن بلافاصله نشان می‌دهد که این یک تفسیر منحصر به فرد از ipa های کلاسیک انگلیسی است: سویه مخمر - که در کارخانه آبجوسازی انتخاب و پرورش داده شده است - به آن شخصیتی کاملاً بالادین می‌دهد. ippa به طرز شگفت‌آوری به راحتی قابل نوشیدن است و به لطف تلخی متعادل و استفاده هماهنگ از رازک، دهان شما را تمیز و راضی نگه می‌دارد.

بیرا بلادین اسحاق، آبجو گندم (بلانچ)

"هماهنگی غلات و مرکبات برای اولین آبجو بلانچ ایتالیایی." رنگی زرد مایل به یونجه، با ظاهری کمی تیره و ابری و سر متوسطی دارد. رایحه‌های مرکباتی دلپذیری دارند و رایحه‌های لطیف ادویه‌ها به تدریج با گرم‌تر شدن آبجو تشدید می‌شود. وقتی می‌نوشید، هارمونی زیبایی از غلات و مرکبات ایجاد می‌کند. میوه ها، که با هم مخلوط می شوند و یک تعادل گلدار و تند ایجاد می کنند. پایان کمی علفی است و نت فلفلی کم رنگ و در عین حال وسوسه انگیزی در دهان باقی می گذارد.

سوپر گلدار

با دم کردن آبجو با رازک آماریلو به صورت خشک و سپس اضافه کردن رازک در اواخر جوش، تهیه می‌شود. سوپر بالادین فلورال مطمئناً رایحه‌های رازک زیادی دارد - که ناشی از استفاده فراوان از نوع خاصی از رازک آمریکایی به نام «آماریلو» است - اما به هویت بالادینی خود وفادار می‌ماند و با رایحه‌های کارامل، میوه خشک (فقط کمی) و تلخی رازک، تعادل کاملی برقرار می‌کند.

شراب (750 میلی لیتر)

بیرا (به ازای هر بطری/قوطی)