ローストガーリック、オリーブ、ケッパー、ソテーしたメバルを軽いトマトソースで和えたスパゲッティ・プッタネスカ。
手作りニョッキ、マッシュルームと黒トリュフのクレマ、ペコリーノdopの削りたて
スパイシーなサラミミートソースとトーストしたパン粉を添えたビゴリパスタ。