กระดูกไขกระดูกย่างกับกระเทียม พาร์สลีย์ ผิวเลมอน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เสิร์ฟพร้อมขนมปังเชียบัตต้า
ขนมปังกระเทียมเจียบัตต้าโฮมเมด
ปลาหมึกและกุ้งทอดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มผักย่าง "พุมมาโรลา"
ทอดมันกุ้งเสิร์ฟพร้อมหัวหอมคาราเมล (4 ชิ้น)
ขนมปังชิอาบัตตา กระเทียมบด และมะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองพร้อมน้ำมันโหระพาสด
มอสซาเรลล่าโฮมเมดทอด ซอสมะเขือเทศฟองดูว์
ลูกชิ้นเนื้อวัวและหมูโฮมเมด ซัลซ่าโปโมโดโร
มะเขือม่วงอบ ยัดไส้ด้วยมอสซาเรลลาชีส ฟอนติน่า กรานาปาดาโน ดีโอพี และซอสมะเขือเทศ
ปลาหมึกย่างบนสวิสชาร์ดรสเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกระเทียมย่าง ซอสมะเขือเทศรสน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ
ชีสบูร์ราต้า เพสโต้โหระพา มะเขือเทศพันธุ์เก่าย่าง ขนมปังชิอาบัตต้าราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เชียบัตต้าย่าง ชีสมอสซาเรลล่าสด มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน แตงกวา ใบโหระพา หอมแดง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
คาร์ปาชโชเนื้อโฮมเมดอบสดใหม่ โรยด้วยอรูกูลาป่า พาร์เมซานชีสขูด ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ