
رادیاتوری، تریپا (سیرابی گاو) که به آرامی در سس گوجه فرنگی ارگانیک پخته میشود.

فتوچینی، دم خرچنگ دریایی، گوجه گیلاسی در یک بیسک خرچنگ با تندی ملایم.

اسپاگتی با ماهی سالمون کبابی در کره، کپر و سس لیمو.

ریزوتو جوهر ماهی مرکب، سیر برشته شده با کره، گوش ماهی خلیج و گوش ماهی غواصی.

ساقه گوشت گاو آنگوس با استخوان آهسته سرخ شده در سس سوفریتو که با پاستا فوسیلی، سیر برشته و روغن زیتون فوق بکر سرو می شود. (16 اونس)
