Սպագետի մակարոնեղեն, բոված սխտոր, չիլի և ձիթապտղի յուղ, տապակած սպիտակ ձուկ և սափրված բոտթարգա սարդինիայից:
Եփած խոզի բշտիկ, տապակած, կարագով և պարմեզանով ռիզոտո, դեղաբույսերի յուղ:
Կաղամարի թանաքով ռիզոտտո, կարագով բոված սխտոր, դափնու սափորներ և սուզվող սկալոպներ:
Դանդաղ շոգեխաշած անգուս տավարի ցողունը սոֆրիտտո սոուսով մատուցվում է ֆուսիլի մակարոնով, բոված սխտորով և էքստրա կույս ձիթապտղի յուղով: (16 ունցիա)
Աստղաձև մակարոնեղեն կծու սալյամի և պրոշուտոյի տնային խառնուրդով, պոմոդորո վարդագույն սոուսով, բոված սխտորով, տապակած հացի փշրանքներով: