نوشیدنی ها. maccheroni republic's menu - los angeles | restaurants in los angeles

Cabernet sauvignon “potenti” 2021 پترا، توسکانی

۱۰۰٪ cabernet sauvignon تاکستان از رابطه متعادل بین خواص رسی و سنگی خاک بهره می‌برد. رنگ یاقوتی غلیظ و درخشان، طیفی معطر را ایجاد می‌کند که سرشار از نکات برجسته و ظریف است. کام قدرتمند و پرانرژی است و احساساتی را که توسط بینی ارائه می‌شود، در احاطه شخصیت تازه و عمیق شراب، دوباره کشف می‌کند.

خانه فرستاده، صورتی رنگ مقدس، فرانسه

شراب رز «le saint pâle» محصول سال ۲۰۲۱، سرزنده و گوشتی است. رایحه‌های تند تمشک سفید، هلو و مرکبات با گلاب و فلفل سفید در هم می‌آمیزند. طعم آن روشن و پرانرژی است و هندوانه، نارنگی و شراب راک مرطوب را آشکار می‌کند. اسیدیته طبیعی و آبدار شراب با گوشتی بودن زیرین آن تکمیل می‌شود و به پایان طولانی و دلچسب آن تعادل می‌بخشد.

Prosecco jeio docg، بروت، ایتالیا

این شراب توسط خانواده بیسول تولید می‌شود که میراث شراب‌سازی آنها به قرن شانزدهم میلادی برمی‌گردد. این کارخانه شراب‌سازی در قلب والدوبیادنه، منطقه‌ای که به خاطر تولید پروسکوهای باکیفیت شناخته می‌شود، واقع شده است. این شراب، رنگی زرد کاهی ظریف با حباب‌های زنده و ماندگار دارد. برخی از منتقدان، این شراب را دارای دسته گلی زیبا از گل‌های سفید، سیب سبز و مرکبات، با معدنی لطیف و طعمی تازه و ترد و متعادل، با طعم‌های گلابی رسیده، پوست لیمو و کمی بادام توصیف می‌کنند.

Piedmont doc chardonnay brut "valerenza"

نوع انگور منشا chardonnay است. پس از پرس نرم، ماست آزاد تا زمانی که موس در مخازن تحت فشار در دمای کنترل شده حدود 15 درجه سانتیگراد انجام می شود، در دمای پایین نگه داشته می شود. محصول پس از آن مدت طولانی را روی خرچنگ می گذراند. این تکنیک ما را قادر می سازد تا شراب گازدار معطری به دست آوریم، با رایحه های تند که یادآور انگور مبدا است، اما ساختاری خوب و نرمی دلپذیر دارد. نکات طعمی رنگ: زرد کاهی شفاف. دسته گل: کاملاً شدید و پیچیده، با رایحه هایی که حاکی از میوه های سبز و هسته دار، مانند سیب و گلابی است. کام: تمیز، بافت مخملی و متعادل.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد حصیری با بازتاب های مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

Sauvignon blanc 'mamarì'، زنجیره فینا، سیسیل

ماماری cantine fina، سوویگنون بلان کلاسیک نیست، اما یک سوویگنون بلان سیسیلی است. تاک که از اواسط دهه نود در سیسیل گسترده شده است، زیستگاه ایده آلی پیدا کرده است که به آن اجازه می دهد ویژگی های بویایی و چشایی سیسیلی منحصر به فرد و غیرقابل انکار را ایجاد کند. این یک شراب تازه است که در فولاد با میوه و گل است

Moscato، سرزمین سیسیل

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Primitivo di manduria doc، capo zafferano، 2021

طعم های غنی و بالغ appassimento 2019 را بچشید، شرابی که دارای نت های مشخص میوه های رسیده و خشک مانند آلو و کشمش است. این شراب به دلیل بلوغ دیررس خوب خود، طعم منحصر به فردی را ارائه می دهد که هم هارمونیک و هم متعادل است. پس از بلوغ، شراب به آرامی در بلوط کهنه می‌شود و نت‌های دلپذیری از شکلات و ادویه‌هایی که طعم میوه‌ها را تکمیل می‌کنند، می‌دهد. نتیجه یک شراب خوشمزه و صاف و بالغ است که کام را خشنود می کند. تعادل و هماهنگی appassimento 2019 را امروز کشف کنید.

مرلو، آی‌جی‌تی، نِسی، ۲۰۲۲

در پالیزی آفتابی، انگورهای مرلو تا اواسط ماه اوت کاملاً می‌رسند و شراب گارنت پرطراوتی ایجاد می‌کنند. برداشت دستی از اواخر ماه اوت و اوایل سپتامبر آغاز می‌شود و بهترین انگورها انتخاب می‌شوند. شراب‌سازی شامل جدا کردن ساقه، تخمیر ۱۰ تا ۱۲ روزه در دمای ۲۴ تا ۲۶ درجه سانتیگراد، پانچ کردن ملایم برای استخراج طعم، تخمیر مالولاکتیک و پنج تا شش ماه نگهداری در استیل ضد زنگ است. پس از بطری کردن، حداقل چهار ماه دیگر کهنه می‌شود تا به حالت تصفیه شده خود برسد. ایده‌آل برای منوهای پاییزی.

رد بلند، زینگاری، توسکانی، آی‌جی‌تی، ۲۰۱۸، پترا

زینگاری به عنوان یک تاکستان آزمایشی برای آزمایش نگرش گونه‌های آن: سیرا، مرلو، سانجیووِز و پتی وردوت متولد شد. رنگ یاقوتی بسیار غلیظ، که رایحه‌های معطر مدیترانه‌ای این شراب را معرفی می‌کند. در دهان نرم و پرملات است، طعمی تازه با اسیدیته خوب و ساختاری با رایحه‌های بالزامیک و معدنی دارد که زینگاری را دلپذیر و جالب می‌کند. قرمز تازه و زنده با گیلاس، مویز و رایحه‌هایی از فندق و شکلات. بدنه متوسط. پایان تند. مانند اسیدیته زنده‌ای که در این شراب جریان دارد.

Chianti docg، فتوریا مونتپسچینی، 2023

طعم‌های بی‌نظیر توسکانی را با chianti colli senesi docg ما تجربه کنید این شراب قرمز یاقوتی تند دارای دسته‌ای پر از میوه‌های توت و گل‌هایی از گیلاس و بنفشه است. رایحه طبیعی آن از انگورهای رسیده کاملاً با لطافت جوانی متعادل می شود و کامی پیچیده و در عین حال ظریف ایجاد می کند. این چیانتی جوان لذت بخش و آسان نوشیدنی برای هر عاشق شراب ضروری است. با هر جرعه chianti colli senesi docg طعم ایتالیا را بچشید

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

Chardonnay, villa corniole, trento doc 2022, ایتالیا

Trentino doc, grapes chardonnay area تاکستان های کوهستانی پلکانی در ترنتینو، valle di cembra vinification انگورها به صورت دستی و انتخابی برداشت می شوند. تخمیر و پیری با دمای کنترل شده در مخازن فولاد ضد زنگ و بخش کوچکی در بارریک ها انجام می شود. پالایش بیشتر در بطری به مدت چند ماه انجام می شود. رنگ زرد کاهی با انعکاس مایل به سبز. بینی تازه و میوه ای، با نت های سبک گرمسیری و وانیلی است. طعم غنی، معدنی، کامل و ماندگار است.

Sauvignon blanc 'mamarì'، زنجیره فینا، سیسیل

ماماری cantine fina، سوویگنون بلان کلاسیک نیست، اما یک سوویگنون بلان سیسیلی است. تاک که از اواسط دهه نود در سیسیل گسترده شده است، زیستگاه ایده آلی پیدا کرده است که به آن اجازه می دهد ویژگی های بویایی و چشایی سیسیلی منحصر به فرد و غیرقابل انکار را ایجاد کند. این یک شراب تازه است که از فولاد با میوه‌ای و گل‌ها تهیه شده است

Moscato، سرزمین سیسیل

رنگ زرد نی روشن روشن است. رایحه این عطر رایحه‌های معطر تند هلو زرد و شکوفه‌های پرتقال، همراه با رایحه‌های ملایم زردآلو است. طعم آن تازه و شیرین است و رایحه دلپذیری از هلو زرد و ملخ و مرکبات دارد. این شراب کمی گازدار است.

Prosecco jeio docg، بروت، ایتالیا

این شراب توسط خانواده بیسول تولید می‌شود که میراث شراب‌سازی آنها به قرن شانزدهم میلادی برمی‌گردد. این کارخانه شراب‌سازی در قلب والدوبیادنه، منطقه‌ای که به خاطر تولید پروسکوهای باکیفیت شناخته می‌شود، واقع شده است. این شراب، رنگی زرد کاهی ظریف با حباب‌های زنده و ماندگار دارد. برخی از منتقدان، این شراب را دارای دسته گلی زیبا از گل‌های سفید، سیب سبز و مرکبات، با معدنی لطیف و طعمی تازه و ترد و متعادل، با طعم‌های گلابی رسیده، پوست لیمو و کمی بادام توصیف می‌کنند.

Piedmont doc chardonnay brut "valerenza"

نوع انگور منشا chardonnay است. پس از پرس نرم، ماست آزاد تا زمانی که موس در مخازن تحت فشار در دمای کنترل شده حدود 15 درجه سانتیگراد انجام می شود، در دمای پایین نگه داشته می شود. محصول پس از آن مدت طولانی را روی خرچنگ می گذراند. این تکنیک ما را قادر می سازد تا شراب گازدار معطری با رایحه های شدید یادآور انگور اصلی، اما با ساختار خوب و لطافت دلپذیر به دست آوریم. نکات طعمی رنگ: زرد کاهی شفاف. دسته گل: کاملاً شدید و پیچیده، با رایحه هایی که حاکی از میوه های سبز و هسته دار، مانند سیب و گلابی است. کام: تمیز، بافت مخملی و متعادل.

خانه فرستاده، صورتی رنگ مقدس، فرانسه

شراب رز «le saint pâle» محصول سال ۲۰۲۱، سرزنده و گوشتی است. رایحه‌های تند تمشک سفید، هلو و مرکبات با گلاب و فلفل سفید در هم می‌آمیزند. طعم آن روشن و پرانرژی است و هندوانه، نارنگی و شراب راک مرطوب را آشکار می‌کند. اسیدیته طبیعی و آبدار شراب با گوشتی بودن زیرین آن تکمیل می‌شود و به پایان طولانی و دلچسب آن تعادل می‌بخشد.

Chianti docg، فتوریا مونتپسچینی، 2023

طعم های منحصر به فرد توسکانی را با chianti colli senesi docg ما تجربه کنید این شراب قرمز یاقوتی تند دارای دسته گلی پر از میوه های توت و رنگ های گلی از گیلاس و بنفشه است. رایحه طبیعی آن از انگورهای رسیده کاملاً با لطافت جوانی متعادل می شود و کامی پیچیده و در عین حال ظریف ایجاد می کند. این چیانتی جوان لذت بخش و آسان نوشیدنی برای هر عاشق شراب ضروری است. با هر جرعه chianti colli senesi docg طعم ایتالیا را بچشید

Sangiovese، azienda agricola zaccagnini igt 2023

رایحه های زیبا و تازه آلبالو، پوست پرتقال و بوته لیمو. بدنی متوسط با اسیدی سفت و خشن و تانن های بسیار ریز که به شراب روشنایی و انرژی می بخشد. این قطعاً به دنبال موج جدید سانجیووهای ترد و زنده توسکانی است که بر نوشیدنی و شفافیت تأکید دارند. سبک تر از دوره های قدیمی. حالا بنوشید یا نگه دارید.

مرلو، آی‌جی‌تی، نِسی، ۲۰۲۲

در پالیزی آفتابی، انگورهای مرلو تا اواسط ماه اوت کاملاً می‌رسند و شراب گارنت پرطراوتی ایجاد می‌کنند. برداشت دستی از اواخر ماه اوت و اوایل سپتامبر آغاز می‌شود و بهترین انگورها انتخاب می‌شوند. شراب‌سازی شامل جدا کردن ساقه، تخمیر ۱۰ تا ۱۲ روزه در دمای ۲۴ تا ۲۶ درجه سانتیگراد، پانچ کردن ملایم برای استخراج طعم، تخمیر مالولاکتیک و پنج تا شش ماه نگهداری در استیل ضد زنگ است. پس از بطری کردن، حداقل چهار ماه دیگر کهنه می‌شود تا به حالت تصفیه شده خود برسد. ایده‌آل برای منوهای پاییزی.

Il bruciato ، فورد املاک با نرخ ، آنتینوری ، توسکانی

Il bruciato اولین بار در سال 2002 در یکی از سخت ترین ونتاژهای تاریخ برای املاک guado al tasso تولید شد. این شراب تفسیری مدرن از ترویر منحصر به فرد bolgheri است که از انگورهای cabernet sauvignon، merlot و syrah با دقت انتخاب شده از تاکستان های guado al tasso ساخته شده است. ترکیب زمین شناسی خاک متنوع است و ساختار شراب و پیچیدگی آن را می دهد.

ترکیب قرمز کولازی، قرمز توسکانی igt 2018

تنوع: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 25%, merlot 20%, petit verdot 5% ویژگی ها: رایحه ظریف، پیچیده، غنی و شدید، با تمایل مشخص برای دهه ها پیری در بطری. انواع مختلف انگور مورد استفاده برای تولید "collazzi"، cabernet sauvignon، cabernet franc، merlot و petite verdot، به طور جداگانه برداشت و شراب سازی می شوند. خوشه ها با دست روی میز انتخاب ارتعاشی انتخاب می شوند تا هر جسم خارجی کوچکی مانند انگور یا برگ های خراب را از بین ببرند. تخمیر در مخازن فولاد ضد زنگ در دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد با یک دوره خیساندن به مدت 18 روز دنبال می شود. تخمیر مالولاکتیک در باریک ها (50% جدید، 50% پاساژ دوم) صورت می گیرد. پالایش 18 ماهه چوب در انبار زیرزمینی collazzi در دمای طبیعی 15 درجه سانتیگراد و 12 ماه دیگر در بطری پالایش می شود. اولین محصول قدیمی تولید شده در سال 1999 بود. "collazzi" خود را با رنگ قرمز یاقوتی بسیار تند، پوشاننده و ابریشمی تا کام، ظریف و دقیق، با پایانی ماندگار و قانع کننده نشان می دهد. collazzi خود را با رنگ قرمز یاقوتی به زیبایی تند، پوشاننده و ابریشمی تا کام، ظریف و دقیق، با پایانی ماندگار و قانع کننده نشان می دهد.

Brunello di montalcino، il poggione، 2017 franceschi

Brunello شاهزاده شراب montalcino است که منحصراً از انگور sangiovese که با دست از قدیمی ترین درختان انگور در مزرعه چیده شده است تولید می شود. پس از تخمیر دقیق در دمای کنترل شده، tenuta il poggione brunello di montalcino در بشکه های بلوط فرانسوی کهنه می شود. پس از کهنه شدن در چوب، شراب در بطری کهنه می شود: این یک فرآیند ضروری برای تضمین خوشایندی و پیچیدگی است که برونلو دی مونتالچینو را به شهرت جهانی رسانده است. رنگ قرمز یاقوتی، با بینی بسیار قوی، ماندگار و با نت های میوه ای قرمز. طعم گرم و متعادل با تانن های مخملی صاف. عطر ماندگار.

رد بلند، زینگاری، توسکانی، آی‌جی‌تی، ۲۰۱۸، پترا

زینگاری به عنوان یک تاکستان آزمایشی برای آزمایش نگرش گونه‌های آن: سیرا، مرلو، سانجیووِز و پتی وردوت متولد شد. رنگ یاقوتی بسیار غلیظ، که رایحه‌های معطر مدیترانه‌ای این شراب را معرفی می‌کند. در دهان نرم و پرملات است، طعمی تازه با اسیدیته خوب و ساختاری با رایحه‌های بالزامیک و معدنی دارد که زینگاری را دلپذیر و جالب می‌کند. قرمز تازه و زنده با گیلاس، مویز و رایحه‌هایی از فندق و شکلات. بدنه متوسط. پایان تند. مانند اسیدیته زنده‌ای که در این شراب جریان دارد.

Brachetto d'acqui docg pineto، marenco

نکات مزه ای قرمز یاقوتی لطیف، شیرین و درخشان با مهره های ظریف، رایحه های زیبای گل رز و تمشک را بیان می کند که نمونه انگور براشتو است. معطر، لطیف و هماهنگ در کام. ترکیبات عالی با توت فرنگی، میوه قرمز، سالاد میوه، انواع دسرها یا فقط عالی برای استراحت در هر زمان. آن را با پروشوتو کرودو، غذاهای تند، سوشی نیز امتحان کنید. ایده آل برای تهیه کوکتل ها و نوشیدنی های طراوت بخش و رفع تشنگی.

Barbera d'asti، scarpa docg 2019

با انگورهایی که از املاک "bricchi" واقع در مرز بین castel rocchero و acqui terme تولید می شود. دامنه تاکستان ها از 350 تا بیش از 400 متر بالاتر از سطح دریا است/ و عمدتاً رو به جنوب غربی است، ترکیب خاک رس با درصد شن و ماسه پایین. پیری: 1 سال قرمز یاقوتی با سایه های بنفش، شدید با ردپای گیلاس ماراسکا. با اندام کامل و متعادل.

Nebbiolo pio cesare، 2020، آلبا ایتالیا

منابع انگور، غنی شده توسط بخش کوچکی از nebbiolo از مناطق barbaresco و barolo، بدن، ساختار و پتانسیل پیری طولانی را فراهم می کند. میوه ای تند و رسیده، اما در عین حال تازه با تانن های بسیار شیرین است. رایحه خوب و ماندگاری.

Barolo cerretta docg، garesio 2015

Cerretta نامی افسانه ای در cru of barolo است. تپه ای باشکوه که در قسمت شمالی سرالونگا واقع شده است، خانه برخی از معتبرترین و تاریخی ترین تولیدکنندگان بارولو. شرایط خاک و آب و هوای آن پوشش گیاهی عالی و رسیدن پلی فنول را تضمین می‌کند و شراب‌های تاننیکی و تنومندی را تولید می‌کند که شکوهمند، ظریف و رسا هستند و طول عمری فوق‌العاده دارند. قرمز یاقوتی تند، نکاتی از میوه‌های قرمز، تنباکو، فلفل و گل‌های سفید تانن‌های شدید، میوه‌ای و نرم و لطیف

Barbaresco docg fontanabianca 2020

انواع انگور: 100% nebbiolo vintage: با ظاهر متوسط، میوه های قرمز روشن و طعم های تند با روکش تانیک زیبا.

Primitivo di manduria doc، capo zafferano، 2021

نام dogajolo توسط بنیانگذاران carpineto اختراع شده است که از کلمه ایتالیایی doga به معنای "پره" گرفته شده است - نوارهای باریکی از چوب که برای تشکیل چال های بلوط استفاده می شود. شراب جوانی که دارای رایحه های میوه ای با رایحه های گیلاس در هم آمیخته با قهوه، وانیل و ادویه است. هر یک از واریته ها به طور جداگانه در فولاد ضد زنگ در این بچه سوپر توسکانی بر پایه sangiovese تولید می شود. این ترکیب برای مدت کوتاهی در بلوط کهنه می‌شود و رنگ قرمز متوسطی دارد که در کام نرم و دارای اسیدیته متعادل است.

Barrua، ترکیب قرمز، isola dei nuraghi، ساردینیا

نکته مزه: رنگ بنفش عمیق، شراب رایحه ای از ادویه ها، گیاهان وحشی، و میوه های قرمز بالغ را نشان می دهد. در طعم، شراب نرم و ظریف با تانن های خوب و نت های مریم گلی، مرت، رزماری و وانیل است. نت‌های میوه‌های قرمز، فلفل و شیرین بیان قبل از پایانی هماهنگ و ماندگار، تندی جالبی به آن اضافه می‌کنند.

Lambrusco، lombardini pdo

پینو نوآر لوس کارنروس، نریان سیاه، کالیفرنیا

Los carneros pinot noir با رایحه‌ای از گیلاس، شکوفه بادام، ادویه‌های پخته شده و وانیل آغاز می‌شود که با طعم‌های گیلاس قرمز، کرن بری، آلو قرمز و تمشک تکمیل می‌شود. این شراب با بدنه متوسط، اسیدیته و تانن متعادلی را به نمایش می‌گذارد، با پایانی بلند.

پینو نوآر در مسیر، تاکستان شی، اورگان

تاکستان شی تحت تأثیر منطقه ساحلی اقیانوس آرام اورگان است و به دلیل ترکیب خاک متمایز خود، که شامل خاک‌های رسوبی دریایی باستانی مخلوط با بازالت آتشفشانی است، شناخته شده است. این شراب زیبا با نت‌های پر جنب و جوش گیلاس قرمز روشن و توت فرنگی تازه روی بینی پیشرو است. به محض ورود، شراب در سراسر کام می رقصد و محدودیت دنیای قدیم را با طعم های میوه ای ظریف خود به نمایش می گذارد. پایان فوق العاده نرم با بافت کامل با اسیدیته ماندگار است.

Cabernet sauvignon، contadina 2016، burgess، napa valley

نکات مزه: یک کابرنه متراکم و غلیظ با عطر و طعم توت سیاه قنادی و کاسه خورش. این میوه سرسبز بوسیله معطرهای گیاهی با رنگ بالا از نعناع، مریم گلی و تنباکوی شیرین به تعادل می رسد. انگورهای کابرنه با پوست ضخیم مشخص، پوششی مخملی طولانی ارائه می دهند. ترکیب واریته 90% کابرنه سووینیون 6% پتی وردو 4% رژیم پیری مالبک با سن 22 ماه در 15% باریک بلوط فرانسوی جدید، 85% باریک بلوط فرانسوی خنثی

استرلا دام

اسپانیا - estrella damm آبجو بارسلونا است. دم کرده بر اساس دستور اولیه 1876 با استفاده از مواد 100٪ طبیعی از رازک، برنج و رازک. سبک لاگر کم رنگ با طعم و نوشیدنی استثنایی.

شراب (750 میلی لیتر)

بیرا (به ازای هر بطری/قوطی)