
Բարոլո գինու մեջ դանդաղ շոգեխաշած ոսկորով գառան ազդր, սոֆրիտո, թարմ խոտաբույսեր, մատուցվում է պարմեզանով ռիզոտտոյի հետ։

Ձեռագործ նյոկի, սունկ և սև տրյուֆելի կրեմ, քերած պեկորինո dop

Բիգոլի մակարոնեղեն՝ կծու սալյամիի մսային սոուսով և տապակած հացի փշրանքներով։
