استخوان مغز تفت داده شده با سیر، جعفری، پوست لیمو، روغن زیتون فوق بکر با سیاباتای برشته سرو می شود.
نان سیر ciabatta برشته خانگی.
کالاماری و میگوی سرخشده که با سس سبزیجات برشتهشده «پومارولا» سرو میشود.
کیک میگوی سرخ شده با پیاز کاراملی (۴ عدد)
نان چاباتا، سس سیر و گوجه فرنگیهای اصیل با روغن ریحان تازه.
موزارلا سرخ شده خانگی ، سس فرنگی گوجه فرنگی.
کوفته گوشت گاو و خوک خانگی، سالسا دی پومودورو.
رول بادمجان پخته شده، پر شده با موزارلا، فونتینا، گرانا پادانو dop و سس گوجه فرنگی.
کالاماری کبابی روی تختی از شاتوت سوئیسی کمی تند با سیر برشته، روغن زیتون فوق بکر سس گوجه فرنگی سبک.
پنیر بوراتا، پستوی ریحان، گوجه فرنگی کبابی اصیل، نان تست چیاباتا با روغن زیتون فوق بکر.
سیاباتا کبابی ، موزارلا مروارید تازه ، گوجه گیلاسی شیرین ، خیار ، ریحان ، پیاز قرمز ، روغن زیتون فوق بکر.
کارپاچیوی تازه گوشت گاو پخته شده خانگی با آرگولای وحشی، پنیر پارمزان تراشیده شده، آغشته به روغن زیتون فوق بکر.