
Jarret d'agneau braisé lentement avec os au vin barolo, soffritto, herbes fraîches, servi avec un risotto au parmigiano.

Gnocchis faits maison, crème aux champignons et à la truffe noire, copeaux de pecorino aop

Pâtes bigoli avec sauce à la viande de salami épicée et chapelure grillée.
