
にんにく、パセリ、レモンの皮、エクストラバージンオリーブオイルを添えたローストしたボーンマローに、トーストしたチャバタを添えて。

自家製トーストしたチャバタガーリックブレッド。

揚げたイカとエビに、ロースト野菜の「プンマローラ」ディップを添えて。

キャラメリゼした玉ねぎを添えた揚げエビケーキ(4個)

自家製モッツァレラチーズの炒め物、トマトフォンデュのディップソース。

自家製の牛肉と豚肉のミートボール、サルサ・ディ・ポモドーロ。

モッツァレラチーズ、フォンティーナ、グラナパダーノdop、トマトソースを詰めた焼きナスロール。

軽くスパイシーなスイスチャードの上に、ローストしたガーリック、エキストラバージンオリーブオイル、ライトトマトソースを添えたグリルしたイカをのせています。

ブッラータチーズ、バジルペースト、ローストしたエアルームトマト、エクストラバージンオリーブオイルをかけたチャバタトースト。

チャバタのグリル、フレッシュパールモッツァレラチーズ、スイートチェリートマト、キュウリ、バジル、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮な自家製の塩漬け牛肉のカルパッチョに野生のルッコラ、削ったパルメザンチーズをトッピングし、エクストラバージンオリーブオイルを振りかけました。
