ขาแกะตุ๋นในไวน์บาโรโล ซอฟฟริตโต สมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้พาร์เมซาน
เกี๊ยวทำมือ เห็ด และครีมทรัฟเฟิลดำ ชีสเปโกรีโนขูด dop
พาสต้าบิโกลีราดซอสเนื้อซาลามี่รสเผ็ด โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง