
Բարոլո գինու մեջ դանդաղ շոգեխաշած ոսկորով գառան ազդր, սոֆրիտո, թարմ խոտաբույսեր, մատուցվում է պարմեզանով ռիզոտտոյի հետ։

Բիգոլի մակարոնեղեն՝ կծու սալյամիի մսային սոուսով և տապակած հացի փշրանքներով։

Սպագետի կարագով տապակած սաղմոնով, կապարով և կիտրոնի սոուսով։

Կաղամարի թանաքով ռիզոտտո, կարագով բոված սխտոր, դափնու սափորներ և սուզվող սկալոպներ:

Դանդաղ շոգեխաշած անգուս տավարի ցողունը սոֆրիտտո սոուսով մատուցվում է ֆուսիլի մակարոնով, բոված սխտորով և էքստրա կույս ձիթապտղի յուղով: (16 ունցիա)
