慢炖带骨羊腿,佐以巴罗洛葡萄酒、炒香料、新鲜香草和帕尔马干酪烩饭。
厨师特制意面,配以新鲜山羊奶酪奶油、菊苣和核桃。
手工意式土豆饺子,蘑菇黑松露奶油酱,刨碎的佩科里诺干酪(dop)。
意大利面配黄油烤鲑鱼、刺山柑和柠檬酱。
墨鱼汁烩饭、黄油烤大蒜、海湾扇贝和潜水扇贝。
慢炖带骨安格斯牛腱,配以 soffritto 酱汁、螺旋意大利面、烤大蒜和特级初榨橄榄油。(16 盎司)