Gnocchi fatti a mano con pesto di pistacchi, parmigiano 16 mesi, scorza di limone e olio extra vergine di oliva del nuovo raccolto.
Risotto al nero di seppia, aglio arrostito al burro, capesante e capesante.
Pasta al nero di seppia con ragù di pesce bianco in salsa allo zafferano leggermente piccante.
Stinco di manzo disossato arrosto lento servito con risotto allo zafferano con burro e parmigiano dop.
Maccheroni a stella con mix della casa di salame piccante e prosciutto, salsa rosa al pomodoro, aglio arrostito, pangrattato tostato