กระดูกไขกระดูกย่างกับกระเทียม พาร์สลีย์ ผิวเลมอน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เสิร์ฟพร้อมขนมปังเชียบัตต้า
ขนมปังกระเทียมเจียบัตต้าโฮมเมด
ปลาหมึกผัดเสิร์ฟพร้อมผักย่าง "pummarola"
มอสซาเรลล่าโฮมเมดทอด ซอสมะเขือเทศฟองดูว์
ลูกชิ้นเนื้อวัวและหมูโฮมเมด ซัลซ่าโปโมโดโร
มะเขือม่วงอบ ยัดไส้ด้วยมอสซาเรลลาชีส ฟอนติน่า กรานาปาดาโน ดีโอพี และซอสมะเขือเทศ
กุ้งผัดในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
ปลาหมึกย่างบนสวิสชาร์ดรสเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกระเทียมย่าง ซอสมะเขือเทศรสน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ
บูร์ราต้าเนื้อควาย, ซอสเจโนเวเซ่เพสโต้, มะเขือเทศพันธุ์เก่าย่าง, ขนมปังชิอาบัตต้าราดด้วยน้ำมันมะกอก
ครอสตินี่ปิ้ง ชีสมัสคาร์โปเน่ กับสเป็ค (แฮมรมควัน) igp
เชียบัตต้าย่าง ชีสมอสซาเรลล่าสด มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน แตงกวา ใบโหระพา หอมแดง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
บูราต้าครีม ชัทนีย์มะเขือเทศลูกแพร์ย่าง มะกอกเมดิเตอร์เรเนียนหมัก ใบโหระพาสด น้ำมันมะกอก capezzena เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
คาร์ปาชโชเนื้อโฮมเมดอบสดใหม่ โรยด้วยอรูกูลาป่า พาร์เมซานชีสขูด ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ