ラディアトーリパスタ、グリルしたスペイン産タコ、ローストオニオンとピーマン添え。(やや辛口)
ローストガーリック、フレッシュチェリートマト、バジル、オリーブオイルを使ったスパゲッティ。
フェットチーネパスタ、軽いレモンバターソースとフレッシュなボッタルガ添え。
スパイシーなサラミミートソースとトーストしたパン粉を添えたビゴリパスタ。
パルミジャーノクリームと黒トリュフを添えた手作りニョッキ。
じっくり煮込んだオッソブーコと、赤ワインソースのリゾット。