Ձյան խեցգետնի և ատլանտյան ձկան ձկան տորթ, բուլղարական պղպեղի սերուցք և բանջարեղենի խառնուրդ:
Տապակած ոսկոր սխտորով, մաղադանոս, կիտրոնի կեղև, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ, մատուցվում է տապակած ciabatta-ի հետ:
Տնական բոված ցիաբատա սխտորով հաց:
Տապակած կալամարին մատուցվում է «պումմարոլա» տապակած բանջարեղենով:
Տապակած տնական մոցարելլա, լոլիկի ֆոնդյու սոուս:
Տավարի կոլոլակներ, պոմոդորո սալսա։
Shովախեցգետինները տապակած տոմատի փոքր կծու սոուսով սխտորով և մաղադանոսով
Սմբուկի թխած ռուլետներ՝ լցոնված մոցարելլայով, ֆոնտինա, grana padano dop և տոմատի սոուսով։
Խորոված կալամարին թեթև կծու շվեյցարական chard-ի մահճակալի վրա՝ տապակած սխտորով, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղով թեթև լոլիկի սոուսով:
Խորոված ցիաբատա, թարմ մարգարտյա մոցարելլա, քաղցր բալի լոլիկ, վարունգ, ռեհան, կարմիր սոխ, ձիթապտղի յուղ:
Սերուցքային բուրրա, տանձի տոմատի տապակած չաթնի, մարինացված միջերկրածովյան ձիթապտուղ, թարմ ռեհան, capezzena արտահերթ կույս ձիթապտղի յուղ:
Թարմ տնական խաշած տավարի մսով կարպաչիո՝ վրան վայրի ռուկոլա, սափրված պարմեզան պանիր, ցողված էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով: