Տապակած ոսկոր սխտորով, մաղադանոս, կիտրոնի կեղև, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ, մատուցվում է տապակած ciabatta-ի հետ:
Տնական բոված ցիաբատա սխտորով հաց:
Տապակած կալամարին մատուցվում է «պումմարոլա» տապակած բանջարեղենով:
Տապակած տնական մոցարելլա, լոլիկի ֆոնդյու սոուս:
Տնական տավարի և խոզի մսով կոլոլակներ, սալսա դի պոմոդորո:
Սմբուկի թխած ռուլետներ՝ լցոնված մոցարելլայով, ֆոնտինա, grana padano dop և տոմատի սոուսով։
Shովախեցգետինները տապակած տոմատի փոքր կծու սոուսով սխտորով և մաղադանոսով
Խորոված կալամարին թեթև կծու շվեյցարական chard-ի մահճակալի վրա՝ տապակած սխտորով, էքստրա կույս ձիթապտղի յուղով թեթև լոլիկի սոուսով:
Բուֆալո բուրատա, ջենովական պեստո, տապակած ավանդական լոլիկ, չիաբատա տոստ էվո պանրով։
Տապակած կրոստինի, մասկարպոնե պանիր բծերով (ապխտած պրոշուտտո) igp
Խորոված ցիաբատա, թարմ մարգարտյա մոցարելլա, քաղցր բալի լոլիկ, վարունգ, ռեհան, կարմիր սոխ, ձիթապտղի յուղ:
Սերուցքային բուրրա, տանձի տոմատի տապակած չաթնի, մարինացված միջերկրածովյան ձիթապտուղ, թարմ ռեհան, capezzena արտահերթ կույս ձիթապտղի յուղ:
Թարմ տնական խաշած տավարի մսով կարպաչիո՝ վրան վայրի ռուկոլա, սափրված պարմեզան պանիր, ցողված էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով: