Տապակած ոսկոր սխտորով, մաղադանոս, կիտրոնի կեղև, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ, մատուցվում է տապակած ciabatta-ի հետ:
Տնական բոված ցիաբատա սխտորով հաց:
Տապակած կաղամար և ծովախեցգետին, մատուցվում է տապակած բանջարեղենային «պումմարոլա» սոուսով։
Խորը տապակած ծովախեցգետնի տորթ՝ մատուցված կարամելացված սոխով (4 հատ)
Տապակած տնական մոցարելլա, լոլիկի ֆոնդյու սոուս:
Տնական տավարի և խոզի մսով կոլոլակներ, սալսա դի պոմոդորո:
Սմբուկի թխած ռուլետներ՝ լցոնված մոցարելլայով, ֆոնտինա, grana padano dop և տոմատի սոուսով։
Խորոված կալամարին թեթև կծու շվեյցարական chard-ի մահճակալի վրա՝ տապակած սխտորով, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղով թեթև լոլիկի սոուսով:
Տապակած կրոստինի, մասկարպոնե պանիր բծերով (ապխտած պրոշուտտո) igp
Խորոված ցիաբատա, թարմ մարգարտյա մոցարելլա, քաղցր բալի լոլիկ, վարունգ, ռեհան, կարմիր սոխ, ձիթապտղի յուղ:
Թարմ տնական խաշած տավարի մսով կարպաչիո՝ վրան վայրի ռուկոլա, սափրված պարմեզան պանիր, ցողված էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով: