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温かい前菜

ローストボーンマロー

にんにく、パセリ、レモンの皮、エクストラバージンオリーブオイルを添えたローストしたボーンマローに、トーストしたチャバタを添えて。


$13
maccheroni-republic - ローストボーンマロー

ガーリックブレッド

自家製トーストしたチャバタガーリックブレッド。


$9
maccheroni-republic - ガーリックブレッド

揚げイカ

揚げたイカに「プンマローラ」というロースト野菜のディップを添えて。


$18
maccheroni-republic - 揚げイカ

モッツァレラチーズのハーブトマトソース炒め

自家製モッツァレラチーズの炒め物、トマトフォンデュのディップソース。


$15
maccheroni-republic - モッツァレラチーズのハーブトマトソース炒め

ビーフミートボール

自家製の牛肉と豚肉のミートボール、サルサ・ディ・ポモドーロ。


$12
maccheroni-republic - ビーフミートボール

なすのすみれ

モッツァレラチーズ、フォンティーナ、グラナパダーノdop、トマトソースを詰めた焼きナスロール。


$16
maccheroni-republic - なすのすみれ

手長海老アラブサラ

にんにくとパセリのほんのりスパイシーなトマトソースで海老のソテー


$14
maccheroni-republic - 手長海老アラブサラ

ジミーノのイカ

軽くスパイシーなスイスチャードの上に、ローストしたガーリック、エキストラバージンオリーブオイル、ライトトマトソースを添えたグリルしたイカをのせています。


$17
maccheroni-republic - ジミーノのイカ

冷たい前菜

ブルスケッタディパンツァネッラ

チャバタのグリル、フレッシュパールモッツァレラチーズ、スイートチェリートマト、キュウリ、バジル、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル。


$14
maccheroni-republic - ブルスケッタディパンツァネッラ

ローストトマトクリームとブラティーナ

クリーミーなブッラータ、ローストした洋ナシのトマトチャツネ、マリネした地中海産オリーブ、新鮮なバジル、カペッツェーナのエクストラバージンオリーブオイル。


$15
maccheroni-republic - ローストトマトクリームとブラティーナ

肉のカルパッチョ

新鮮な自家製の塩漬け牛肉のカルパッチョに野生のルッコラ、削ったパルメザンチーズをトッピングし、エクストラバージンオリーブオイルを振りかけました。


$17
maccheroni-republic - 肉のカルパッチョ